無公害食品香蕉生產技術規(guī)程

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1、無公害食品香蕉生產技術規(guī)程 1范圍 本標準規(guī)定了無公害食品香蕉（Musa spp.）基地選擇和規(guī)劃、栽植、土壤管理、施肥 管理、水分管理、樹體管理、病蟲害防治和果實采收等技術。 本標準適用于無公害香蕉的生產。 2規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其 隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標。然而，鼓勵根據本標準 達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版 本適用于本標準。 GB 4284農用污泥中污染物控制標準 GB 4285農藥安全使用標準 GB 8172城鎮(zhèn)

2、垃圾農用控制標準 GB/T 8321 （所有部分）農藥合理使用準則 NT/T357 香蕉組培苗 NY 5021 無公害食品香蕉 NY 5023 無公害食品香蕉產地環(huán)境條件 3基地選擇和規(guī)劃 3.1 基地選擇 按NY 5023的有關規(guī)定執(zhí)行外，宜選擇有機質豐富、保水保肥力強、排水良好的土壤 建園，而前作為茄科、葫蘆科等蔬菜地不宜選用，地下水位無法降至A 50cm的地段也不宜 選用。 3.2 園地規(guī)劃 3.2.1 蕉園小區(qū)（林段）大小以 3 hm2?7 hm2為宜，其周圍宜營造防護林帶，所用 樹種不應與香蕉具有相同的主要病蟲害，林緣距5m?6m。 3.2.2 設立完善的排灌和

3、道路系統(tǒng)。 3.2.3 蕉園周圍不宜種植茄科、葫蘆科等蔬菜作物。 3.2.4 選擇適合當地的香蕉優(yōu)良品種。 4栽植 4.1 種植前深翻土壤 20 cm?30 cm并曝曬20天?30天后施足有機肥。 4.2 宜選用香蕉組培苗作種植材料，組培苗質量應符合NT/T357的規(guī)定。 4.3 推薦種植密度為中桿香蕉品種130株/6667m2?170株/666.7/m2。在水田種植宜輕密， 在坡地種植宜較疏；種植矮桿品種宜較密，種植高桿品種宜較疏。 4.4 可春植、夏植或秋植，不宜種植。 4.5 植后淋足定根水。 5 土壤管理 5.1 土壤覆蓋 植后初期，宜用稻草等植物殘稈或塑料薄膜

4、覆蓋畦面。 5.2 除草 植后初期（組培苗植后頭 3個月內）植畦上如有雜草，應及時人工除凈雜草，但不宜使 用除草劑；中期以后（組培苗種植4個月后）可進行機械除草或使用本標準推薦使用的化學 除草劑防除（見 9.5.1.3）。使用除草劑時勿噴到蕉葉。在香蕉抽蕾后至采收前應停止使用化 學除草劑。 植后初期可適當間作花生等豆科短期作物，但不宜間作與香蕉共同病蟲害的作物，如茄 科、葫蘆科等蔬菜作物。 6施肥管理 6.1 宜采用平衡施肥和營養(yǎng)診斷施肥， 推薦肥料施用比例比氮 （N）：磷（P2O5）：鉀（K2O） =1 : 0.5?0.6 : 2.0?3.0,施肥量為每年每公頃氮肥 （N）1

5、320kg，磷肥（P2O5） 396kg?7 920kg, 鉀肥（K2O） 2 640kg ?3 960kg。 6.2 宜配合施用有機肥、化肥和微生物肥。農家肥應經充分腐熟后才能使用。 6.3 選用推薦使用的肥料種類（見表 1）,不應使用硝態(tài)氮肥。 表1無公害食品香蕉生產推薦允許使用的肥料種類 肥料名稱 名 稱 簡 介 有 機 肥 料 1.堆肥 以各類秸桿、落葉、人畜糞便堆積而成 2.混肥 堆肥的原料在淹水的條件下進行發(fā)酵而成 3.積肥 豬、羊、牛、雞、鴨、等禽畜的糞尿與秸桿墊料堆成 4.綠肥 栽培或野生的綠色植物體作肥料 5.沼氣肥 沼氣液或殘渣 6.秸桿

