食品安全及疫情預防應急預案.doc

葦町中心小學食品安全及疫情預防應急預案為了有效預防和應對學校師生群體性食物中毒或疫情爆發(fā)，切實保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，及時、有序、高效地作出相應處理，以盡最大努力減少損失和負面影響，維護學校秩序，特制定本預案：一、實施對象和目標1、在校學生、教職員工。2、在食品衛(wèi)生安全事故和疫情發(fā)生之前，針對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫的各個環(huán)節(jié)，制定食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫的預防策略、措施，預防安全事故和疫情的發(fā)生。3、一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故和疫情，要做到對安全事故和疫情的緊急響應，對可能的食品中毒者和感染者要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早治療。并對安全事故和疫情作出快速、科學的應對。二、組織管理1、成立由校長為一把手負總責的食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫安全工作領導小組，負責規(guī)劃、指導、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查我校食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作。2、食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生防疫工作領導小組成員及職責分工：組 長：宋國勤 負責全面工作副組長：郜守業(yè) 協(xié)調(diào)我校食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作，發(fā)生突發(fā)事故后啟動應急預案。殷志剛 負責督查我校食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作各項制度的具體落實。成 員：張栓晉 負責構建我校食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作各項制度并檢查落實。曲桃仁 負責對食堂、小賣部每天采購的食品進行檢驗（有關證件），負責食堂餐具的消毒檢查和驗收，負責協(xié)助食堂對從業(yè)人員進行初步體檢，負責學校醫(yī)務室工作、衛(wèi)生安全工作和衛(wèi)生防疫工作。責食堂每餐的留樣和試嘗，食堂滿意度的調(diào)查、食堂消防設施的安全檢查。各班主任：負責向?qū)W生進行食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫知識的宣傳和培訓，教育學生不要到無證地點就餐，教育學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和飲食習慣。3、日常工作由組員負責，發(fā)生重大突發(fā)事件時由學校食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫安全領導小組統(tǒng)一指揮。三、經(jīng)常性預防與控制措施（一）宣傳教育通過學校開設的健康課開展健康教育，通過板報、網(wǎng)絡、班會等多種形式的預防傳染病和食源性疾?。ê澄镏卸竞湍c道傳染?。┑闹R宣傳，增強廣大師生員工公共衛(wèi)生意識和自我保護能力，改變隨地吐痰、亂扔垃圾等陋習，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣，利用家長會等形式，向家長講解預防食源性疾病知識和學校的工作要求，以取得家長的配合和支持。（二）預防措施1、制度建設及實施（1）責任制度：食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生防疫工作領導小組組長、副組長為學校食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生防疫的第一責任人，其它組員為具體責任人：（2）食品衛(wèi)生安全事故和疑似疫情報告制度：班主任、教職員工、食堂從業(yè)人員等發(fā)現(xiàn)食品安全事故和疑似傳染病人后立即向組長和副組長報告，組長和副組長向教育局進行匯報，必要時要市衛(wèi)生防疫部門匯報。（3）責任追究制度：對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫各項制度落實和檢查不到位的；對食品衛(wèi)生事故和疑似疫情有遲報、謊報、瞞漏報或處置不當?shù)?，要追究當事人的責任。?）值班制度：實行24小時值班制度。（5）門衛(wèi)登記制度：嚴禁閑雜人員進入學校。（6）晨檢晨報制度：各班主任每天早晨對學生的健康情況進行觀察詢問，發(fā)現(xiàn)疑似病人立即送往學校醫(yī)務室。（7）住校生管理制度：學生宿舍管理員每天晚上睡覺前和早晨對住校生的健康情況進行觀察和詢問，發(fā)現(xiàn)疑似病人立即向當晚學校值班干部匯報。（8）缺課缺勤登記制度：各班主任和任課教師每天對班級缺課、缺勤的學生進行登記，并核實缺勤原因，發(fā)現(xiàn)疑似病人立即向醫(yī)務室報告。（9）食堂的檢查制度：學校食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫安全領導小組組員每天對食堂、小賣部進貨、加工、銷售、衛(wèi)生等進行檢查并記錄，發(fā)現(xiàn)問題立好進行整改。（10）食堂每餐實行試嘗和留樣制度，每餐提前30分鐘試嘗和留樣。2、預防措施：（1）嚴格校園管理，堅持來訪登記等制度，疫情期間嚴格控制外來人員到學校，也不組織師生外出學習參觀，不安排大型的集體活動。（2）加強對食堂水源的管理，食堂使用經(jīng)過檢驗合格的自來水。（3）無關人員不能進入食堂、小賣部等場所，食堂內(nèi)部建立保衛(wèi)制度、安全自查制度和消毒制度。（4）加強食品衛(wèi)生安全宣傳和食品從業(yè)人員的管理，加強對食品從業(yè)人員的培訓，食品從業(yè)人員每半年體檢一次，體檢合格后方能上崗。（5）食品從業(yè)人員工作期間佩戴有效健康證。（6）加強學校食堂的管理，食堂嚴格按照食品衛(wèi)生法進行規(guī)范操作，提倡師生在學校就餐。學校與衛(wèi)生部門的聯(lián)系，加強對學校周邊飲食餐館的衛(wèi)生監(jiān)督。（7）總務處派專人對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫進行檢查。（8）教育學生留意自己及身邊的同學的身體情況，如有不適立即報告老師。（9）教育師生加強個人衛(wèi)生，勤洗手，保持生活環(huán)境、工作環(huán)境的空氣流通，多參加體育鍛煉，增強自己的免疫能力。（10）若當?shù)赜幸咔榘l(fā)生，教育學生盡量不到人群比較集中的地方活動，盡量不接觸外來人員。（11）學校人群比較集中的地方如教室、閱覽室、會議室、食堂、寢室等地方要保潔和保持室內(nèi)空氣流通，窗戶必經(jīng)常打開并定期消毒。（12）若在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)疑似食品中毒或疑似傳染病人，學校校醫(yī)立即陪同病人到醫(yī)院進行診治。若是疑似傳染病，病人和陪同人員都必須帶上口罩，以防傳染。（13）學校有關疑似食品中毒或疑似疫情的信息，除按正常渠道上報外，任何人不得擅自向?qū)W生、教師、家長和新聞媒體發(fā)布，注意正面宣傳，防止師生恐慌，以維護學校和社會秩序的穩(wěn)定。