百世物流南京上坊倉庫存管理優(yōu)化研究物流管理專業(yè)

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1、 百世物流南京上坊倉庫存管理優(yōu)化研究 摘要 近年來，隨著我國物流和電商的蓬勃發(fā)展，庫存環(huán)節(jié)在企業(yè)中的作用顯得極為重要。作為物流業(yè)務中至關重要的一個環(huán)節(jié),庫存作業(yè)一向都是理論界和實踐界重點關注的對象。庫存管理的效率與整個物流供應鏈的效率和成本有著很大的關系，如若不能擔保順暢的庫存控制，將會導致供應鏈中管理費用增加，服務質量下滑，引起客戶滿意度下降，從而影響企業(yè)與同行的競爭力。因此，物流企業(yè)必須優(yōu)化現(xiàn)有的庫存模式，嚴格控制庫存，提高庫存水平，用科學合理的庫存管理來滿足客戶要求，降低成本，從而加強企業(yè)自身的行業(yè)競爭力。 本文以百世物流公司南京上坊倉庫為研究對象，通過文獻研究法、實際調查法和數(shù)

2、據(jù)分析法對倉庫庫存管理現(xiàn)狀進行深入的研究和分析，發(fā)現(xiàn)了百世物流公司庫存管理存在諸如倉儲管理水平低下、需求預測不準確導致的庫存積壓、采購批量不合理導致的缺貨等一系列的問題。然后根據(jù)公司的相關數(shù)據(jù)資料進行分析建立需求模型，進行需求預測，利用ABC分類法針對這些問題進行分析并給予優(yōu)化方案。 【關鍵詞】供應鏈；庫存管理；需求預測；ABC分類；EOQ模型  Best logistics Nanjing workshop on optimization of warehouse management Abstract In recent years, with the vigorous d

3、evelopment of Chinas logistics and e-commerce, inventory link role is extremely important in the enterprise. As a vital link in the logistics business, inventory work always focuses on objects in theory and practice. The efficiency of inventory management with the whole supply chain efficiency and c

4、osts have a lot to do if we cannot guarantee smooth inventory control will lead to increased cost of supply chain management, service quality, customer satisfaction, which affect the competitiveness of enterprises with their peers. Therefore, to optimize existing inventory model of logistics enterpr

5、ises, strict control of inventories, increased inventory levels, with scientific and rational stock management to meet customer requirements, reduce costs, so as to enhance their competitiveness. Warehouse based on the best company on the Nanjing fang as the object of study, through literature res

6、earch, survey methods and data analysis for in-depth research and analysis on the status quo of warehouse inventory management, found the best company storage such as storage management level, demand forecasting inaccuracy caused by overstocking, unreasonable procurement volume led to a series of pr

7、oblems with the stock. According to companys data analysis requirements, demand forecasting, using ABC classification in response to these problems and optimization solutions. 【Key words】 supply chain inventory management, demand forecasting; ABC classification; EOQ model  目 錄 一、緒論 1 （一）研究背景

8、與意義 1 （二）國內外研究現(xiàn)狀 2 二、百世物流南京上坊倉運營現(xiàn)狀 3 （一）百世公司概況 3 （二）百世物流南京上坊倉庫存現(xiàn)狀分析 4 三、百世物流南京上坊倉庫存管理存在的問題 5 （一）倉儲管理效率低下 5 （二）市場需求預測不準確，庫存積壓 6 （三）訂貨批量不合理 7 四、百世物流南京上坊倉庫存管理優(yōu)化策略 8 （一）采用ABC分類法提高倉儲管理效率 8 （二）用簡單移動平均法提高需求預測的準確性 11 （三）運用EOQ模型解決缺貨問題 13 五、結論與展望 14 （一）本文總結 14 （二）研究展望 15 參考文獻 16 一、緒論 （一）研究