6、 作物秸稈 7.泥肥 未經污染的河泥、塘泥、溝泥等 8.餅肥 菜籽餅、棉籽餅、芝麻餅、茶籽餅、花生餅、豆餅等 9.灰肥 草木灰、木炭、稻草灰、糠灰等 商 品 肥 料 1.商品有機肥 以生物物質、動植物殘體、排泄物、廢原料加工制成 2.腐殖酸類肥料 甘蔗濾泥、泥炭土等含腐殖酸類物質的肥料、環(huán)亞氨基酸等 3.微生物肥料 根瘤菌肥料 能在豆科植物上形成根瘤的根瘤菌劑 固氮菌肥料 含有自身固氮菌、聯(lián)合固氮菌劑的肥料 磷細菌肥料 含有磷細菌、解磷真菌、菌根菌劑的肥料 硅酸鹽細菌肥料 含有硅酸鹽細菌、共他解鉀微生物制劑 復合微生物肥料 含有二種以上有益微生

7、物，它們之間互不拮抗的微生物制劑 4.有機-無機復合肥 以有機物質和少量無機物質復合而成的肥料如畜禽糞便加入適 量鎰、鋅、硼等微量無素制成 5.無機肥料 氮肥 尿素、氯化鏤 磷肥 過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、磷礦粉 鉀肥 氯化鉀、硫酸鉀 鈣肥 生石灰、石灰石、白云石粉 鎂肥 鈣鎂磷肥 復合肥 二元、三元復合肥 6.葉面肥 生長鋪助類 青豐可得、云苔素、萬得福、綠豐寶、愛多收、迦姆豐 收、施爾得、云大120、2116、奧普爾、高美施、惠滿豐等。 表1 （續(xù)） 肥料名稱 名 稱 簡 介 商品肥料 微量元素類 含有銅、鐵、鎰、鋅、硼、鋁等微量元

8、素及磷酸二氫鉀、尿 素、氯化鉀等配置的肥料 其他肥料 海肥 動物雜肥 不含防腐劑的魚渣、蝦渣、貝蛉類等 不含防腐劑的牛羊毛廢料、骨粉、家畜加工廢料等 6.4 不應使用含重金屬和有害物質的城市生活垃圾、污泥、醫(yī)院的糞便垃圾和工業(yè)垃圾。 城鎮(zhèn)垃圾要經過無害化處理后，達到GB 8172規(guī)定的標準后才能施用，所施用的污泥應符 合GB 4284的規(guī)定。 6.5 不應使用未經國家有關部門批準登記和生產的肥料（包括葉面肥）。 6.6 應在采果前40天停用土壤追肥，在采果前30天停用葉面肥。 7水分管理 7.1 應及時排除園內積水。 7.2 當土壤田間持水量W 75%時應及時灌水

9、，抽蕾期需水量大，更應加強灌水，但采果前7 天?10天宜停止灌水。 7.3 蕉園的灌溉水質量應符合NY 5023的有關規(guī)定。 8樹體管理 8.1 套代 8.1.1 抽蕾后2周內套袋。 8.1.2 選用透氣、透光良好而不透水的無紡布袋（不用打孔）或打孔的淺藍色 PE薄膜袋（厚 0.2mm ?0.03mm）等。 8.1.3 套袋前對果穗噴施一次防治香蕉黑星病的殺菌劑（見表2）和防治香蕉花薊馬的殺蟲 劑（見表3）。 表2香蕉病害防治 病害 名稱 危害 部位 藥劑防治 其他防治 推薦使用種類與濃度 方法 香蕉 葉斑病 葉片 25%敵力脫乳油1000?1500

10、倍液 50%多菌靈可濕性粉劑 800倍液 70%甲基托布津可濕性粉劑 800倍液 40%滅病威懸浮劑400?800倍液 77%氫氧化銅可濕性粉劑1000? 1200倍液 75%百菌清可濕性粉劑 800?1000倍 液 噴灑葉 片 合理密植，勿種得過密； 加強水肥管理，不偏施氮肥 及時排除蕉園積水； 及時割除吸芽、枯葉、病葉除凈雜 草，使園內通風透光 香蕉 黑星病 葉片、 果實 75%百菌清可濕性粉劑800倍液 50%多菌靈可濕性粉劑 800倍液 抽蕾后 開苞前 噴灑 花蕾及 其附近 葉片 加強管理，提高抗病能力； 對果實套袋 病害 名稱 危害

