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1、冬蟲夏草的做法蟲草菜譜 2、 養(yǎng) 生 冬 蟲 夏 草 粥材 料 ：冬 蟲 夏 草 1兩 ， 田 雞 肉 4兩 ， 水 14杯 ， 米 1杯 ， 鹽 少 許 ，雞 粉 少 許做 法 ：1. 田 雞 肉 洗 凈 ， 切 小 塊 備 用 。2. 取 一 深 鍋 ， 加 14杯 水 及 洗 凈 的 冬 蟲 夏 草 煮 30分 鐘 ，煮 至 水 剩 12杯 ， 將 冬 蟲 夏 草 撈 出 后 ， 加 入 洗 凈 的 米 繼續(xù) 煮 50分 鐘 后 ， 加 入 作 法 1的 田 雞 肉 再 煮 10分 鐘 ， 加 調(diào)味 料 即 可 。 3、 冬 蟲 夏 草 肚 片 雞 湯材 料 ：老 母 雞 1只 ， 豬
2、肚 1個(gè) ， 蕓 豆 20個(gè) ， 冬 蟲 夏 草 2克 ， 鹽 ，味 精 ， 姜 片做 法 ：1.將 蕓 豆 泡 發(fā) 待 用 .2.將 豬 肚 洗 后 用 刀 刮 去 表 皮 的 雜 質(zhì) ， 用 鹽 和 醋 揉 搓 后 再泡 上 5分 種 ， 再 沖 洗 干 凈 .3.洗 凈 的 豬 肚 焯 水 后 ， 待 冷 卻 后 切 成 斜 的 片 狀 .4.鍋 燒 熱 后 放 油 ， 將 姜 片 炒 香 后 下 雞 塊 ， 翻 炒 到 金 黃 色撈 起 放 煲 湯 專 用 的 容 器 里 .5.容 器 里 同 時(shí) 放 入 切 好 的 豬 肚 ， 泡 好 的 蕓 豆 ， 蟲 草 ， 加水 ， 大 火 燒
3、 開 后 轉(zhuǎn) 文 火 煲 2-3個(gè) 小 時(shí) 后 放 鹽 調(diào) 味 ， 等 待5分 種 后 關(guān) 火 就 可 以 喝 湯 了 . 健康小貼士：雞湯是最好的防治感冒佳品,特別是老母雞湯里的特殊養(yǎng)分,可緩解咳嗽和咽干。冬蟲夏草主要用于補(bǔ)腎潤肺、益氣生津、平衡陰陽、延緩衰老、對防癌抗癌、貧血虛弱、乙肝、提高人體的免疫力起固本作用。 4、 冬 蟲 夏 草 雞主 料 ：公 雞 3000克 ， 輔 料 ： 冬 蟲 夏 草 20克 ， 調(diào) 料 ： 大 蔥 15克 ，姜 10克 ， 鹽 8克做 法 ：1.雞 宰 殺 ， 去 毛 及 內(nèi) 臟 ， 洗 凈 ， 蔥 切 段 ， 姜 切 片 ； 2.雞 后 放 入 鍋 中
4、， 加 入 冬 蟲 夏 草 、 姜 片 、 蔥 段 、 食 鹽 ，再 加 適 量 水 ， 用 文 火 燒 煮 ， 待 雞 肉 熟 即 可 。健 康 提 示 ： 1.健 脾 補(bǔ) 腎 ， 益 氣 壯 陽 。 2.凡 艾 滋 病 患 者 病 久 體 虛 、 肢 冷 自 汗 、 陽 痿 遺 精 、 腰 膝酸 軟 、 心 悸 氣 短 、 失 眠 夢 交 、 盜 汗 等 ， 均 可 服 食 之 。 5、 蟲 草 燉 水 魚材 料 ：水 魚 1/3支 ， 冬 蟲 草 少 許 ， 枸 杞 子 ， 淮 山 ，黨 參 ， 北 芪 各 適 量 ， 姜 4片 ， 料 酒 1茶 匙 ，鹽 適 量做 法 ：1、 將 水
