人教版高二化學選修二：3.3生活中兩種常見得有機物 乙醇課件2

歡迎進入化學課堂 1 白日放歌須縱 青春作伴好還鄉(xiāng) 2 明月幾時有 把 問青天 3 借問 何處有 牧童遙指杏花村 4 何以解憂 唯有 1 白日放歌須縱 青春作伴好還鄉(xiāng) 2 明月幾時有 把 問青天 3 借問 何處有 牧童遙指杏花村 4 何以解憂 唯有 酒 1 白日放歌須縱 青春作伴好還鄉(xiāng) 2 明月幾時有 把 問青天 3 借問 何處有 牧童遙指杏花村 4 何以解憂 唯有 酒 酒 1 白日放歌須縱 青春作伴好還鄉(xiāng) 2 明月幾時有 把 問青天 3 借問 何處有 牧童遙指杏花村 4 何以解憂 唯有 酒 酒 酒家 1 白日放歌須縱 青春作伴好還鄉(xiāng) 2 明月幾時有 把 問青天 3 借問 何處有 牧童遙指杏花村 4 何以解憂 唯有 酒 酒 酒家 杜康 古往今來無數(shù)詠嘆酒的詩篇都證明酒是一種奇特而富有魅力的飲料 那么同學們可知酒的主要化學成分是什么 它的分子式如何寫 它有哪些主要性質和用途 這節(jié)課我們一起來學習和研究 古往今來無數(shù)詠嘆酒的詩篇都證明酒是一種奇特而富有魅力的飲料 那么同學們可知酒的主要化學成分是什么 它的分子式如何寫 它有哪些主要性質和用途 這節(jié)課我們一起來學習和研究 閱讀教材 歸納總結乙醇的物理性質 一 乙醇的物理性質 顏色 氣味 狀態(tài) 密度 揮發(fā)性 溶解性 一 乙醇的物理性質 顏色 無色透明氣味 狀態(tài) 密度 揮發(fā)性 溶解性 一 乙醇的物理性質 顏色 無色透明氣味 特殊香味狀態(tài) 密度 揮發(fā)性 溶解性 一 乙醇的物理性質 顏色 無色透明氣味 特殊香味狀態(tài) 液體密度 揮發(fā)性 溶解性 一 乙醇的物理性質 顏色 無色透明氣味 特殊香味狀態(tài) 液體密度 比水小20 時的密度是0 7893g cm3揮發(fā)性 溶解性 一 乙醇的物理性質 顏色 無色透明氣味 特殊香味狀態(tài) 液體密度 比水小20 時的密度是0 7893g cm3揮發(fā)性 易揮發(fā) 沸點78 溶解性 一 乙醇的物理性質 顏色 無色透明氣味 特殊香味狀態(tài) 液體密度 比水小20 時的密度是0 7893g cm3揮發(fā)性 易揮發(fā) 沸點78 溶解性 跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物 一 乙醇的物理性質 顏色 無色透明氣味 特殊香味狀態(tài) 液體密度 比水小20 時的密度是0 7893g cm3揮發(fā)性 易揮發(fā) 沸點78 溶解性 跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物 一 乙醇的物理性質 為什么乙醇能與水以任意比互溶 顏色 無色透明氣味 特殊香味狀態(tài) 液體密度 比水小20 時的密度是0 7893g cm3揮發(fā)性 易揮發(fā) 沸點78 溶解性 跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物 一 乙醇的物理性質 乙醇與水分子間形成氫鍵 為什么乙醇能與水以任意比互溶 小常識 工業(yè)酒精約含乙醇96 以上 質量分數(shù) 小常識 工業(yè)酒精約含乙醇96 以上 質量分數(shù) 無水酒精99 5 以上 質量分數(shù) 小常識 工業(yè)酒精約含乙醇96 