11、部位 藥劑防治 其他防治 推薦使用種類與濃度 方法 香蕉花 葉心腐 病 葉片、 假 莖、果 實等 定期噴 灑殺甥 消滅傳 毒媒介 選用無病健康組培苗，不得從病區(qū) 調用； 吸芽苗作種苗； 保持園內清潔，及時清除雜草； 及時鏟除病株，并集中消毀； 加強肥水管理，不偏施氮肥； 與甘蔗、水稻、大豆或花生等作物 輪作 香蕉 束頂病 葉片、 假 莖、果 實等 定期噴 灑殺甥 消滅傳 毒媒介 選用無病健康組培苗，不得從病區(qū) 調用； 吸芽苗作種苗； 保持園內清潔，及時清除雜草； 及時鏟除病株，并集中消毀； 加強肥水管理，不偏施氮肥； 與甘蔗、水稻、大

12、豆或花生等作物 輪作 香蕉炭 疽病 果實、 假莖 2%農抗120水劑200倍液 50%多菌靈可濕性粉劑 500?800倍 液 50%施保功可濕性粉劑1000倍液 75%百菌清可濕性粉劑 800?1000倍 液 抽穗時 開始對 花穗和 果噴灑 對果實套袋 香蕉根 線蟲病 根系 3%米樂爾 5000g/667m2 定期進 行土壤 消毒 選用無病健康組織培苗加強肥水管 理；與甘蔗、水稻、大豆或花生作 物輪作；植前翻耕土壤，并充分曬 白 表3 香蕉蟲害防治 蟲害名稱 危害 藥劑防治 其他防治 推薦使用種類與濃度 方法 香蕉 交脈甥 主要傳播 束頂

13、病、花 葉心腐病 10%叱蟲啾可濕性粉劑 3000?4000倍液 40%樂果乳油1000?1500倍液 50%抗甥威可濕性粉劑 1000?1200倍液 2.5%氯氟鼠菊酯乳油2500?3000倍液 2.5%漠富菊酯乳油2500?5000倍液 44%多蟲清乳油1500?2000倍液 5%魚藤酮乳油1000?1500倍液 重點對香蕉心葉、 幼株、成株把頭處 定期噴灑 采用不帶甥蟲的 組培苗 香蕉 花薊馬 使果實表 皮粗糙 5%魚藤酮乳油1000?1500倍液 10%叱蟲啾可濕性粉劑 3000?4000倍液 40%毒死婢乳油1000?2000倍液 現蕾時至斷蕾時 噴灑

14、 加強水肥管理，促 使花蕾迅速張開， 縮短受害期 蟲害名稱 危害 藥劑防治 其他防治 推薦使用種類與濃度 方法 香蕉弄 蝶（卷葉 蟲） 卷食葉片， 減少葉面 積 40%毒死婢乳油1000?2000倍液 蘇云金桿菌粉劑（含活芽胞100億個/g） 500?1000倍液 5%伏蟲隆乳油1000?2000倍液 10%叱早啾可濕性粉劑 3000?4000倍液 80%敵百蟲可溶性粉劑或晶體500?800 倍液 2.5%氯氟鼠菊酯乳油2500?3000倍液 噴灑葉片 摘除蟲苞； 冬季清園，將園內千葉 集中燒毀 香蕉假莖 象鼻蟲 幼蟲蛀食 假莖、葉 柄、花軸

15、98%殺螟丹可溶性粉劑 5000倍液 18%殺蟲雙水劑1800?2000倍液 48%毒死婢乳油1000?2000倍液 噴灑 選用無蟲害的組培苗； 鉤殺注道中的幼蟲； 經常清園，挖除舊蕉頭， 集中燒毀 香蕉球莖 象鼻蟲 幼蟲蛀食 球莖 50%辛硫磷乳油1000?1500倍液 定植時施入 植穴中 選用無蟲害的組培苗； 挖除舊蕉頭，集中燒毀 香蕉 網蜻 若蟲吸取 葉片汁液 48%毒死婢乳油1000?2000倍液 40%樂果乳油漆1000?1500倍液 80%敵敵畏乳油800?1000倍液 80%敵百蟲可溶性粉劑或晶體500?800 倍液 噴灑 及早清除嚴重受害葉，

