高中生物 第二章 組成細(xì)胞的分子 第03周 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能培優(yōu)試題 新人教版必修1

第03周 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能（測(cè)試時(shí)間：50分鐘，總分：80分）班級(jí)：_ 姓名：_ 座號(hào)：_ 得分：_一、選擇題：每小題2分，共30分。1下列關(guān)于生命物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的敘述，錯(cuò)誤的是A磷脂是構(gòu)成光合膜的重要物質(zhì)B構(gòu)成糖原和纖維素的單體都是葡萄糖C組成ATP的化學(xué)元素是C、H、O、N、PD引起人體胃炎等疾病的幽門螺桿菌只含4種核苷酸【答案】D【解析】試題分析：1、脂質(zhì)的種類及功能：（1）脂肪：良好的儲(chǔ)能物質(zhì)；（2）磷脂：構(gòu)成生物膜結(jié)構(gòu)的重要成分；（3）固醇：分為膽固醇（構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸）、性激素（能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成）、維生素D（能有效促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收）。2、DNA和RNA的異同：英文縮寫基本組成單位五碳糖含氮堿基存在場(chǎng)所DNA脫氧核糖核苷酸脫氧核糖A、C、G、T主要在細(xì)胞核中，在葉綠體和線粒體中有少量存在RNA核糖核苷酸核糖A、C、G、U主要存在細(xì)胞質(zhì)中A、磷脂是構(gòu)成光合膜的重要物質(zhì)，A正確；B、糖原和纖維素都屬于多糖，多糖的基本組成單位是葡萄糖，B正確；C、ATP的組成元素是C、H、O、N、P，C正確；D、引起人體胃炎等疾病的幽門螺桿菌屬于原核生物，其細(xì)胞中含有DNA和RNA兩種核酸，因此共含8種核苷酸（4種脫氧核苷酸+4種核糖核苷酸），D錯(cuò)誤。2催產(chǎn)素和血管舒張素都是含有9個(gè)氨基酸的一條多肽鏈，但它們的生理功能卻不相同。下列有關(guān)解釋錯(cuò)誤的是A氨基酸的種類不同B肽鍵的結(jié)構(gòu)與數(shù)目不同C氨基酸排列順序不同D多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同【答案】B【解析】催產(chǎn)素和血管舒張素的不同功能決定于其結(jié)構(gòu)的不同，二者氨基酸數(shù)目相同，結(jié)構(gòu)的多樣性決定于氨基酸的種類、排列順序和多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同，A項(xiàng)、C項(xiàng)、D項(xiàng)正確；二者肽鍵的結(jié)構(gòu)與數(shù)目相同，B項(xiàng)錯(cuò)誤。3某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶將其分解成1個(gè)二肽、2個(gè)五肽、3個(gè)六肽、3個(gè)七肽，則這些短肽的游離氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子的總數(shù)依次是A4個(gè)、50個(gè)、50個(gè)B10個(gè)、40個(gè)、40個(gè)C9個(gè)、42個(gè)、8個(gè)D9個(gè)、49個(gè)、49個(gè)【答案】C4如果一個(gè)氨基酸分子中有兩個(gè)羧基，其中的一個(gè)羧基連在R基上，那么，另一個(gè)羧基的位置應(yīng)在A與氨基相連B與連有氨基的碳原子相連C與羧基相連D與氫相連【答案】B【解析】根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：可知，該氨基酸中含有兩個(gè)羧基，已知一個(gè)連在R上，那么另一個(gè)與氨基連在同一個(gè)C原子上；所以B選項(xiàng)是正確的。5關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性原因的錯(cuò)誤敘述是A氨基酸的種類成百上千B氨基酸的數(shù)目成百上千C氨基酸的排列順序不同D肽鏈的折疊方式不同【答案】A6如圖表示一個(gè)由153個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子，下列敘述正確的是A該分子中含有152個(gè)肽鍵B參與構(gòu)成該分子的氨基酸中至少有154個(gè)氨基和154個(gè)羧基C該分子空間結(jié)構(gòu)的形成與SS等化學(xué)鍵無(wú)關(guān)D該分子徹底水解將產(chǎn)生153種氨基酸【答案】B【解析】由題圖可知，除形成正常肽鍵外，還在R基之間形成了一個(gè)肽鍵，故該分子中含有153個(gè)肽鍵。