以上 質量分數(shù) 無水酒精99 5 以上 質量分數(shù) 醫(yī)用酒精75 體積分數(shù) 小常識 工業(yè)酒精約含乙醇96 以上 質量分數(shù) 無水酒精99 5 以上 質量分數(shù) 醫(yī)用酒精75 體積分數(shù) 飲用酒視度數(shù)而定體積分數(shù) 啤酒的度數(shù)指麥芽含量 小常識 工業(yè)酒精約含乙醇96 以上 質量分數(shù) 無水酒精99 5 以上 質量分數(shù) 醫(yī)用酒精75 體積分數(shù) 飲用酒視度數(shù)而定體積分數(shù) 啤酒的度數(shù)指麥芽含量 問題 1 如何由工業(yè)酒精制取無水酒精 小常識 工業(yè)酒精約含乙醇96 以上 質量分數(shù) 無水酒精99 5 以上 質量分數(shù) 醫(yī)用酒精75 體積分數(shù) 飲用酒視度數(shù)而定體積分數(shù) 啤酒的度數(shù)指麥芽含量 問題 1 如何由工業(yè)酒精制取無水酒精 用工業(yè)酒精與新制生石灰混合蒸餾 可得無水酒精 小常識 工業(yè)酒精約含乙醇96 以上 質量分數(shù) 無水酒精99 5 以上 質量分數(shù) 醫(yī)用酒精75 體積分數(shù) 飲用酒視度數(shù)而定體積分數(shù) 啤酒的度數(shù)指麥芽含量 問題 1 如何由工業(yè)酒精制取無水酒精 用工業(yè)酒精與新制生石灰混合蒸餾 可得無水酒精 2 如何檢驗酒精是否含水 小常識 工業(yè)酒精約含乙醇96 以上 質量分數(shù) 無水酒精99 5 以上 質量分數(shù) 醫(yī)用酒精75 體積分數(shù) 飲用酒視度數(shù)而定體積分數(shù) 啤酒的度數(shù)指麥芽含量 問題 1 如何由工業(yè)酒精制取無水酒精 用工業(yè)酒精與新制生石灰混合蒸餾 可得無水酒精 2 如何檢驗酒精是否含水 用無水硫酸銅檢驗 二 乙醇的分子結構 問題探究 實驗測定分子式為C2H6O 根據(jù)C H O元素在有機物中的價鍵特征 大家能否推測乙醇的分子結構 二 乙醇的分子結構 問題探究 實驗測定分子式為C2H6O 根據(jù)C H O元素在有機物中的價鍵特征 大家能否推測乙醇的分子結構 A式 二 乙醇的分子結構 問題探究 實驗測定分子式為C2H6O 根據(jù)C H O元素在有機物中的價鍵特征 大家能否推測乙醇的分子結構 A式 B式 二 乙醇的分子結構 問題探究 實驗測定分子式為C2H6O 根據(jù)C H O元素在有機物中的價鍵特征 大家能否推測乙醇的分子結構 A式 B式 兩者間是什么關系 究競那一個是乙醇分子的結構式 要由實驗確定 問題 如何設計實驗確認 類比Na與水的反應 H O HH OH C2H5 O H 問題 如何設計實驗確認 類比Na與水的反應 H O HH OH C2H5 O H 問題 如何設計實驗確認 類比Na與水的反應 H O HH OH C2H5 O H 問題 如何設計實驗確認 演示 鈉與無水酒精的反應 類比Na與水的反應 H O HH OH C2H5 O H 問題 如何設計實驗確認 演示 鈉與無水酒精的反應現(xiàn)象 試管中有氣體生成 可以燃燒 燒杯內壁出現(xiàn)水滴 石灰水不變渾濁 類比Na與水的反應 H O HH OH C2H5 O H 問題 如何設計實驗確認 演示 鈉與無水酒精的反應現(xiàn)象 試管中有氣體生成 可以燃燒 燒杯內壁出現(xiàn)水滴 石灰水不變渾濁 結論 氣體是氫氣 定量實驗 