高一化學(xué)人教版必修二《生活中兩種常見的有機物》課件2

歡迎進入化學(xué)課堂 第三節(jié)生活中兩種常見的有機物 1 白日放歌須縱 青春作伴好還鄉(xiāng) 歡迎您 2 明月幾時有 把 問青天 3 借問 何處有 牧童遙指杏花村 4 何以解憂 唯有 酒 酒 酒家 杜康 教學(xué)目標 1 了解乙醇的物理性質(zhì) 2 了解乙醇的結(jié)構(gòu) 3 掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)和用途 歡迎您 活動探究一 通過觀察無水乙醇 從顏色 氣味 狀態(tài) 密度 水溶性 熔沸點等方面總結(jié)它的物理性質(zhì) 歡迎您 讓我看一看 想一想 氣味 無色透明 特殊香味 液體 比水小 跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物 易揮發(fā) 顏色 溶解性 密度 揮發(fā)性 狀態(tài) 思考乙醇能否作為從溴水中萃取溴的萃取劑 一 乙醇的物理性質(zhì) 歡迎您 討論 組成為C2H6O的分子 根據(jù)我們學(xué)過的碳四價 氧二價的原則 它可能的結(jié)構(gòu)是什么 試畫出其結(jié)構(gòu)式 思考 如何證明乙醇的分子結(jié)構(gòu)究竟是前者還是后者 請設(shè)計出你的方案 活動探究二 比較 思考 H O H 碳氫化合物 只含C C鍵 C H 開動腦筋想一想 1 煤油不與金屬鈉反應(yīng) C H容易斷裂嗎 2 根據(jù)鈉與水的反應(yīng) O H容易斷裂嗎 如何用實驗證明 活動探究三 看以下演示實驗 記錄實驗現(xiàn)象 浮在水面 鈉是否浮在液面上 鈉的形狀是否變化 有無聲音 有無氣泡 劇烈程度 反應(yīng)方程式 劇烈 熔成小球 發(fā)出嘶聲 放出氣泡 緩慢 放出氣泡 沒有聲音 仍為塊狀 沉在底部 探究結(jié)論 乙醇可以與活潑金屬反應(yīng) 思考 那乙醇的結(jié)構(gòu)是哪一種呢 結(jié)構(gòu)式 結(jié)構(gòu)簡式 CH3CH2OH 或C2H5OH 分子式 C2H6O 乙醇的結(jié)構(gòu) 官能團 烴的衍生物 什么叫烴的衍生物 什么叫官能團 自主探究四 決定有機物化學(xué)特性的原子或原子團 烴分子中的氫原子被其它原子或原子團所取代而生成的一系列化合物 歡迎您 練習(xí)一 下列幾種物質(zhì)是否屬于烴的衍生物 如果是烴的衍生物 請指出它們的官能團 A B C CH3CH3D CH3CH2OH NO2NH2E F G CH2COOH 醇的官能團 羥基寫作 OH 1 乙醇與鈉的反應(yīng) CH3CH2OH Na CH3CH2ONa H2 222 每2mol乙醇與足量的Na反應(yīng)生成1molH2 二 乙醇的化學(xué)性質(zhì) 歡迎您 啟迪思考 比較乙醇和水分別與鈉反應(yīng)強弱 鈉與水的反應(yīng)劇烈 H OHC2H5 OH由于羥基所連的原子或原子團不一樣 從而導(dǎo)致羥基上氫的活潑性不一樣 如 H OH C2H5 OH 一 乙醇的物理性質(zhì) 二 乙醇的結(jié)構(gòu) 三 乙醇的化學(xué)性質(zhì) 1 乙醇與活潑金屬反應(yīng) 取代反應(yīng) 2C2H5OH 2Na 2C2H5ONa H2 本節(jié)小結(jié) 1 下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的A 由于乙醇的密度比水小 所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B 