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2019-2020年高二化學(xué) 課時(shí)跟蹤訓(xùn)練 葡萄糖、蔗糖.doc

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2019-2020年高二化學(xué) 課時(shí)跟蹤訓(xùn)練 葡萄糖、蔗糖.doc

2019-2020年高二化學(xué) 課時(shí)跟蹤訓(xùn)練 葡萄糖、蔗糖基礎(chǔ)練習(xí)一、選擇題 1.下列關(guān)于葡萄糖的敘述中,正確的是( )。 A.葡萄糖具有多羥基醛結(jié)構(gòu),屬于糖類化合物 B.葡萄糖是最簡單的一種糖類化合物 C.因?yàn)槠咸烟蔷哂刑鹞?,所以屬于糖類化合物D.葡萄糖分子中含有醛基,所以屬于醛類化合物答案:AB 2.水解前和水解后的溶液,都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)是( )。A.蔗糖 B.甲酸乙酯 C.麥芽糖 D.乙酸甲酯答案:BC 3.下列物質(zhì),不互為同分異構(gòu)體的一組是( )。A.蔗糖和麥芽糖 B.葡萄糖和果糖 C.果糖和鼠李糖 D.乙酸和甲酸甲酯答案:C 4:葡萄糖是一種單糖的主要原因是( )。 A.不能再水解為更為簡單的糖 B.分子組成符合通式Cn(H2O)mC.分子僅含有一個(gè)羥基 D.分子結(jié)構(gòu)簡單,含碳原子數(shù)少答案:A 5.下列物質(zhì)中,既能發(fā)生氧化反應(yīng),又能發(fā)生還原反應(yīng)的是( )。A.乙醛 B.葡萄糖 C.丙酮 D.甲酸答案:AB 6.在lOOmL0.1molL的蔗糖溶液中,經(jīng)水解反應(yīng)轉(zhuǎn)化率為85,則產(chǎn)生的葡萄糖的質(zhì)量為( )。A.0.53g B.1.08g C.1.53g D.1.8g答案:C二、填空題 7.寫出4種有機(jī)物,它們完全燃燒產(chǎn)生CO0和H2O(氣態(tài))的體積比均為1:1,且能被新制的Cu(OH)2氧化的有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式:A_、B_、C_、D_。答案: OH|HCHO,HCOOCH3, CH2CHO, CH2OH(CHOH)4CHO 8.寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式,對有硫酸參加的反應(yīng),還需指明硫酸在反應(yīng)中的作用。 (1)在蔗糖晶體中加入濃硫酸:_。 (2)在蔗糖溶液中加入稀硫酸并加熱:_。(3)在反應(yīng)(2)的產(chǎn)物中加入NaOH溶液中和后,取適量的這種液體加到新制Cu(OH)2懸濁液中,加熱煮沸:_。答案: 濃H2SO4 稀H2SO4 (1)C12H22O11 12C+11H2O,脫水劑 (2)C12H22O11+H2O C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖),催化劑 (3)CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2 CH2OH(CHOH)4CCOOH+Cu2O+2H2O三、實(shí)驗(yàn)題 9.簡要說明下列實(shí)驗(yàn)失敗的主要原因: (1)做蔗糖水解實(shí)驗(yàn)時(shí),首先在試管內(nèi)加少量蔗糖溶液,再加35mL稀H2SO4,小心加熱煮沸幾分鐘后,冷卻。取少量冷卻后的液體加入裝有新制Cu(OH)2懸濁液的試管中。加熱到沸騰,無紅色沉淀產(chǎn)生。原因是_。(2)做銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)時(shí),在一潔凈的試管中加入2mL氨水,滴加幾滴AgNO3溶液,再加入0.5mL乙醛溶液,水浴中加熱,試管內(nèi)壁無光亮的銀鏡出現(xiàn)。原因是_。答案:(1)稀H2SO4加得過多,在加Cu(OH)2之前應(yīng)該先用NaOH中和剩余H2SO4,并使NaOH稍過量(2)銀氨溶液的配制方法錯(cuò)誤,應(yīng)在試管中先加入少量AgNO3溶液,再逐滴滴加稀氨水,至生成的沉淀恰好溶解為止 10.用實(shí)驗(yàn)的方法鑒別葡萄糖、可溶性淀粉和乙二醇三種無色透明溶液。答案:各取少量樣品,分別加入碘水,使溶液呈現(xiàn)藍(lán)色者為可溶性淀粉;然后再取余下的樣品,以銀氨溶解檢驗(yàn),有銀鏡發(fā)生者為葡萄糖,沒有銀鏡發(fā)生者為乙二醇。綜合練習(xí)一、選擇題 1.下列關(guān)于葡萄糖的性質(zhì)的敘述中,錯(cuò)誤的是( )。 A.葡萄糖具有醇羥基,能跟酸起酯化反應(yīng) B.