實驗測定 2 3克 0 05mol 無水酒精可與足量金屬鈉反應 收集到標況下0 56L 0 025mol 氫氣 n C2H6O n H2 2 1實驗結論 乙醇的結構式應為 定量實驗 實驗測定 2 3克 0 05mol 無水酒精可與足量金屬鈉反應 收集到標況下0 56L 0 025mol 氫氣 n C2H6O n H2 2 1實驗結論 乙醇的結構式應為 定量實驗 A式 二 乙醇的分子結構 二 乙醇的分子結構 分子式 C2H6O 二 乙醇的分子結構 分子式 結構式 C2H6O 二 乙醇的分子結構 分子式 結構式 C2H6O 醇的官能團 羥基寫作 OH 二 乙醇的分子結構 分子式 結構式 C2H6O 乙醇分子的比例模型 醇的官能團 羥基寫作 OH 二 乙醇的分子結構 分子式 結構式 C2H6O 乙醇分子的比例模型 醇的官能團 羥基寫作 OH 烴分子中的氫原子被其它原子或原子團所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物 二 乙醇的分子結構 分子式 結構式 結構簡式 C2H6O CH3CH2OH或C2H5OH 乙醇分子的比例模型 醇的官能團 羥基寫作 OH 決定化合物特殊性質的原子或原子團稱為官能團 三 乙醇的化學性質 1 與活潑金屬反應 如Na K Mg Al等 三 乙醇的化學性質 1 與活潑金屬反應 如Na K Mg Al等 三 乙醇的化學性質 1 與活潑金屬反應 如Na K Mg Al等 該反應屬于 反應 三 乙醇的化學性質 1 與活潑金屬反應 如Na K Mg Al等 該反應屬于 反應 三 乙醇的化學性質 1 與活潑金屬反應 如Na K Mg Al等 取代 想一想 實驗現(xiàn)象說明了什么問題 想一想 實驗現(xiàn)象說明了什么問題 浮 游 球 響 想一想 實驗現(xiàn)象說明了什么問題 浮 游 球 響 火焰呈淡藍色 想一想 實驗現(xiàn)象說明了什么問題 浮 游 球 響 火焰呈淡藍色 反應后的溶液加入酚酞 變紅 說明有堿性物質生成 想一想 實驗現(xiàn)象說明了什么問題 浮 游 球 響 火焰呈淡藍色 反應后的溶液加入酚酞 變紅 說明有堿性物質生成 沉在底部 不熔成小球也不發(fā)出聲響 想一想 實驗現(xiàn)象說明了什么問題 浮 游 球 響 火焰呈淡藍色 反應后的溶液加入酚酞 變紅 說明有堿性物質生成 沉在底部 不熔成小球也不發(fā)出聲響 火焰呈淡藍色 想一想 實驗現(xiàn)象說明了什么問題 浮 游 球 響 火焰呈淡藍色 反應后的溶液加入酚酞 變紅 說明有堿性物質生成 沉在底部 不熔成小球也不發(fā)出聲響 火焰呈淡藍色 干燥小燒杯有水珠 加入澄清石灰水無明顯變化 鈉浮在水面上 而沉在乙醇中 想一想 實驗現(xiàn)象說明了什么問題 浮 游 球 響 火焰呈淡藍色 反應后的溶液加入酚酞 變紅 說明有堿性物質生成 沉在底部 不熔成小球也不發(fā)出聲響 火焰呈淡藍色 干燥小燒杯有水珠 加入澄清石灰水無明顯變化 鈉浮在水面上 而沉在乙醇中水的密度 鈉的密度 乙醇的密度 想一想 實驗現(xiàn)象說明了什么問題 浮 游 球 響 火焰呈淡藍色 反應后的溶液加入酚酞 變紅 說明有堿性物質生成 沉在底部 不熔成小球也不發(fā)出聲響 火焰呈淡藍色 干燥小燒杯有水珠 加入澄清石灰水無明顯變化 鈉浮在水面上 而沉在乙醇中水的密度 鈉的密度 乙醇的密度鈉與乙醇的反應速率比鈉與水的反應速率慢 說明羥基中的H原子的活潑性 想一想 實驗現(xiàn)象說明了什么問題 