9、背景與意義 1、研究背景 世界經(jīng)濟一體化和信息技術的飛速發(fā)展，給物流業(yè)帶來了極大的發(fā)展空間，使之迅速成為一個具有巨大潛力的新興服務產(chǎn)業(yè)。在我國，由于傳統(tǒng)物流向現(xiàn)代物流的逐漸演變，物流行業(yè)與國民經(jīng)濟體的比值也越來越大，當前中國的物流業(yè)正處在“物流硬件與軟件升級階段”結束期和“物流成本管理時代”初期的發(fā)展階段，根據(jù)有關調查報告顯示，2020年物流行業(yè)的市場領域靠近360萬億元，從2006年到2013年全國物流行業(yè)增長值以11%/年的速率在極速增長，由以上研究可以看出，我國物流行業(yè)的增長值仍有將近35兆的發(fā)展空間。

10、

11、 倉儲是一個綜合性的站點，它將工廠物資活動的狀態(tài)集中反映出來，在供應商、制造商和銷售商之間起著橋梁作用。庫存管理是倉儲管理中極為重要的一個環(huán)節(jié)，庫存管理的水平影響著倉儲作業(yè)的效率和成本，繼而影響整個供應鏈的成本與效率。 百世物流南京上坊倉庫（以下簡稱上坊倉）2016年4月剛建倉不久，對庫存的管理還沒有進行細致的研究，缺乏科學合理的庫存管理方法，導致庫存管理單一、粗

12、糙，庫存費用居高不下，庫存管理過程漏洞百出。所以，百世物流南京上坊倉庫急需進行合理的庫存管理優(yōu)化，改善庫存管理方法，提高庫存管理水平，提高企業(yè)在同行業(yè)中的競爭力。 2、研究目的 本文需要通過分析上坊倉庫庫存管理的現(xiàn)狀，找出百世倉庫庫存管理存在問題，在對數(shù)據(jù)進行深入分析后，尋求改進策略。旨在優(yōu)化庫存管理作業(yè)，改進庫存管理方法，提升庫存管理效率，建立科學有效的庫存管理體系，從而降低庫存管理的出錯率和運營成本，使庫存商品能夠快速響應顧客需求，提高客戶滿意度，提升競爭優(yōu)勢。 3、研究意義 對于倉儲作業(yè)來說，庫存效率的提升會降低庫存成本和時間成本,了解倉庫庫存管理的基本特征和規(guī)律,通過優(yōu)化上坊倉

13、庫現(xiàn)有的庫存管理方法，有助于百世企業(yè)構建和改善自身的庫存管理作業(yè),從而提升倉儲管理效率，降低時間成本;也有助于分析第三方物流企業(yè)自身的利弊,了解競爭對手的優(yōu)劣勢，做到知己知彼,并采用合理有效的競爭手段,從而獲得市場競爭優(yōu)勢，使之在市場中占據(jù)更多的份額。通過本研究將簡單移動平均法、ABC分類法與EOQ模型三種方法結合起來，改善百世倉庫庫存積壓、缺貨、倉儲管理效率低、需求預測不合理的現(xiàn)狀，對庫存貨物進行分類，針對不同種類的貨物進行分類管理，從而提升倉儲管理的整體效率，降低庫存成本，提升百世企業(yè)在同行業(yè)中的競爭力水平。 （二）國內外研究現(xiàn)狀 隨著物流行業(yè)的不斷發(fā)展，對庫存管理理論進行研究的國內外

14、專家學者越來越多，研究成果越來越豐碩。 1、國內研究現(xiàn)狀 我國對庫存管理的研究起步較晚，但是由于專家學者的共同努力也取得了相當不錯的成績。 毛禹忠（2009）提出物流經(jīng)營是以提高各個節(jié)點的在庫周轉率為目的，他指出可以通過減少物品的供應時間來提供快捷、低速、高靈活性以及低成本的服務。一方面可以合理地控制庫存，另一方面能夠保持最優(yōu)化的庫存水平[5]。 李蔚等人（2010）將某醫(yī)院藥物以使用次數(shù)和金額作為依據(jù)分為ABC三類，按照不同的比例對藥品進行分類歸納，對藥品金額和種類各自所占比例進行分析，認為該院重要注射劑與抗微生物這兩類藥品存在過度使用現(xiàn)象，需要加大力度進行管理控制[4]。 薛昀（

