北京市高考生物一輪復(fù)習(xí) 例題講解 專題 物質(zhì)的提取、分離和鑒定學(xué)案.doc

物質(zhì)的提取、分離和鑒定專題【考試說明“生物知識內(nèi)容表”與此專題有關(guān)的實(shí)驗(yàn)】 實(shí) 驗(yàn)要求（1）檢測生物組織中還原糖和蛋白質(zhì) （2）葉綠體色素的提取和分離 （3）從生物材料中提取某些特定的成分 （4）蛋白質(zhì)的提取和分離 （5）DNA的粗提取與鑒定 掌握程度參考本考試大綱中的：二、考試的能力要求2.實(shí)驗(yàn)與探究能力一、物質(zhì)的提取、分離和鑒定實(shí)驗(yàn)流程及方法1.葉綠體色素的提取和分離2.DNA粗提取和鑒定實(shí)驗(yàn)二、典型例題1以下有關(guān)生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)中，敘述錯誤的是 A紅色的西瓜汁是鑒定還原性糖的理想材料 B花生子葉中脂肪的鑒定需要使用顯微鏡 C用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)不需要加熱 D還原糖的鑒定需熱水浴才產(chǎn)生磚紅色沉淀2在葉綠體色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)中，收集到的濾液綠色過淺，其原因可能是未加石英砂、研磨不充分 一次加入大量的無水酒精提取分次加入少量無水酒精提取 使用放置數(shù)天的菠菜葉A B C D3.某研究組獲得了水稻的葉黃素缺失突變體。將其葉片進(jìn)行了紅光照射光吸收測定和色素層析條帶分析（從上至下），與正常葉片相比，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是A光吸收差異顯著，色素帶缺第2條 B光吸收差異不顯著，色素帶缺第2條C光吸收差異顯著，色素帶缺第3條 D光吸收差異不顯著，色素帶缺第3條4.中國的飲食講究“色香味”，顏色會影響消費(fèi)。某同學(xué)擬研發(fā)“綠色”食用色素，他以生長很快的入侵植物水葫蘆為材料進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)。根據(jù)所學(xué)知識和實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請回答： I.提取葉綠素（1）提取食用葉綠素的X應(yīng)該為 ，原因是 。II.探究pH對葉綠素穩(wěn)定性的影響 取一些葉綠素粗產(chǎn)品，配成一定濃度的溶液，于室溫（約25）下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，方法和結(jié)果如下表。 實(shí)驗(yàn)組號 葉綠素溶液（mL） 調(diào)pH至 處理時間（min） 溶液顏色 3.0 Y 10 綠色 3.0 7.0 10 綠色 3.0 6.0 10 黃綠色 3.0 5.0 10 黃褐色 注：葉綠素被破壞后變成黃褐色。（2）表中Y應(yīng)該為 ，原因是_。（3）若用作食品色素，天然葉綠素色素不適用于 食品，否則 。 （4）該同學(xué)想了解葉綠素產(chǎn)品中是否含有其他色素，請你提供檢測方法并寫出主要步驟。 5在利用雞血進(jìn)行“DNA的粗提取與鑒定”的實(shí)驗(yàn)中，相關(guān)敘述正確的是A用蒸餾水將NaCl溶液濃度調(diào)至0.14 mol/L，濾去析出物B調(diào)節(jié)NaCl溶液濃度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分雜質(zhì)C將絲狀物溶解在2 mol/L NaCl溶液中，加入二苯胺試劑即呈藍(lán)色D用菜花替代雞血作為實(shí)驗(yàn)材料，其實(shí)驗(yàn)操作步驟相同6.某生物小組開展DNA粗提取的相關(guān)探究活動。具體步驟如下：材料處理：稱取新鮮的花菜、辣椒和蒜黃各2份，每份l0 g。剪碎后分成兩組，一組置于20、另一組置于-20條件下保存24 h。 DNA粗提?。旱谝徊剑簩⑸鲜霾牧戏謩e放入研缽中，各加入15mL研磨液，充分研磨。用兩層紗布過濾。取濾液備用。第二步：先向6個小燒杯中分別注入10mL濾液，再加入20 mL體積分?jǐn)?shù)為95的冷酒精溶液，然后用玻璃棒緩緩地向一個方向攪拌，使絮狀物纏繞在玻璃棒上。第三步：取6支試管，分別加入等量的2 mol/L NaCl溶液溶解上述絮狀物。DNA檢測：在上述試管中各加入4 mL二苯胺試劑?；旌暇鶆蚝螅糜诜兴屑訜? min，待試管冷卻后比較溶液的顏色深淺，結(jié)果如下表。