酒店相關管理人員崗位職責

《酒店相關管理人員崗位職責》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《酒店相關管理人員崗位職責（8頁珍藏版）》請在裝配圖網上搜索。

1、 酒店相關管理人員崗位職責 一、總經理 崗位名稱：總經理 直接上級：董事長 1、貫徹執(zhí)行國家方針政策、法律、法規(guī)，并向酒店各級人員傳達滿足法律、法規(guī)要求的重要 性。 2、遵照董事會宗旨和根據行業(yè)競爭狀況，制定酒店的經營方針、目標。 3、建立酒店質量管理體系，并實施酒店質量方針、目標。 4、組織擬定酒店年度工作計劃，報董事長審批。 5、按酒店組織機構，明確各部門職責、權限和相互接口，并負責酒店部門經理級以下管理干 部的任免。 6、為使酒店經營和質量體系有效運行，提供和合理配置充分的（人力、物力等）資源

2、。 7、以增強賓客滿意為關注焦點，確保產品和服務滿足賓客的要求；以市場要求為導向，不斷 創(chuàng)新，全面組織和協(xié)調酒店的各項工作。 8、建立、完善酒店的各項經營管理制度并實施。 9、認真完成年度的各項經營計劃。 10、全面負責酒店的日常經營和管理工作，督導各部門經理按程序、規(guī)范及標準指導屬下員 工運作，為賓客提供優(yōu)質產品和最佳服務。 11、主持、組織酒店經營活動的各種會議；協(xié)調各部門運作；督導各部門及時解決現(xiàn)場存在 的問題。 12、不斷地組織各種學習、培訓，在酒店建立起一支優(yōu)秀的、與時俱進的、廉潔奉公的經營 隊伍。 13、

3、負責對酒店各級管理人員進行考評。 14、認真分析經營活動的各項數據報表，嚴格控制成本，跟進和指導營銷的拓展，做好開源 節(jié)流的工作。 15、及時掌握市場信息，協(xié)調產品價格，確定經營策略，拓展銷售業(yè)務。 16、跟進各項重要、大型的接待活動。 17、督促消防安全制度的落實，保障酒店財產和人身安全。 18、執(zhí)行董事長委派的其他工作。 二、總經辦主任 崗位名稱；總經辦主任 直接上級：總經理 1、協(xié)助總經理處理酒店日常行政事務，協(xié)調各部門的工作，督促各部門執(zhí)行總經理、下達的 各項任務，發(fā)現(xiàn)問題，及

4、時反饋并提出解決建議。 2、負責酒店人事、行政管理工作。 3、負責制定本部門各類人員的崗位職責、任職能力及考核辦法。 4、組織制定酒店各項規(guī)章制度，根據總經理指示，起草工作計劃、報告、總結及其他文件。 5、組織制定全酒店的工作程序、服務規(guī)范及標準。 6、安排行政部門經理例會，負責檢查會議決定事項的執(zhí)行情況。 7、負責聯(lián)絡各級政府、機關、企事業(yè)單位，辦理酒店各類許可證及其系列手續(xù)。 8、負責酒店文件的收、發(fā)、存檔等管理工作。 9、建立合理的酒店組織架構，負責酒店員工的招聘和工作安排的審核或批準工作。 10、根據酒店經營的發(fā)展目標，合理制訂酒店

5、的組織架構和人力資源、培訓計劃。 11、負責酒店人員的引進、招聘、考核、儲備、解聘工作。 12、做好酒店企業(yè)文化建設，配合各部搞好內部宣傳活動 13、制訂酒店的各項人事、福利制度，審核各部員工的晉升考核、人事變動、獎罰情況，負 責全店員工的合同簽約、人事、培訓檔案的管理。 14、負責核查各部每月的考勤管理。 15、負責組織實施對酒店人員的考核工作。 16、負責制定并實施各類培訓計劃，以不斷提高員工素質，保持酒店優(yōu)質的服務標準，及為 酒店培養(yǎng)人才。 17、負責本酒店的工程、警衛(wèi)、員工宿舍、員工食堂、制服房的后勤管理工作 18、執(zhí)

