九年級科學(xué)上冊 第4章 代謝與平衡 第2節(jié) 食物的消化與吸收 第1課時 食物的消化與吸收課件 浙教版.ppt

第1課時 食物的消化與吸收,新知學(xué)習(xí),互動探究,第4章 代謝與平衡,課堂小結(jié),第1課時 食物的消化與吸收,考綱要求： 描述消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和食物的消化與吸收過程。,重要提示： 1小腸內(nèi)的消化液有肝臟分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液、腸腺分泌的腸液。 2消化系統(tǒng)之最：肝臟是人體最大的消化腺；胃是消化道中最膨大的部分；小腸是消化液最多的地方；牙釉質(zhì)是人體最堅硬的結(jié)構(gòu)。 3小腸是消化和吸收的主要場所。原因是：小腸長(56 m)、大(內(nèi)表面積)、薄(一層上皮細(xì)胞構(gòu)成)、多(消化液)。 4食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無機(jī)鹽和維生素；進(jìn)入人體血液的營養(yǎng)物質(zhì)有葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、水、無機(jī)鹽和維生素。,第1課時 食物的消化與吸收,新知學(xué)習(xí),新知一 消化系統(tǒng)的組成牙,1牙的作用：人體口腔內(nèi)取食和消化的重要器官，可咬切和磨碎食物。 2牙的結(jié)構(gòu),第1課時 食物的消化與吸收,圖421,小血管,神經(jīng),堅硬,恒,3牙按存在的時間分 乳牙(共20顆)、_牙(共32顆)。 4齲齒(俗稱蛀牙) 形成過程：食物殘留在牙面上；微生物分解食物中的糖類，產(chǎn)生酸 性物質(zhì)；酸性物質(zhì)腐蝕_質(zhì)和_質(zhì)，進(jìn)而牙髓受到破 壞。,第1課時 食物的消化與吸收,牙釉,牙本,互動探究,探究點(diǎn)一 牙的結(jié)構(gòu),情景展示1,第1課時 食物的消化與吸收,問題探究,牙齒是由哪幾部分組成的？,思考交流,_ _,第1課時 食物的消化與吸收,歸納提升,牙齒由牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)、神經(jīng)、牙髓組成。牙本質(zhì)組成了牙的主體結(jié)構(gòu)；牙釉質(zhì)是人體最堅硬的結(jié)構(gòu)。,課堂速記,_ _,第1課時 食物的消化與吸收,情景展示2,下圖為齲齒的形成過程圖片,第1課時 食物的消化與吸收,問題探究,齲齒是由什么引起的？齲齒是如何形成的？如何預(yù)防齲齒？,思考交流,_ _,第1課時 食物的消化與吸收,歸納提升,微生物分解食物中的糖類，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，從而引起齲齒。 齲齒的形成：食物留在牙面上，微生物分解食物中的糖類物質(zhì)，產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，腐蝕牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)。 預(yù)防齲齒：選擇健康食品，平衡飲食和減少食糖量；每天早晚正確刷牙，飯后漱口；選用含氟牙膏；使用保健牙刷；避免不良用牙習(xí)慣；找牙醫(yī)做定期檢查。,課堂速記,_ _,第1課時 食物的消化與吸收,新知學(xué)習(xí),新知二 消化系統(tǒng)的組成,第1課時 食物的消化與吸收,消化系統(tǒng)由_和_組成。 (1)消化道：口腔咽食管_大腸肛門。,消化道,消化腺,胃,小腸,第1課時 食物的消化與吸收,（2）消化腺： 唾液腺 胃腺 肝臟 腸腺 胰腺,消化液 唾液 腸液 胰液,分泌,排入部位： 口腔 胃 小腸,胃液,膽汁,（無消化酶）,（3）胃是消化道中最膨大的部分，位于 。 （4）小腸是消化和吸收的主要場所。 （5） 是人體最大的消化腺，分泌的 流入膽 囊 和 。成年人每天分泌的膽汁約有 升。 胰腺分泌 。進(jìn)食后， 和 經(jīng)膽總管和胰管流入十二指腸幫助消化。,左上腹部,第1課時 食物的消化與吸收,胰液,肝臟,膽汁,濃縮,貯存,1,胰液,膽汁,互動探究,探究點(diǎn)二 消化系統(tǒng)的組成,情景展示1,第1課時 食物的消化與吸收,問題探究,消化系統(tǒng)是由哪些部分組成的？,思考交流,_ _,第1課時 食物的消化與吸收,歸納提升,消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成。