15、2016）提出以公司產(chǎn)品的真實情況來建立商品的需求模型，通過簡單移動平均法、指數(shù)平滑法這兩種定量分析法來得出產(chǎn)品的需求量，以方便今后公司的經(jīng)營與管理[2]。 2、國外研究現(xiàn)狀 國外物流行業(yè)起步早，對庫存管理的研究也較早，所以研究內容較為深入，科學性也較強，研究學術也較為嚴謹。 Strijbosh和Moors（2005）在EOQ模型基礎上提出了一種庫存儲存模型，這種模型在連續(xù)檢驗的條件下，需求服從正態(tài)分布，服務水平隨時變化，物料安全庫存也隨時變化[4]。 Ander Poler（2010）在《An Expert System for Inventory Replenishment Opt

16、imization》中，利用ABC-XYZ法分析得出對每種供應類別都最有效的補貨策略，此策略基于的是定期審查庫存控制和時間序列預測技術[1]。 James R stock（2015）對如何進行庫存管理提出了相關的建議，包括在進行采購時明確好恰當?shù)奶崆捌?，定期對庫存進行檢查，做好相關庫存記錄，了解各種商品的庫存情況，設定好安全庫存。要注意的是，安全庫存并不是越高越好，相反的，在商家具有較強的預測能力時，應當適當減小安全庫存。此外，商家需要加強與供應商之間的合作，提高庫存的共享程度[6]。 3、國內外研究綜述 國內外專家在庫存管理方面都提出了自己的觀點，并認為庫存管理只有合理進行需求預測，正

17、確地設計需求模型，運用正確的管理方法，跟上現(xiàn)代信息技術的發(fā)展才能提升作用效率，降低運營成本，使企業(yè)在眾多同行競爭者中脫穎而出，獲得競爭優(yōu)勢。 二、百世物流南京上坊倉運營現(xiàn)狀 （一）百世公司概況 百世公司(BES)創(chuàng)建于2007年，是一家創(chuàng)新型綜合物流服務商，在2008年設立28個分公司；在2009年開始提供倉儲服務軟件服務；收購匯通快運在2010年；發(fā)展快遞網(wǎng)絡在2011年；2012年，百世公司對全際通進行收購，同年成立BES快運；BES金融成立于2013年；2014年，百世快遞每日包裹加工量高達340萬件；2015年，BES成立BES店加和BES國際。目前，百世集團設立七大事業(yè)部，分別

18、為：BES匯通、BES快運、BES金融、BES國際、BES店加、BES供應鏈、云BES。公司還有200多個運作中心，120多萬平米倉庫，覆蓋全國延伸至鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域。 上坊倉庫隸屬于百世店加，百世店加是O2O零售服務平臺，是百世集團近年推出的一個創(chuàng)新的平臺，是打通了廠家、便利店、消費者三者的商業(yè)渠道，實現(xiàn)批發(fā)、倉儲、配送、營銷一體化服務。 （二）百世物流南京上坊倉庫存現(xiàn)狀分析 上坊倉以食品百貨儲存為主，占地大約八千到九千平米，共7個卷簾門，倉庫外設有1.48米高的裝卸貨平臺，方便貨車司機裝卸貨物，倉內區(qū)域劃分為：辦公區(qū)、收貨區(qū)、驗貨區(qū)、存貨區(qū)、發(fā)貨區(qū)、托盤存放區(qū)以及通道。其中存貨區(qū)又分為托盤存

19、貨區(qū)和貨架區(qū)，托盤存貨區(qū)以大件貨物為主，貨架區(qū)以小件或零散件貨物為主。發(fā)貨區(qū)根據(jù)南京不同的區(qū)域劃分為：江寧區(qū)、鼓樓區(qū)、玄武區(qū)等不同區(qū)域，方便司機根據(jù)自己商家所在地取貨。貨物之間的通道寬度為2米，方便液壓車作業(yè)。 上坊倉庫配有手動液壓車20部，1.5噸電瓶叉車一輛，RFID手持終端20部，1200mm*1000mm木質托盤300塊，1200mm*1000mm塑料托盤150塊。 由于上坊倉貨物品種項目過多，因此根據(jù)倉庫實際情況將倉庫貨物劃分為飲料食品、乳制品、糖果糕點、休閑食品、炒貨蜜餞、調味品、軟包裝食品、糧食制品、醬菜罐頭、文具百貨、沖調食品、煙酒茶類和日用品這13項,2017年3月百世南