浮 游 球 響 火焰呈淡藍色 反應后的溶液加入酚酞 變紅 說明有堿性物質生成 沉在底部 不熔成小球也不發(fā)出聲響 火焰呈淡藍色 干燥小燒杯有水珠 加入澄清石灰水無明顯變化 鈉浮在水面上 而沉在乙醇中水的密度 鈉的密度 乙醇的密度鈉與乙醇的反應速率比鈉與水的反應速率慢 說明羥基中的H原子的活潑性 乙醇 水 想一想 實驗現(xiàn)象說明了什么問題 浮 游 球 響 火焰呈淡藍色 反應后的溶液加入酚酞 變紅 說明有堿性物質生成 沉在底部 不熔成小球也不發(fā)出聲響 火焰呈淡藍色 干燥小燒杯有水珠 加入澄清石灰水無明顯變化 鈉浮在水面上 而沉在乙醇中水的密度 鈉的密度 乙醇的密度鈉與乙醇的反應速率比鈉與水的反應速率慢 說明羥基中的H原子的活潑性 乙醇 水乙醇的性質是由它的 決定的 想一想 實驗現(xiàn)象說明了什么問題 浮 游 球 響 火焰呈淡藍色 反應后的溶液加入酚酞 變紅 說明有堿性物質生成 沉在底部 不熔成小球也不發(fā)出聲響 火焰呈淡藍色 干燥小燒杯有水珠 加入澄清石灰水無明顯變化 鈉浮在水面上 而沉在乙醇中水的密度 鈉的密度 乙醇的密度鈉與乙醇的反應速率比鈉與水的反應速率慢 說明羥基中的H原子的活潑性 乙醇 水乙醇的性質是由它的 決定的 想一想 實驗現(xiàn)象說明了什么問題 浮 游 球 響 火焰呈淡藍色 反應后的溶液加入酚酞 變紅 說明有堿性物質生成 沉在底部 不熔成小球也不發(fā)出聲響 火焰呈淡藍色 干燥小燒杯有水珠 加入澄清石灰水無明顯變化 結構 2 氧化反應 酒精燃料飛機 酒精火鍋 2 氧化反應 酒精燃料飛機 酒精火鍋 a 燃燒 徹底氧化 2 氧化反應 酒精燃料飛機 酒精火鍋 a 燃燒 徹底氧化 現(xiàn)象 發(fā)出淡藍色火焰 并放出大量熱 銅絲放在酒精燈外焰灼燒 慢慢移向內焰 上下幾次 觀察銅絲的變化 銅絲放在酒精燈外焰灼燒 慢慢移向內焰 上下幾次 觀察銅絲的變化 銅絲 銅絲放在酒精燈外焰灼燒 慢慢移向內焰 上下幾次 觀察銅絲的變化 銅絲 外焰 變黑 銅絲放在酒精燈外焰灼燒 慢慢移向內焰 上下幾次 觀察銅絲的變化 銅絲 外焰 變黑 內焰 變紅 實驗 把灼熱的銅絲插入乙醇中 觀察銅絲顏色變化 并小心聞試管中液體產生的氣味 銅絲放在酒精燈外焰灼燒 慢慢移向內焰 上下幾次 觀察銅絲的變化 銅絲 外焰 變黑 內焰 變紅 實驗 把灼熱的銅絲插入乙醇中 觀察銅絲顏色變化 并小心聞試管中液體產生的氣味 觀看實驗演示 銅絲放在酒精燈外焰灼燒 慢慢移向內焰 上下幾次 觀察銅絲的變化 銅絲 外焰 變黑 內焰 變紅 實驗 把灼熱的銅絲插入乙醇中 觀察銅絲顏色變化 并小心聞試管中液體產生的氣味 觀看實驗演示 銅絲放在酒精燈外焰灼燒 慢慢移向內焰 上下幾次 觀察銅絲的變化 銅絲 外焰 變黑 內焰 變紅 銅絲 實驗 把灼熱的銅絲插入乙醇中 觀察銅絲顏色變化 并小心聞試管中液體產生的氣味 觀看實驗演示 銅絲放在酒精燈外焰灼燒 慢慢移向內焰 上下幾次 觀察銅絲的變化 銅絲 外焰 變黑 內焰 變紅 銅絲 變黑 實驗 把灼熱的銅絲插入乙醇中 觀察銅絲顏色變化 并小心聞試管中液體產生的氣味 觀看實驗演示 銅絲放在酒精燈外焰灼燒 慢慢移向內焰 上下幾次 觀察銅絲的變化 銅絲 外焰 變黑 內焰 變紅 銅絲 變黑 插入乙醇溶液中 又變紅 有刺激性氣味 C2H5OH CuOCH3CHO H2O Cu 2Cu O2 2CuO b 催化氧化 乙醛 C2H5OH CuOCH3CHO H2O Cu 2Cu O2 2CuO b 催化氧化 乙醛 總反應方程式 C2H5OH