該空間結(jié)構(gòu)的形成與二硫鍵有關(guān)。組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種。由于R基中含有一個(gè)NH2和一個(gè)COOH，故參與構(gòu)成該分子的氨基酸中至少有154個(gè)NH2和154個(gè)COOH。7生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬(wàn)別，其原因不可能是A組成肽鍵的化學(xué)元素不同B組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同C氨基酸排列順序不同D蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同【答案】A【解析】組成肽鍵的化學(xué)元素均是C、H、O、N，A項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定于組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)量、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，B項(xiàng)、C項(xiàng)、D項(xiàng)正確。8兩個(gè)氨基酸分子發(fā)生脫水縮合的過(guò)程如下圖所示。下列敘述正確的是A甘氨酸和丙氨酸的差異在于空間結(jié)構(gòu)不同B該過(guò)程需要腺苷二磷酸水解釋放能量C水分子中的氧來(lái)自甘氨酸的COOHDa表示二肽，只含有一個(gè)肽鍵【答案】D9下圖表示細(xì)胞中蛋白質(zhì)合成的部分過(guò)程。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是 Aa表示翻譯過(guò)程B甲、乙分子上均含有尿嘧啶C甲、乙分子中堿基序列一定相同 D高溫會(huì)破壞丙的空間結(jié)構(gòu)【答案】C【解析】a表示以mRNA為模板合成肽鏈的翻譯過(guò)程，A項(xiàng)正確；甲、乙分子均為mRNA，均含有尿嘧啶，C項(xiàng)正確；甲、乙分子中堿基序列不一定相同，C項(xiàng)錯(cuò)誤；高溫會(huì)破壞蛋白質(zhì)丙的空間結(jié)構(gòu)，D項(xiàng)正確。10下列過(guò)程中，涉及肽鍵數(shù)量變化的是A小腸上皮細(xì)胞吸收氨基酸B用纖維素酶處理植物細(xì)胞C洋蔥根尖細(xì)胞染色體的復(fù)制D蛋清中加入NaCl使蛋白質(zhì)析出【答案】C【解析】氨基酸進(jìn)入小腸細(xì)胞的運(yùn)輸方式屬于主動(dòng)運(yùn)輸，載體和氨基酸的性質(zhì)都沒(méi)有改變，沒(méi)有肽鍵數(shù)量變化，A錯(cuò)誤；酶具有專一性，纖維素酶水解纖維素，纖維素屬于多糖，沒(méi)有肽鍵數(shù)量變化，B錯(cuò)誤；染色體的復(fù)制包括DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成，蛋白質(zhì)的合成即脫水縮合形成肽鍵的過(guò)程，C正確；蛋清中加入NaCl使蛋白質(zhì)析出，屬于物理變化，不會(huì)破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)以及肽鍵，沒(méi)有肽鍵數(shù)量變化，D錯(cuò)誤。11下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是A不同蛋白質(zhì)含有的肽鍵數(shù)量可以相同B蛋白質(zhì)具有催化、運(yùn)輸、信息傳遞、免疫等功能C組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合D蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因是氨基酸結(jié)構(gòu)通式、數(shù)目、排列順序不同，空間結(jié)構(gòu)多樣【答案】D蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性，D錯(cuò)誤。12兩個(gè)氨基酸分子發(fā)生脫水縮合的過(guò)程如下圖所示。下列敘述正確的是A甘氨酸和丙氨酸的差異在于空間結(jié)構(gòu)不同B該過(guò)程需要腺苷二磷酸水解釋放能量C水分子中的氧來(lái)自甘氨酸的一COOHDa表示二肽，只含有一個(gè)肽鍵【答案】D【解析】甘氨酸和丙氨酸的差異在于R基不同，A項(xiàng)錯(cuò)誤；該過(guò)程需要腺苷三磷酸水解釋放能量，B項(xiàng)錯(cuò)誤；水分子中的氧來(lái)自羧基，甘氨酸和丙氨酸都含有一COOH和一NH2，當(dāng)甘氨酸和丙氨酸反應(yīng)，可以發(fā)生甘氨酸-丙氨酸脫水縮合，也可以發(fā)生丙氨酸-甘氨酸脫水縮合，因此水分子中的氧來(lái)自甘氨酸的一COOH，也可以來(lái)自丙氨酸的-COOH，C項(xiàng)錯(cuò)誤；兩個(gè)氨基酸脫水縮合生成二肽a，只含有一個(gè)肽鍵，D項(xiàng)正確。