2019年高考生物 拉分題型與提分秘籍訓(xùn)練 專題1 微生物的利用.doc
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2019年高考生物 拉分題型與提分秘籍訓(xùn)練 專題1 微生物的利用.doc
2019年高考生物 拉分題型與提分秘籍訓(xùn)練 專題1 微生物的利用一、單項選擇題1在家庭中用鮮葡萄制作果酒時,正確的操作是()A讓發(fā)酵裝置接受光照 B給發(fā)酵裝置適時排氣C向發(fā)酵裝置通入空氣 D將發(fā)酵裝置放在45 處2關(guān)于滅菌和消毒的理解中不正確的是()A滅菌是指殺滅物體內(nèi)外的一切微生物的細胞、芽孢和孢子B消毒和滅菌實質(zhì)上是相同的C常用滅菌法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌D常用消毒方法有煮沸法、巴氏消毒法、紫外線法、化學(xué)藥物法3對培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實驗操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌或消毒方法依次是()化學(xué)消毒灼燒滅菌干熱滅菌紫外線滅菌高壓蒸汽滅菌巴氏消毒法A BC D4(廣東湛江)在進行大腸桿菌的純化培養(yǎng)實驗中,所用的牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基在配制時的關(guān)鍵步驟是進行滅菌,下列哪組是其滅菌的正確方法()A壓力為100 kPa,溫度為100 ,滅菌1530 minB壓力為100 kPa,溫度為150 ,滅菌1530 minC壓力為100 kPa,溫度為121 ,滅菌1530 minD壓力為100 kPa,溫度為121 ,滅菌12 h 5下列關(guān)于“檢測土壤中細菌總數(shù)”實驗操作的敘述中錯誤的是()A用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基,經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板B取104、105、106倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1 mL,分別涂布于各組平板上C將實驗組和對照組平板倒置,37 恒溫培養(yǎng)2448 hD確定對照組無菌后,選擇菌落數(shù)在300以上的實驗組平板進行計數(shù)6下圖表示果酒和果醋制作過程中的物質(zhì)變化過程,下列敘述中正確的是()A過程和都只能發(fā)生在缺氧條件下B過程和都發(fā)生在酵母細胞的線粒體中C過程和都需要氧氣的參與D過程所需的最適溫度基本相同7(廣東汕尾檢測)組氨酸缺陷型沙門氏菌是由野生菌種突變形成的,自身不能合成組氨酸。將其接種在缺乏組氨酸的平板培養(yǎng)基上進行培養(yǎng),有極少量菌落形成。2氨基芴是一種致突變劑,將沾有2氨基芴的濾紙片放到上述平板培養(yǎng)基中,再接種組氨酸缺陷型沙門氏菌進行培養(yǎng),會有較多菌落出現(xiàn)。以下敘述不正確的是()A在接種前,2氨基芴和濾紙片須進行滅菌處理B若用劃線法接種可以根據(jù)菌落數(shù)計算活菌數(shù)量C基因突變的可逆性與是否存在致突變劑無關(guān)D此方法可以用于檢測環(huán)境中的化學(xué)致突變劑8(廣東潮州聯(lián)考)在連續(xù)發(fā)酵先后制得楊梅酒和楊梅醋的過程中,某物質(zhì)的濃度變化如下圖所示。