遼寧省葫蘆島市高中生物 第2章 組成細(xì)胞的分子 第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物導(dǎo)學(xué)案 新人教版必修1

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1、 第2章 組成細(xì)胞的分子 第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 1.了解細(xì)胞的主要元素。 2.明確組成細(xì)胞的化合物。 3.掌握檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的方法。 預(yù)習(xí)案 【使用說明及學(xué)法指導(dǎo)】 1.請同學(xué)們帶著下列問題，認(rèn)真閱讀課本16—19頁的資料，完成基礎(chǔ)知識(shí)梳理，預(yù)習(xí)自測。用時(shí)大約15—20分鐘。 2.問題(自學(xué)階段): ⑴組成細(xì)胞的元素分類和種類？ ⑵細(xì)胞和非生物相比含的元素相同和不同點(diǎn)是？ ⑶最基本元素是？為什么？ ⑷比較人體細(xì)胞干重和鮮重主要元素的含量異同。 ⑸組成細(xì)胞化合物的分類和含量。 ⑹檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的方法和原理

2、、實(shí)驗(yàn)步驟及注意事項(xiàng)。 Ⅰ.教材助讀：基礎(chǔ)知識(shí)梳理 1.組成細(xì)胞的元素根據(jù)含量分為________元素和__________元素。 2.細(xì)胞和非生物相比含的元素種類（相同、不同）________，含量（相同、不同）_________,說明生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性。 3.組成細(xì)胞的元素中，基本元素是_________________,最基本元素是______。 4.人體細(xì)胞干重和鮮重主要元素的含量最多的元素分別是______和_________。 5.組成細(xì)胞的化合物包括 和 _____，其中占細(xì)胞鮮重是多的化合物是_____

3、__，占細(xì)胞干重最多的化合物是____________，含量最多的有機(jī)化合物是_____________。 6.檢測生物組織中的三類化合物的方法和原理。 檢測物質(zhì) 實(shí) 例 試 劑 顏 色 變 化 淀粉（非還原糖） 面粉 還 原 糖 葡萄糖、果糖 脂 肪 花生、肥肉、油 蛋 白 質(zhì) 大豆、奶 Ⅱ.預(yù)習(xí)自測 1.下列各項(xiàng)中，屬于微量元素的是（? ） A.C、H、N、P、Mn??????? B.Cl、Fe、S、N、Mg C.B、Cu、Zn、Mn、Mo??? ? D.N、P、K、

4、Cu、Fe、I 2.在組成人體活細(xì)胞的化學(xué)元素中，鮮重最多的是（ ）干重最多的是( ) A．O B．C C．H D．N 3.組成生物體的元素中，組成有機(jī)物基本骨架的元素是（ ） A．C B．H C．O D．N 4.組成玉米和人體的最基本的元素是 （ ） A．H B．O C．N D．C 5.下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中

5、，正確的是（ ） A.用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定 B.脂肪的鑒定需要顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪顆粒 C.鑒定可溶性還原糖時(shí)，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液 D.用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)混現(xiàn)用 6.用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時(shí)，溶液顏色的變化過程為( ) A.無色→磚紅色（沉淀） B.淺藍(lán)色→磚紅色（沉淀） C.淺藍(lán)色→藍(lán)色→磚紅色（沉淀） D.淺藍(lán)色→棕色→磚紅色（沉淀） 我的疑問 請將預(yù)習(xí)中不

6、能解決的問題寫下來，供課堂解決。 探究案 Ⅰ.課內(nèi)探究和知識(shí)拓展： 探究點(diǎn)一 組成細(xì)胞的元素和化合物 【問題1】生物界與非生物界之間的統(tǒng)一性和差異性主要體現(xiàn)在什么方面? 【問題2】主要元素、基本元素分類的依據(jù)是什么?必需元素對生物體有什么重要作用?試舉例說明。 【問題3】請用數(shù)學(xué)集合描述細(xì)胞元素的關(guān)系。 提示： 【問題4】并不是所有細(xì)胞中化合物的含量都一樣。根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)，說說哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類、脂質(zhì)或蛋白質(zhì)？ 提示：植物的葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子的細(xì)胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。如禾谷類的果實(shí)、種子中含淀粉（多糖）較多；甘蔗的莖和