CuOCH3CHO H2O Cu 2Cu O2 2CuO b 催化氧化 乙醛 總反應方程式 2C2H5OH O22CH3CHO 2H2O Cu C2H5OH CuOCH3CHO H2O Cu 2Cu O2 2CuO b 催化氧化 乙醛 總反應方程式 2C2H5OH O22CH3CHO 2H2O Cu 工業(yè)上利用該反應制取乙醛 原理 原理 練習 試判斷下列醇能否發(fā)生催化氧化的反應 CH3CH2CH2OHCH3CH OH CH3 CH3 3CCH2OH結論 連接 OH的碳原子上必須有H 才發(fā)生去氫氧化 催化氧化 判斷酒后駕車的方法 使駕車人呼出的氣體接觸載有經過硫酸酸化處理的強氧化劑三氧化鉻 CrO3 的硅膠 如果呼出的氣體中含有乙醇 乙醇會被CrO3氧化成乙醛 而CrO3會被還原為硫酸鉻 三氧化鉻和硫酸鉻的顏色不同 判斷酒后駕車的方法 使駕車人呼出的氣體接觸載有經過硫酸酸化處理的強氧化劑三氧化鉻 CrO3 的硅膠 如果呼出的氣體中含有乙醇 乙醇會被CrO3氧化成乙醛 而CrO3會被還原為硫酸鉻 三氧化鉻和硫酸鉻的顏色不同 CH3CH2OH CH3COOH CrO3 暗紅色 Cr2 SO4 3 綠色 四 乙醇的用途 乙醇 四 乙醇的用途 飲料 乙醇 四 乙醇的用途 醫(yī)藥 飲料 乙醇 四 乙醇的用途 醫(yī)藥 飲料 溶劑 乙醇 四 乙醇的用途 醫(yī)藥 飲料 溶劑 燃料 乙醇 四 乙醇的用途 醫(yī)藥 飲料 溶劑 化工原料 燃料 乙醇 乙醇的化學性質小結 與水互溶飄清香電離水比乙醇強鈉粒投入放氫氣氧化成醛銅幫忙 隨堂檢測 1 OH與OH 有何區(qū)別 隨堂檢測 1 OH與OH 有何區(qū)別 隨堂檢測 1 OH與OH 有何區(qū)別 隨堂檢測 1 OH與OH 有何區(qū)別 隨堂檢測 1 OH與OH 有何區(qū)別 隨堂檢測 1 OH與OH 有何區(qū)別 隨堂檢測 1 OH與OH 有何區(qū)別 隨堂檢測 1 OH與OH 有何區(qū)別 2 下列有關乙醇的物理性質的應用中不正確的是A 由于乙醇的密度比水小 所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B 由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物 所以可用乙醇提取中藥的有效成分C 由于乙醇能夠以任意比溶解于水 所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D 由于乙醇容易揮發(fā) 所以才有熟語 酒香不怕巷子深 的說法3 在下列物質中 分別加入金屬鈉 不能產生氫氣的是A 苯B 蒸餾水C 無水酒精D 75 的酒精 2 下列有關乙醇的物理性質的應用中不正確的是A 由于乙醇的密度比水小 所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B 由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物 所以可用乙醇提取中藥的有效成分C 由于乙醇能夠以任意比溶解于水 所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D 由于乙醇容易揮發(fā) 所以才有熟語 酒香不怕巷子深 的說法3 在下列物質中 分別加入金屬鈉 不能產生氫氣的是A 苯B 蒸餾水C 無水酒精D 75 的酒精 2 