《揚州茶館》課件

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1、 教 學(xué) 目 標 ：1、 正 確 朗 讀 課 文 ,學(xué) 習(xí) 復(fù) 述 課 文 ， 能 抓 住 重 點 詞 語介 紹 燙 干 絲 的 制 作 過 程 。2、 品 味 課 文 語 言 ， 有 感 情 地 朗 讀 課 文 。3、 理 解 課 文 內(nèi) 容 ， 了 解 中 國 傳 統(tǒng) 飲 茶 風(fēng) 俗 ,飲 食 文化 。 揚 州 最 著 名 的 是 茶 館 ， 早 上 去 下 午 去都 是 滿 滿 的 。 揚 州 茶 館 吃 的 花 樣 最 多 。 燙 干 絲 先 將 一 大 塊 白 豆 腐 干 飛 快 地 切 成薄 片 ， 再 切 成 細 絲 ， 放 在 小 碗 里 ； 用 開 水 一澆 ， 干 絲 便

2、熟 了 ； 潷 去 了 水 ， 撥 成 圓 錐 似 的 ，再 倒 上 麻 醬 油 ， 擱 一 撮 蝦 米 和 干 筍 絲 在 尖 兒 ，就 成 。 說 時 遲 ， 那 時 快 ， 剛 瞧 著 在 切 豆 腐 干 ，一 眨 眼 已 端 來 了 。 叫 茶 房 燙 干 絲 是 不 可 少 的 。 肉 餡 兒 蟹 肉 餡 兒 筍 肉 餡 兒 一 點 兒 一 絲 兒 吃 點 兒 1、 填 寫 合 適 的 動 詞 。什 么 事 怎 么 做燙 干 絲 切 澆 潷 撥 倒 擱炒 雞 蛋 2 在 括 號 里 填 上 合 適 的 詞 語 ， 再 連 起 來 讀 一 讀 。 蒸 選 剁 加 做 菜 包 子 、 菜 燒 賣 和 干 菜 包 子 ， 菜 （ ） 那最 嫩 的 ， （ ） 成 泥 ， （ ） 一 點 兒 糖 一 點 兒油 ， （ ） 得 白 生 生 的 ， 熱 騰 騰 的 。