6、行總經理委派的其他工作。 三、財務部經理 崗位名稱；財務部經理 直接上級：總經理 1、參與酒店經營管理，提高酒店經濟效益和管理水平，為酒店理財、把關及當好經營參謀。 2、根據國家有關財務政策及在總經理的領導下，負責建立、完善和不斷提高酒店財務管理制 度。發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，重大問題及時報告總經理和常務副總經理。 3、對酒店的財務進行宏觀控制，做好日常的經濟分析，并指導各部門正確合理地調度資金和 進行資金預算，確保資金的合理使用。 4、制定各營業(yè)部門的營業(yè)指標和成本費用率，確保經營利潤和成本費

7、用的控制。 5、指導和督促財會人員及時、正確、完整地記賬、算賬、報賬，并及時提供各項會計核算資 料。 6、指導和督促各營業(yè)點收銀員、出納員按規(guī)定程序及時做好資金回籠，并對掛賬客戶信譽狀 況及時進行分析，確保日常合理開支的供給。 7、指導和督促酒店固定資產年度盤點和酒店物品倉庫盤點工作，以及低值易耗品、物料用品 等財產、物資的使用和保管情況，注意發(fā)現(xiàn)和處理財產、物資管理中存在的問題，確保財產、物資的合理使用和安全管理；督促財會人員嚴格執(zhí)行各項財務制度和紀律，檢查各部門經濟活動情況，防止發(fā)生套匯、挪用、貪污、盜竊等違法活動。 8、經常與財政、稅務、金融

8、部門取得聯(lián)系及時掌握財政、稅務及外匯動向，并根據國家外匯 管理條例，收集外匯信息及時告知相關部門。 9、全面監(jiān)控各部門的經濟活動及款項往來，避免違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。 10、執(zhí)行總經理委派的其他工作。 四、客服部經理 崗位名稱；客服部經理 直接上級：總經理 1、在酒店總經理的領導下，營銷部經理負責酒店的市場調查、銷售計劃的制訂以及對外銷售 推廣、招徠生意和本部門的銷售管理工作。 2、根據酒店的近期和遠期經營目標負責提出并參與制定酒店對外銷售、招徠客源的計劃。 負 責本部門銷售業(yè)務計劃的籌劃以及方

9、案實施。全面負責酒店經營產品的對內對外銷售工 作。 3、掌握國內外旅游市場的動態(tài)，匯集整理對外推銷、對內促銷過程中得到的反饋信息，定期 向總經理提出市場調研報告。按照市場營銷情況，修訂酒店的促銷策略，在國內、國際市場上開拓客源。 4、經常保持同上級旅游管理部門、中外旅行社、航空公司和駐本地的商社、辦事機構、政府 外事部門的密切聯(lián)系，并同各客戶間建立長期、穩(wěn)定的良好協(xié)作關系。 5、負責酒店各類產品的宣傳推銷工作。參與研究酒店產品的改造更新和產品的組合開發(fā)，并 及時對目標市場開展宣傳、促銷工作。 6、編制酒店的“市場銷售預算”報告。并

10、于預算確定后在工作實施中控制各項支出。 選擇并培訓不同年齡和不同層次的酒店銷售專業(yè)隊伍。 指導銷售部人員不斷學習， 更新專業(yè)知識，提高推銷技能，適應市場的變化。 7、負責營銷部成員的組織管理工作。不斷提高成員的思想素質、專業(yè)技能、組織活動能力， 并培養(yǎng)銷售人員的開拓進取精神與高度的責任感。 8、主動做好與酒店各部門，與有關單位、部門的聯(lián)系，做好各項內外促銷活動的接待聯(lián)絡工 作。在公眾中樹立敬業(yè)樂群的群體形象。 9、負責部門員工的行政管理業(yè)務培訓。 10、執(zhí)行總經理委派的其他工作。 五、客房部經理 崗位名稱；客房部經理

11、 直接上級：總經理 1、對總經理負責，貫徹執(zhí)行決策層下達的經營管理指令，對客房部實行全面管理。 2、依據酒店的總體經營目標，編制本部門的經營管理工作計劃，并組織督導屬下員工切實完 成。 3、主持制定本部門的管理規(guī)章制度、工作操作流程、服務質量標準、安全保障措施，并督導 下屬員工認真貫徹執(zhí)行。 4、維護客房部正常工作程序，對樓層及 PA 分部的清潔衛(wèi)生、維修保養(yǎng)、設備折舊、成本核 算、成本預算和控制、安全消防管理負責，保持高水平的服務，創(chuàng)造良好經濟效益。 5、經常和有關部門的領導做好協(xié)調溝通工作，使客房部各項工作順利完