下列有關乙醇的物理性質的應用中不正確的是A 由于乙醇的密度比水小 所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B 由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物 所以可用乙醇提取中藥的有效成分C 由于乙醇能夠以任意比溶解于水 所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D 由于乙醇容易揮發(fā) 所以才有熟語 酒香不怕巷子深 的說法3 在下列物質中 分別加入金屬鈉 不能產生氫氣的是A 苯B 蒸餾水C 無水酒精D 75 的酒精 4 比較乙烷和乙醇的結構 下列說法錯誤的是A 兩個碳原子都以單鍵相連B 分子里都含有6個相同的氫原子C 乙醇可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代后的產物D 乙醇與鈉反應非常平緩 所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑5 將等質量的銅片在酒精燈上加熱后 分別插入下列溶液中 放置片刻 銅片質量增加的是A 硝酸B 無水乙醇C 石灰水D 鹽酸 4 比較乙烷和乙醇的結構 下列說法錯誤的是A 兩個碳原子都以單鍵相連B 分子里都含有6個相同的氫原子C 乙醇可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代后的產物D 乙醇與鈉反應非常平緩 所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑5 將等質量的銅片在酒精燈上加熱后 分別插入下列溶液中 放置片刻 銅片質量增加的是A 硝酸B 無水乙醇C 石灰水D 鹽酸 4 比較乙烷和乙醇的結構 下列說法錯誤的是A 兩個碳原子都以單鍵相連B 分子里都含有6個相同的氫原子C 乙醇可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代后的產物D 乙醇與鈉反應非常平緩 所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑5 將等質量的銅片在酒精燈上加熱后 分別插入下列溶液中 放置片刻 銅片質量增加的是A 硝酸B 無水乙醇C 石灰水D 鹽酸 6 能用來檢驗酒精中是否含有水的試劑是A CuSO4 5H2OB 無水硫酸銅C 濃硫酸D 金屬鈉7 與鈉反應時在何處斷鍵 A B C D 6 能用來檢驗酒精中是否含有水的試劑是A CuSO4 5H2OB 無水硫酸銅C 濃硫酸D 金屬鈉7 與鈉反應時在何處斷鍵 A B C D 6 能用來檢驗酒精中是否含有水的試劑是A CuSO4 5H2OB 無水硫酸銅C 濃硫酸D 金屬鈉7 與鈉反應時在何處斷鍵 A B C D 上述反應中 被檢測的氣體是 氧化劑是 氧化產物是 8 下列反應可以用來檢驗司機是否酒后駕車 上述反應中 被檢測的氣體是 氧化劑是 氧化產物是 8 下列反應可以用來檢驗司機是否酒后駕車 CH3CH2OH 上述反應中 被檢測的氣體是 氧化劑是 氧化產物是 8 下列反應可以用來檢驗司機是否酒后駕車 CH3CH2OH K2Cr2O7 上述反應中 被檢測的氣體是 氧化劑是 氧化產物是 8 下列反應可以用來檢驗司機是否酒后駕車 CH3CH2OH K2Cr2O7 CH3COOH 同學們 來學校和回家的路上要注意安全 同學們 來學校和回家的路上要注意安全