2020春九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 9.1《有機(jī)物的常識(shí)》教案 （新版）粵教版

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1、有機(jī)物的常識(shí) 【本講教育信息】 一. 教學(xué)內(nèi)容 1. 了解有機(jī)化合物，以及它們?cè)谛再|(zhì)上的一些共同特點(diǎn)。 2. 認(rèn)識(shí)甲烷、乙醇、乙酸的性質(zhì) 二. 重點(diǎn)、難點(diǎn) 甲烷、乙醇、乙酸的性質(zhì) 三. 教學(xué)程序 第九章 現(xiàn)代生活與化學(xué) 9. 1 有機(jī)物的特征 我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了CO、CO2、H2CO3和CaCO3等含碳的化合物。目前世界上含碳的化合物超過(guò)千萬(wàn)種，占已發(fā)現(xiàn)的純物質(zhì)中的絕大部分。如蔗糖、淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)等都是含碳的化合物。下面，我們來(lái)學(xué)習(xí)有機(jī)化合物的初步概念。 ● 有機(jī)化合物 什么是有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物？ （1）有機(jī)化合物：含碳的化合物（CO、CO2、H2

2、CO3和CaCO3除外）。簡(jiǎn)稱有機(jī)物。 強(qiáng)調(diào)CO、CO2和CaCO3等少數(shù)化合物，雖然它們也含有碳元素，但由于它們的組成和性質(zhì)跟無(wú)機(jī)化合物相似，因此它們屬于無(wú)機(jī)化合物 （2）無(wú)機(jī)化合物：不含碳的化合物（包括CO、CO2、H2CO3和CaCO3）。簡(jiǎn)稱無(wú)機(jī)物 （3）有機(jī)化合物的特征：大多難溶于水，但易溶于汽油等有機(jī)溶劑。多數(shù)有機(jī)物受熱易分解，且容易燃燒。大多不易導(dǎo)電，熔點(diǎn)和沸點(diǎn)較低。 ● 最簡(jiǎn)單的有機(jī)物——甲烷（CH4） 前面我們學(xué)習(xí)第五章時(shí)，知道甲烷存在于天然氣中，化學(xué)式為CH4。 甲烷俗稱為沼氣，是在隔絕空氣的情況下，主要由植物殘?bào)w分解而成的。天然氣的主要成分是甲烷，天然氣是當(dāng)今

3、世界上的重要燃料，我國(guó)是最早利用天然氣的國(guó)家。 （1）物理性質(zhì)：無(wú)色無(wú)味氣體，密度比空氣小，極難溶于水。 （2）化學(xué)性質(zhì)： 可燃性 CH4 + 2O2 點(diǎn) 燃 2H2O + CO2 思考：如何用實(shí)驗(yàn)的方法證明甲烷氣體中含有碳、氫元素？ （3）沼氣的制取和利用 沼氣池示意圖 原料：稻草、麥稈、雜草、人畜糞便 沼氣是可再生能源。 自然界中，甲烷存在于天然氣和海底“可燃冰”中，煤礦坑道中的瓦斯氣體中也含有大量甲烷。 ● 乙醇 乙醇的俗名就是酒精，酒精由碳、氫、氧三種元素組成，化學(xué)式為C2H5OH 物理性質(zhì)：無(wú)色有特殊香味，易揮發(fā)，能與水以任意比例互溶。能溶解多種有

4、機(jī)物。 化學(xué)性質(zhì)： 可燃性 C2H5OH + 3O2 點(diǎn) 燃 2CO2 + 3H2O 討論怎樣證明酒精中一定含有C和H兩種元素？ 用途 （1）重要的化工原料 （2）消毒劑 （3）飲用酒 我國(guó)在釀酒方面的重大發(fā)明和悠久歷史。 工業(yè)酒精中常含有少量甲醇。甲醇有毒，切不可用工業(yè)酒精配制飲用酒。 酒后駕車危險(xiǎn) 過(guò)量飲酒可能造成酒精中毒，輕則臉紅心跳，重則呼吸急促，需要急救。 ● 乙酸 俗名為醋酸，是食醋的主要成分，化學(xué)式為CH3COOH。 （1）物理性質(zhì)：純乙酸是無(wú)色，有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體，易溶于水和酒精中。 （2）化學(xué)性質(zhì)：可使紫色

5、石蕊試液變紅。純乙酸有強(qiáng)烈的腐蝕性。 （3）用途：市售食醋中含有約3%~5%的乙酸，是家庭中重要的調(diào)味品，它也是重要的化工原料 使用過(guò)氧乙酸消毒液進(jìn)行消毒 【小結(jié)練習(xí)】（答題時(shí)間：10分鐘） 1. 下列物質(zhì)中，屬于有機(jī)化合物的是［ ］　　 A. 一氧化碳 B. 酒精 C. 碳酸鈣 D. 醋酸 2. 下列各組物質(zhì)中，前者是純凈物后者是混合物的是［ ］　　 A. 甲烷、天然氣　　 B. 工業(yè)酒精、乙醇 C. 米醋、食醋　　 D. 甲醇、甲烷 3. 下列物質(zhì)中，飲用后能使人眼睛失明的是［ ］　　 A. 汽水　　 B

