北京市2019年中考化學總復習 主題四 化學與社會發(fā)展 課時訓練12 化學物質(zhì)與健康練習.doc

課時訓練(十二)化學物質(zhì)與健康(限時:15分鐘)1.xx東城一模缺乏下列元素,容易導致青少年得佝僂病的是()A.FeB.ZnC.NaD.Ca2.膳食中營養(yǎng)搭配有利于人體健康。下列食品含維生素相對較多的是()A.奶油蛋糕B.堿面饅頭C.涼拌黃瓜D.清蒸鱸魚3.xx重慶某品牌的小食品貼有如圖Z12-1所示的標簽,從營養(yǎng)均衡的角度分析,該食品還缺少的營養(yǎng)素是()主材和輔料精制面粉牛肉碳酸氫鈉氯化鈉白砂糖食用油圖Z12-1A.維生素B.蛋白質(zhì)C.油脂D.糖類4.圖Z12-2是某種“加碘食鹽”包裝袋上的部分說明,下列說法錯誤的是()碘鹽配料:氯化鈉、碘酸鉀(KIO3)含碘量:(2030) mg/kg食用方法:勿長時間燉炒貯藏指南:避光、避熱、密封防潮圖Z12-2A.“碘鹽”屬于混合物B.人體缺碘會引起甲狀腺腫大C.開始燉炒時就加入碘鹽效果更好D.存放碘鹽于陰涼干燥處,避免陽光直射5.xx豐臺一模某學校中午的營養(yǎng)餐如圖Z12-3所示。主食:米飯配菜:紅燒肉、白菜豆腐、雞蛋湯圖Z12-3(1)其中富含糖類的是。(2)炒菜時使用鐵強化醬油,可以預(yù)防(填序號)。A.佝僂病B.貧血C.發(fā)育不良6.xx東城二模節(jié)選下面是100 g羊肉和100 g雞肉能為人體提供的部分營養(yǎng)信息:肉類蛋白質(zhì)/g脂肪/g熱量/千卡羊肉11.128.8306雞肉23.31.2104根據(jù)上表提供的信息,建議肥胖人群選擇肉食時,最好選食(填“雞肉”或“羊肉”);能夠為人體提供能量的營養(yǎng)素除了上表中的兩類外,還有一類是。7.xx朝陽畢業(yè)香甜可口、營養(yǎng)豐富的西瓜是人們喜愛的水果之一。下表列出的是某品種西瓜每100 g可食用部分的主要營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)。營養(yǎng)成分水分蛋白質(zhì)脂肪糖類X鈣、磷、鐵、鋅質(zhì)量92.5 g0.7 g0.2 g6.1 g6.8 mg17.1 mg(1)表中“X”是人體所需的營養(yǎng)素中的。(2)上表中的“鈣、磷、鐵、鋅”是指 (填“單質(zhì)”“元素”或“原子”),人體中缺可引發(fā)貧血。8.下表是某食品每200 g所含的主要營養(yǎng)成分:營養(yǎng)素每份含量蛋白質(zhì)29.6 g油脂23.5 g糖類104.7 g維生素A等水鈣130 mg (1)營養(yǎng)成分中構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)是。(2)“鈣130 mg”里的“鈣”是指(填序號)。A.元素B.原子C.分子D.離子(3)人如果缺乏維生素A會引起。(4)用化學符號表示:兩個鈣離子,一個水分子。參考答案1.D2.C3.A4.C5.(1)米飯(2)B6.雞肉糖類7.(1)維生素(2)元素鐵解析 西瓜屬于水果類,本身含有豐富的維生素,表中的營養(yǎng)素有水、糖類、蛋白質(zhì)、油脂、無機鹽,還有一種營養(yǎng)素為維生素。8.(1)蛋白質(zhì)(2)A(3)夜盲癥(4)2Ca2+H2O解析 (1)蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)。(2)物質(zhì)是由元素組成的,所以“鈣130 mg”里的“鈣”是指元素;(3)人如果缺乏維生素A會引起夜盲癥;(4)一個鈣離子帶兩個正電荷,兩個鈣離子只要在鈣離子前面添上數(shù)字2就可以,兩個鈣離子:2Ca2+;由分子構(gòu)成的物質(zhì),它的化學式就可以表示一個分子,一個水分子:H2O。