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1、關(guān)于黑芝麻,五谷雜糧養(yǎng)生坊銷(xiāo)售常識(shí),黑芝麻，又名脂麻、油麻、胡麻，遍布世界上的熱帶地區(qū)以及溫帶地區(qū)，含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)，以及糖類(lèi)、維生素A、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，為藥食兼用品種。,黑芝麻功效,據(jù)神農(nóng)本草經(jīng)記載：“芝麻，補(bǔ)心臟，益氣力，長(zhǎng)肌肉，填髓腦，久服強(qiáng)身”。中醫(yī)學(xué)以黑芝麻入藥，有滋補(bǔ)、養(yǎng)血、潤(rùn)腸、補(bǔ)腎、烏發(fā)等功效，適用于身體虛弱、便秘、頭暈、眼花、耳鳴等癥。同時(shí)由于黑芝麻維生素E含量高，還具有抗氧化作用，經(jīng)常食用能清除自由基，延緩衰老。因而，黑芝麻成為人們?nèi)粘Ｉ畈妥郎系某？汀?黑芝麻市場(chǎng)現(xiàn)狀,但是，隨著近年來(lái)養(yǎng)生熱潮在中國(guó)的掀起，黑芝麻的需求量逐年增大，前幾年國(guó)內(nèi)的產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)，導(dǎo)致黑芝麻
2、供小于求，很多商販利欲熏心，致使黑芝麻市場(chǎng)良莠不齊，極其混亂。 市場(chǎng)上的劣質(zhì)黑芝麻主要有以下兩種：,1、緬甸、印度等國(guó)進(jìn)口的康芝麻。 國(guó)內(nèi)黑芝麻產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)，致使緬甸、印度等國(guó)進(jìn)口的康芝麻充斥市場(chǎng)。這種康芝麻與黑芝麻相比，皮厚肉薄，營(yíng)養(yǎng)元素含量少，食用價(jià)值低，價(jià)格低廉。,2、染色黑芝麻。 由于黑芝麻產(chǎn)量低，很多商家利欲熏心，用白芝麻染色冒充黑芝麻對(duì)外售出，賺取中間差價(jià)，導(dǎo)致目前市場(chǎng)上出現(xiàn)大量染色黑芝麻，不少市民反映購(gòu)買(mǎi)的黑芝麻出現(xiàn)“黑芝麻一泡，水變墨汁“的現(xiàn)象，人體健康受到極大挑戰(zhàn)。,染色黑芝麻危害,假黑芝麻染色用的合成色素主要是以煤焦油為原料，用化學(xué)方法合成的，不但沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且多有毒性
3、，長(zhǎng)期過(guò)量攝入會(huì)危害人體健康，甚至致癌。,染色黑芝麻辨別方法,觀察： 1.胚芽的地方，有塊針尖大小的白色（或是黃色）。芝麻染了色，絕對(duì)沒(méi)這一“點(diǎn)”；,2.找出斷口的黑芝麻，如果也是黑色的，那就說(shuō)明是染色的。 水泡： 如果浸泡后的水為褐紅色，基本可斷定是染色的。 手搓： 用手輕搓，手上留下異樣的顏色就要小心了。 品嘗： 從入嘴到咽下去都是很香的，染色芝麻入口有苦味。,若谷草堂黑芝麻,若谷草堂黑芝麻為江西九江黑芝麻原產(chǎn)地采購(gòu)，皮薄肉厚，口感醇香，營(yíng)養(yǎng)元素含量高，具有極高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。 此外，由于目前市場(chǎng)上黑芝麻供不應(yīng)求，若谷草堂為解決原料問(wèn)題，經(jīng)多年調(diào)研，自2013年起，在黃河三角洲周?chē)季至?萬(wàn)畝芝麻基地。,
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