12、成。 6、培訓部門員工，提倡員工民主參與管理，調動員工工作及參與管理的主動與積極性，并培 養(yǎng)和提拔有潛質的員工，努工提高工作效率和服務質量。 7、參加酒店部門經理例會，并主持本部門主管級以下人員參加之部門工作例會，傳達酒店管 理信息，確保上下級信息溝通渠道暢通。 8、參與客房的改造、裝修工作，研究、改進及增設房間物品的服務功能。 9、處理客人投訴及意外、突發(fā)事件，并定期針對客人投訴及工作失誤展開有針對性的培訓工 作，組織客訴檔案的編制工作。 10、察看 VIP 房間，拜訪病客、?？图伴L住客，傾聽意見、建議，努力改進服務工作質量。 檢查消

13、防設備，檢查防火工作和其它安全檢查工作。 11、 執(zhí)行總經理委派的其他工作。 六、前廳部經理 崗位名稱；前廳部經理 直接上級：總經理 1、建立、健全前廳部各項規(guī)章、工作程序和標準； 2、負責制定前廳部各分部的業(yè)務指標和工作計劃、并指導執(zhí)行； 3、審閱各種有關報表、報告、掌握部門的經營情況，采取有效措施，積極組織管理，使出租 率和收入達到酒店計劃要求； 4、嚴格按照服務標準和程序，對所轄各班組進行控制，督導其為客人提供優(yōu)質服務； 5、確保建立完整的經營數據資料檔案和客史檔案， 定期進行市場調研， 對經營情況進行分析， 向總

14、經理提供價值資料和建議； 6、負責本部門員工的培訓，努力提高員工的服務素質； 7、不斷征求客人意見，努力改進，以提高服務質量； 8、做好前廳部與其他部門的協(xié)調溝通工作； 9、對下屬管理人員進行業(yè)績考核，評估，并按照制度進行獎懲； 10、檢查、指導員工正確使用本部門的各種設備，督促其做好維護保養(yǎng)工作； 11、關心下屬，深入工作第一線，做好員工的思想工作，搞好員工隊伍的建設； 12、協(xié)助客服部做好酒店產品銷售工作； 13、負責安排接待重點客人，并檢查貴賓用房； 14、嚴格控制部門成本，防止浪費； 15、完成總經理下達的

15、其他任務。 七、餐飲部經理 崗位名稱；餐飲部經理 直接上級：總經理 1、負責餐飲部的管理、計劃工作，保證日常工作正常進行； 2、設定下屬管理者的職責和權力； 3、制定各分部工作程序和標準； 4、負責制定部門年度和月度營業(yè)計劃，并率領下屬管理者和員工完成營業(yè)指標，保證營業(yè)利 潤； 5、協(xié)助總廚制訂富有吸引力適宜推銷的菜單，不斷推出新菜肴，以吸引消費市場； 6、監(jiān)督并不斷提醒下屬管理人員密切注意控制食品成本及人力成本； 7、熟悉本地及周邊餐飲市場情況，及時了解客人意見，以制定出切實可行的營銷策略； 8、

16、指導和監(jiān)督各餐廳每天的營業(yè)情況、巡視和檢查餐廳營業(yè)區(qū)，確保服務工作的效率； 9、督促下屬管理人員嚴格執(zhí)行各種食品質量、服務、衛(wèi)生標準； 10、定期檢查和評價各餐廳服務，分析客人反映，以修改本部門存在的問題，保證向客人提 供最佳服務； 11、不斷對本部門員工的工作表現(xiàn)進行考核，組織和實施員工培訓，使得本部門各崗位的員 工都能稱職，并使有能力的員工及時得到晉升； 12、做好本部門的安全防患工作，并督促屬下員工積極參加警衛(wèi)部門組織的治安消防培訓和 演練； 13、完成總經理下達的其他任務。 八、工程主管