16、 并集中燒毀或深埋 香蕉斜 紋夜蛾 幼蟲咬食 幼嫩心葉 5%魚藤酮乳油1000?1500倍液 25%滅幼月尿月交懸劑1500?2000倍液 5%伏蟲隆乳油1000?2000倍液 20%氤戊菊酯乳油2500?3000倍液 2.5%氯氟鼠菊酯乳油2500?3000倍液 80%敵百蟲可溶性粉劑或晶體500?800 倍液 噴灑 香蕉葉螭 吸取葉片 汁液 10%瀏陽霉素乳油1000?2000倍液 0.2%苦參堿乳劑200?300倍液 15%速螭酮乳油1500?2000倍液 73%克螭特乳油 2000?3000倍液 5%曝螭酮乳油1500?2000倍溶 噴灑

17、 8.2 斷蕾 雌花開放完畢，待若干中性花和雄花花苞開放后，即進行斷蕾，斷口距末梳小果長約 12cm。 8.3 搞好蕉園田間衛(wèi)生 及時割除植株上枯葉及受病蟲危害嚴重的葉片（黃化或干枯二分之一以上的葉片），并 清理出蕉園進行深埋或燒毀。 9病蟲害防治 9.1 防治原則 貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，以改善蕉園生態(tài)環(huán)境， 加強栽培管理為基礎， 綜合應用各種防治措施，優(yōu)先采用農業(yè)防治、生物防治和物理防治措施，配合使用高效、低 毒、低殘留農藥、不用高毒、高殘留的化學農藥，保證香蕉質量符合NY 5021的規(guī)定。 9.2 農業(yè)防治 9.2.1 因地制宜選用抗病蟲能力強的優(yōu)良

18、品種。 9.2.2 加強土肥水管理，促進植株茁壯成長，提高其抗病蟲害能力。 9.2.3 實行水旱輪作（如與水稻或蓮藕等輪作），或與香蕉親緣關系較遠的作物如甘蔗、花 生等輪作制度、以減少病源蟲源。但不得與蔬菜輪作。 9.2.4 控制雜草生長，并保持蕉園田間衛(wèi)生。 9.2.5 及時清除園內花葉心腐病或束頂病的病株，在清除之前宜先對病株噴一次殺助劑（見 表4）。 表4無公害香蕉生產中不應使用的化學農藥種類 農藥種類 農藥名稱 禁止原因 無機碑殺蟲劑 碑酸鈣、碑酸鉛 高毒 有機碑殺菌劑 甲基腫酸鋅、甲基腫酸鐵鏤（田安）、福美甲腫、福美腫 高殘留 有機錫殺菌劑 薯瘟錫

19、（三苯基醋酸錫）、三苯基氯化錫、毒菌錫、氯化 錫 高殘留 有機汞殺菌劑 氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（賽力散） 高毒、高殘留 有機雜環(huán)類 敵枯雙 致畸 氟制劑 氟化鈣、氟化鈉、氟乙酸鈉、氟乙酰胺、氟硅酸鈉、氟睨 酸納 劇毒、高毒、易 藥害 有機氯殺蟲劑 DDT、六六六、林凡、艾氏劑、狄氏劑、氯丹 高殘留 鹵代烷類熏蒸殺蟲劑 二漠乙烷、二漠氯丙烷 致癌、致畸 有機磷殺蟲劑 甲拌磷（3911）、久效磷（妞瓦克、鈴殺）、對硫磷（1605）、 甲基對硫（甲基1605）、甲胺磷（多滅磷）、氧化樂果、 丁硫磷（特丁磷）、水胺硫磷（竣胺磷）、磷胺、甲基異柳 磷、地蟲硫磷

