[學(xué)校食品安全自查報(bào)告]幼兒園食品安全計(jì)劃

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1、精品—[學(xué)校食品安全自查報(bào)告]幼兒園食品安全計(jì)劃 食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。 為大家整理的相關(guān)的幼兒園食品安全計(jì)劃選擇。 　　幼兒園食品安全計(jì)劃 　　一、指導(dǎo)思想： 　　食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護(hù)幼兒園和社會(huì)穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《教育部，衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工

2、作意見》等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，努力營(yíng)造幼兒園食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消除食品安全隱患，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制，圍繞幼兒園為學(xué)生著想，教育為人民服務(wù)的宗旨，牢固樹立師生生命健康第一，責(zé)任重于泰山的意識(shí)，普遍建立和健全食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃。 　　二、明確職責(zé)： 　　(一)幼兒園分管副園長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下： 　　1.加強(qiáng)對(duì)幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園長(zhǎng)與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會(huì)同校委

3、會(huì)組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課營(yíng)養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。 　　2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。 　　3.加強(qiáng)幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng)。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改。 　　4.督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。 　　5.開展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 　　(二)幼兒園應(yīng)當(dāng)

4、履行的職責(zé)如下： 　　1.幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會(huì)議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)備案： 　　一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案; 　　二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案; 　　三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案; 　　四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案?jìng)浒浮? 　　2.幼兒園食堂應(yīng)堅(jiān)持服務(wù)師生，保本微利的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。 　　3.幼兒園要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。幼兒園供水工

5、作由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。 　　4.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。 　　5.幼兒園食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗(yàn)收制度。 　　6.開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 　　7.加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。 　　8.幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)

6、地衛(wèi)生行政部門、教育行政部門報(bào)告，并采取積極措施開展救助工作。 　　三、具體措施： 　　建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。 　　一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作;報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。 　　二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食

7、物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應(yīng)采取下列措施： 　　(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告; 　　(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人; 　　(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng); 　　(4)配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品; 　　(5)落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。 　　三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任。 　　2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷臺(tái)帳，對(duì)每年度

8、的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)要整改的單位督促完成。 　　3.繼續(xù)開展專項(xiàng)整治工作，確保所有幼兒園食堂、從業(yè)人員健康持證率達(dá)100%。 　　4.定期開展培訓(xùn)。定期開展對(duì)幼兒園衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和幼兒園食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。 　　四、主要工作： 　　1，加強(qiáng)宣傳，開展健康教育活動(dòng)，培養(yǎng)師生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣. 　　2，與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對(duì)全市各級(jí)各類幼兒園食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行一次檢查 　　3，暑假對(duì)全園后勤人員進(jìn)行一次培訓(xùn)，提高后勤工作人員的專業(yè)素質(zhì) 　　4，幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作總結(jié)，評(píng)比 　　五、活動(dòng)安排： 　　二月份:安排布置幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作 　　三月份:幼

9、兒園食堂食品衛(wèi)生檢查 　　四月份:幼兒園健康教育工作檢查 　　五～六月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生第二次檢查 　　七～八月份:后勤工作人員培訓(xùn) 　　九～十月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生第三次檢查 　　十一～十二月份:年終檢查，總結(jié)，評(píng)比 　　幼兒園食品安全工作計(jì)劃 　　一、責(zé)任對(duì)象： 　　廚房工作人員 　　二、責(zé)任要求： 　　1.積極學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識(shí)，提高衛(wèi)生意識(shí)，強(qiáng)化衛(wèi)生法制觀念。 　　2.抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。 　　3.加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，不得購買變壞、污染的食物，熟食時(shí)間不

10、得超過4小時(shí)。 　　4.加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。 　　5.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。 　　6.注意用電、煤氣的安全，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí)，要馬上關(guān)閉。廚房門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。 　　7.按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。 　　8.按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。 　　9

11、.嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)采購和索證制度，確保來源的安全可靠。 　　10.經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。 　　三、責(zé)任追究： 　　1.廚房責(zé)任人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究，給予一定的處理。 　　2.發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理;嚴(yán)重的交由上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理。 　　3.本責(zé)任書一式兩份，負(fù)責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責(zé)任人離園或離職時(shí)自動(dòng)失效。 　　xx幼兒園年度安全工作計(jì)劃 　　新年新氣象，本年度我園的安全教育工作牢固樹立安全第一，預(yù)防為主，綜合治理，責(zé)任重于泰山的意識(shí)，以幼兒園安全工作為前提，以確保

