2021-2022年新教科版科學(xué)六年級下冊《2.3米飯、淀粉和碘酒的變化》教學(xué)設(shè)計

2021-2022年新教科版科學(xué)六年級下冊2.3米飯、淀粉和碘酒的變化教學(xué)設(shè)計【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念：米飯在口腔里與唾液作用會發(fā)生化學(xué)變化。淀粉與碘酒會發(fā)生化學(xué)變化，生成的新物質(zhì)是藍(lán)紫色的，利用這一特性可以檢驗食物中是否含有淀粉。過程與方法：用細(xì)心體驗、分析推理、實驗驗證的方法獲得結(jié)論。通過實驗檢驗一些食物中是否含有淀粉。情感態(tài)度價值觀：培養(yǎng)探索新事物的興趣?！窘虒W(xué)重點】米飯與淀粉與碘酒的化學(xué)變化實驗。【教學(xué)難點】米飯?zhí)鹞兜脑??！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】米飯、淀粉、碘酒、滴管、以及自帶常見食物【教學(xué)過程】一、談生活經(jīng)驗：我們每天都吃的米飯，你是否知道它的味道？學(xué)生談，激起課堂與生活的聯(lián)系。二、品味米飯：1、要求每位同學(xué)都品嘗，馬上請同學(xué)邊品邊答味道。23分鐘時間后，請同學(xué)說說。2、思考：米飯是甜的么？說明了什么？剛吃的時候怎么不是，后來怎么又甜的呢？3、試嘗饅頭或面包12分鐘，什么味道？你覺得它們的甜味與什么原因有關(guān)。（一部分同學(xué)有這方面的知識）4、閱讀課本30頁資料。認(rèn)可淀粉的存在、唾液的作用。三、淀粉實驗：1、出示淀粉，觀察感受淀粉。2、實驗感受淀粉特性：用滴管滴一滴碘酒，觀察。一定提醒學(xué)生滴管頭不能碰到實驗品。3、用滴管滴碘酒在米飯上，觀察，說明了什么？驗證了我們的資料。4、思考：藍(lán)色的物質(zhì)還 我們的米飯和淀粉么？是一種新物質(zhì)么？這是一種化學(xué)變化。四、食物淀粉鑒別：活動：我們有了碘酒可以鑒別淀粉的法寶，我們就可以鑒別許多的食物里是否有淀粉的存在了。推測并驗證你們的食物吧，記錄在31頁表格上。五、激趣拓延：神秘信件活動：在革命時期，需要要寫一封無字密信傳遞信息，（出示事先準(zhǔn)備好的密信），誰能幫我們解讀？課外活動：制作神秘?zé)o字信件附送：2021-2022年新教科版科學(xué)六年級下冊2.4小蘇打和白醋的變化教學(xué)設(shè)計【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念:小蘇打和白醋會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)。二氧化碳是具有特殊性質(zhì)的一種氣體。過程與方法：通過觀察、實驗、分析和閱讀資料得出正確結(jié)論。情感態(tài)度價值觀：懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論需要嚴(yán)密的邏輯推理?！窘虒W(xué)重點】小蘇打和白醋的混合實驗以及產(chǎn)生氣體的判斷?！窘虒W(xué)難點】對于實驗的合理推想和論證?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】小蘇打、白醋、火柴、蠟燭、玻璃片【教學(xué)過程】一、觀察小蘇打和白醋導(dǎo)入：1、材料員領(lǐng)取教師事先準(zhǔn)備好量的小蘇打：觀察特點，描述，記錄特征，判斷物品（事先不告訴是什么物品，既可以激發(fā)學(xué)生興趣，又能聯(lián)系生活）板書：小蘇打2、領(lǐng)取白醋，觀察描述，記錄特征，判斷。板書：白醋二、混合小蘇打和白醋實驗1、過渡提出問題：如果我們將這兩中物質(zhì)混合在一起，會是怎樣的狀況呢？為什么？說說理由。2、學(xué)生討論回答猜想。（可能有同學(xué)了解）那就讓我們用實驗來看究竟會怎樣吧！3、實驗：我們該怎樣做這個實驗?zāi)兀炕旌系谋壤蠹s多少呢？可以參閱課本。仔細(xì)觀察發(fā)生現(xiàn)象（看、聽、摸等）4、實驗交流：在實驗中，怎么做的？有什么現(xiàn)象發(fā)生？（重點引導(dǎo)氣泡的產(chǎn)生、來源和性質(zhì)）三、驗證產(chǎn)生氣體1、推測：究竟產(chǎn)生了什么氣體？怎么驗證你的設(shè)想？教師對于學(xué)生猜想和驗證方法作出評價和調(diào)整。（重點是和空氣的區(qū)別。顏色、輕重、是否含有氧氣能等）2、引導(dǎo)實驗一：燃燒的細(xì)木條放杯內(nèi)，看到什么現(xiàn)象？說明什么？3、引導(dǎo)實驗二：將收集氣體倒在正在燃燒的蠟燭上面?？吹绞裁船F(xiàn)象？說明什么？4、根據(jù)實驗所得信息，再次判斷產(chǎn)生的氣體，并說明為什么。5、小結(jié)并延伸閱讀：并不是僅僅因為以上我們驗證的兩個特點就可以斷定就是二氧化碳的本質(zhì)，但是經(jīng)過科學(xué)家的大量研究證明就是二氧化碳，它還存在很多地方。閱讀頁，思考科學(xué)家是怎樣確定氣體成分的？四、小結(jié)：今天我們做了有趣的混合實驗，通過小蘇打和白醋的混合，產(chǎn)生氣體二氧化碳，相對于豆子和沙子的混合來講，是一個有趣的化學(xué)變化。那么混合之后杯子里的物質(zhì)會是什么呢？課外搜集。