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1、課題4.5物質(zhì)的溶解性(2)課型新授課主備人審核人備課日期上課日期教學目標1、知道食鹽在水中溶解快慢的影響因素。2、初步掌握科學研究的基本過程和科學實驗的基本方法變量控制法。3、激發(fā)學生科學探索的興趣。重點難點分析食鹽在水中溶解快慢的影響因素的理解，變量控制法的應用。教學過程設計師：上一節(jié)課，我們學習了有關物質(zhì)溶解性的一些知識，其實溶解這種自然現(xiàn)象，生活中隨處可見，大家能舉一寫例子嗎？生：沖咖啡、沖奶粉、在菜里加鹽和味精師：大家舉了很多例子，那么，既然溶解現(xiàn)象在生活中這么普遍，我想，我們應該更進一步地來觀察它，比如物質(zhì)在水中溶解快慢的影響因素。這一節(jié)課，就以食鹽為例，我們來探究一下溶解快慢和哪
2、些因素有關。板書科學探究：食鹽在水中溶解快慢的影響因素師：科學探究我們已經(jīng)不是第一次接觸了，在第一章學習中，我們一起做過三個探究，那，大家來回憶一下，當時我們是怎樣來探究的，或者說探究的過程是怎么樣的？生：提出問題 ，建立猜測和假設，設計實驗方案，收集事實與證據(jù)，檢驗假設，合作與交流板書師：那么，我們就根據(jù)這個步驟，來探究“食鹽在水中溶解快慢的影響因素”。首先，我們要學會根據(jù)探究的主題提出問題，針對今天的主題，同學們認為今天這個探究活動你想要解決的問題是什么？生：影響食鹽在水中溶解快慢的因素有哪些？（或其近似的）師：問題出來以后，我們就要根據(jù)已有的知識和生活積累的經(jīng)驗來進行猜測和假設。生：可能
3、和水溫的高低有關；可能和食鹽的粗細程度（顆粒大?。┯嘘P；可能和水的質(zhì)量與食鹽的質(zhì)量比有關；還可能和攪拌與否有關。板書師：大家又是怎么想到的？生：沖奶粉的時候一般都用熱水，說明；沖的時候，還要攪拌一下，說明還有市場上出售的需要沖、泡的飲料。多數(shù)是研成細細的粉末，很少見到是大塊大塊的固體。師：經(jīng)過同學們的互相補充，大致形成了這么幾種猜測，但生活中的經(jīng)驗不等于科學結(jié)論，要知道這些猜想是否與事實相符，我們需要親自驗證一下，但在動手實驗之前，我們還要怎么樣？生：設計實驗方案師：對。但老師有一個小小的疑問，這個溶解快慢該怎樣判斷呢？生：溶解時間。時間越長表明溶解越慢，時間越短表明溶解越快。師：大家可以回頭
4、看一下，實驗室的后面有一面鐘，大家可以根據(jù)它來判斷時間的長短。下面我們就以猜想（1）為例，若我們要檢驗攪拌到底是不是影響食鹽溶解快慢的因素，我們具體該怎么做，大家可以討論一下，以前后兩桌四人小組為單位，設計一個實驗方案。生：兩杯水，一杯攪拌，一杯不攪拌，看哪杯溶解得快？師：實驗過程中，如果我們發(fā)現(xiàn)攪拌的那一杯溶解所需的時間短，就可證明攪拌能夠加快食鹽溶解的速度。如果時間一樣，則證明但大家有沒有考慮過，我們在研究“攪拌”這個因素時，對于水，對于食鹽有沒有什么要求？生：兩杯水一樣多，食鹽質(zhì)量也一樣，水溫也應該相同。師：為什么呢？ 師：根據(jù)大家剛才的猜測，我們把幾個影響因素列出來看看。 “攪拌” 時
5、，如果不限制其它條件， 比如說，兩杯水，（1）杯水多，（2）杯水少； （1）杯熱水，（2）杯冷水；（1）攪拌， （2）不攪拌。如果我們發(fā)現(xiàn)的確是（1）號杯溶解時間短，由此我們是否可以得出結(jié)論：攪拌影響食鹽溶解快慢的因素？生：不可以。因為師：所以說，我們在研究一個因素時，必須保證其他幾個因素控制在相同條件下。這是種經(jīng)常用到的科學實驗方法。這樣我們研究問題的時候，目標明確，方向正確，才能得出正確的結(jié)論。根據(jù)這種方法，請同學來說一下檢驗猜測（2）水的溫度可能會影響食鹽溶解快慢的影響因素的設計方案。生：相同質(zhì)量的食鹽在相同體積的冷水中溶解需要的時間長，還是在熱水中溶解的時間長，同樣在不攪拌的情況下。師：為了使標準統(tǒng)一，我們在控制水的體積的時候，都取20毫升，控制食鹽質(zhì)量時都取5克。現(xiàn)在，大家可以根據(jù)自己的實驗設計，利用老師提供的實驗器材親自來驗證一下自己的假設了。大家動手的時候要注意各種操作規(guī)范。二、實驗（20分鐘）課堂小結(jié)食鹽的溶解與溫度有關，且溫度越高，溶解得越快；食鹽的溶解與是否攪拌有關，攪拌時溶解快；食鹽的溶解與食鹽顆粒有關，顆粒越小溶解越快。練習與作業(yè)作業(yè)本板書設計科學探究：食鹽在水中溶解快慢的影響因素1.水溫的高低2.食鹽的粗細程度3.水的質(zhì)量與食鹽的質(zhì)量比4.攪拌教學后記3用心 愛心 專心
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