葡萄糖能使溴水褪色 C.葡萄糖能被硝酸氧化D.葡萄糖能水解生成乙醇答案:D 2.下列各組物質(zhì)中,不論兩種物質(zhì)以何種比例混合,只要總質(zhì)量一定,經(jīng)完全燃燒后,產(chǎn)生的CO2質(zhì)量不變的是( )。A.乙炔和苯 B.乙醇和乙酸 C.甲醛和葡萄糖 D.丙烯和丙烷答案:AC 3.下列物質(zhì)中,常溫下和Cu(OH)2、溴水、碳酸鈉都能反應(yīng)的是( )A.麥芽糖 B.葡萄糖 C.丙烯酸 D.甲酸丙酯答案:C 4.某學(xué)生做麥芽糖的還原性實(shí)驗(yàn),取4mL 0.5m01L的CuSO4溶液和4mL0.5molL的NaOH溶液,將它們混合后,滴入1.0mL的10麥芽糖溶液加熱煮沸,結(jié)果沒有看到紅色沉淀生成,這是因?yàn)? )。 A.麥芽糖溶液太濃 B.加熱時(shí)間不夠C.CuSO4溶液不夠量 D.NaOH溶液不夠量答案:D 5.某有機(jī)物在酸性條件下水解,生成x和y兩種有機(jī)物。x不能使石蕊試紙變色,y能與小蘇打反應(yīng)產(chǎn)生無色氣體。實(shí)驗(yàn)測得在同溫、同壓條件下,相同質(zhì)量的x、y蒸氣所占體積相同,則原有機(jī)物是( )。A.C2H5Br B.HCOOC4H5 C.蔗糖C12H22O11 D.CH3COOC3H7答案:BD二、填空題 6.已知多羥基醛中的醛基可以被溴水(Br2和H2O均參與反應(yīng))氧化,試寫出葡萄糖與溴水反應(yīng)的化學(xué)方程式:_。 答案:CH2OH(CHOH)4CHO+Br2+H2OCH2OH(CHOH)4COOH+2HBr 7.A、B、C、D都是只含有碳、氫、氧的有機(jī)化合物。在常溫下,A呈氣態(tài),B、C為液態(tài),D是白色晶體。A、B均有強(qiáng)烈刺激性氣味,C具有芳香氣味,D有甜味。它們具有相同的最簡式。各取等質(zhì)量的上述物質(zhì),分別在足量氧氣中充分燃燒,生成氣體的物質(zhì)的量相等。則 (1)上述有機(jī)物的最簡式為:_。(2)它們的結(jié)構(gòu)簡式分別為:A_、B_、C_、D_或_。答案:(1)CH2O (2)A:HCHO B:CH3COOH C:HCOOCH3 D:CH2OH(CHOH)4CHO或CH2OH(CHOH)3COCH2OH 8.有A、B、C、D、E、F、G、H等8種白色固體。它們是:KHSO4、C6H12O6(葡萄糖)、HOOCCOOH、MgCO3、Na2CO3、MgSO4、Al(OH)3、Ba(NO3)2。對這些物質(zhì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn),結(jié)果如下: 各取部分固體分別加入水中,除C、F外均能溶解得到澄清溶液。C(固)+D溶液固體溶解放出氣體;C(固)+H溶液固體溶解放出氣體。E溶液+H溶液白色沉淀;E溶液+G溶液白色沉淀;E溶液+B溶液白色沉淀。B溶液+H溶液放出氣體。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn),判斷這幾種固體物質(zhì)分別是:A_、B_、C_、D_、E_、F_、G_、H_。要進(jìn)一步證實(shí)某固體為萄萄糖,應(yīng)用_作試劑,根據(jù)_現(xiàn)象來確證。答案:A:C6H12O6 B:Na2CO3 C:MgCO3 D:HOOCCOOH E:Ba(NO3)2 F:AI(OH)2G:MgSO4 H:KHSO4,銀氨溶液,銀鏡反應(yīng)三、實(shí)驗(yàn)題 9.在課外實(shí)驗(yàn)中,某學(xué)生用蔗糖、碳銨、生石灰和硫酸四種藥品從ASNO3(內(nèi)含少量Fe3+和Al3+)廢液中提取銀。試填寫下列方案里的方框中的物質(zhì)名稱或化學(xué)式:是_,是_,是_,是_,是_,是_。答案:碳銨、生石灰 NH3 Ag(NH3)2OH Fe(OH)3,Al(OH)3 蔗糖、硫酸 C6H12O6 10.有n1mol有機(jī)物CxHyOz與n2mo1O2(不過量)混合。經(jīng)電火花點(diǎn)火爆炸后,將混合氣用下圖所示的裝置(點(diǎn)火儀器略)設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)以測定該有機(jī)物的分子組成。(忽略裝置中空氣對測定結(jié)果的影響) (1)連接上述裝置的正確順序是(用字母表示),爆炸混合氣( ),( )接( ),( )接( )。(2)若用W甲、W乙、W丙等代表各不同位置裝置的質(zhì)量改變量,則有機(jī)物分子中,x= _、y=_,z=_。答案:(1)D,C接A,B接E(其中A、B可以顛倒)(2)

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