材料保存溫度花菜辣椒蒜黃 20 + + + + + + -20+ + + + + + +分析上述實(shí)驗(yàn)過程，回答下列問題：該探究性實(shí)驗(yàn)課題名稱是 。第二步中”緩緩地”攪拌，這是為了減少 。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論并分析。 結(jié)論1：與20相比，相同實(shí)驗(yàn)材料在-20條件下保存，DNA的提取量較多。結(jié)論2： 。針對結(jié)論1請?zhí)岢龊侠淼慕忉專?。DNA粗提取：第一步：將上述材料分別放入研缽中，各加入15mL研磨液，充分研磨。用兩層紗布過濾。取濾液備用。第二步：先向6個小燒杯中分別注入10mL濾液，再加入20 mL體積分?jǐn)?shù)為95的冷酒精溶液，然后用玻璃棒緩緩地向一個方向攪拌，使絮狀物纏繞在玻璃棒上。第三步：取6支試管，分別加入等量的2 mol/L NaCl溶液溶解上述絮狀物。DNA檢測：在上述試管中各加入4 mL二苯胺試劑?；旌暇鶆蚝?，置于沸水中加熱5 min，待試管冷卻后比較溶液的顏色深淺，結(jié)果如下表。氯仿密度大于水，能使蛋白質(zhì)變性沉淀，與水和DNA均不相溶，且對DNA影響極小。為了進(jìn)一步提高DNA純度，依據(jù)氯仿的特性在DNA粗提取第三步的基礎(chǔ)上繼續(xù)操作的步驟是： 。然后用體積分?jǐn)?shù)為95的冷酒精溶液使DNA析出。7某生物小組研究蘿卜貯藏根組織細(xì)胞中是否存在蛋白質(zhì)和DNA。他們從查閱資料得知：蛋白質(zhì)在10%NaCl溶液中可沉淀析出；在蛋白質(zhì)溶液中，加入雙縮脲試劑，溶液呈現(xiàn)特有的顏色；DNA溶于10%NaCl溶液但在95%酒精中呈白色絮狀沉淀，析出；DNA可以被甲基綠染液染成藍(lán)綠色實(shí)驗(yàn)材料和實(shí)驗(yàn)用具：略藥品及試劑：蒸餾水、10NaCl溶液、95%酒精、甲基綠染液、雙縮脲試劑、蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)樣品。請你根據(jù)所提供的條件完善實(shí)驗(yàn)方案。一、材料處理：稱取50g蘿卜冼凈切塊，加水30ml，粉碎機(jī)粉碎，將勻漿經(jīng)紗布過濾。二、提?。禾崛〉鞍踪|(zhì)：向經(jīng)紗布過濾得到的濾液中加入 ，直至 。經(jīng)濾紙過濾，將 放入試管中，加入1ml蒸餾水，振蕩，用于蛋白質(zhì)鑒定。提取DNA：向除去 的濾液中，加入 ，用玻棒輕輕攪拌，見有 產(chǎn)生，經(jīng)濾紙過濾，用鑷子將 置于載玻片，用于DNA鑒定。三、鑒定及結(jié)果：在用于蛋白質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)試管中，加入 ，產(chǎn)生 色反應(yīng)；同時將 和1ml蒸餾水放入另一試管，也加相同的試劑作為對照實(shí)驗(yàn)。觀察到_，說明實(shí)驗(yàn)試管中有蛋白質(zhì)存在。在用于DNA鑒定的載玻片上，滴加 ，呈現(xiàn) ，說明該白色絮狀沉淀為DNA。通過對白蘿卜貯藏根勻漿液的檢測，說明有_的存在。四、討論：蛋白質(zhì)在蘿卜貯藏根組織細(xì)胞中所起的作用有_。 DNA主要來自蘿卜貯藏根組織細(xì)胞的_8.請回答下列與實(shí)驗(yàn)室提取芳香油有關(guān)的問題：植物芳香油的提取可采用的方法有萃取法、_和_。芳香油溶解性的特點(diǎn)是不溶于_，易溶于_，因此可用_作為提取劑來提取芳香油。橘子果實(shí)含有芳香油，通常選用新鮮_作為材料提取芳香油，原因是_。對材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物獲得乳狀液可采用的方法是_。用水蒸汽蒸餾法提取芳香油時，在油水混合物中加入氯化鈉并放置一段時間后，芳香油將分布于液體的_層，原因是_。加入氯化鈉的作用是_。常用于分離油層和水層的器皿是_。分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是_。用蒸餾法提取芳香油過程中，加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是_。當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時，蒸餾過程中，影響芳香油提取量的主要因素有蒸餾時間和 。當(dāng)原料量等其他條件一定時，提取量隨蒸餾時間的變化趨勢是_。密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時最好存放在溫度 的地方，目的是 。某植物花中精油的相對含量隨花的不同生長發(fā)育時期的變化趨勢如下圖所示。提取精油時采摘花的最合適時間為 天左右。