12、幼兒園保教工作的順利進(jìn)行為出發(fā)點(diǎn)，以提高師生和家長(zhǎng)的安全意識(shí)及廣泛開展安全教育活動(dòng)為途徑，積極推進(jìn)平安校園的創(chuàng)建，做到防患于未然?，F(xiàn)結(jié)合本園實(shí)際，制定本年度安全教育工作計(jì)劃。 　　一、健立健全制度，加強(qiáng)管理機(jī)制 　　1、進(jìn)一步加強(qiáng)安全制度建設(shè)，建立健全安全工作的管理機(jī)制，進(jìn)一步明確安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的工作職責(zé)，完善安全工作管理網(wǎng)絡(luò)，有目的的制訂和修改安全工作管理制度，層層落實(shí)一崗雙責(zé)安全工作責(zé)任。 　　2、每位教職員工都應(yīng)該清醒的認(rèn)識(shí)到安全工作是幼兒園教育工作中的重中之重，是確保幼兒園保教活動(dòng)正常進(jìn)行的基礎(chǔ)和保障，認(rèn)真履行自己的職責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須加強(qiáng)安全工作的監(jiān)督與檢查，做好幼兒園安全

13、教育活動(dòng)的組織實(shí)施，經(jīng)常性對(duì)園內(nèi)場(chǎng)地、設(shè)施等方面的安全進(jìn)行檢查維修，對(duì)幼兒、教師的飲食衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督，以及時(shí)發(fā)現(xiàn)不安全隱患，防患于未燃。 　　3、繼續(xù)做好與各部門和每位教職員工的安全工作責(zé)任書的逐級(jí)簽定工作。進(jìn)一步落實(shí)專人具體負(fù)責(zé)兒童的安全工作，使安全工作責(zé)任層層分解、責(zé)任到人，形成齊抓共管的良好局面，為全園師生營(yíng)造一個(gè)安全、安靜、和諧、健康的成長(zhǎng)環(huán)境。 　　4、安全教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員要定期布置自查安全工作，實(shí)行安全工作自查制度，各部門、各人員要認(rèn)真仔細(xì)地檢查并做好臺(tái)賬記錄，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告、整改，排除不安全隱患，防止事故發(fā)生，確保幼兒園師生人身安全和公共財(cái)產(chǎn)不受侵害。加強(qiáng)相關(guān)業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)

14、，提高各崗位工作人員的安全意識(shí)和應(yīng)對(duì)能力，進(jìn)一步明確各自的職責(zé)。同時(shí)把安全工作列入到全園教工的日常工作考核范圍內(nèi)，將安全工作作為教師師德考核的標(biāo)準(zhǔn)之一。 　　5、班任教師要細(xì)心、耐心呵護(hù)每一個(gè)孩子，不要讓幼兒因此而受到各種傷害。每天要關(guān)注本班幼兒的出勤情況，及時(shí)了解情況，關(guān)注幼兒的身體健康情況，對(duì)于帶病入園的幼兒需特別注意其飲食和用藥，發(fā)現(xiàn)幼兒身體有異，及時(shí)聯(lián)系家長(zhǎng)帶回孩子到醫(yī)院就診。 　　6、加強(qiáng)日常值班和節(jié)假日值班制度，做到定人、定崗、定責(zé)并保持24小時(shí)值班制度和通訊工具暢通。值班老師要做到眼亮、耳聰、腳勤、手快，若發(fā)現(xiàn)不安全事故，應(yīng)及時(shí)做好處理，并及時(shí)上報(bào)、及時(shí)與幼兒家長(zhǎng)取得聯(lián)系。值

15、班老師在完成自己的工作職責(zé)時(shí)要認(rèn)真做好交接班工作，堅(jiān)決杜絕無人值班的空暇。其余老師要時(shí)刻關(guān)注身邊的每一位幼兒，關(guān)注身邊的每一件事，不分你我，共同為園內(nèi)的安全工作負(fù)責(zé)。 　　7、看好自己的門，管好自己的人 。每天值班要老師在幼兒入園、離園開門時(shí)要堅(jiān)守崗位，把好門關(guān)，嚴(yán)禁幼兒獨(dú)自出門回家，絕不漏放一個(gè)孩子。 　　二、加強(qiáng)安全宣傳教育，開展安全教育活動(dòng)，提高全體師生安全意識(shí) 　　1.加強(qiáng)安全教育，牢固樹立安全意識(shí)。重視幼兒安全工作，在教師、幼兒中牢固樹立安全意識(shí)，及時(shí)消除多種安全隱患，防止意外事故的發(fā)生。我們要求各班制定全面、詳細(xì)的安全教育計(jì)劃。在三月份安全教育月中，各班開展安全在心中主題教育