20、京上坊倉庫存情況統(tǒng)計詳情見下表2-1 表2-1 上坊倉現(xiàn)庫存情況表 序號 商品類別 品種數(shù) 庫存額(萬元) 庫存量（箱） 1 飲料食品 32 50 59690 2 乳制品 15 280 49500 3 日用品 67 22 24830 4 文具百貨 62 15 12000 5 休閑食品 29 44 10478 6 炒貨蜜餞 43 10 9270 7 糖果糕點 31 37 8008 8 沖調食品 20 97 7000 9 調味品 59 25 6460 10 軟包裝食品 44 20 463

21、0 11 醬菜罐頭 33 33 4630 12 糧食制品 30 46 3090 13 煙酒茶類 18 600 1300 （數(shù)據(jù)來源：上坊倉相關資料） 根據(jù)上表2-1中顯示的數(shù)據(jù)可以得出貨物庫存額,見圖2-1 圖2-1 2017年上坊倉貨物庫存額對比圖 由圖2-1可以看出上坊倉庫貨物的庫存額存在明顯的兩極分化現(xiàn)象，因此如果不加以區(qū)分，統(tǒng)一管理必定會造成人力和物力資源不必要的浪費。 由表2-1可以看出上坊倉庫的庫存量較大，需要進行合理有效的庫存管理和規(guī)劃，否則將會造成貨物管理混亂易錯，而且?guī)齑媪恳馕吨鴰齑娼痤~較大，如果

22、不加以妥善管理會影響庫存資金的周轉。 三、百世物流南京上坊倉庫存管理存在的問題 （一）倉儲管理效率低下 目前，倉庫剛投入不久，還處于建設初期，對庫位沒有進行科學合理的整體規(guī)劃，而是按區(qū)域隨機存儲。上坊倉以食品百貨存儲為主，貨物品種較多，較雜，倉庫中還存在煙酒茶之類金額較大的貨物，如果不加以重點管理，會導致貨物丟失，給倉庫造成巨大的經(jīng)濟損失；此外，部分貨物價格不高，但是品種繁多，對這類貨物投入大量的人力物力會造成不必要浪費繼而影響整體倉儲管理效率；因此，不進行合理的分類存放而是隨機存儲的策略很難有效地保管和掌握貨物的在庫情況，同時加大了盤點貨物的難度，降低了工作效率，導致倉儲管理效率低下。

23、 （二）市場需求預測不準確，庫存積壓 上坊倉目前的月庫存量達到20多萬箱，但是由表3-1 可見部分貨物的訂單量明顯少于庫存量，其中沖調食品和煙酒茶類食品訂單量較少，庫存周轉次數(shù)較低，存在著庫存積壓的現(xiàn)象，而上坊倉庫又是以食品存儲為主，貨物保存的有效期較短，長期的庫存積壓必然導致貨物臨近或者超過有效期，影響貨物銷售，導致倉庫虧損；另外，積壓的庫存會占用倉庫的存貨面積，還要定期進行盤點，會導致倉庫人力和物力資源浪費，造成庫存成本的上升。 表3-1 上坊倉（2017年1-3月）訂單量和庫存量對比表 1月 2月 3月 飲料食品 訂單量 473000 62000 65000

24、庫存量 493000 60000 59690 乳制品 訂單量 48200 43900 40000 庫存量 48209 47488 49500 日用品 訂單量 15000 15000 20000 庫存量 15007 20000 24830 文具百貨 訂單量 10370 9000 11000 庫存量 12498 10000 12000 休閑食品 訂單量 15600 15300 12000 庫存量 17200 15377 10478 炒貨蜜餞 訂單量 8000 9000 9000 庫存量 8033 9000