13下列敘述錯(cuò)誤的是A一條由n個(gè)氨基酸組成的肽鏈中含有的羧基數(shù)目和氧原子數(shù)目至少為1和nB通常情況下，分子式為C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有16個(gè)肽鍵C由m個(gè)氨基酸組成的n條肽鏈中，完全水解共需要（mn）個(gè)水分子D兩個(gè)氨基酸脫水縮合過(guò)程中失去的水中的氫來(lái)源于氨基和羧基中的氫【答案】A【解析】一條由n個(gè)氨基酸組成的肽鏈中含有的羧基數(shù)目至少為1個(gè)，含有的氧原子數(shù)目至少為n+1個(gè)；B項(xiàng)中多肽含有17個(gè)N，說(shuō)明最多由17個(gè)氨基酸組成，最多含有16個(gè)肽鍵；肽鍵形成過(guò)程中氨基脫去H，羧基脫去OH。14在同一草場(chǎng)，牛和羊吃同樣的草料，但牛肉和羊肉的味道卻不同，這是因?yàn)锳同種植物對(duì)不同生物的影響不同B牛和羊的消化能力不同C牛和羊的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)存在差異D牛和羊的親緣關(guān)系比較遠(yuǎn)【答案】C【解析】不同生物體由于遺傳物質(zhì)的差異，合成的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)就有差異。牛肉和羊肉的主要成分為蛋白質(zhì)，雖然食物來(lái)源基本相同，但遺傳物質(zhì)的不同決定了肉質(zhì)的不同。所以C選項(xiàng)正確。15下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能多樣性的說(shuō)法，正確的是A蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)有關(guān)B已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推斷此物質(zhì)一定為蛋白質(zhì)C蛋白質(zhì)中有些具有免疫功能，如抗體；有些具有調(diào)節(jié)功能，如酶D蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變，可能會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)失去生物活性，而這種改變是不可逆的【答案】D【解析】蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及肽鏈的盤曲、折疊方式有關(guān)；含C、H、O、N的化合物可能是蛋白質(zhì)，也可能是其他化合物；酶具有催化功能； 蛋白質(zhì)變性是不可逆的。二、非選擇題：共50分。16（8分）一條肽鏈的分子式為C22H34O13N6，其水解后共產(chǎn)生了下列3種氨基酸。據(jù)此回答：（1）該肽鏈?zhǔn)怯蒧個(gè)氨基酸失去_分子水形成的，其名稱是_，這樣的反應(yīng)叫作_。（2）1個(gè)C22H34O13N6分子水解后可以產(chǎn)生_個(gè)谷氨酸。（3）1個(gè)C22H34O13N6分子中存在_個(gè)游離的氨基和_個(gè)游離的羧基。（4）由上述3種氨基酸（數(shù)量不限）形成的三肽共有_種?！敬鸢浮浚靠?分，共8分）（1）65六肽脫水縮合（2）3（3）14（4）27【解析】6個(gè)氨基酸中與中心碳原子相連的羧基的氧原子有12個(gè)，脫水后剩7個(gè)，而該多肽分子中共有13個(gè)氧原子，則其余6個(gè)氧原子來(lái)自3個(gè)谷氨酸R基中的羧基。17（10分）如圖為某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題；（1）寫出下列結(jié)構(gòu)的名稱；A_；B_；C_；D_。（2）該物質(zhì)的基本組成單位是_，由于該物質(zhì)是由_個(gè)基本組成單位經(jīng)_形成的，因此，該物質(zhì)的名稱是_。由于_不同，構(gòu)成的基本單位不同。（3）若組成該物質(zhì)的所有氨基酸平均分子量是128，則該物質(zhì)的相對(duì)分子量是_。【答案】（每空1分，共10分）（1）氨基肽鍵R基羧基（2）氨基酸5脫水縮合五肽R基（3）568【解析】（2）多肽或蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸， R基的不同導(dǎo)致氨基酸的不同。由圖可知，該物質(zhì)共由5個(gè)氨基酸（可根據(jù)R基的數(shù)量確定）組成，5個(gè)氨基酸經(jīng)過(guò)脫水縮合形成五肽。（3）由圖可知，該物質(zhì)共包括5個(gè)氨基酸，脫水縮合失去4個(gè)水分子，所以該物質(zhì)的相對(duì)分子量=1285-184=568。