該物質(zhì)可能是()A乙酸 B酒精C二氧化碳 D葡萄糖9(廣東韶關(guān)檢測)以下有關(guān)生物技術(shù)實踐的敘述中,不正確的是()A用稀釋涂布平板法測定某土壤浸出液中活菌數(shù)目時,測定值可能比實際值小B制備果酒過程中,每隔一段時間擰松瓶蓋,目的是向瓶中通氣保證發(fā)酵順利C測定發(fā)酵過程中樣品的亞硝酸鹽含量時,需要與標準顯色液進行比色D以尿素為唯一氮源并加入酚紅指示劑的培養(yǎng)基可分離并鑒定土壤中分解尿素的細菌10下列對滅菌和消毒的理解不正確的是()A滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微生物的細胞、芽孢和孢子B消毒和滅菌實質(zhì)上是完全相同的C接種環(huán)用灼燒法滅菌D常用滅菌方法有灼燒滅菌法、干熱滅菌法、高壓蒸汽滅菌法11現(xiàn)有兩種固體培養(yǎng)基,已知其配制時所加的成分和含量如下表,用這兩種培養(yǎng)基分別去分離土壤中的兩種微生物,你認為它們適于分離()成分KH2PO4MgSO47H2ONaClCaSO42H2OCaCO3葡萄糖純淀粉甲培養(yǎng)基0.02 %0.02%0.02%0.01%0.5%0.5%2%乙培養(yǎng)基0.02%0.02%0.02%0.01%0.5%A.甲培養(yǎng)基適于分離自養(yǎng)型自生固氮菌;乙培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型自生固氮菌B甲培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型自生固氮菌;乙培養(yǎng)基適于分離自養(yǎng)型自生固氮菌C甲培養(yǎng)基適于分離酵母菌;乙培養(yǎng)基適于分離真菌D甲培養(yǎng)基適于分離自養(yǎng)型共生細菌;乙培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型共生固氮菌12下列關(guān)于微生物培養(yǎng)和利用的敘述不正確的是()A利用稀釋涂布平板法既能分離微生物也能對微生物進行計數(shù)B接種時連續(xù)劃線的目的是將聚集的菌種逐步稀釋獲得單個菌落C以尿素為唯一氮源且含酚紅的培養(yǎng)基可選擇和鑒別尿素分解菌D用大白菜腌制泡菜的過程中亞硝酸鹽含量變化是先減少后增加二、雙項選擇題13(廣東云浮檢測)下列有關(guān)實驗的敘述正確的是()A果醋發(fā)酵階段應(yīng)封閉充氣口,防止雜菌進入B腐乳制作過程中,前期發(fā)酵溫度過低,腐乳“皮”不易形成C研究人類某遺傳病的發(fā)病率,在患者家系中取樣調(diào)查D酵母菌計數(shù)時,應(yīng)先蓋上蓋玻片再用滴管吸取培養(yǎng)液,從蓋玻片邊緣滴入計效室14(肇慶二模)下列有關(guān)微生物培養(yǎng)的說法正確的是()A乳酸菌與硝化細菌所利用的碳源物質(zhì)是不相同的B培養(yǎng)基的pH值因微生物的種類不同而不同C培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質(zhì)濃度越高,對微生物的增殖越有利D培養(yǎng)基中加入適量的殺菌劑有利于抑制雜菌的生長15小李嘗試制作果酒,他將葡萄汁放入已滅菌的發(fā)酵裝置中進行試驗(見圖),恰當?shù)淖龇ㄊ?)A加入適量的酵母菌B一直打開閥b通氣C一直關(guān)緊閥a,偶爾打開閥b幾秒鐘D把發(fā)酵裝置放到4 冰箱中進行實驗16下列有關(guān)實驗的敘述中,正確的是()A在DNA粗提取和鑒定實驗中,可以用甲基綠代替二苯胺檢測B用斐林試劑檢測還原性糖時,可以用葡萄汁代替蘋果或梨勻漿C在觀察洋蔥根尖細胞有絲分裂時,可以用表皮細胞代替根尖細胞D平板劃線法和稀釋涂布平板法是微生物接種的常用方法三、非選擇題17(景德鎮(zhèn)一模)葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生果酒、果醋,請利用相關(guān)的知識回答以下問題:(1)如下圖表示果酒和果醋制作過程中的物質(zhì)變化,過程需要_適宜條件。