25、 9270 糖果糕點 訂單量 7800 7900 8000 庫存量 8380 8224 8008 沖調食品 訂單量 453 462 468 庫存量 7748 7500 7300 調味品 訂單量 6500 6479 6000 庫存量 6649 6724 6460 軟包裝食品 訂單量 3800 3000 4500 庫存量 3899 3335 4630 醬菜罐頭 訂單量 4000 4200 4450 庫存量 4598 4427 4630 糧食制品 訂單量 2900 3000 2800 庫存量 3

26、000 3000 3090 煙酒茶類 訂單量 298 343 400 庫存量 2000 2590 2300 （數(shù)據(jù)來源：上坊倉庫相關資料） 表3-2 上坊倉2017年1-3月部分貨物實際訂單量與預測訂單量比較 沖調食品 煙酒茶類 實際訂單量（箱） 預測訂單量（箱） 實際訂單量（箱） 預測訂單量（箱） 1月 453 512 298 380 2月 462 550 343 520 3月 468 570 400 533 表3-3 上坊倉部分貨物預測率 沖調食品 煙酒茶類 1月 13.1% 27.5% 2月 19

27、.1% 51.6% 3月 21.8% 33.3% 由表3-2和表3-3看出雖然百世公司采用了定性預測來預測客戶的需求，但很顯然作用并不明顯，而且這種方法會造成需求放大現(xiàn)象，導致供應遠遠大于需求，庫存積壓現(xiàn)象更加嚴重，訂單預測值與實際訂單量相差較大，存在很大的偏差，需求預測值嚴重失真。 （三）訂貨批量不合理 從表3-2可以發(fā)現(xiàn)，上坊倉庫部分貨物存在缺貨現(xiàn)象，如飲料食品和休閑食品，詳見表3-4。這類貨物由于沒有正確的預測方法導致預測不準確，加之市場需求不穩(wěn)定，生命周期短，倉庫往往擔心大批量進貨會導致貨物滯銷，庫存積壓，帶來經(jīng)濟損失，所以，百世倉庫在訂貨管理上沒有提出具有針對性的批量設

28、置，只是僅僅憑借以往的經(jīng)驗和客戶的訂單進行定性預測，盲目進行小批量訂貨，造成供應小于需求，庫存貨物數(shù)量不能供應訂單需求數(shù)量的缺貨現(xiàn)象。 表3-4 2017年1-3月上坊倉存在缺貨現(xiàn)象的貨物 1月 2月 3月 飲料食品 訂單量 473000 62000 65000 庫存量 493000 60000 59690 休閑食品 訂單量 15600 15300 12000 庫存量 17200 15377 10478 四、百世物流南京上坊倉庫存管理優(yōu)化策略 （一）采用ABC分類法提高倉儲管理效率 “ABC分析法”又稱主次因素分析法、分類管理法,此方法是意

29、大利維爾的Freddy Pareto提出的。它強調事物的主要因素和次要因素、重點和一般的區(qū)別，是一種定量分析法則。管理目標通過數(shù)據(jù)解析分為三類，分別是：A類、B類、C類，A類是重點管理對象，B類是次要對象，C類只需一般管理即可。分類標準見表4-1： 表4-1 ABC分類標準 類別 品種數(shù)占全部品種比例％ 占用資金占總金額比例％ A 5％-15％ 60％-80％ B 20％-30％ 20％-30％ C 60％-80％ 5％-15％ 現(xiàn)在根據(jù)上坊倉貨物品種繁多，雜亂的現(xiàn)狀進行ABC分類管理。 1、收集數(shù)據(jù) 根據(jù)倉庫實際情況將倉庫貨物劃分為飲料食品、乳制品、糖果糕點、

