廣東省河源市中英文實驗學(xué)校九年級化學(xué)下冊 第十一單元 課題1 生活中常見的鹽（第一課時）導(dǎo)學(xué)案1（無答案） 新人教版

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1、課題1 生活中常見的鹽（第一課時）導(dǎo)學(xué)案1 模塊一：溫故知新（獨立進行） 學(xué)習(xí)目標與要求：回顧酸和堿的有關(guān)知識點。 復(fù)習(xí)內(nèi)容 完成下列反應(yīng)的化學(xué)方程式 HCl + Fe2O3 H2SO4 + Ca(OH) 2 HCl + Mg Ca

2、(OH) 2　+ CO2 NaOH + CO2 　　　　　　　　　　　　　　　　NaOH + SO3 HCl + NaOH H2SO4 + Fe2O3

3、 從以上化學(xué)方程式可知酸能與　　　　　　、　　　　　　　、　　　　　?。ㄌ睢拔镔|(zhì)種類”）發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，堿能與　　　　、　　　　?。ㄌ睢拔镔|(zhì)種類”）發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。從以上反應(yīng)的產(chǎn)物來看，均能生成一種由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的化合物，這類物質(zhì)我們統(tǒng)稱為鹽，如：　　　　、　　　　　、　　　　　。 模塊二：自主學(xué)習(xí)（獨立進行） 學(xué)習(xí)目標與要求：記住氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的化學(xué)式和俗名，并總結(jié)出他們各自的用途。 學(xué)習(xí)內(nèi)容 1）閱讀課本內(nèi)容72-73頁內(nèi)容，把你認為重點的知識點用紅筆畫出來，并完成下面的知識總結(jié)。 【常見鹽的比較】 名稱 化學(xué)式 俗稱 用途 氯化鈉

4、 碳酸鈉 碳酸氫鈉 碳酸鈣 2) 【嘗試性練習(xí)】 將下列物質(zhì)的化學(xué)式按要求填在橫線上。 （1）氯化鈉 （2）高錳酸鉀 （3）碳酸鈣 （4）碳酸氫鈉 （5）亞硝酸鈉 （6）碳酸鈉 可用來配置生理鹽水的是 ，可用來做補鈣劑物質(zhì)的是 ，焙制糕點所用的發(fā)酵粉中的主要成分是 ，用于造紙和制洗滌劑的物質(zhì)是 ，有毒的鹽是 ，溶液呈紫色，常用于配置消毒液的物質(zhì)是

5、 。 模塊三：交流研討（小組合作、展示、精講） 學(xué)習(xí)目標與要求：通過類比、討論等學(xué)習(xí)方法掌握①碳酸根（或碳酸氫根）離子的檢驗方法；②鹽的化學(xué)性質(zhì) 研討內(nèi)容 隨堂筆記 (1)仿照示例: ①碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式:CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑，試著書寫下列反應(yīng)的化學(xué)方程式: ??? ②碳酸鈉與鹽酸: ③碳酸氫鈉與鹽酸: (2)觀察與思考: ???①觀察:反應(yīng)①②③有什么共同特點?

6、 　　　　 ???②由此你發(fā)現(xiàn)了什么? 　　　　　　　　 ? ③歸納:含有碳酸根離子(或碳酸氫根離子)的鹽的鑒定方法是用 　（填“物質(zhì)類別”）作試劑，將產(chǎn)生的氣體通入　　　　　　　，產(chǎn)生的現(xiàn)象是 　　　　　　，則被檢驗的化合物中一定含有碳酸根離子(或碳酸氫根離子)。 (3)再思考：在碳酸根離子(或碳酸氫根離子)的檢驗過程中，在加入“酸”（鹽酸或硫酸）之后，為什么還要將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中？如不進行這一步操作行不行，為什么？ 2)試完成下面的化學(xué)方程式并總

7、結(jié)出“鹽的化學(xué)性質(zhì)”： （1）硫酸銅溶液和鐵： （2）碳酸鈣和鹽酸： （3）硫酸銅溶液和氫氧化鈉溶液： （4）硫酸鈉溶液和硝酸鋇溶液： 3)大組長抽簽確定展示方案并組織展示；其他組給出質(zhì)疑和評價 展示方案一：碳酸根（碳酸氫根）離子的檢驗 建議：1、白板展示碳酸根（碳酸

8、氫根）離子的檢驗方法和步驟，并逐一進行解說。 展示方案二：鹽的化學(xué)性質(zhì)及應(yīng)用 建議：1、白板展示討論題2)的化學(xué)方程式；2、組內(nèi)代表從上述化學(xué)方程式中反應(yīng)物的“物質(zhì)類別”入手總結(jié)出鹽的化學(xué)性質(zhì)，并另舉例說明。 鹽的化學(xué)性質(zhì)有： ①　　　　　　　 　　　　　　　 ②　　　　　　　 　　　　　　　　 ③　　　　　　　 　　　　　　　　 ④　　　　　　　 　　　　　　　　 模塊四：老師精講（認真聽并記錄要點） 學(xué)習(xí)目標與要求：梳理本節(jié)課的重難點 精講內(nèi)容 鹽的化學(xué)性質(zhì)： （1）鹽+金屬→______ _______（在金屬

