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1、八年級科學下冊 第3章 植物與土壤 第4節(jié) 植物體中物質(zhì)的運輸名師教案 浙教版
教學目標 1、區(qū)分直立莖、攀援莖、匍匐莖、纏繞莖。
2、知道木質(zhì)莖的基本結(jié)構(gòu)及其功能。
3、知道水、無機鹽和有機物的運輸過程。
4、學習觀察的基本技能。
重點難點分析 重點：莖的結(jié)構(gòu)和功能
難點：攀援莖和纏繞莖的區(qū)別、年輪的判斷等
教 學 預 設
【引入】根有哪些功能？－－固定和吸收。那么根從土壤中吸收的水和無機鹽是怎樣運輸?shù)哪?？－－通過莖來運輸?shù)街参锏母鱾€器官的。就讓我們來了解一下莖的結(jié)構(gòu)吧。
一、莖的結(jié)構(gòu)
1、莖的分類：按照生長方式的不同：
自然界最常見的莖是直立莖。其次還有攀援莖、匍
2、匐莖、纏繞莖。
直立莖：直立向上生長。
匍匐莖：比較軟，不能直立生長，只能在地面上匍匐生長。
攀援莖：借助他物而“直立上升”。常常借助莖和葉的變態(tài)結(jié)構(gòu)（如卷須），而附著在他物“上升”。如黃瓜、南瓜、絲瓜等。
纏繞莖：莖本身纏他物“上升”。
無論呈現(xiàn)什么特點，都是對環(huán)境的一種適應，是對光合作用這種營養(yǎng)方式的一種適應，即從環(huán)境中最大可能地獲取其生長所需的陽光。
2、莖的結(jié)構(gòu)：
【觀察】雙子葉植物莖的橫切面
⑴橫切面可以明顯看出三層：樹皮、木質(zhì)部和髓。
⑵質(zhì)地較硬的是木質(zhì)部，比較軟的是樹皮和髓。
⑶燒瓶較易剝下來。
木質(zhì)部：導管：輸導水分和無機鹽。
形成層：位于木質(zhì)部
3、和韌皮部之間，形成層細胞只有2－3層，能不斷分裂，產(chǎn)生子細胞。子細胞能吸收營養(yǎng)物質(zhì)，不斷長大，向外形成韌皮部，向內(nèi)形成木質(zhì)部，使莖加粗。
說明：水稻、小麥竹等植物都沒有形成層，所以莖不能加粗生長。裸子植物和雙子葉植物的根和莖中，具有形成層。所以莖能加粗。
韌皮部：篩管：輸導有機物。
樹皮：具有保護作用。
【思考】1、如果鐵絲纏繞小樹，至少會影響莖中有機物的運輸。樹干會加粗，鐵絲纏繞勢必影響小樹的生長。
2、制作課桌椅，主要利用莖的木質(zhì)部。莖具有木質(zhì)部和韌皮部，因此它又硬又有韌性。
【學生實驗】觀察木質(zhì)部的結(jié)構(gòu)
【讀圖】年輪
1、數(shù)一數(shù)年輪，判斷該植物的莖生長了多少年？其
4、中，哪年生長比較快些？當時的氣候怎樣？哪年氣候比較惡劣，不適宜植物生長？有沒有連續(xù)幾年的氣候特別干旱或特別濕潤？年輪上的“斑點”會是什么原因造成的？
二、水分、無機鹽的運輸
【引入】根從土壤中吸收來的水和無機鹽是通過莖運輸?shù)?，莖是如何把它們運輸?shù)狡渌课坏哪兀?
【實驗】觀察水和無機鹽的運輸
實驗說明：要把枝條削成平整的斜面，是希望導管切口橫截面積大一些，利于水分和無機鹽的運輸。放在陽光下照射，是為葉的蒸騰作用創(chuàng)造條件，蒸騰作用產(chǎn)生“蒸騰拉力，以便水分和無機鹽的運輸。
實驗現(xiàn)象：木質(zhì)部的中央變成了紅色?？v切枝條，看到紅色越往上顏色越淺。
實驗結(jié)論：說明運輸水分和無機鹽的是在莖
5、中央的導管，且一般是自下而上進行的。
三、有機物的運輸
【引入】植物的葉通過光合作用制造了有機物，這些有機物除了少部分留在葉肉細胞外，大部分需轉(zhuǎn)送到莖、根、果實、種子等部位去。有機物在莖中是作用運輸?shù)哪兀?
【實驗】觀察有機物的運輸
實驗說明：⑴選取柳枝，是因為它容易在水中長出不定根，且它的外樹皮特別容易進行“環(huán)割”處理。
⑵實使用土壤浸出液，其中含有大量的礦物質(zhì)，可供植物生長需要。
⑶在培養(yǎng)過程中，土壤浸出液的液面不能超過環(huán)割處的下端，否則也會使環(huán)割處愈傷組織產(chǎn)生不定根，干擾實驗效果。
⑷“放在陽光下培養(yǎng)”使希望柳枝進行正常的光合作用。
實驗現(xiàn)象：⑴未經(jīng)環(huán)割處理的柳枝，不定根生長狀況良好。而經(jīng)過環(huán)割處理的不定根生長狀況較差。
⑵在切口的上方，可以看到一些愈合組織，有機物積累在那里。
實驗結(jié)論：有機物通過篩管自上而下運輸。
【解釋】割橡膠：橡膠乳膠的主要成分是有機物。是在篩管中運輸?shù)模懈钕鹉z樹皮采橡膠，實際上是切割了篩管，讓有機物流出來而已。
【小結(jié)】
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