30、休閑食品、炒貨蜜餞、調味品、軟包裝食品、糧食制品、醬菜罐頭、文具百貨、沖調食品、煙酒茶類和日用品這13項以2017年3月份的數(shù)據(jù)資料為基礎進行分析，數(shù)據(jù)資料見表4-2： 表4-2 2017年3月上坊倉貨物庫存情況 商品分類 品種數(shù)量 品種百分比 品種累計百分比 庫存額(萬元) 金額百分比 煙酒茶類 18 3.73% 3.73% 600 46.91% 乳制品 15 3.11% 6.83% 280 21.89% 沖調食品 20 4.14% 10.97% 97 7.58% 飲料食品 32 6.63% 17.60% 50 3.91%

31、糧食制品 30 6.21% 23.81% 46 3.60% 休閑食品 29 6.00% 29.81% 44 3.44% 糖果糕點 31 6.42% 36.23% 37 2.89% 醬菜罐頭 33 6.83% 43.06% 33 2.58% 調味品 59 12.22% 55.28% 25 1.95% 日用品 67 13.87% 69.15% 22 1.72% 軟包裝食品 44 9.11% 78.26% 20 1.56% 文具百貨 62 12.84% 91.10% 15 1.17% 炒貨蜜餞 43

32、8.90% 100.00% 10 0.78% 合計 483 100.00% 100.00% 1279 100.00% 2、分析數(shù)據(jù) 根據(jù)要求對上坊倉的庫存資料進行整理，計算和匯總。一、利用Excel將庫存金額通過降序排列成表格。二、根據(jù)排列好的順序算出品種累計率和金額累計比率。三、按要求進行ABC分類。累計比率處于0%～75%當中的歸為A類，重點管理；累計比率處于75%～90%當中的歸為B類材料，為次要管理對象；比率為后10%的，為C類，只需一般管理即可。見表4-3 表4-3 上坊倉庫存分類表 商品分類 品種數(shù)量 品種百分比 品種累計百分比 庫存額(萬元)

33、 金額百分比 金額累計百分比 分類 煙酒茶類 18 3.73% 3.73% 600 46.91% 46.91% A 乳制品 15 3.11% 6.83% 280 21.89% 68.80% A 沖調食品 20 4.14% 10.97% 97 7.58% 76.39% A 飲料食品 32 6.63% 17.60% 50 3.91% 80.30% B 糧食制品 30 6.21% 23.81% 46 3.60% 83.89% B 休閑食品 29 6.00% 29.81% 44 3.44% 87.33%

34、 B 糖果糕點 31 6.42% 36.23% 37 2.89% 90.23% B 醬菜罐頭 33 6.83% 43.06% 33 2.58% 92.81% C 調味品 59 12.22% 55.28% 25 1.95% 94.76% C 日用品 67 13.87% 69.15% 22 1.72% 96.48% C 軟包裝食品 44 9.11% 78.26% 20 1.56% 98.05% C 文具百貨 62 12.84% 91.10% 15 1.17% 99.22% C 炒貨蜜餞 43 8

35、.90% 100.00% 10 0.78% 100.00% C 3、制作ABC分類表 根據(jù)上面處理好的庫存分類表，進行品種累計百分比和資金累計百分比計算，A類：金額累計比為75%-80%左右的前幾個貨物；B類：資金累計百分比為10%-20%的貨物；其余的貨物都歸為C類。詳細結果表見表4-4 表4-4 上坊倉貨物ABC分類結果表 商品分類 類別 品種累計百分比 金額累計百分比 煙酒茶類 A類 10.97% 76.39% 乳制品 沖調食品 飲料食品 B類 25.26% 13.84% 糧食制品 休閑食品 糖果糕點 醬菜罐頭 C類 63.77

36、% 9.77% 調味品 日用品 軟包裝食品 文具百貨 炒貨蜜餞 4、對ABC三種貨物采取不同的管理策略 根據(jù)ABC分類，可見在上坊倉中煙酒茶類、乳制品和沖調食品屬于A類貨物，它們品種最少，總價格最高，應該重點管理?？梢越档瓦@三種貨物的存貨量，以減少這類貨物對資金的占用，縮短資金周轉周期，同時采用連續(xù)控制的策略，定期對貨物進行嚴格的檢查，及時盤點，隨時掌握貨物的庫存情況。 飲料食品、糧食制品、休閑食品和糖果糕點屬于B類貨物，這類貨物是次要管理對象，品種數(shù)和總價格介于A類和C類貨物之間，只需一般控制庫存即可，在訂貨方式上可以借助經(jīng)濟訂貨批量的方式，對于這類貨物的庫存只要正常盤點和

