新人教版中考生物專(zhuān)題復(fù)習(xí)《細(xì)菌和真菌》

公 開(kāi) 課 細(xì) 菌 和 真 菌 專(zhuān)題復(fù)習(xí) 細(xì)菌和真菌細(xì)菌和真菌的主要特征細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用 1、球形、桿形、螺旋形2、單細(xì)胞 細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DNA；3、鞭毛、莢膜 5、細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、 細(xì)胞核；出芽生殖和 孢子生殖；8、直立菌絲上孢子的排列方式孢子的顏色青霉掃帚狀青綠色曲霉放射狀黃、黑、褐、綠 一、細(xì)菌和真菌的主要特征：DNA甲乙A BCDEF細(xì)胞壁細(xì)胞膜莢膜鞭毛細(xì)胞質(zhì)12345細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)液泡細(xì)菌酵母菌1、請(qǐng)說(shuō)出圖中各序號(hào)的名稱(chēng) 一、細(xì)菌和真菌的主要特征：DNA甲乙A BCDEF細(xì)胞壁細(xì)胞膜莢膜鞭毛細(xì)胞質(zhì)12345細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)液泡細(xì)菌酵母菌 2、細(xì)菌和酵母菌有哪些相同點(diǎn)？ 一、細(xì)菌和真菌的主要特征：DNA甲乙A BCDEF細(xì)胞壁細(xì)胞膜莢膜鞭毛細(xì)胞質(zhì)12345細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)液泡細(xì)菌酵母菌3、細(xì)菌和酵母菌有什么區(qū)別？ 2、細(xì)菌和動(dòng)物細(xì)胞有什么不同？1、請(qǐng)說(shuō)出細(xì)菌與植物細(xì)胞的區(qū)別？細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核、葉綠體、液泡細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核，但有細(xì)胞壁 A B營(yíng)養(yǎng)菌絲直立菌絲孢子細(xì)胞核青霉曲霉2、青霉和曲霉有什么 相同點(diǎn)？1、青霉和曲霉有何區(qū)別？ 細(xì)胞結(jié)構(gòu)生殖方式營(yíng)養(yǎng)方式 其他細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)成形細(xì)胞核細(xì)菌所有細(xì)菌都是細(xì)胞的， 是細(xì)菌的休眠體。真菌除外，其余的真菌都是細(xì)胞的。有有有有有有有無(wú)分裂孢子異養(yǎng)異養(yǎng)單芽孢酵母菌多 【典例1】與洋蔥表皮細(xì)胞相比，細(xì)菌的細(xì)胞中沒(méi)有 （ ） 細(xì)胞壁 細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì) 成形的細(xì)胞核 葉綠體 A、 B、 C、 D、C【典例2】下列有關(guān)細(xì)菌的說(shuō)法中，正確的是（ ） A、所有的細(xì)菌對(duì)人類(lèi)都有害 B、所有的細(xì)菌都有鞭毛 C、細(xì)菌含葉綠體，營(yíng)養(yǎng)方式是自養(yǎng) D、在環(huán)境適宜時(shí)，細(xì)菌的分裂速度很快【變式1】某海關(guān)在進(jìn)口食品檢疫中發(fā)現(xiàn)一種病原微生 物，這種病原微生物為單細(xì)胞生物，具有細(xì) 胞壁，細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有成形的細(xì)胞核，你認(rèn)為這 種微生物可能屬于（ ） A、昆蟲(chóng) B、真菌 C、病毒 D、細(xì)菌DD 二、細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)1、菌落：一個(gè) 細(xì)菌或真菌繁殖后形 成的肉眼可見(jiàn)的集合體 真 菌 菌 落細(xì) 菌 菌 落2、觀察細(xì)菌菌落和真菌菌落：AB 3、細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)步驟：（1）配制培養(yǎng)基； （2）高溫滅菌； （3）冷卻 （4）接種 （5）恒溫培養(yǎng)4、細(xì)菌和真菌生存的基本條件：水分、適宜的溫度、有機(jī)物 二、細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)1、菌落：一個(gè) 細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的 集合體2、細(xì)菌菌落和真菌菌落的區(qū)別： 細(xì)菌菌落：表面光滑黏稠或粗糙干燥 ；比較小 ，較淺 真菌菌落：呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀 ，比較大，呈現(xiàn)紅、黃 綠、褐、黑等色 3、細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)步驟:（常以選擇題或?qū)嶒?yàn)分析題出現(xiàn)）（1）配制培養(yǎng)基； （2）高溫滅菌； （3）冷卻 （4）接種 （5）恒溫培養(yǎng)4、細(xì)菌和真菌生存的基本條件：（多以選擇題的形式出現(xiàn)） 水分、適宜的溫度、有機(jī)物 【典例3】 下列有關(guān)菌落的描述正確的是（ ） A、每個(gè)菌落由大量不同種菌組成 B、從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致 區(qū)分細(xì)菌和真菌，以及它們的種類(lèi) C、細(xì)菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀 D、一個(gè)菌落是由一個(gè)細(xì)菌組成的B 【典例4】下圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖。A、B瓶?jī)?nèi)都裝有肉湯，圖甲表示A瓶煮沸， B瓶不作處理。一段時(shí)間后，其中一瓶仍然新鮮，另一瓶變質(zhì)；接著。將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如圖乙），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)。請(qǐng)回答：（1）甲圖中肉湯仍保鮮的是_瓶，而將其瓶頸打斷后，由于空氣中的_ 進(jìn)入瓶?jī)?nèi)使其變質(zhì)。（2）甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)所控制的變量都是_。乙圖中控制變量的方法是 將瓶頸打斷；而甲圖中控制變量的方法是_。（3）“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。 為此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的 （ ） A、巴氏消毒法 B、腌制法 C、脫水法 D、罐藏法A細(xì)菌有無(wú)細(xì)菌A瓶煮沸，B瓶不作處理A 【變式2】下面是某同學(xué)在家里自制酸奶時(shí)的操作步驟， 以下步驟分別相當(dāng)于： 制培養(yǎng)基 高溫滅菌 冷卻 接種 放在溫暖處培養(yǎng) （1）將牛奶煮沸后降溫至42相當(dāng)于 （2）往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶相當(dāng)于 （3）放在30左右的地方大約4小時(shí)相當(dāng)于 【中考真題回放】若將桔皮作為培養(yǎng)青霉的實(shí)驗(yàn)材料， 應(yīng)該提供的實(shí)驗(yàn)條件是（ ） A、干燥、低溫 B、濕潤(rùn)、低溫 C、干燥、高溫 D、濕潤(rùn)、溫暖D 細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用在自然界中的作用食品保存食品制作疾病防治環(huán)境保護(hù) 細(xì)菌和真菌在自然界的作用：小麥葉銹病豆科植物的根瘤 腐生：寄生：共生：依靠分解動(dòng)植物的遺體（尸體、糞便和枯枝落葉）從中吸取有機(jī)物來(lái)生活從活的動(dòng)植物體內(nèi)吸取有機(jī)物來(lái)生活有些細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物共同生活在一起，相互依賴彼此有利，一旦分開(kāi)，兩者都不能獨(dú)立生活，這種現(xiàn)象叫做共生 【典例5】細(xì)菌和真菌在生物圈的物質(zhì)循環(huán)中起著極為重要的作用，如圖所示：1、圖中A代表_； C代表_，體現(xiàn)了 細(xì)菌、真菌在自然界中作為 _參與_的作用。2、這一原理也被用于解決生活污水造成的 水污染問(wèn)題，其原理是通過(guò)細(xì)菌和真菌 將_分解成_、_、 _.二氧化碳氧氣分解者物質(zhì)循環(huán)有機(jī)物二氧化碳水無(wú)機(jī)鹽 1、制作酸奶利用哪種微生物?其原理是？2、蒸饅頭、面包利用哪種微生物？ 為什么饅頭、面包松軟多孔？乳酸菌；乳酸菌在無(wú)氧的環(huán)境中分解葡萄糖產(chǎn)生乳酸酵母菌分解饅頭、面包中的葡萄糖產(chǎn)生了二氧化碳，因此使饅頭、面包松軟多孔。酵母菌 有氧葡萄糖 二氧化碳+水+能量 酵母菌 無(wú)氧（發(fā)酵） 葡萄糖 二氧化碳+酒精+能量 酵母菌 【典例6】 取4個(gè)瓶子，均加入等量的干酵母（內(nèi)有活的酵母菌），A瓶加入葡萄糖和水，B瓶加入葡萄糖，C瓶加入水，D瓶加入葡萄糖和水并不斷攪拌，A、B、C瓶都密封（如圖所示）一起放在溫暖的環(huán)境中。（1）在上述裝置中，適于產(chǎn)生酒精的裝置_；（2）一段時(shí)間后，液體中有氣泡冒出的是_瓶，如果將氣體導(dǎo)入澄清的石灰水中，看到的現(xiàn)象是澄清的石灰水_，說(shuō)明酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生的氣體是_.AA和D變渾濁二氧化碳 1、食品腐敗的原因是什么？2、防止食品腐敗的原理是？3、常見(jiàn)的食品保存的方法有哪些？由細(xì)菌和真菌引起的把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖蘑菇：脫水法 咸魚(yú)：腌制法臘肉：曬制與煙熏 牛奶：巴氏消毒法果脯：滲透保存法 袋裝肉腸：真空包裝法 【變式3】食品保存的方法有( )適溫 低溫 干燥 保持濕潤(rùn) 暴露于空氣中 隔絕空氣A、 B、 C、 D、 D【典例7】食品在冰箱中能保持一段時(shí)間不腐敗，主要原因是在冰箱的環(huán)境中（ ） A、細(xì)菌被凍死 B、細(xì)菌繁殖很慢 C、沒(méi)有細(xì)菌 D、細(xì)菌休眠B 細(xì)菌和真菌主要特征培養(yǎng) 在生物圈 中的作用疾病防治環(huán)境保護(hù)食品制作在自然界中的作用食品保存 水分生存條件:適宜的溫度 有機(jī)物細(xì)胞結(jié)構(gòu)：營(yíng)養(yǎng)方式：生殖方式：沒(méi)有葉綠體等異養(yǎng)分裂生殖、孢子生殖 【中考真題回放與演練】答案5、（1）細(xì)菌 分裂生殖 （2）真菌 孢子 夏天連綿陰雨的天氣為霉菌的大量繁殖提供 了適宜的溫度和水分，霉菌便在富含有機(jī)物 的糧食上大量繁殖，導(dǎo)致糧食發(fā)霉 （3）真菌 二氧化碳 （4）細(xì)菌無(wú)成形的細(xì)胞核，而真菌有成形 的細(xì)胞核 謝 謝 大 家！敬 請(qǐng) 指 導(dǎo)！