【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法

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【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法 主料 排骨(適量) 土豆(適量) 五香蒸肉米粉(適量) 調料 姜(適量) 蒜(適量) 白胡椒粉(適量) 糖(適量) 老抽(適量) 生抽(適量) 蠔油(適量) 1. 準備材料。 2. 排骨斬小塊放清水里泡去血水。 3. 加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蠔油料酒拌勻。 4. 拌勻后腌制約30分鐘。 5. 拌入蒸肉米粉。 6. 再加少許水或高湯拌勻待用 7. 土豆去皮削塊，加少許鹽拌勻，將排骨鋪在土豆上面。 8. 高壓鍋的話20幾分鐘左右。趁熱吃吧。 9. 趕緊趁熱吃吧。 小竅門： 10. ◎排骨下面可以用紅薯，南瓜，土豆，豇豆等代替，或者不放。 ◎拌米粉時，邊拌邊加適量水或高湯，這樣蒸出來不會干。 ◎排骨換成五花肉一樣好吃。 ◎蒸肉米粉超市有賣，自己做也很簡單。做法改日發(fā)上。 ◎如果喜歡吃辣的，腌肉時加些辣椒粉或者辣椒醬，我要照顧女兒吃飯，所以不會辣。