37、記錄就行。 醬菜罐頭、調味品、日用品、軟包裝食品、文具百貨和炒貨蜜餞屬于C類貨物，這類貨物的品種最多，但是價格最低，對庫存金額的影響較小，所以只要采取最簡單的庫存控制就可以了?？梢圆捎么笈坑嗀浀姆绞絹頊p少訂貨頻率繼而降低成本，不需要進行跟蹤記錄。 （二）用簡單移動平均法提高需求預測的準確性 1、采用簡單移動平均法預測需求 簡單移動平均法，是一種預測未來某一期間的平均預測值的方法，是結合相應歷史數(shù)據(jù)用算數(shù)平均法求得一個數(shù)據(jù)，并把該數(shù)據(jù)作為下一時期的預測值。 簡單移動平均法的公式如下： SMAt+1為第t周期期末的簡單移動平均值，可以作為第t+1周期的預測值；

38、 Ai為i周的實際銷售量； n為預測的周期數(shù)。 由上面分析可知上坊倉庫存在需求預測不準確，庫存積壓的現(xiàn)狀，特別是沖調食品和醬菜罐頭，因此需要對倉庫的貨物重新進行需求預測，由于每月的訂單貨數(shù)還較為穩(wěn)定，因此選用簡單移動平均法來進行預測，以上坊倉沖調食品在2016年1月到12月的訂單貨量為例，數(shù)據(jù)資料見表4-5： 表4-5 上坊倉沖調食品2016年12個月訂單貨量 月份 訂單貨數(shù)（箱） 1 420 2 340 3 400 4 360 5 512 6 334 7 455 8 390 9 400 10 420 11 460 12

39、510 （數(shù)據(jù)來源：上坊倉庫相關資料） 取n=3時，根據(jù)公式可得： SMAt+1=（At-2+At-1+At）/3 當t+1=13時，2017年一月沖調食品的預測需求量 SMA13+1=（A10+A11+A12）/3=（420+460+510）/3=464 (箱) 當t+1=14時，2017年二月沖調食品的預測需求量 SMA13+1=（A11+A12+A13）/3=（460+510+464）/3=478(箱) 當t+1=15時，2017年三月沖調食品的預測需求量 SMA14+1=（A12+A13+A14）/3=（510+464+478）/3=484(箱) 因此，可以得出20

40、17年上坊倉沖調食品1-3月預測的訂單貨量，見表4-6： 表4-6 2017年上坊倉沖調食品1-3月預測的訂單貨量 月份 預測訂單貨數(shù)（箱） 1 464 2 478 3 484 2017年上坊倉沖調食品實際訂單貨量與預測比較見表4-7： 表4-7 2017年1-3月上坊倉沖調食品實際訂單貨量與預測比較表 月份 實際訂單貨數(shù)（箱） 預測訂單貨數(shù)（箱） 1 453 464 2 462 478 3 468 484 2、預測結果分析 根據(jù)上面2017年1-3月上坊倉沖調食品實際訂單貨量與預測比較可以看出，運用簡單移動平均法預測出的沖調食品訂單貨量與實際

41、訂單貨量差額較小，可適用于百世上坊倉庫中其它貨物的需求預測，具體分析見表4-8： 表4-8 2017年1-3月上坊倉沖調食品預測率 月份 預測誤差率% 1 2.43% 2 3.46% 3 3.42% 預測誤差率=（預測銷售量-實際銷售量）/實際銷售量*100% 從上表可以看出用簡單移動平均法對沖調食品的預測誤差率不超過4%，南京上坊倉可根據(jù)倉庫的實際情況結合簡單移動平均法對訂單貨物進行需求預測，來減少貨物積壓，節(jié)約倉庫存貨面積，節(jié)約人力和物力資源，提高庫存效率。 （三）運用EOQ模型解決缺貨問題 EOQ中文名稱為經(jīng)濟訂貨批量模型，又稱最佳訂貨批量，是一種固定訂貨批量，

