2019年高中化學(xué) 第2章 課題4 正確對(duì)待保健食品課堂演練 魯科版選修1.doc

2019年高中化學(xué) 第2章 課題4 正確對(duì)待保健食品課堂演練 魯科版選修11(xx河源中學(xué)高二文科班期末考試)下列有關(guān)維生素C的敘述中，不正確的是()A人體所需維生素C主要從食物中獲取B維生素C高溫時(shí)不穩(wěn)定C維生素C具有還原性D維生素C不能發(fā)生氧化還原反應(yīng)答案：D2營(yíng)養(yǎng)麥片含有多種成分，其中屬于無(wú)機(jī)物是()A玉米粉B大豆粉 CNa2HPO4 D白砂糖解析：Na2HPO4屬于無(wú)機(jī)物。 答案：C3下列屬于合成保健食品的是()A阿膠 B枸杞C乳酸亞鐵 D西洋參解析：乳酸亞鐵為人工合成的補(bǔ)鐵劑；阿膠、枸杞、西洋參都是天然保健食品。答案：C4下列說(shuō)法不正確的是()A卵磷脂是構(gòu)成細(xì)胞壁的主要成分B卵磷脂有助于延緩老年人的記憶力衰退C補(bǔ)充DHA有助于防止嬰幼兒和青少年腦發(fā)育不正常D平時(shí)的膳食應(yīng)包括富含DHA和EPA的海魚(yú)等海產(chǎn)品解析：卵磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分。答案：A5現(xiàn)階段到處都在說(shuō)保健食品的優(yōu)良性能，下列廣告詞可能正確的是()A我廠生產(chǎn)的保健食品，只要多吃可治療百病B我廠生產(chǎn)的鈣片一片就能補(bǔ)鈣C紅棗具有養(yǎng)神的功效，我廠生產(chǎn)的紅棗、桂圓乳可提高睡眠質(zhì)量，長(zhǎng)期食用睡得香D補(bǔ)鋅越多越好解析：保健食品是食品，不是藥物，只能起輔助治療作用，在食用保健食品時(shí)要在醫(yī)生指導(dǎo)下食用，并不是多多益善，過(guò)量時(shí)會(huì)引起副作用。答案：C6深海魚(yú)油是從深海魚(yú)的脂肪中提取出來(lái)的魚(yú)油，其有效成分主要是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。下列對(duì)深海魚(yú)油的敘述中錯(cuò)誤的是()A可使溴水退色B是一種脂肪，屬油脂類(lèi)C可與Na2CO3溶液反應(yīng)D是不飽和脂肪酸解析：二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸是不飽和羧酸，不是酯。答案：B1維生素C(C6H8O6)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它屬于()A單質(zhì) B氧化物C有機(jī)物 D無(wú)機(jī)物答案：C2下列屬于延緩機(jī)體衰老的營(yíng)養(yǎng)食品是()A乳酸鈣 B卵磷脂C木糖醇 D深海魚(yú)油答案：B3從深海魚(yú)油提取的被稱(chēng)為“腦黃金”的DHA是一種不飽和度很高的脂肪酸，它的分子中有6個(gè)碳碳雙鍵，學(xué)名為二十二碳六烯酸，它的分子組成應(yīng)是()AC20H41COOH BC21H31COOHCC21H33COOH DC22H33COOH解析：DHA分子中有6個(gè)碳碳雙鍵，應(yīng)比相應(yīng)的飽和一元羧酸少2612個(gè)H原子，其分子中H原子的個(gè)數(shù)應(yīng)為：2221232，所以分子式為C22H32O2，故選B項(xiàng)。答案：B4(xx湛江二中高二學(xué)業(yè)水平模擬考試)下列說(shuō)法正確的是()A在加碘食鹽中，碘以單質(zhì)形式存在B納米材料是指一種稱(chēng)為“納米”的新物質(zhì)制成的材料C光導(dǎo)纖維是以二氧化硅為主要原料制成的D綠色食品是指不含任何化學(xué)物質(zhì)的食品答案：C5鈣是人體必需的常量元素，成年人每天需要800 mg的鈣，下列補(bǔ)鈣途徑不正確的是()A經(jīng)常曬太陽(yáng)B經(jīng)常飲用鈣離子含量高的硬水C經(jīng)常飲用牛奶、豆奶D經(jīng)常補(bǔ)充維生素答案：B6缺鈣會(huì)造成骨骼和牙齒脆弱，當(dāng)從食物中不足以得到人體所需的鈣時(shí)，就要用含鈣的藥品來(lái)“補(bǔ)鈣”。下列物質(zhì)中，可以作用補(bǔ)鈣藥品的是()ACaCO3 BCaOCCa(OH)2 DCa解析：可以作為補(bǔ)鈣藥品的應(yīng)是含鈣的鹽，金屬鈣、氧化鈣、氫氧化鈣都不能作為補(bǔ)鈣藥品，故A正確。答案：A1根據(jù)普通光照射一種金屬放出電子的性質(zhì)所制得的光電管，廣泛用于電影機(jī)、錄相機(jī)中。用來(lái)制光電管的金屬是：銫。2醫(yī)院放射科檢查食道、胃等部位疾病時(shí)，常用“鋇餐”造影法。能用作“鋇餐”的物質(zhì)是：硫酸鋇。3我國(guó)世界聞名的制堿專(zhuān)家侯德榜先生，在1942年發(fā)明了侯氏制堿法。所制得的堿除用在工業(yè)上之外，日常生活中油條、饅頭里也加入一定量這種堿。這種堿的化學(xué)名稱(chēng)是：碳酸鈉。