其中消化道包括：(從上到下)口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門；消化腺包括：位于消化道外的唾液腺、肝臟、胰腺和位于消化道壁上的胃腺和腸腺。,課堂速記,_ _,第1課時 食物的消化與吸收,繼續(xù)探究,各種消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？,思考交流,_,第1課時 食物的消化與吸收,歸納提升,課堂速記,_ _,第1課時 食物的消化與吸收,情景展示2,胃是消化道中最膨大的部分，位于左上腹部。,第1課時 食物的消化與吸收,問題探究,請描述胃壁的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？你認(rèn)為胃能完成哪些功能？,思考交流,_ _,第1課時 食物的消化與吸收,歸納提升,胃的內(nèi)表面有許多皺襞，其中有許多胃腺，能夠分泌胃液。胃液具有殺菌、消化和保護(hù)胃壁的作用。胃壁中有發(fā)達(dá)的平滑肌層，能夠不斷蠕動以促進(jìn)食物與胃液的混合。,課堂速記,_ _,第1課時 食物的消化與吸收,情景展示3,小腸盤曲在腹腔中，長約56米，是消化系統(tǒng)中最長的一段。小腸的起始的一段是十二指腸，其長度約有十二個手指寬度那么長，因此被叫作十二指腸。,第1課時 食物的消化與吸收,問題探究,小腸有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)適于消化和吸收？,思考交流,_ _,第1課時 食物的消化與吸收,歸納提升,小腸內(nèi)表面有許多皺襞，皺襞上有許多小腸絨毛，這就增大了消化和吸收的表面積。小腸絨毛襞只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，絨毛內(nèi)分布著豐富的毛細(xì)血管和淋巴管，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和運(yùn)輸。小腸壁上還有豐富的腸腺，能分泌多種消化液。腸壁含有平滑肌層，能使小腸蠕動。,課堂速記,_ _,第1課時 食物的消化與吸收,情景展示4,第1課時 食物的消化與吸收,問題探究,結(jié)合圖片，你能說出肝臟、膽囊和胰腺的作用嗎？,思考交流,_ _,第1課時 食物的消化與吸收,歸納提升,肝臟是人體最大的消化腺，分泌的膽汁流入膽囊濃縮和貯存。胰腺分泌胰液。進(jìn)食后，膽汁和胰液經(jīng)膽總管和胰管流入十二指腸幫助消化?？傊?，膽汁、胰液和腸液都進(jìn)入小腸中消化食物。,課堂速記,_ _,第1課時 食物的消化與吸收,新知學(xué)習(xí),新知三 營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收,1.消化 （1）人體將食物中的大分子物質(zhì)分解成能被身體利用的小分子 物質(zhì)的過程。 （2）分類：物理消化和化學(xué)消化。 （3）糧類、蛋白質(zhì)、脂肪的消化過程,第1課時 食物的消化與吸收,淀粉 麥芽糖 蛋白質(zhì) 多肽 氨基酸 脂肪 脂肪微粒,第1課時 食物的消化與吸收,唾液腺（唾液）,口腔,胰腺（胰液）、腸液,小腸,胃腺（胃液）,胃,肝臟（膽汁）,小腸,小腸,小腸,胰腺（胰液）、腸液,胰腺（胰液）、腸液,葡萄糖,甘油+脂肪酸,（4）食物中不需要消化的營養(yǎng)物質(zhì)： 、 和 。 2吸收 (1)概念：經(jīng)消化后的_和一些不需消化的營養(yǎng)物質(zhì)(如水、無機(jī)鹽和維生素等)通過消化道管壁進(jìn)入_的過程。,第1課時 食物的消化與吸收,維生素,水,無機(jī)鹽,營養(yǎng)物質(zhì),循環(huán)系統(tǒng),第1課時 食物的消化與吸收,(2)吸收情況 胃：少量水分、酒精和無機(jī)鹽。 小腸：食物消化和吸收的主要場所。全部葡萄糖、氨基酸、甘油、 脂肪酸；絕大部分水、維生素、無機(jī)鹽。 大腸：少量的水分、無機(jī)鹽和維生素。,第1課時 食物的消化與吸收,3小腸的結(jié)構(gòu)與消化、吸收相適應(yīng)的特點(diǎn) (1)長：小腸是消化道中最長的一段，一般長56米。 (2)大：小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的皺襞，皺襞表面有許多小腸絨毛， 這就大大增加了小腸消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)表面積。 (3)多：小腸有腸液、胰液和膽汁多種消化液，其中腸液和胰液中含 有多種相應(yīng)的消化酶來消化各種營養(yǎng)物質(zhì)。