高中生物第2章 第2節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者 蛋白質(zhì)同步練測(含解析)新人教版必修1

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1、 第2章 第2節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者—蛋白質(zhì) 同步練測(人教版必修1) 建議用時 實際用時 滿分 實際得分 45分鐘 100分 5 一、選擇題(本題共15小題,每小題4分,共60分。) 1.某氨基酸分子中含有兩個氨基(-NH2),其中一個氨基和羧基連在同一個碳原子上,則另一個氨基的部位應(yīng)是( ) A.和羧基連在同一個碳原子上 B.一定連在羧基上 C.在R基上 D.與氨基相連 2.同為組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸,酪氨酸幾乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,造成這種差異的原因是( ) A.兩者R基的組成不同 B.兩者的結(jié)構(gòu)完全不同

2、C.酪氨酸含氨基多 D.精氨酸含羧基多 3.下面關(guān)于氨基酸的說法中,正確的是( ) A.氨基酸是蛋白質(zhì)的組成單位,是由氨基和羧基組成的 B.每個氨基酸分子都只含有一個氨基和一個羧基 C.氨基酸的種類大約有20種 D.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子中至少含有一個氨基和一個羧基,并且連在同一個碳原子上 4.組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間的肽鍵結(jié)構(gòu)式是( ) A.NH—CO B.—NH—CO— C.—NH2—COOH— D.NH2—COOH 5.下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述,錯誤的是( ) A.甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-C

3、H3,則它的分子式是C5H11O2NS B.分子式為C63H105045N17S2的多肽化合物中,最多含有的肽鍵數(shù)目是16個 C.兩個氨基酸脫水縮合過程中失去的H20中的氫來源于氨基和羧基中的氫 D.10個氨基酸構(gòu)成的多肽有9個-CO-NH-,稱為九肽 6.蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)的消化過程為:蛋白質(zhì)多肽氨基酸,則①②過程中分別破壞了下列什么結(jié)構(gòu)( ) A.肽鍵、氨基酸 B.肽鍵、肽鍵 C.空間結(jié)構(gòu)、肽鍵 D.空間結(jié)構(gòu)、氨基酸 7.如下圖所示,當(dāng)含有下列結(jié)構(gòu)片段的蛋白質(zhì)在胃腸道中水解時,不可能產(chǎn)生的氨基酸是( ) 8.20種氨基酸的平均相對分

4、子質(zhì)量為128,由1 000個氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì),其相對分子質(zhì)量為( ) A.128 000 B.110 018 C.≥110 018 D.≤128 000 9.某蛋白質(zhì)分子由n條肽鏈組成,已知它共由m個氨基酸組成,則此蛋白質(zhì)中至少含有的氧原子數(shù)與氮原子數(shù)是( ) A.(m+n)個 B.(2m-n)個 C.(2n+m)個 D.(2m+n)個 10.某種蛋白質(zhì)分子由A、B、C三條肽鏈構(gòu)成,其中A鏈有32個氨基酸,B鏈有45個氨基酸,C鏈有53個氨基酸,這個蛋白質(zhì)分子中肽鍵的數(shù)目是( )

5、 A.126個 B.127個 C.128個 D.129個 11.下列依次為丙氨酸、絲氨酸、天門冬氨酸的結(jié)構(gòu)式: 由這三個氨基酸脫水縮合形成的化合物中,含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目分別是( ) A.1、1、3 B.3、3、2 C.1、1、2 D.1、2、2 12.某肽鏈由51個氨基酸組成,如果用肽酶將其分解成1個二肽、2個五肽、3個六肽、3個七肽,則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)依次是( ) 13.以下屬于蛋白質(zhì)的功能的一組是( ) ①食物在

6、小腸內(nèi)徹底消化 ②注射疫苗使人體產(chǎn)生免疫力 ③人不吃蔬菜易患壞血癥 ④老年人的骨質(zhì)疏松癥 ⑤胰島素調(diào)節(jié)血糖濃度 ⑥激素與受體準(zhǔn)確地識別 ⑦生命活動的主要能源物質(zhì) ⑧葡萄糖在載體協(xié)助下被小腸絨毛上皮細(xì)胞吸收 A.①③⑤⑥⑧ B.①②⑤⑥⑧ C.①②③⑥⑦ D.②④⑤⑥⑦ 14.免疫球蛋白IgG的結(jié)構(gòu)示意圖如下,其中-S-S-表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該IgG由m個氨基酸構(gòu)成,則該IgG含有的肽鍵數(shù)是( ) A.m個 B.(m+1)個 C.(m+2)個 D.(m-4)個 1