由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物 所以可用乙醇提取中草藥的有效成分C 由于乙醇能夠以任意比溶解于水 所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D 由于乙醇容易揮發(fā) 所以才有俗語 酒好不怕巷子深 的說法 歡迎您 2 能用來檢驗酒精中是否含有水的試劑是 A CuSO4 5H2O B 無水硫酸銅 C 濃硫酸 D 金屬鈉 B 無水硫酸銅為白色遇到水就會變?yōu)樗{色 2 乙醇的氧化反應(yīng) 1 乙醇在空氣中燃燒 現(xiàn)象 乙醇在空氣里容易燃燒 火焰為淡藍色 同時放出大量的熱 觀察與思考 實驗步驟 現(xiàn)象 1 銅絲在火焰上加熱 2 加熱后銅絲插入乙醇中 銅絲由紅色變成 銅絲由黑色又變成 反復(fù)多次 可聞到刺激性氣味 思考 銅在反應(yīng)中起著的作用 催化劑 黑色 紅色 四 乙醇的用途 乙醇 飲料 化工原料 溶劑 醫(yī)藥 燃料 1 2 3 4 5 作燃料 飛機 汽車 火鍋 酒精燈等 作消毒劑 醫(yī)用酒精等 制酒精型飲料 啤酒 紅酒等 工業(yè)制取乙酸 2 乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如下圖 當乙醇與鈉反應(yīng)時 鍵斷裂 當乙醇與氧氣反應(yīng) Cu作催化劑 時 鍵斷裂 1 1998年山西朔州發(fā)生假酒案 假酒中嚴重超標的有毒成分主要是 A CH3CH2OH B CH3OH C CH3CHO D CH3COOH B Exercises 3 把銅絲放在酒精燈火焰是加熱 可看到銅絲表面生成 色的 再迅速把銅絲插入盛有乙醇的試管里 看到銅絲表面顏色變 反復(fù)多次 試管內(nèi)有 氣味的 生成 反應(yīng)中乙醇被 氧化 還原 黑氧化銅 紅 刺激性 乙醛 氧化 Exercises 2 乙醇的催化氧化 交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法 去年1月2日到2月3日 東莞市塘廈鎮(zhèn)半個月內(nèi)連續(xù)發(fā)生4起買假酒導(dǎo)致甲醇 CH3OH 中毒事件 其中3人死亡 衛(wèi)生防疫部門對中毒者飲用的散裝酒進行檢驗后發(fā)現(xiàn) 其中甲醇超標400多倍 隨后 有關(guān)部門迅速出擊 在塘廈鎮(zhèn)查獲了10多噸散裝酒 其中有50多公斤是甲醇超標的 并當眾銷毀 散裝白酒連奪3命 隨堂練習(xí) 4 把質(zhì)量為mg的銅絲灼燒變黑 立即趁熱放入下列物質(zhì)中 能使銅絲變紅 而且質(zhì)量仍為mg的是 A 稀硫酸 B 酒精 C 稀硝酸 D CO BD 2CrO3 紅色 3C2H5OH 3H2SO4Cr2 SO4 3 綠色 3CH3CHO 6H2O被檢測的氣體的成分是 上述反應(yīng)中的氧化劑是 還原劑是 轉(zhuǎn)化的電子數(shù)是 司機是否酒后駕車 可通過對其呼出的氣體進行檢驗而查出 所利用的化學(xué)反應(yīng)如下 一 乙醇的物理性質(zhì) 二 乙醇的結(jié)構(gòu) 三 乙醇的化學(xué)性質(zhì) 1 乙醇與活潑金屬反應(yīng) 取代反應(yīng) 2C2H5OH 2Na 2C2H5ONa H2 2 乙醇的氧化反應(yīng) 燃燒 催化氧化 四 乙醇的用途 小結(jié) Cu 酒是陳的香 乙醇的消去反應(yīng) 分子內(nèi)脫水 三 乙醇的化學(xué)性質(zhì) 三 制取乙烯 相鄰兩個碳上羥基和氫脫去結(jié)合成水 同學(xué)們 來學(xué)校和回家的路上要注意安全 同學(xué)們 來學(xué)校和回家的路上要注意安全