17、 崗位名稱；工程主管 直接上級：總經辦主任 1、對工程所有人員和設備全權管轄和調配， 切實保障動力設備的安全運行和裝修設施的完好， 盡最大的努力，以最低的動力費用開支保持酒店高格調的水準。 2、制定下屬崗位規(guī)范及操作規(guī)程，督促檢查下屬嚴格執(zhí)行崗位責任制，操作規(guī)程及設備檢修 保養(yǎng)制度。 3、深入現(xiàn)場，掌握人員的設備狀況，堅持每天作如下檢查： A 、審核運行報表，掌握能耗規(guī)律，發(fā)現(xiàn)異常，分析原因，及時采取整改措施。 B、審閱各系統(tǒng)運行監(jiān)測技術數據，發(fā)現(xiàn)偏差及時糾正。 C、現(xiàn)場巡查下屬崗位紀律及工作狀況，了解員工思想，發(fā)現(xiàn)不良傾向及時糾正

18、。 D、現(xiàn)場巡查重點設備運行技術狀況，發(fā)現(xiàn)隱患立即組織力量及時組織力量消除，發(fā)生影 響營業(yè)的重大故障，立即組織力量盡快處理。 F、現(xiàn)場檢查重要維修工程及增改工程的工作質量與進度，發(fā)現(xiàn)失控及時采取措施。 J、現(xiàn)場巡查主要公共場所動力設施，發(fā)現(xiàn)問題及時組織維修。 4、制定本部門工作計劃，統(tǒng)籌工作安排與人力調配，檢查計劃執(zhí)行情況。 5、組織制定設備更新、改造工程計劃，重大維修保養(yǎng)計劃，備件購進計劃，并組織實施。 6、根據營業(yè)要求與科技發(fā)展狀況，經常征詢一線業(yè)務部門意見，不斷改進工作。 7、深入了解下屬管理人員和員工的思想狀況， 及時糾正不良傾向， 經常

19、對下屬進行職業(yè)道德、 酒店意識教育，培養(yǎng)員工的企業(yè)責任感。 8、編制培訓計劃，定期對下屬人員進行培訓，提高管理水平。 九、警衛(wèi)主管 崗位名稱；警衛(wèi)主管 直接上級：總經辦主任 1、警衛(wèi)部是酒店總經理在消防安全保衛(wèi)工作上的參謀與助手，對酒店的安全負有領導責任。 制定、部署警衛(wèi)部的工作計劃及安全保衛(wèi)方案。 2、召開部門例會，傳達酒店會議精神，通報近期工作內容以及今后工作的開展路線，完成上 級業(yè)務主管部門下達的其他工作。 3、及時、公正地處理酒店內發(fā)生的一般性事件，配合公安部門調查、打擊違法

20、犯罪分子在酒 店的一切活動，對重大事件主動協(xié)助公安機關組織調查。 4、制定各崗位職責與部門制度， 確定重點消防工作對象， 檢查要害部門的安全工作落實情況， 處理酒店內發(fā)生的各類案件。 5、負責對部屬的素質、工作態(tài)度、業(yè)務能力、體能等的培訓，并對其工作進行督導和檢查。 對酒店員工進行消防、安全、法制觀念的宣傳教育（必要時聯(lián)系上級業(yè)務主管部門蒞臨指導、講座）。 6、熟悉和掌握酒店內部的治安、消防工作情況，酒店內部建筑消防布局與消防設備的配備情 況及業(yè)務主管部門的有關規(guī)定，如《消防法》 、《福建省旅館業(yè)治安安全條例》等專業(yè)知識， 做好防消結合，做到防患于未燃。 7、嚴格執(zhí)行國家關于安全保衛(wèi)工作的法規(guī)及制度，做好酒店的消防安全工作，在危急情況下沉著冷靜，有較強的指揮能力、應變能力。使治安事件、火災事件能夠在第一時間內得到妥善的處理解決。 8、制定酒店各種安全管理辦法，同業(yè)務主管部門保持密切聯(lián)系。 9、建立健全消防安全保衛(wèi)工作檔案，不定時抽查、定期檢查消防設施設備的使用情況。 10、做好全體保安人員的思想政治工作，保證內部的團結一致。 11、負責完成上級下達的其他任務。