6、. 啤酒　　 C. 食醋　　 D. 甲醇 4. 飲用酒中含乙醇量最小的是［ ］ A. 啤酒　　 B. 葡萄酒　　 C. 黃酒　　 D. 白酒 5. 只含碳、氫兩種元素的有機(jī)物是［ ］　　　 A. 酒精　　 B. 甲醇　　 C. 甲烷　　 D. 醋酸 6. 下列各組變化中，前者是化學(xué)變化，后者是物理變化的一組是［ ］ A. 酒精揮發(fā)，乙醇燃燒 B. 乙酸結(jié)冰，醋酸能使紫色石蕊試液變紅 C. 甲醇能使人中毒，甲醇燃燒 D. 二氧化碳能使紫色石蕊試液變紅，干冰制冷時(shí)，變成二氧化碳?xì)怏w 7. 分子數(shù)相等的甲烷和甲醇分別完全燃燒，生成水

7、的質(zhì)量的大小關(guān)系是［　　　 ］ A. 甲烷大于甲醇　　 B. 甲烷等于甲醇 C. 甲烷小于甲醇　　 D. 無(wú)法判斷 8. 乙醇和甲醇分別完全燃燒，當(dāng)消耗的氧氣的質(zhì)量相等時(shí)，則生成的二氧化碳的質(zhì)量的大小關(guān)系是［　　　 ］ A. 乙醇大于甲醇　　 B. 甲醇大于乙醇 C. 二者相等　　 D. 無(wú)法判斷 9. 1998年山西省朔州地區(qū)發(fā)生假酒中毒事件，這是因?yàn)榧倬浦泻羞^(guò)量的［　　　 ］ A. 乙醇　　 B. 甲醇　　 C. 碳酸　　 D. 醋酸 10. 甲醇（CH3OH）完全燃燒的化學(xué)方程式為。 依A、B、C、D順序的最簡(jiǎn)單的整數(shù)比是_____

8、_。 探究點(diǎn)一　有機(jī)物 ［情景展示］ 化合物 化學(xué)式 組成元素 甲烷 CH4 C、H 乙醇 C2H5OH C、H、O 葡萄糖 C6H12O6 C、H、O 淀粉 (C6H10O5)n C、H、O 蛋白質(zhì) C、H、O、N等 硫酸 H2SO4 H、S、O 氫氧化鈉 NaOH Na、O、H 氯化鈉 NaCl Na、Cl ［問(wèn)題探究］甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白質(zhì)的組成元素有什么共同點(diǎn)？什么是有機(jī)化合物？ ［思考交流］ _________________________________________________________

9、___ _____________________________________________________________________________ ［歸納提升］我們將甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白質(zhì)等含有碳元素的化合物稱為有機(jī)化合物，硫酸、氫氧化鈉、氯化鈉等不含碳元素的化合物稱為無(wú)機(jī)化合物。少數(shù)含碳元素的化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸鈣等具有無(wú)機(jī)化合物的特點(diǎn)，因此把它們看作無(wú)機(jī)化合物。 有機(jī)物一般具有難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，受熱易分解，容易燃燒，熔點(diǎn)和沸點(diǎn)較低等特征。 ［課堂速記］ __________________________________________

10、____________________ _______________________________________________________________________________ 探究點(diǎn)二　甲烷的性質(zhì)和應(yīng)用 ［情景展示］觀察甲烷氣體及燃燒現(xiàn)象。 ［問(wèn)題探究］甲烷有哪些性質(zhì)？如何確定甲烷燃燒的產(chǎn)物？ ［思考交流］______________________________________________________________ ______________________________________________________________

11、________________ ［歸納提升］沼氣、天然氣、瓦斯的主要成分都是甲烷，甲烷的化學(xué)式為CH4，由此可以推斷甲烷完全燃燒的產(chǎn)物是二氧化碳和水。驗(yàn)證燃燒產(chǎn)物的方法為：在火焰上方罩一個(gè)冷而干燥的燒杯，燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水珠，說(shuō)明甲烷燃燒有水生成；將燒杯迅速倒轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，加入澄清石灰水，振蕩，澄清石灰水變渾濁，說(shuō)明甲烷燃燒有二氧化碳生成。 ［課堂速記］ ______________________________________________________________ ___________________________________________________________

12、___________________ 探究點(diǎn)三　乙醇的性質(zhì)和應(yīng)用 ［情景展示］應(yīng)用廣泛的酒精： ［問(wèn)題探究］乙醇具有什么性質(zhì)？在生活中有什么應(yīng)用？ ［思考交流］ ____________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ ［歸納提升］乙醇是無(wú)色、有特殊香味的液體，可以和水以任意比互溶；乙醇具有可燃性，可用作燃料，還可作溶劑、消毒劑、制成乙醇汽

13、油等。乙醇汽油的推廣使用，即可減少對(duì)環(huán)境的污染，又可以緩解化石燃料短缺問(wèn)題。乙醇汽油屬于混合物，不是化合物。 ［課堂速記］ ______________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ 【試題答案】 1. B、D 2. A 3. D 4. A 5. C 6. D 7. B 8. C 9. B 10. 2：3：2： 4