5、魚 洗 凈 斬 件 ， 用 滾 姜 酒 水 燙 過 。 2、 蟲 草 、 枸 杞 子 、 淮 山 、 黨 參 、 北 芪 等用 溫 水 洗 凈 ， 全 部 一 起 放 入 燉 盅 內(nèi) 。 3、 加 姜 、 料 酒 與 滾 水 放 進(jìn) 鍋 里 隔 水 慢 火燉 6-8小 時(shí) ， 加 入 適 量 的 鹽 調(diào) 味 ， 即 可 食用 。 6、 蟲 草 紅 棗 燉 甲 魚材 料用 料 原 材 料 ： 甲 魚 300克 ， 蟲 草 10克 ， 紅 棗 10枚 ， 姜10克 ， 色 拉 油 800克 ， 清 湯 1200克 。 調(diào) 味 料 ： 鹽 5克 ，雞 精 3克 ， 糖 1克 ， 胡 椒 粉 1克 。
6、做 法1、 將 甲 魚 斬 件 汆 水 ， 蟲 草 、 紅 棗 洗 凈 ， 姜 切 片 待 用 。2、 凈 鍋 上 火 ， 放 入 色 拉 油 將 甲 魚 炸 透 撈 出 控 油 。3、 取 凈 鍋 上 火 ， 放 入 清 湯 、 姜 片 、 紅 棗 、 蟲 草 、 甲魚 ， 大 火 燒 開 轉(zhuǎn) 中 火 燉 45分 鐘 調(diào) 味 即 成 。 蟲 草 紅 棗 燉 甲 魚 功 效 ：蟲 草 能 養(yǎng) 肺 陰 、 益 腎 陽 ， 可 治 療 肺 腎 陰 虛 所 致 的 盜 汗 、潮 熱 ， 并 有 止 血 止 咳 的 作 用 。甲 魚 富 含 動 物 膠 角 蛋 白 、 維 生 素 D等 ， 有 滋 陰
7、 養(yǎng) 血 、清 熱 散 結(jié) 、 益 腎 健 骨 之 功 效 。 可 適 用 于 陰 虛 潮 熱 、 骨蒸 盜 汗 、 陰 虛 風(fēng) 動 、 痔 瘡 腫 瘤 以 及 崩 漏 失 血 、 久 瘧 不愈 等 癥 。愛 心 提 示一 般 人 群 皆 可 食 用 ， 體 虛 乏 力 者 可 多 食 用 。 7、 蟲 草 葵 花 鮑材 料 ：主 料 ： 鮑 魚 24粒 ， 蟲 草 6根 ， 金 華 火 腿 25克 ， 水 發(fā) 香 菇8克 ， 輔 料 ： 紅 色 彩 椒 100克 ， 黃 瓜 皮 80克 ， 黃 色 彩 椒 80克 ，調(diào) 料 ： 桂 圓 12粒 ， 高 級 清 湯 300克做 法 ：(1)將
8、蟲 草 泡 制 ， 蒸 數(shù) 小 時(shí) ； (2)將 鮑 魚 用 高 湯 加 調(diào) 料 燒 制 ， 火 腿 與 香 菇 燒 制 入 味 ； (3)將 彩 椒 、 黃 瓜 皮 擺 放 成 葵 花 形 狀 ； (3)將 鮑 魚 、 火 腿 、 香 菇 擺 放 盤 中 間 ， 澆 汁 即 成 。特 點(diǎn) ： 形 似 葵 花 ， 刀 工 整 齊 ， 鮮 香 并 重 ， 口 味 爽 滑 功能 ： 蟲 草 有 益 腎 補(bǔ) 肺 ， 止 血 化 痰 的 功 效 ； 鮑 魚 有 補(bǔ) 益精 髓 ， 補(bǔ) 腎 壯 陽 的 功 效 。 8、 冬 蟲 夏 草 海 馬 湯材 料 ：鹿 肉 ： 100克 、 海 馬 ： 18克 、 冬 蟲 夏 草 ： 9克 、 棗 ： 20克 、 姜 ： 5克 、 鹽 ： 3克做 法 :將 海 馬 、 冬 蟲 夏 草 、 鹿 肉 、 生 姜 、 紅 棗 洗 凈 ， 放 入 瓦鍋 內(nèi) ， 加 清 水 適 量 ， 武 火 煮 沸 后 ， 文 火 煮 2小 時(shí) ， 調(diào) 味即 可 。健 康 提 示 ：補(bǔ) 腎 助 陽 、 益 脾 養(yǎng) 陰 謝 謝 觀 看 參考資料：http:/
冬蟲夏草的做法蟲草菜譜