9、活動性順序中，只有排在_______的金屬，才能把排在_______的金屬從他們的中置換出來，鉀、鈣、鈉除外），例如： (2)鹽+酸→_________ 　　例如： （3）可溶性鹽+可溶性堿→_________________　例如： 　　　　　　　 （4）可溶性鹽+可溶性鹽→_________________　例如： 　　　　　　　

10、 課題：生活中常見的鹽（第一課時）　　　　　　　班級：　　　　　姓名：　　　　 一、基礎(chǔ)題： 1、下列做法會對人體造成危害的是 (? ) A．大量出汗后，飲用淡食鹽水??? B．用二氧化硫氣體漂白饅頭 C．用小蘇打制作發(fā)酵粉???????? D．熏蒸食醋，進行室內(nèi)消毒 2、雞蛋殼的主要成分是含鈣的化合物。小明同學(xué)將稀鹽酸滴在雞蛋殼上，產(chǎn)生的氣體使澄清石灰水變渾濁，這說明雞蛋殼一定含有 (? ) A．Ca(OH)2???? B．CaCO3????? C．CaCl2???? D．CaO

11、 3、下列物質(zhì)中，全部是鹽類的一組是 （　　） A.食鹽、高錳酸鉀、蘇打、干冰???? B.硫酸銅、純堿、碳銨、亞硝酸鈉 C.碳酸鈣、燒堿、碳酸鈉、食醋??? D.氯化鋇、硫酸、熟石灰、過氧化氫 4、為使饅頭松軟可口，常在揉面時加入食用堿。為了探究食用堿的主要成分，向其中加入了稀鹽酸，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生了一種能使澄清的石灰水變渾濁的氣體，則食用堿中可能含有（ ） A.食鹽??? B.燒堿?? 　C.純堿??　 D.味精 5、物質(zhì)的名稱、俗稱、化學(xué)式三者都相符的是（ ） A．苛性鈉 食鹽 NaCl

12、B．氧化鈣 消石灰 CaO C．氫氧化鈣 生石灰 CaOH D．硫酸鋇 鋇餐 BaSO4 6、下列說法正確的是（　?。? A.鹽都能食用，故稱食鹽??? 　　B.鹽就是食鹽，易溶于水?? C.鹽都用咸味，都是白色晶體?? D.鹽是一類物質(zhì)的總稱 二、發(fā)展題： 1、在蔬菜生長過程中，常噴灑農(nóng)藥防治病蟲害，據(jù)有關(guān)專家介紹，用堿性溶液或清水浸泡，可使殘留在蔬菜上的農(nóng)藥的毒性降低。因此，買來的蔬菜在食用前最好用稀堿水或清水浸泡一段時間。浸泡蔬菜時可以加適量 (? ) A．純堿?? B．白酒?? C．白糖? D．食醋

13、2、食用松花蛋時常感到有澀味，這是因為在制作過程中用了熟石灰和純堿等原料。為了減輕澀味，可在食用時添加調(diào)味品，這種調(diào)味品最好是 (? ) A．食鹽?? B．食醋? ?C．香油?? D．醬油 3、下列試劑：（1）石灰水、（2）食醋、（3）食鹽水、（4）純堿溶液、（5）燒堿溶液，其中，檢驗貝殼的主要成分是碳酸鈣必須用到的是（ ） A.（1）（3） B.（1）（2） C.（2）（5） D.（2）（4） 4、下列說法不正確的是（　　） Ａ．鐵桶不能用于配制波爾多液，因為鐵和硫酸銅能發(fā)生反應(yīng)Ｂ．硝酸銀溶液應(yīng)盛放在棕色試劑瓶里，因為棕

14、色瓶子能避光 Ｃ．小蘇打可用于做面包是因為能和乳酸發(fā)生中和反應(yīng) Ｄ．亞硝酸鈉不可替代食鹽用于烹調(diào)，因為亞硝酸鈉有毒，會使人中毒 三、提高題： 1、能夠一次性把澄清石灰水，燒堿溶液，鹽酸鑒別開的試劑是（　　　 ） A． 碳酸鈉溶液 B． 石蕊溶液 C．酚酞試液 D．硫酸銅溶液 2、小紅發(fā)現(xiàn)松軟的面包和酥脆的餅干內(nèi)部都有很多小孔。為探究這個問題，她從面點師那里了解到：此類食品制作過程中常加入膨松劑，碳酸氫鈉就是常用的膨松劑。她買來一袋碳酸氫鈉，進行探究： (1)閱讀使用說明：食用時與面粉混合均勻，加水攪拌，成型后烘烤 (2)觀察到樣品為白色粉末狀物質(zhì) (3)取少量樣品加入水

15、，發(fā)現(xiàn)完全溶解 (4)用ＰＨ試紙測得溶液的酸堿度為11 (5)取少量樣品加入稀鹽酸，產(chǎn)生大量氣泡 (6)取樣品加入試管中加熱，產(chǎn)生可以使澄清石灰水變渾濁的氣體 請你通過以上實驗判斷：①形成小孔的氣體應(yīng)該是________ ，你猜測產(chǎn)生這種氣體的原因是_____________　　　　　　　　。 ②將少量面粉加入水中，取上層清液用pH試紙測定，顯中性，由此你認為碳酸氫鈉能使食品蓬松的主要原因是________________　　　　　　　　　　　　　。 ③請你通過以上探究活動，總結(jié)碳酸氫鈉的物理性質(zhì)__________________　　　　　　　　　　。④請你寫出你所了解的碳酸氫鈉的其他用途________________________________　　　　　　　。