16、活動(dòng)，強(qiáng)化班級(jí)教師的安全意識(shí)，學(xué)習(xí)防毒、防水、防火、防傳染病等安全常識(shí)及自救方法。四月份，在幼兒中開展交通安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)。2.創(chuàng)設(shè)有關(guān)安全教育的活動(dòng)環(huán)境，結(jié)合一日活動(dòng)各環(huán)節(jié)，對(duì)幼兒進(jìn)行衛(wèi)生安全教育并開展相關(guān)的活動(dòng)，使幼兒掌握一些自我保護(hù)的技能，提高幼兒的保護(hù)能力。 　　3.在幼兒一日活動(dòng)中滲透有關(guān)的安全知識(shí)，讓幼兒知道110、120、119緊急呼叫電話的號(hào)碼和用途，遇到緊急情況，能呼叫求救，最大限度地消除不安全因素。 　　4.積累有關(guān)安全教育的資料，提高安全教育的科學(xué)性。 　　三、創(chuàng)設(shè)平安校園，促進(jìn)健康成長(zhǎng) 　　1.定期維護(hù)園舍設(shè)施，為幼兒園實(shí)施安全管理提供保障。分管領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真做好

17、安全臺(tái)賬記錄。 　　2.嚴(yán)格按要求聘用符合任職資格要求、身心健康的炊事員、教師、保育員。 　　3.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全消毒制度，每周對(duì)幼兒的玩教具按要求進(jìn)行清洗、消毒，每周為幼兒曬被褥等。保健員督查保育員認(rèn)真做好衛(wèi)生安全消毒累計(jì)時(shí)間與記錄。 　　4.嚴(yán)禁使用有毒有害的玩教具，嚴(yán)禁使用有毒有害材料制作玩教具，注意各類環(huán)境創(chuàng)設(shè)的安全性。 　　5.加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生安全的管理，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生?；锕軉T做到日有檢查，周有小結(jié)，月按時(shí)匯報(bào)。 　　6.加強(qiáng)衛(wèi)生保健安全管理，要求幼兒每天晨檢率達(dá)100%。保健員認(rèn)真做好每日缺勤幼兒的篩查與報(bào)告。 　　7.加強(qiáng)幼兒在園服用藥品的管理，根據(jù)家長(zhǎng)的服用

18、要求，確保服藥及時(shí)、準(zhǔn)確，嚴(yán)禁錯(cuò)服、漏服現(xiàn)象的發(fā)生。認(rèn)真做好幼兒用藥家長(zhǎng)簽字記錄 　　四、具體工作安排 　　一月份： 　　1、對(duì)幼兒園重點(diǎn)部位進(jìn)行全面細(xì)致的檢查。 　　2、做好春節(jié)寒假期間的安全教育工作和安全管理工作，對(duì)幼兒進(jìn)行假期前安全防護(hù)。 　　二月份： 　　1、制定安全教育工作計(jì)劃 　　2、建立和完善幼兒園安全事故信息報(bào)告制度 　　三月份： 　　1、建立健全三級(jí)值班(門衛(wèi)、行政、教師)制度，要求有關(guān)人員必須認(rèn)真填寫、記錄。(外來人員記錄)。 　　2、各班開展以增強(qiáng)防范能力，提高生命質(zhì)量為主題的安全宣傳教育活動(dòng)月。組織安全在心中主題教育活動(dòng)，強(qiáng)化班級(jí)教師的安全意識(shí)，學(xué)習(xí)

19、防毒、防水、防火、防傳染病等安全常識(shí)及自救方法。 　　3、對(duì)全園各項(xiàng)設(shè)施進(jìn)行全面的安全大檢查，有安全隱患要及時(shí)排除。 　　四月份： 　　1、在幼兒中開展交通安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)。努力提高師生、家長(zhǎng)的安全意識(shí)。 　　2、主管、分管領(lǐng)導(dǎo)要做到勤看、勤檢查，并做好記錄。 　　五月份： 　　1、園舍安全檢查，及時(shí)消除隱患。 　　2、幼兒保健知識(shí)宣傳教育做好戶外安全教育。 　　六月份： 　　1.做好戶外安全教育。 　　2.、對(duì)幼兒園重點(diǎn)部位進(jìn)行全面細(xì)致的檢查。 　　3、幼兒健康知識(shí)宣傳。 　　七月份： 　　1、做好暑假期間的安全教育工作和安全管理工作。 　　2、對(duì)幼兒進(jìn)行假期前安全防護(hù)教育。 　　3、安全教育工作總結(jié) 　　九月份： 　　1、對(duì)幼兒進(jìn)行日常生活安全教育。 　　2、開展我會(huì)使用滅火器安全教育活動(dòng)。 　　3、園舍安全檢查，及時(shí)消除隱患。 　　十月份： 　　1、抓好國慶節(jié)的安全管理和安全教育工作。 　　2、做好秋季防火工作。 　　十一月份： 　　1、幼兒保健知識(shí)宣傳教育 　　2、做好冬季消防安全教育 　　十二、 　　1、對(duì)幼兒園重點(diǎn)部位進(jìn)行全面細(xì)致的檢查。 　　2、做好春節(jié)寒假期間的安全教育工作和安全管理工作，對(duì)幼兒進(jìn)行假期前安全防護(hù)。