7、5.下列能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組是( ) ①氨基酸 ②C、H、O、N等化學(xué)元素 ③氨基酸分子相互結(jié)合 ④多肽 ⑤肽鏈 ⑥形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子 A.①②③④⑤⑥ B.②①④③⑥⑤ C.②①④③⑤⑥ D.②①③④⑤⑥ 二、非選擇題(共40分) 16.(20分)根據(jù)下圖所示化合物的結(jié)構(gòu),回答下列問題。 (1)該化合物中①表示 ,⑦表示 。 (2)該化合物由 個氨基酸失去 個水分子而形成,這種反應(yīng)叫 。 (3)該化合物中

8、的氨基酸種類不同,是由 決定的,其編號是 。 (4)該化合物稱為 ,含 個肽鍵,編號是 。 17.(8分)諾貝爾化學(xué)獎得主以色列科學(xué)家阿龍·切哈諾沃、阿夫拉姆·赫什科和美國科學(xué)家歐文·羅斯研究發(fā)現(xiàn):一種被稱為泛素的多肽在需要能量的蛋白質(zhì)降解過程中起重要作用。泛素激活酶E1將泛素分子激活,然后由E1將泛素交給泛素結(jié)合酶E2,最后在泛素連接酶E3的指引下將泛素轉(zhuǎn)移到靶蛋白上。這一過程不斷重復(fù),靶蛋白就被綁上一批泛素分子。被泛素標(biāo)記的靶蛋白很快被送往細(xì)胞內(nèi)一種稱為蛋白酶體的結(jié)構(gòu)中進(jìn)行降解。上述過程發(fā)生于細(xì)胞內(nèi),

9、且需要消耗能量,而發(fā)生在細(xì)胞外的蛋白質(zhì)降解過程則不需要能量。整個過程可表示為下圖。請分析回答下列問題。 (1)蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)具有多種重要功能。依據(jù)上述材料可推測出蛋白質(zhì)的一項具體功能是 。 (2)泛素調(diào)節(jié)的蛋白質(zhì)降解過程中所需能量主要來自 物質(zhì)。 (3)蛋白酶體所含的酶最可能是 。 (4)細(xì)胞內(nèi)E1、E2、E3在蛋白質(zhì)降解過程中所起的作用不同,從分子水平上分析,其原因是 。 18.(12分)請回答下列有關(guān)蛋白

10、質(zhì)的問題。 (1)蛋白質(zhì)是一切生命活動的體現(xiàn)者,組成蛋白質(zhì)的氨基酸的共同特點是 ,胰蛋白酶和胰脂肪酶具有不同功能的原因是 。 (2)谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是存在于生物體內(nèi)的一種重要的三肽化合物,它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸縮合而成的,則由此推測半胱氨酸的R基為 。 (3)如果蛋白質(zhì)的空間構(gòu)型遭到破壞,其生物活性就會喪失?,F(xiàn)提供質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾

11、水、碘液、無水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計、酒精燈等材料用具。請你設(shè)計實驗探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。 實驗原理:略。 實驗步驟: 。 實驗結(jié)果預(yù)測及結(jié)論: 。 最可能的實驗結(jié)果:

12、 。 參考答案 1.C 解析:根據(jù)氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式可知,每個氨基酸分子至少含有一個氨基和一個羧基,而且有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上,如果氨基酸分子中還有多余的羧基或氨基,則一定在R基上。 2.A 解析:題干所給的氨基酸水溶性的問題在教材中沒有涉及,但教材明確寫出了氨基酸的結(jié)構(gòu)通式并指明了其含義,可依據(jù)結(jié)構(gòu)決定功能的科學(xué)觀點,結(jié)合“氨基酸結(jié)構(gòu)的不同取決于R基不同”的結(jié)論進(jìn)行分析。 3.D 解析:氨基酸分子中不僅含有氨基和羧基,在連接氨基和羧基的

13、同一個碳原子還有R基和氫,所以A項錯誤。有些氨基酸的R基中也含有氨基和羧基,故B項錯誤。構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種,自然界中氨基酸的種類更多,故C項錯誤。只有D項正確描述了氨基酸的結(jié)構(gòu)特點。 4.B 解析:組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間以肽鍵的形式連接,其正確結(jié)構(gòu)式是-NH-CO-。 5.D 解析:本題考查有關(guān)氨基酸各元素含量的計算,氨基酸脫水縮合反應(yīng)中肽鍵的數(shù)目及水的來源。A項,20種氨基酸共有的部分為2個C、2個O、4個H、1個N,故加上-CH2-CH2-S-CH3(含3個C、7個H、1個S)后,共有C:5個,H:11個,O:2個,N:1,S:1個,即為C5H11O2NS。B項,多

