河南省濮陽(yáng)市實(shí)驗(yàn)中學(xué)七年級(jí)生物下冊(cè) 第四單元 第二章 第三節(jié) 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全學(xué)案（無(wú)答案）（新版）新人教版

《河南省濮陽(yáng)市實(shí)驗(yàn)中學(xué)七年級(jí)生物下冊(cè) 第四單元 第二章 第三節(jié) 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全學(xué)案（無(wú)答案）（新版）新人教版》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《河南省濮陽(yáng)市實(shí)驗(yàn)中學(xué)七年級(jí)生物下冊(cè) 第四單元 第二章 第三節(jié) 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全學(xué)案（無(wú)答案）（新版）新人教版（2頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、第三節(jié) 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】： 1、舉例說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng). 2、關(guān)注食品安全. 3、嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng) 合理的食譜. 4、認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性. 【重點(diǎn)、難點(diǎn)】： 重點(diǎn)：①關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義；②學(xué)生通過(guò)分析，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。 難點(diǎn)：設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)，再由意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。 【學(xué)習(xí)過(guò)程】： 一、自主學(xué)習(xí) 1來(lái)不及了，不吃早飯了!此做法對(duì)嗎？ ?????? ?????。 不吃早飯合理嗎？ ?。如果你不吃早飯，上午上課時(shí)身體有何癥狀？ ?? ???。 2

2、不愛(ài)吃蔬菜合理嗎？ ???。易患? ??? 病，牙齦出血是因?yàn)槿? ???。 3不愛(ài)喝水，就愛(ài)喝飲料!愛(ài)吃巧克力和雞鴨魚(yú)肉，沒(méi)夠!合理嗎？ ???，易患 ???； 飯菜鹽多合理嗎？ ???。易患? 。 4、為了保持身體健康，必須保證每日三餐、按時(shí)進(jìn)餐；在每日攝入的總能量中，早、中、晚的能量應(yīng)當(dāng)分別占????? 、????? 和?????? 左右。 ?二合作探究： 學(xué)習(xí)任務(wù)一：閱讀書(shū)本35——37頁(yè)小組探討 5、生物學(xué)家根據(jù)食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分不同把食物分為7類，而營(yíng)養(yǎng)學(xué)家卻把食物分成5類：①面包、谷類②家禽、魚(yú)、豆、肉類③蔬菜、水

3、果類；④奶和奶制品⑤油脂類。并形象地設(shè)計(jì)成如下“平衡膳食寶塔”提倡每天均衡地吃這五類食物，以免營(yíng)養(yǎng)不良或過(guò)剩。請(qǐng)參照課本37頁(yè)的“平衡膳食寶塔”為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜。 學(xué)習(xí)任務(wù)二：閱讀書(shū)本38——42頁(yè)小組探討 6、購(gòu)買(mǎi)有包裝袋或包裝盒的食品，應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？ 7、怎樣判斷包裝 食品是否過(guò)了保質(zhì)期？ 8、購(gòu)買(mǎi)蔬菜、魚(yú)、肉等等非包裝食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意哪些問(wèn)題？ 三、系統(tǒng)總結(jié)：合理膳食，食品安全。 四、知識(shí)鏈接： ? 食品污染食品污染可以分為兩大類：一類是生物性污染；一類是化學(xué)性污染。生物性污染主要指病原體的污染。細(xì)菌、霉菌以及寄生蟲(chóng)卵侵染蔬菜、肉類

4、等食物后，都會(huì)造成食品污染。在受潮霉變的食物上，能生長(zhǎng)一種真菌——黃曲霉。黃曲霉能產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素，這是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)。霉菌毒素的污染，可能是世界上某些濕熱地區(qū)肝癌高發(fā)的重要原因。 五、反饋檢測(cè) 9、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家建議我國(guó)青少年要多吃奶、蛋、魚(yú)，肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是（??） A、體生長(zhǎng)發(fā)育必需的物質(zhì) B主要供能物質(zhì) C、容易消化的物質(zhì)?? D、有機(jī)物。 10、某人一到黃昏就看不清東西，應(yīng)注意多吃下列一組食物（?） A、豆類、糙米，全粒谷物? B、胡蘿卜、黃玉米 C、肉、蛋、奶??? D、新鮮的蔬菜、水果。 11、課本39頁(yè)練習(xí)