(2)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中,在溫度等適宜的條件下進行發(fā)酵,如下圖所示。發(fā)酵過程中,每隔一段時間均需排氣一次。據(jù)圖分析,操作錯誤的是_,發(fā)酵結(jié)束后,檢驗甲發(fā)酵過程中產(chǎn)物的方法是_。(3)如下圖是采用純化酵母菌培養(yǎng)的兩種接種方法接種后培養(yǎng)的效果圖。判斷圖A所用接種方法的依據(jù)是_,圖B效果的接種方法是_。(4)自己在家中制作的果醋很容易腐敗,而包裝瓶上寫著105 高溫瞬時的果醋瓶上寫著“不含任何防腐劑,最長保質(zhì)期為一年”,其中的奧秘是_。(5)在下圖中用曲線表示正常果酒發(fā)酵階段酵母菌種群個體數(shù)量的變化情況。18(河南鄭州考前檢測二)尿素是一種重要的農(nóng)業(yè)肥料,但若不經(jīng)細菌的分解,就不能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物種類和數(shù)量繁多,同學(xué)們試圖探究土壤中微生物對尿素是否有分解作用,設(shè)計了以下實驗,并成功篩選到能高效降解尿素的細菌(目的菌)。培養(yǎng)基成分如下表所示,實驗步驟如圖所示。請分析回答。KH2PO4Na2HPO4MgSO47H2O葡萄糖尿素瓊脂1.4 g2.1 g0.2 g10 g1 g15 g將上述物質(zhì)溶解后,用蒸餾水定容到100 mL。(1)此培養(yǎng)基_(“能”/“不能”)用于植物組織培養(yǎng),理由是_。(2)培養(yǎng)基中加入尿素的目的是_,這種培養(yǎng)基屬于_培養(yǎng)基。(3)“目的菌”生長所需的氮源和碳源分別來自培養(yǎng)基中的_和_,實驗需要振蕩培養(yǎng),原因是_。(4)圖中將細菌轉(zhuǎn)到固體培養(yǎng)基上時,可采用_或_,獲得單菌落后繼續(xù)篩選。初步篩選出來的菌種還需要用生化的方法作進一步的鑒定:在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入_指示劑,接種并培養(yǎng)初步篩選的菌種,若指示劑變成_色,則可準確說明該菌種能夠分解尿素。(5)在實驗中,下列材料或用具需要滅菌的是_,需要消毒的是_(填序號)。培養(yǎng)細菌用的培養(yǎng)基與培養(yǎng)皿玻棒、試管、錐形瓶和吸管實驗操作者的雙手(6)在進行分離分解尿素的細菌實驗時,A同學(xué)從培養(yǎng)基上篩選出大約150個菌落,而其他同學(xué)只選擇出大約50個菌落。A同學(xué)的實驗結(jié)果產(chǎn)生的原因可能有_(填序號)。土樣不同培養(yǎng)基污染操作失誤沒有設(shè)置對照(7)實驗結(jié)束后,使用過的培養(yǎng)基應(yīng)該進行_處理后,才能倒掉。參考答案一、單項選擇題1解析:本題主要考查果酒制作的相關(guān)知識。A項中,制作果酒所使用的菌種是酵母菌,酵母菌的生長與光照無直接聯(lián)系;B項中,在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生CO2,因而要給發(fā)酵裝置適時排氣;C項中,酵母菌發(fā)酵是在無氧條件下進行的,因而不能向裝置中通入空氣;D項中,酵母菌進行酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在1825 。答案:B2解析:使用強烈的理化因素殺死物體內(nèi)外一切微生物的細胞、芽孢和孢子的過程稱為滅菌,常用的方法有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌。消毒是指用較為溫和的物理或化學(xué)方法僅殺死物體體表或內(nèi)部的一部分微生物的過程,常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外線或化學(xué)藥物消毒法等。