14、肽化合物C63H105O45N17S2中有17個N,如果R基不含N,則氨基酸有17個,若17個氨基酸形成1條肽鏈,則肽鍵最多為17-1=16個。C項,根據(jù)脫水縮合反應(yīng)式可得出結(jié)論。D項,多肽是以氨基酸數(shù)目命名的,而非肽鍵數(shù)目。 6.C 解析:在消化道內(nèi)蛋白質(zhì)水解成多肽,是由于空間結(jié)構(gòu)被破壞的緣故;多肽水解成氨基酸,是由于肽鍵斷裂的緣故。 7.C 解析:此片段中,R基依次是-CH3、-H、-CH2-SH、-H,而氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為。故可產(chǎn)生三種氨基酸,依次是、、。 8.C 解析:根據(jù)脫水縮合反應(yīng)式可知,蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)×氨基酸的平均相對分子質(zhì)量-脫去的水分子數(shù)×水分子的

15、相對分子質(zhì)量,而脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈條數(shù),當(dāng)1 000個氨基酸只形成一條肽鏈時,脫去的水分子最多,形成的蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量最小,為128×1 000-(1 000-1)×18=110 018。當(dāng)形成的肽鏈數(shù)大于一條時,蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量大于110 018。 9.D 解析:該蛋白質(zhì)中O原子數(shù)=各氨基酸中O原子數(shù)-脫下的水分子數(shù)=2m-(m-n)=m+n,N原子數(shù)=氨基酸個數(shù)=m,則O原子數(shù)+N原子數(shù)=m+n+m=2m+n。 10.B 解析:氨基酸脫水縮合形成肽鏈時肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù),可知該蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)=32+45+53-3=127。 11.D 解析:考查多肽的相

16、關(guān)計算。一條多肽鏈上至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基,分別在肽鏈的兩端。若一個氨基酸上有兩個氨基或兩個羧基,則多余的氨基和羧基在R基上,圖中只有第三個氨基酸的R基上有一個羧基,故該化合物中有氨基1個、羧基2個。而肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=3-1=2個。 12.C 解析:每條短肽應(yīng)至少含有一個氨基和一個羧基(9個);肽鍵數(shù)等于氨基酸數(shù)減去肽鏈數(shù)(51-9=42個);水解時每破壞一個肽鍵需要一分子水(9個)。 13.B 解析:③為維生素C的功能,④為鈣的功能,⑦為糖類的功能,其他幾項均為蛋白質(zhì)的功能。 14.D 解析:由圖可以看出免疫球蛋白IgG共有4條多肽鏈,又知其由m個氨基酸構(gòu)

17、成,所以含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈條數(shù)=(m-4)個。 15.D 解析:本題考查蛋白質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)層次為:C、H、O、N等化學(xué)元素→氨基酸→氨基酸分子相互結(jié)合→多肽→肽鏈→形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。 16.(1)氨基 羧基 (2)4 3 脫水縮合 (3)R基 ②④⑧⑨ (4)四肽 3 ③⑤⑥ 解析:蛋白質(zhì)是由許多氨基酸分子相互連接而成的。每種氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基,并連接在同一個碳原子上。組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種,不同的氨基酸分子具有不同的R基。一個氨基酸分子的氨基與另一個氨基酸分子的羧基相連,脫去一分子水,通過肽鍵結(jié)合而成的

18、化合物,叫做二肽。本題所示是由4個氨基酸分子脫去3個水分子而形成的化合物,叫四肽。 17.(1)催化作用 (2)糖類 (3)蛋白酶 (4)它們雖然都是蛋白質(zhì),但其分子結(jié)構(gòu)不同 解析:(1)題干信息顯示泛素可使靶蛋白在蛋白酶體中降解,整個過程離不開泛素結(jié)合酶、泛素連接酶等,而它們在反應(yīng)前后并未改變,說明蛋白質(zhì)具有催化作用。(2)在細(xì)胞和生物體的生命活動中,能量的主要來源是糖類,需能的蛋白質(zhì)降解也不例外。(3)蛋白酶體可將靶蛋白降解(即水解),因此,其中所含的酶應(yīng)為蛋白質(zhì)水解酶(蛋白酶)。(4)各種酶的催化功能不同是由其分子結(jié)構(gòu)所決定的。 18.(1)至少含有一個氨基和一個羧基,并且都

19、有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上 氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同 (2)—CH2SH (3)實驗步驟:①取2支試管編號為A、B,然后向A、B試管中各加入l mL新鮮淀粉酶溶液,再向A試管中加5滴蒸餾水,向B試管中加5滴無水乙醇,搖勻。②向兩支試管中再各加2 mL可溶性淀粉溶液,同時放入適宜溫度的溫水中維持5 min。③取出A、B試管,各加入l~2滴碘液,搖勻并觀察現(xiàn)象 實驗結(jié)果預(yù)測及結(jié)論:①A試管溶液不變藍(lán),B試管溶液變藍(lán),說明乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性。②A、B試管溶液都不變藍(lán),說明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性 最可能的實驗結(jié)果:A試管溶液不變藍(lán),B試管溶液變藍(lán),說明乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性

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