20、（大風雷、地蟲磷） 劇毒、高毒 氨基甲酯殺蟲劑 克百威（吠喃丹、大扶農）、涕滅威、滅多威 高毒 二甲基瞇類殺蟲殺螭劑 殺蟲8米 慢性毒性致癌 取代苯類殺蟲殺菌 五氯酚鈉（五氯苯酚） 高毒 二苯醛類除草劑 除草酸、草枯酸 慢性毒性 植物生長調節(jié)劑 比久(B9)、2, 1-D 致癌 9.3 物理機械防治 9.3.1 使用誘蟲燈誘殺夜間活動的昆蟲。 9.3.2 利用黃色板、藍色板和白色板等誘殺害蟲。 9.3.3 采用果實套袋技術。 9.4 生物防治 9.4.1 優(yōu)先使用微生物源、植物源生物農藥。 9.4.2 選用對捕食蛾、食蛾蠅和食蛾瓢蟲等天敵殺傷力

21、小的殺蟲劑。 9.4.3 人工釋放捕食蛾等天敵。 9.5 農藥使用準則 9.5.1 宜使用植物源殺蟲劑、微生物源殺蟲殺菌劑、昆蟲生長調節(jié)劑、礦物源殺蟲殺菌劑以 及低毒低殘留農藥。 9.5.1.1 殺蟲劑：濟陽霉素、伏蟲隆、敵百蟲、多蟲清、魚藤酮、蘇云金桿菌、除蟲菊、苦 參堿、印楝素、滅幼月尿、除蟲月尿、口比蟲咻、辛硫磷、克蛾特、曝蛾酮等。 9.5.1.2 殺菌劑：敵力脫、菌毒清、農抗 120、氫氧化銅、王銅、波爾多液、代森鎰鋅、多 菌靈、百菌清、滅病威、施保功、施保克、溴菌腈、三唑酮、噻菌靈、異菌脲、甲基托布津 等。 9.5.1.3 除草劑：草甘膦、百草枯等。 9.5.1.

22、4 植物生長調節(jié)劑：赤霉素、 6-芐基嘌呤等。 9.5.2 限用中等毒性有機農藥：毒死蜱、殺螟丹、樂果、抗蚜威、氰戊菊酯、氯氰菊酯、順 式氯氰菊酯、溴氰菊酯、敵敵畏、氯氟氰菊酯、甲氰菊酯、速螨酮、米樂爾、殺蟲雙等。 9.5.3 不應使用未經國家有關部門登記和許可生產的農藥。 9.5.4 不應使用劇毒、高毒、高殘留或具有“三致”的農藥（見表4） 9.5.5 參照 GB 4285、 GB/T 8321 中有關的農藥使用準則和規(guī)定，嚴格掌握施用劑量、每季 使用次數、 施藥方法和安全間隔期。 對標準中未規(guī)定的農藥嚴格按照農藥說明書中規(guī)定的使 用濃度范圍和倍數， 不得隨意加大劑量和濃度。

23、對限制使用的中毒性農藥應針對不同病蟲害 使用其濃度范圍中的下限。 9.5.6 宜不同類型農藥交替使用。 9.5.7 掌握病蟲害的發(fā)生規(guī)律和不同農藥的持效期，選擇合適的農藥種類，最佳防治時期， 高效施藥技術，達到最佳效果。同時了解農藥毒性，使用選擇性農藥，減少對人、畜、天敵 的毒害以及對產品和環(huán)境的污染。 9.5.8 對限制使用的農藥最后一次用藥距采收間隔期應30 天以上，對允許使用的農藥最后 一次用藥距采收間隔期應在 25 天上以。 9.6 香蕉病蟲害防治 9.6.1 香蕉病害防治 香蕉病害主要有香蕉葉斑病、束頂病、花葉心腐病、黑星病、炭疽病、根線蟲病等，其 防治技術見表2 。 9.6.2 香蕉蟲害防治 香蕉蟲害主要有香蕉交脈蚜、弄蝶、網蝽、花薊馬、假莖象鼻蟲、球莖象鼻蟲、斜紋夜 蛾和葉螨等，其防治技術見表3 。 10 果實采收 10.1 根據果實用途、市場、采收時期和貯運條件等綜合確定采收適期，作為鮮果銷售的采 收成熟度以7成?8成為宜，不宜過熟采收。 10.2 應進行無傷采果，整個采收過程中嚴防機械損傷。