答案:B3解析:培養(yǎng)基用高壓蒸汽滅菌;培養(yǎng)皿能耐高溫,需用干熱滅菌;接種環(huán)可用灼燒滅菌達到迅速徹底的滅菌效果;實驗操作者的雙手可用化學(xué)藥劑進行消毒,如用酒精擦拭雙手;空氣可用紫外線消毒;為不破壞其營養(yǎng)成分,對牛奶可采用巴氏消毒法。 答案:A4解析:本實驗所用的培養(yǎng)基滅菌方法是高壓蒸汽滅菌,滅菌效果良好的一般情況是在壓力為100 kPa,溫度為121 的條件下,維持1530 min。答案:C5解析:配制培養(yǎng)基時要用蒸餾水,而不能用自來水,防止雜菌污染;培養(yǎng)微生物時要選擇適宜的溫度37 ,持續(xù)時間2448 h;土壤中微生物的量相對穩(wěn)定,由于實驗原因,很容易引起數(shù)量的劇烈變化,所以要選擇30300進行計數(shù)。答案:D6解析:生產(chǎn)果酒的菌種是酵母菌,屬于兼性厭氧型真核單細胞生物;生產(chǎn)果醋的菌種是醋酸菌,屬于好氧型原核生物。圖中過程不在線粒體內(nèi)進行,且與氧氣存在與否無關(guān);酵母菌發(fā)酵的最適溫度為20 左右,醋酸菌發(fā)酵的最適溫度為3035 ;過程都需要氧氣參與。答案: C7解析:B項的敘述不正確,計算活菌的數(shù)目常用稀釋涂布法,而不是用劃線法;在微生物培養(yǎng)過程,培養(yǎng)基、實驗材料、實驗用具都要進行滅菌處理,A項正確;2氨基芴可使沙門氏菌中野生型菌落增多,缺陷型減少,如果再由野生型突變?yōu)槿毕菪停瑒t與該突變劑無關(guān),C正確;根據(jù)菌落的變化情況,可推知環(huán)境中的化學(xué)致突劑,D項正確。答案:B8解析:在果酒發(fā)酵階段,通過酵母菌的無氧呼吸積累酒精,而在果醋發(fā)酵階段,醋酸桿菌利用酒精發(fā)酵產(chǎn)生乙酸(醋酸),導(dǎo)致發(fā)酵液中酒精濃度下降。答案:B9解析:稀釋涂布平板法在培養(yǎng)基上形成的一個菌落有可能是兩個或多個重疊在一起的細胞形成,因此測定值比實際值??;制果酒實驗,擰松瓶蓋是為了放出CO2;鑒定亞硝酸鹽含量,需與標準顯色液進行比色;用尿素為唯一氮源可以選擇分離出分解尿素細菌,加入酚紅指示劑可鑒定出分解尿素的細菌。答案:B10解析:消毒是使用較為溫和的物理或化學(xué)方法僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對人體有害的微生物(不包括芽孢和孢子),滅菌則是使用強烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物,包括芽孢和孢子。答案:B11解析:固氮菌中能獨立生存的是自生固氮菌, 甲培養(yǎng)基中含有的葡萄糖和淀粉是有機物,由此推出該培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型的自生固氮菌;乙培養(yǎng)基中不含有機碳源,所以可用來分離培養(yǎng)自養(yǎng)型的自生固氮菌。答案:B12解析:稀釋涂布平板法可以用于分離微生物以及對微生物計數(shù);接種時要連續(xù)劃線,這樣可以獲得單個菌落;大白菜腌制過程中開始時細菌大量繁殖,亞硝酸鹽含量增加,一般腌制10天后亞硝酸鹽含量下降。答案:D二、雙項選擇題13解析:醋酸菌是好氧菌,在發(fā)酵時不能封閉充氣口,A錯誤。溫度過低影響毛霉等微生物發(fā)酵,則腐乳“皮”不易形成,B正確;調(diào)查人類某遺傳病的發(fā)病率,在人群中隨機取樣調(diào)查,C錯誤;酵母菌計數(shù)時,應(yīng)先蓋上蓋玻片再用滴管吸取培養(yǎng)液,從蓋玻片邊緣滴入計效室,D正確。答案:BD14解析:乳酸菌的碳源是有機物,比如葡萄糖、乳糖等。