綜合實踐活動小學五年級上-美食小能手.ppt

美食小能手,一日三餐的飲食搭配,早上最好吃一些營養(yǎng)豐富的東西，營養(yǎng)健康的早餐要有足夠的碳水化合物、膳食纖維和蛋白質，包括粗糧谷物，蔬菜水果及蛋奶制品或豆制品。 午餐要葷素搭配好，盡量吃飽，為了營養(yǎng)均衡，應經(jīng)常變換菜色，但是不宜吃太油膩的食物，以免影響下午的工作。 晚餐可根據(jù)自己的喜好，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。,早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。,四大菜系,四大菜系為魯菜、川菜、蘇菜、粵菜。,一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。 有人把“四大菜系”用擬人化的手法描繪為：蘇菜好比清秀素麗的江南美女；魯菜猶如古拙樸實的北方壯漢；粵菜宛如風流典雅的公子；川菜就象內涵豐富充實、才藝滿身的名士。,魯菜,魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三個菜系組成，是宮廷最大菜系。以孔府風味為龍頭。,糖醋魚,鍋燒肘子,蔥爆羊肉,九轉大腸,翡翠蝦環(huán),川菜,川菜：即四川菜系。以成都菜和重慶菜為代表。川菜是中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系。,水煮魚,麻婆豆腐,毛血旺,夫妻肺片,回鍋肉,火爆腰花,回鍋肉的“回鍋”二字是如何得來的？,蘇菜,蘇菜由徐海、淮揚、南京和蘇南四種風味組成，是宮廷第二大菜系。今天國宴仍以蘇菜為主。,烤方,松鼠桂魚,紅燒獅子頭,鹽水鴨,紅燒馬鞍橋,鎮(zhèn)江肴肉,粵菜,粵菜：即廣東菜，由廣府、客家、潮汕三種風味組成 。在國外是中國的代表菜系。 廣府風味以廣州菜為代表，集南海、番禺、東莞、順德、中山等地方風味的特色，主要流行于廣東中西部、香港、澳門、廣西東部。 客家風味流行于廣東、江西和福建的客家地區(qū)。和福建菜系中的閩西風味較近。 潮汕風味以潮州菜為代表，主要流行于潮汕地區(qū)，和福建菜系中的閩南風味較近。,廣府風味,廣府菜注重質和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美。,龍虎斗,烤乳豬,白灼蝦,香芋扣肉,燒鵝,狗肉煲,客家風味,客家菜下油重，口味偏咸，醬料簡單，但主料突出。喜用三鳥、畜肉，很少配用菜蔬，河鮮海產也不多 。,鹽焗雞,鹽焗鳳爪,釀豆付,釀苦瓜,五指毛桃煲雞,五香豬手,潮汕風味,潮汕菜以烹調海鮮見長，刀工技術講究，口味偏重香、濃、鮮、甜。甜菜多，都是粗料細作，香甜可口。,潮州鹵鵝,護國菜,牛肉丸,蔥姜炒蟹,干炸蝦棗,砂鍋粥,美食分享,美食應該具備哪些要求？ 誰能介紹一道好吃的家常菜？ 誰能介紹一道自己最喜歡的菜？ 誰能介紹一道自己做過的菜？,美食介紹作文,我最喜歡吃的一道菜就是正宗的四川麻辣豆腐，它不僅色香味俱全，還是一道含有豐富蛋白質的營養(yǎng)大餐。 這道菜的顏色很漂亮。白色的豆腐在盤子里直打顫，看上去像雞蛋糕一樣嫩。外面一圈是紅紅的辣油，辣油上面還有幾個黃褐色的豆瓣兒，碧綠色的蔥花攤撒在豆腐上，把豆腐襯托地更加雪白，那叫一個好看呀！令人垂涎三尺。,美食介紹作文,怎么樣？是不是馬上就想吃呀，莫急莫急，我還沒告訴你怎么做呢：買一些新鮮的豆腐，用開水抄一下，等完全抄熟的時候，在放在鍋里炒，放上花椒、辣椒、蔥花等配料，最好還放上一些豆瓣兒，那樣，這道菜的味道就更獨特了。 俗話說：“心急吃不了熱豆腐?！蔽以诔月槔倍垢臅r候還真有這樣的經(jīng)歷。有一次，我迫不及待的夾起一塊香噴噴的豆腐，豆腐上還冒著熱氣，可我等不急了，就“啊嗚”一口咬了下去，“啊！好燙呀！”我發(fā)出了一聲尖叫。我只,美食介紹作文,覺得舌頭好像被許多針扎了一樣，疼的要命。于是，便開始大口大口的喝涼水，才感覺舒服一些?？赡悴略趺粗?，我的舌頭竟然被燙出一個大泡來，那叫一個火燒火燎的疼呀！所以，以后吃這道菜時，我總是不停地提醒自己，不能貪圖美味而把自己的舌頭“犧牲”了，一定要等涼了再吃。 雖然，我被這豆腐，“傷害”了一次，可我還是一次次被它的美味所“征服”。怎么樣，你們也來被它“征服征服”，我保你吃了第一次想吃第二次，但千萬記住，慢慢吃，慢慢吃,