,第1課時 食物的消化與吸收,(4)薄：小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。小腸絨毛壁、毛細(xì)血 管壁等都很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這些特點(diǎn)有利于吸收營養(yǎng)物 質(zhì)。 其中(1)(2)(3)是與消化功能相適應(yīng)的；(1)(2)(4)是與吸收功能相適 應(yīng)的。,第1課時 食物的消化與吸收,4消化系統(tǒng)的功能：將食物中的大分子物質(zhì)分解成能被機(jī)體利用 的小分子物質(zhì)；將這些小分子物質(zhì)吸收到_中；將消化后產(chǎn) 生的食物殘渣排出體外。,血液,互動探究,探究點(diǎn)三 營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收,情景展示,第1課時 食物的消化與吸收,問題探究,結(jié)合圖片內(nèi)容，說一說什么叫消化？什么叫吸收？,思考交流,_ _,第1課時 食物的消化與吸收,歸納提升,人體將食物中的大分子物質(zhì)分解成能被身體利用的小分子物質(zhì)的過程叫作消化。經(jīng)消化后的營養(yǎng)物質(zhì)和一些不需消化的營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道管壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程叫作吸收。,課堂速記,_ _,第1課時 食物的消化與吸收,繼續(xù)探究,食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化后的最終產(chǎn)物是什么？它們被初步消化的場所分別是哪里？,思考交流,_,第1課時 食物的消化與吸收,食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化后的最終產(chǎn)物分別是葡萄糖、氨基酸、脂肪酸和甘油。它們被初步消化的場所分別是口腔、胃和小腸。,歸納提升,繼續(xù)探究,你知道食物是如何被消化和吸收的嗎？,第1課時 食物的消化與吸收,思考交流,_,食物在口腔經(jīng)過初步的物理消化與化學(xué)消化，然后經(jīng)過咽、食管進(jìn)入胃，食物在胃中，受到胃壁肌肉的機(jī)械性消化和胃液的化學(xué)性消化的作用，食物中的蛋白質(zhì)被胃液中的胃蛋白酶初步分解，胃內(nèi)容物變成粥樣的食糜狀態(tài)，少量地多次通過幽門向十二指腸推送。胃僅吸收少量的水分和酒精。食糜由胃進(jìn)入十二指腸后，開始了小腸內(nèi)的消化。小腸是消化、吸收的主要場所。食物在小腸內(nèi)受到胰液、膽汁和腸液的,歸納提升,第1課時 食物的消化與吸收,化學(xué)性消化以及小腸的機(jī)械性消化，各種營養(yǎng)成分逐漸被分解為簡單的可吸收的小分子物質(zhì)，大部分被毛細(xì)血管吸收，小部分由毛細(xì)淋巴管吸收。因此，食物通過小腸后，消化過程已基本完成，只留下難于消化的食物殘渣，從小腸進(jìn)入大腸。大腸內(nèi)沒有重要的消化功能，僅具有一定的吸收功能，吸收少量水、無機(jī)鹽和部分維生素，最后形成糞便經(jīng)過肛門排出體外。,課堂速記,_ _,第1課時 食物的消化與吸收,情景展示2,第1課時 食物的消化與吸收,問題探究,由上圖可知，消化道各部分的吸收功能如何？,思考交流,_ _,第1課時 食物的消化與吸收,歸納提升,口腔、咽、食道基本上不吸收任何食物；胃吸收少量的水、酒精和無機(jī)鹽；小腸吸收全部的葡萄糖、氨基酸、脂肪酸和甘油和絕大部分的水、無機(jī)鹽和維生素。,課堂速記,_ _,第1課時 食物的消化與吸收,繼續(xù)探究,人的消化系統(tǒng)主要具有哪三大功能？,思考交流,_,第1課時 食物的消化與吸收,人的消化系統(tǒng)主要具有三大功能：將食物中的大分子物質(zhì)分解成能被機(jī)體利用的小分子物質(zhì)；將這些小分子物質(zhì)吸收到血液中；將消化后產(chǎn)生的食物殘渣排出體外。,歸納提升,課堂速記,_ _,第1課時 食物的消化與吸收,消化系統(tǒng),結(jié)構(gòu),適應(yīng),供能：消化,消化道：口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門,消化腺：唾液腺（唾液）、胃腺（胃液）、肝臟 （膽汁）、腸腺（腸液）和胰腺（胰液）,牙,糖類 葡萄糖,蛋白質(zhì) 氨基酸,脂肪 甘油和脂肪酸,水、,無機(jī)鹽,維生素、酒精,吸收,第1課時 食物的消化與吸收,課堂小結(jié),