7、甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻種子中含脂質(zhì)多；大豆種子中含蛋白質(zhì)多等等。 探究點(diǎn)二 實(shí)驗(yàn)——檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 【問題1】檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的原理分別是什么? 【問題2】為什么不能用綠色葉片、西瓜、血液等作為還原性糖鑒定實(shí)驗(yàn)的材料? 【問題3】斐林試劑和雙縮脲試劑在使用方法上有何不同? 提示： 斐林試劑：甲液和乙液等量混合均勻后，再加入樣液；需沸水浴。 雙縮脲試劑： 先加1 mL A液形成一個(gè)堿性環(huán)境，再加入4滴B液，讓Cu2+在堿性環(huán)境下與肽鍵(樣液)反應(yīng)；不需加熱。 【問題4】實(shí)驗(yàn)材料的選擇應(yīng)怎樣把握?請完成下表內(nèi)容。 實(shí)驗(yàn)名稱 材料

8、要 求 舉 例 檢測糖類 檢測脂肪 檢測蛋白質(zhì) Ⅱ.我的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)圖 Ⅲ.當(dāng)堂檢測 1.科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時(shí),發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在,這一事實(shí)主要說（ ） A.生物界和生物界沒有區(qū)別 B.生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 C.生物來源于非生物 D.生物界和非生物界具有差異性 2.下列哪個(gè)實(shí)驗(yàn)用到顯微鏡（ ） A.脂肪成分的鑒定 B.蛋白質(zhì)的鑒定 C.淀粉的鑒定 D.還原糖的鑒定

9、 3.下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的論述，正確的是（ ） A.組成生物體和組成無機(jī)自然界的化學(xué)元素中，碳元素含量最多 B.人、動(dòng)物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大 C.組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界都可以找到 D.不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似 4.下列組成活細(xì)胞的基本元素中，含量由多到少 的正確順序是（ ） A.C＞H＞O＞N B.C＞O＞H＞N C.O＞C＞N＞H D.O＞C＞H＞N 5.下列健康人的4種液體樣本中，能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色顏色反應(yīng)的是（ ） ①尿液 ②胃液 ③汗液

10、 ④唾液 A.①③ B.①④ C.②③ D.②④ Ⅳ. 課堂小結(jié) 1.基礎(chǔ)知識(shí)： ⑴組成細(xì)胞的元素分為大量元素和微量元素。 ⑵C是最基本元素是。 ⑶組成細(xì)胞的主要化合物及含量。 ⑷檢測生物組織中的糖、脂肪、蛋白質(zhì)。 2.易考點(diǎn) ⑴細(xì)胞中化合物的含量。 ⑵生物組織中三大有機(jī)物的檢測原理、方法和顏色變化。 訓(xùn)練案 【課后練習(xí)】 1.前項(xiàng)為生物組織，中項(xiàng)為鑒定所用的化學(xué)試劑，后項(xiàng)為反應(yīng)結(jié)果所產(chǎn)生的顏色，其中錯(cuò)誤的一項(xiàng)（?。〢.蘋果、斐林試劑、磚紅色

11、 B.花生種子、蘇丹Ⅲ染液、橘紅色 C.黃豆、雙縮脲試劑、紫色 D.卵清蛋白、蘇丹Ⅳ染液、紅色 2.在過度肥胖者的脂肪組織細(xì)胞中，含量最多的物質(zhì)是 （ ） A.水 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.糖類 3.如圖1是細(xì)胞中化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是 （ ） A．若圖1表示細(xì)胞鮮重，則A、B化合物依次是H2O、蛋白質(zhì) B．若圖2表示組成人體細(xì)胞的元素含量，則a、b、c依次是O、C、H C．地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素都是a，因此說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性 D．若圖1表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量，則A化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N 【課后作業(yè)】課本第19頁一，學(xué)生練習(xí)冊相對應(yīng)習(xí)題。我的收獲 （反思靜悟，體驗(yàn)成功） 課題 第2章 組成細(xì)胞的分子 第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物 當(dāng)堂檢測 1.B 2.A 3.C 4.D 5.D 【課后練習(xí)】 1.D 2.A 3.C - 6 -