18（10分）下圖甲是某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)通式，據(jù)圖回答問(wèn)題：（1）此類物質(zhì)通稱為_(kāi)，它是構(gòu)成_的基本單位。（2）生物體中此類物質(zhì)約有_種，決定其種類的是通式中的_。若此物質(zhì)中含有兩個(gè)氨基，另外一個(gè)的位置應(yīng)在_。（3）牛胰島素是由51個(gè)此類物質(zhì)組成的兩條多肽鏈，共有_個(gè)肽鍵，兩條肽鏈至少含有_個(gè)氨基和_個(gè)羧基可分別表示為_(kāi)和_。【答案】（每空1分，共15分）（1）氨基酸蛋白質(zhì)（2）20R基R基上（3）4922NH2 COOH19（7分）如圖所示為蛋白質(zhì)的形成過(guò)程，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：（1）圖中A、C依次表示_、_。（2）氨基酸中的N參與構(gòu)成的結(jié)構(gòu)主要是_；核苷酸中的N參與構(gòu)成的結(jié)構(gòu)主要是_。多數(shù)蛋白質(zhì)中含有S，在氨基酸中S存在的部位是_。（3）雙縮脲試劑可以鑒定蛋白質(zhì)，是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)中都有_，其表示式為_(kāi)。【答案】（每空1分，共7分）（1）C、H、O、N多肽（肽鏈）（2）氨基含氮堿基R基（3）肽鍵CONH【解析】構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本元素是C、H、O、N，組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸；在氨基酸中，N主要存在于氨基（NH2）中，S主要存在于R基中；核苷酸中的N主要存在于含氮堿基中。蛋白質(zhì)中的肽鍵，在堿性條件下能與Cu2結(jié)合生成紫色絡(luò)合物，從而達(dá)到鑒定蛋白質(zhì)的目的。20（15分）蛋白質(zhì)是生物體結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，請(qǐng)根據(jù)蛋白質(zhì)功能的相關(guān)知識(shí)回答：（1）許多蛋白質(zhì)是生物體結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的重要組成物質(zhì)，這些蛋白質(zhì)叫結(jié)構(gòu)蛋白，如紅細(xì)胞中充滿了_；細(xì)胞膜上與物質(zhì)運(yùn)輸有關(guān)的_、與細(xì)胞識(shí)別有關(guān)的_都是蛋白質(zhì)。（2）有些蛋白質(zhì)具有催化作用，如唾液腺分泌的_酶，在植物細(xì)胞工程中用于除去細(xì)胞壁的_酶，在基因表達(dá)過(guò)程中與轉(zhuǎn)錄有關(guān)的_酶等。（3）有些蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)作用，如生長(zhǎng)激素，它是由內(nèi)分泌腺_分泌的，若幼年缺乏則可導(dǎo)致_癥；再如胰島素，它是胰島_細(xì)胞分泌的，若人體缺乏胰島素會(huì)患_病，與胰島素有拮抗作用的激素是_，它也是在核糖體上合成的一類激素。（4）具有免疫作用的抗體也是蛋白質(zhì)，它是由_產(chǎn)生的，在_免疫中發(fā)揮作用?！敬鸢浮浚ǔ龢?biāo)明外，每空1分，共15分）（1）血紅蛋白載體蛋白糖蛋白（2）唾液淀粉纖維素酶和果膠RNA聚合（3）垂體侏儒B糖尿胰高血糖素（4）漿細(xì)胞（2分）體液（2分）【解析】（1）多蛋白質(zhì)是生物體結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的重要組成物質(zhì)，這些蛋白質(zhì)叫結(jié)構(gòu)蛋白，如紅細(xì)胞中充滿了血紅蛋白；細(xì)胞膜上與物質(zhì)運(yùn)輸有關(guān)的載體蛋白、與細(xì)胞識(shí)別有關(guān)的糖蛋白都是蛋白質(zhì)。（2）有些蛋白質(zhì)具有催化作用，如唾液腺分泌的唾液淀粉酶，在植物細(xì)胞工程中用于除去細(xì)胞壁的纖維素酶和果膠酶，在基因表達(dá)過(guò)程中與轉(zhuǎn)錄有關(guān)的RNA聚合酶等。（3）有些蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)作用，如生長(zhǎng)激素，它是由內(nèi)分泌腺垂體分泌的，若幼年缺乏則可導(dǎo)致侏儒癥；再如胰島素，它是胰島B細(xì)胞分泌的，若人體缺乏胰島素會(huì)患糖尿病，與胰島素有拮抗作用的激素是胰高血糖素，它也是在核糖體上合成的一類激素。（4）具有免疫作用的抗體也是蛋白質(zhì)，它是由漿細(xì)胞產(chǎn)生的，在體液免疫中發(fā)揮作用。6EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F375