六年級科學(xué)上冊 2.3 飲食與健康課件1 湘教版.ppt

健康飲食,民以食為天。解決溫飽之后，人們對于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關(guān)注。為了從日常飲食中獲取更多的營養(yǎng)，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取舍對于我們來說都至關(guān)重要，直接影響著我們的健康。 哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院的專家們依靠所獲得的最科學(xué)的證據(jù)，根據(jù)食物與健康之間的關(guān)系，建立了健康飲食金字塔。,食物金字塔,健康飲食金字塔總結(jié)了當(dāng)今最好的飲食情報，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時代的發(fā)展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會與時俱進地反映最新、最重要的研究成果。,1、常吃夜宵會得胃癌。 2、一個星期只能吃 四 個雞蛋。 3、飯 前 吃水果。 4、喝豆?jié){時不要加雞蛋及糖。 5、空腹時不要吃番茄，最好是飯后吃。 6、早上醒來先喝一杯水，預(yù)防結(jié)石。 7、睡前 三 個小時不要吃東西。 8、少喝奶茶。 9、剛出爐的面包不宜馬上食用。 10、每天喝酒不要超過一杯。 11、天天喝水 八 杯。 12、一天不要喝兩杯以上的咖啡。 13、多油脂的食物少吃。 14、10種吃了會快樂的食物：深海魚、香蕉、葡萄柚、全麥面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、雞肉、櫻桃。 15、正確的飲食習(xí)慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像王子，晚上吃的像平民。,不可不知的飲食常識,飯后半小時別做這四件事,吃飽喝足，你容易有哪些下意識行為或習(xí)慣性愛好？很多看似不足掛齒的小事，其實可能暗損健康，以下五件常見小事在飯后半小時內(nèi)最好不要做。 飯后百步走 匆忙起身會破壞消化,很多上班族緊趕慢趕一吃完飯就徒步回公司打卡，所以最后一口飯還沒咽下就迅猛起身，步伐也是大步流星，這樣很容易破壞正常消化。最好磨蹭個20分鐘再開始百步走，有助于促進胃腸蠕動、胃腸消化液的分泌和食物的消化吸收，才有利于身體健康的。,飯后沐浴 飯后沐浴更衣，神清氣爽投入工作，這是不少人都有的習(xí)慣，但從健康角度來說，飯后立即洗澡并不值得提倡，飯后洗澡勢必使得胃腸消化工作不太好開展，容易引起消化不良，最好稍事休息，飯后一小時之后再洗澡，另外值得提醒的是，飯前很疲勞饑餓時也不太適合洗澡，因為此時有可能出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象。 飯后飲濃茶 飯后別太重口味，喝點淡茶就好，別指望借助濃茶幫忙減少困意，因為茶為堿性，太濃的茶可能沖淡胃酸，阻礙消化，如果長期在飯后飲濃茶，會造成消化不良、便秘、營養(yǎng)障礙和貧血等不良后果，茶堿不僅僅對胃酸有中和作用，還可能干擾人體對蛋白質(zhì)、微量元素的吸收,飯后即睡 飯后大腦缺氧，的確很容易產(chǎn)生困頓感，不少人都習(xí)慣吃飽了便倒頭大睡，但從醫(yī)學(xué)角度來說，建議此時就算哈欠連天也要強忍住別馬上睡。 飯后即睡會使大腦的血液流向胃部，由于血壓降低，大腦的供氧量也隨之減少，造成飯后極度疲倦，易引起心口灼熱及消化不良，還會發(fā)胖。如果血液原已有供應(yīng)不足的情況，飯后倒下便睡，極易導(dǎo)致中風(fēng)。 而對于老人來說，則更要避免飯后即睡。因為老人的吞咽功能有所下降，反應(yīng)會比較遲鈍，剛吃過飯就睡，食物反流進入肺部的可能性會增加。如果帶有胃酸的食物反流到肺部，會對肺產(chǎn)生化學(xué)性損傷，還容易受到細菌感染，甚至造成窒息。 因此飯后可稍微做點其他事情打發(fā)時間，甚至坐著發(fā)呆都可以，半小時后就可安心去睡。,飲食料理秀 了解各國飲食文化,隨著時代的進步， 世界各地的發(fā)展， 在深圳的我們， 可以隨時享受到世界各地美食。 只是， 你知道各個國家有哪些獨特的 飲食文化嗎？,法國 情景美食 講究精緻,法國人對簡單食品的精心調(diào)製，讓人嘆為觀止。 法國料理精神在於突出食物的原味。 法國餐桌擺設(shè)、用餐禮儀、餐具使用都佔有重要地位。 法國人對美食的目的不在於填飽肚子，而是在于享受用餐氣氛。 麵包是法國飲食中非常重要的一部分。 在法國鵝肝醬、香檳、美酒必不可少。,義大利 西餐之母,義大利是發(fā)明叉子的國家。 也是開始推廣西餐禮儀的國家。 義大利喜愛吃麵食和pizza。 民族性熱情浪漫、不拘小節(jié)，在菜色搭配上繽紛奪目，喜愛選用紅、黃、白、綠做鮮明搭配。 蕃茄、橄欖油、香料、義大利麵以及pizza為其國家特色。,日本飯 吃不飽的飯局,日本用料一定要新鮮，色澤要好，刀工要細，連配料、碗碟也要在各方位講配合，總之，力求將原始包裝至盡善盡美。 日本用餐氣氛較隨和輕鬆。吃飯前都互相為對方倒酒，第一杯一起飲過後，大家就可以隨意開吃了。 日本自稱為“徹底的食魚民族”，每年人均吃魚100多公斤，在日本的飯局上，生魚片象徵著最高禮節(jié)，但客人不能放開肚皮吃，因為菜的數(shù)量極少。不過他們對待飯局的態(tài)度卻是最真誠的，他們一貫很守時。,印度 咖哩當(dāng)?shù)?印度以麵餅或米飯為主食，搭配咖哩。 印度麵餅多達十幾種，菜餚多煮成糊狀，以麵餅沾著吃或包著吃。 豆類是印度人每餐必吃的食物之一。 印度主菜多為羊肉、雞肉和海鮮類，且每道菜里洋蔥和咖哩必不可少。 酸奶為最佳搭檔。 印度是用手吃飯的國家。,中國 八大菜系任你選,我國的菜系，是指在一定區(qū)域內(nèi)，由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的不同，經(jīng)過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風(fēng)味，并被全國各地所承認的地方菜肴。菜肴在烹飪中有許多流派。魯、川、蘇、粵四大菜系形成歷史較早，后來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，于是形成了我國的“八大菜系”。,5種常見水果皮能治百病,日常生活中，人們在吃瓜果時一般習(xí)慣將瓜果的表皮丟棄，卻不知很多瓜皮果屑都是防治疾病的“良藥”，對人體的保健祛病有著良好的功效。 蘋果皮 有補心益氣、生津止渴、和脾開胃、潤肺止咳之功。 橘皮 有理氣健胃、燥濕化痰之功。 梨皮 有清心潤肺、祛火消痰之功。 西瓜皮 中醫(yī)稱“西瓜翠衣”，用于消暑解渴、清熱解毒，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等作用，對貧血、咽喉干燥、唇裂和腎炎等均有療效。 柚子皮 有理氣、化痰、止咳、平喘之功。,涉及到健康飲食的知識還有許許多多，今天我們只能為大家介紹到這里。希望可以借這次班會的機會，讓大家了解到健康飲食的重要性，能夠更加注意自己的飲食習(xí)慣，從而對自己的生活產(chǎn)生實際幫助。 _,GOOD BYE,