42、反映了訂貨量與成本之間的關系，指在規(guī)定時期內進貨總量不變的條件下，使采購和儲存總成本最小的采購批量。 由公式： 兩邊求導得： 參數(shù)為：Q——訂購批量 S——單位訂貨成本 D——全年需求量 I——單位產(chǎn)品的年庫存費率 C——單位產(chǎn)品的價格 以上坊倉飲料食品中的紅牛多功能罐裝飲料為例，在假設紅牛罐裝飲料全年的需求量為60000箱的背景下，進行EOQ計算： 其中，S=200元 D=60000箱 I=25% C=60元/箱 EOQ=2DSIC=1265箱 所

43、以飲料食品的經(jīng)濟訂貨批量是1265箱 訂購次數(shù)D/Q=60000/1265=47次 總成本TC=D/Q*S+Q/2*IC=18887.5元 對此進行檢驗，見表4-9 表4-9 決定經(jīng)濟訂貨批量所需的成本權衡 訂購批量/單位 Q 訂購次數(shù) D/Q 訂貨成本/元 S*D/Q 庫存持有成本 （Q/2）*C*i 總成本/元 1200 50 10000 9000 19000 1265 47 9400 9487.5 18887.5 1300 47 9400 9750 19150 1400 43 8600 10500 19100 將表4-9

44、中的數(shù)值進行對比，檢驗得出，在全年需求量為600000箱時紅牛罐裝飲料的最優(yōu)訂貨批量為1265箱，訂貨次數(shù)為47次，總成本為18887.5元，進一步證實，利用EOQ模型進行批量訂貨可以解決上坊倉訂貨批量不合理的問題，也因此解決了相關貨物的缺貨問題。 五、結論與展望 （一）本文總結 本文以百世物流南京上坊倉庫為研究對象，通過文獻研究法了解國內外相關研究和理論、通過實際調查法獲得相關數(shù)據(jù)并且利用數(shù)據(jù)分析法的研究方法對倉庫的庫存管理現(xiàn)狀進行深入的研究和分析，發(fā)現(xiàn)了百世公司庫存管理存在諸如倉儲管理效率低下、缺少合理的需求預測、庫存積壓、訂貨批量不合理、存在缺貨現(xiàn)象等一系列的問題。針對這些問題，本

45、文通過建立EOQ模型，利用簡單移動平均法預測和將貨物進行ABC分類管理，對百世現(xiàn)有的庫存管理提出了優(yōu)化策略： 一是用簡單移動平均法提高需求預測的準確性；二是采用ABC分類法提高倉儲管理效率；三是運用EOQ模型解決缺貨問題。 通過這一系列的優(yōu)化措施，最終建立健全百世物流南京上坊倉庫的庫存管理模式。 （二）研究展望 庫存管理是一項復雜的研究對象，包含的研究方面有多種，問題的研究有一定的難度，本人由于時間倉促，加之水平有限，對庫存的研究不是很徹底，文章還存在大量不足之處，需要改進。對于上坊倉的庫存管理貨物種類分析，由于倉庫貨物品種眾多，加上倉庫存儲貨物種類繁雜，訂單量也好大，所做的研究存在一定

46、的局限性。做好貨物分類，完善倉庫系統(tǒng)同步管理仍是一個急需解決的問題。  參考文獻 [1]Ander Poler.An Expert System for Inventory Replenishment Optimization[D] 2010 [2] 薛昀.A公司嬰幼兒洗護用品需求預測研究[D]2016 [3]文加勇，張萬智，李蔚等應用分析法調査我院年藥物使用情況[J]，醫(yī)院管理，2010（22）：208-210 [4]L.W.G, Strijbosch. The impact of unknown demand parameter on(R,S)-inventory contr

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