硝化細菌是化能自養(yǎng)生物,能利用CO2和H2O合成有機物 ,A正確; 各種微生物生長所要求的適當?shù)膒H值是不同的,培養(yǎng)霉菌時需要將培養(yǎng)基pH調(diào)節(jié)為酸性 ,培養(yǎng)細菌時需要將pH調(diào)節(jié)為 中性或微堿性 ,B正確;滲透壓太高,生命活動受抑制,有的細菌只適合低濃度營養(yǎng)物質(zhì),營養(yǎng)過高會使得代謝過快,影響生命活動正常進行,C錯誤;殺菌劑是用于防治由各種病原微生物引起的植物病害的一類農(nóng)藥,一般指殺真菌劑,或可在培養(yǎng)基中加入幾種合適的抗生素,用以抑制雜菌生長,使所需的微生物正常生長,D錯誤。答案:AB15解析:本題主要考查果酒制作的相關(guān)知識。A項,果酒制作所需的菌種是酵母菌,因而需要在發(fā)酵裝置中加入適量的酵母菌;B項,果酒制作利用酵母菌的無氧呼吸,因而不能一直打開閥b通氣;C項,閥a連的通氣管深入葡萄汁內(nèi),不能打開,以免影響酵母菌的無氧呼吸及避免雜菌污染,閥b連的通氣管偶爾打開的原因是排出酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的CO2;D項,酒精發(fā)酵的溫度一般控制在1825 ,不能放到4 的冰箱中。答案:AC16解析:DNA的鑒定用的試劑是二苯胺,在加熱煮沸的條件下DNA可被二苯胺染成藍色。甲基綠是DNA的著色劑,不能代替二苯胺檢測DNA。洋蔥表皮細胞不進行有絲分裂。答案:BD17解析:本題綜合考查了果酒和果醋制作、微生物的實驗室培養(yǎng)等相關(guān)知識。屬于對識記、理解層次的考查。(1)過程為制作果醋的階段,用到的醋酸桿菌為好氧型細菌,生長的最適溫度為3035 。(2)酵母菌無氧呼吸可以產(chǎn)生酒精和CO2,是葡萄酒制作過程中發(fā)揮作用的微生物。酵母菌只有在無氧條件下,才能進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精;甲裝置的充氣口始終開放,不能創(chuàng)造瓶內(nèi)無氧環(huán)境,不能用來生產(chǎn)果酒;在有氧條件下,醋酸菌可以利用葡萄糖產(chǎn)生醋酸。酵母菌在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的CO2導(dǎo)致乙裝置中氣壓升高,要定期打開排氣管進行放氣。丙裝置瓶中發(fā)酵液過多,淹沒了排氣管在瓶內(nèi)的管口,不利于放氣;同時導(dǎo)致瓶內(nèi)氧氣過少,不利于發(fā)酵前期酵母菌的大量繁殖。(3)根據(jù)菌落特點可以直接判斷出接種方法,詳解見答案。(4)見答案。(5)在有氧氣的環(huán)境中,酵母菌可以增殖;在無氧環(huán)境中,酵母菌不能增殖。答案:(1)氧氣3035 (2)甲、丙在酸性條件下,重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色(3)稀釋涂布平板法形成的菌亦分布較均勻平板劃線法(4)高溫殺死了微生物(5)如圖18解析:(1)植物培養(yǎng)基需要中含有氮、磷、鉀及鋅、銅、鐵等元素,需要蔗糖為植物細胞提供能量,還需要細胞分裂素和生長素等植物激素。(2)該培養(yǎng)基中尿素是唯一的氮源,只能讓能利用尿素的微生物生長,屬于選擇培養(yǎng)基。(3)目的菌”生長所需的氮源和碳源分別來自培養(yǎng)基中的尿素和葡萄糖,分解尿素的微生物是需氧型生物。(4)在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑,培養(yǎng)利用尿素的細菌后,如果pH值升高,指示劑將變紅。這樣,就可以準確地鑒定該種細菌能夠分解尿素。(5)微生物培養(yǎng)時,一切環(huán)境,物質(zhì),用具,器材都要滅菌。(6)題中信息是說A同學(xué)得到的數(shù)據(jù)偏大,這與有沒有對照無關(guān)。答案:(1)不能缺少植物激素(或缺少植物需要的一些營養(yǎng)成分)(2)篩選目的菌選擇(3)尿素葡萄糖為目的菌提供氧氣(4)平板劃線法稀釋涂布平板酚紅紅(5)和(6)(7)滅菌