湖南省耒陽市冠湘中學九年級化學下冊 第十二單元 化學與生活課件 新人教版

人類重人類重要的營要的營養(yǎng)物質養(yǎng)物質糖類、蛋白質、糖類、蛋白質、油脂、維生素油脂、維生素有機物：有機物：化學元化學元素與人素與人體健康體健康C H O N P Ca Na K Mg Cl等(含量0.01%)常量元素常量元素：微量元素：微量元素：有機合有機合成材料成材料塑料塑料合成纖維合成纖維合成橡膠合成橡膠無機物：無機物： 水分和無機鹽水分和無機鹽Fe I F Zn Se等(含量0.01%)三大合成材料三大合成材料復習提綱：復習提綱： 1、CA4.甲醛會和蛋白質發(fā)生反應，破壞蛋白質甲醛會和蛋白質發(fā)生反應，破壞蛋白質的結構，使其變質生成不溶性物質，若誤的結構，使其變質生成不溶性物質，若誤食含有甲醛的食品，喝下列哪種液體能有食含有甲醛的食品，喝下列哪種液體能有效地減少甲醛對人體的傷害（）。效地減少甲醛對人體的傷害（）。A.食醋食醋B.牛奶牛奶C.鹽水鹽水D.糖水糖水B 5、 注意：注意：（1）一氧化碳：使血液中的血紅蛋白不能同）一氧化碳：使血液中的血紅蛋白不能同氧氣結合，使人機體缺氧而亡。氧氣結合，使人機體缺氧而亡。 （2）甲醛：有毒，能使蛋白質變性。用甲醛浸）甲醛：有毒，能使蛋白質變性。用甲醛浸泡的水產(chǎn)品不能食用，房屋裝修后不宜立即入住。泡的水產(chǎn)品不能食用，房屋裝修后不宜立即入住。（3）黃曲霉毒素：霉變食物中含有黃曲霉毒素，它）黃曲霉毒素：霉變食物中含有黃曲霉毒素，它會損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌。會損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌。（4）甲醇：使人雙目失明甚至死亡，禁止用工用）甲醇：使人雙目失明甚至死亡，禁止用工用酒精配制飲用酒。酒精配制飲用酒。（5）亞硝酸鹽：有毒，不能當食鹽用。）亞硝酸鹽：有毒，不能當食鹽用。1.1.維生素和以無機鹽形式存在的元素能夠調節(jié)人體維生素和以無機鹽形式存在的元素能夠調節(jié)人體的新陳代謝，缺乏時會導致疾病。的新陳代謝，缺乏時會導致疾病。（1 1）缺乏維生素）缺乏維生素A A，易患（，易患（ ）。）。（2 2）缺乏維生素）缺乏維生素C C，易患（，易患（ ）。）。（3 3）人體缺乏鐵元素會引起（）人體缺乏鐵元素會引起（ ）。）。（4 4）幼兒及青少年缺鈣會得（）幼兒及青少年缺鈣會得（ ）和（）和（ ）老年人缺鈣會（老年人缺鈣會（ ），容易發(fā)生（），容易發(fā)生（ ）。）。（5 5）因體內(nèi)缺乏而引起表皮角質化和癌癥的營養(yǎng)元）因體內(nèi)缺乏而引起表皮角質化和癌癥的營養(yǎng)元素是（素是（ ）。）。（6 6）甲狀腺腫大是缺乏（）甲狀腺腫大是缺乏（ ）。）。（8 8）齲齒是缺乏（）齲齒是缺乏（ ）。）。夜盲癥夜盲癥壞血病壞血病佝僂病佝僂病發(fā)育不良發(fā)育不良骨質疏松骨質疏松骨折骨折硒元素硒元素碘元素碘元素缺鐵性貧血缺鐵性貧血氟元素氟元素2、下表是浙江、下表是浙江“海星海星”牌強化鈣鹽包裝袋上的說明文字，請回牌強化鈣鹽包裝袋上的說明文字，請回答下列問題：答下列問題：K：39I：127O：16（1）已知碘酸鉀的化學式為）已知碘酸鉀的化學式為KIO3，則碘酸鉀中碘的化合價，則碘酸鉀中碘的化合價為為 。（2）由使用方法和貯藏指南可推測碘酸鉀的化學性質之一是）由使用方法和貯藏指南可推測碘酸鉀的化學性質之一是 。（3）從）從2000年年10月月1日起，我國食鹽中加碘含量已調整為每千克日起，我國食鹽中加碘含量已調整為每千克食鹽中含碘約食鹽中含碘約0.035g，相當于每千克食鹽含碘酸鉀，相當于每千克食鹽含碘酸鉀 g。+5價價受熱易分解受熱易分解0.059 2、 5、