廣東省河源市中英文實驗學校九年級化學下冊 第十一單元 課題1 生活中常見的鹽（第1課時）講學稿（無答案）（新版）新人教版

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1、課題1 生活中常見的鹽 第一段：【晚修自研課導學】6-8人小組長組織學生，利用晚自習獨立、安靜完成。 復習內容 完成下列反應的化學方程式 HCl + Mg ＝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 Ca(OH) 2 + H2SO4＝　　　　　　　　　　　　　　　 HCl + CuO＝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 NaOH + CO2＝　　　　　　　　　　　　　　　　　 HCl + NaOH＝　　　　　　　　　　　　　　　 Ca(OH) 2　+ CO2＝　　　　　　　　

2、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 從以上化學方程式可知酸能與　　　　　　、　　　　　　　、　　　　　　（填“物質種類”）發(fā)生化學反應，堿能與　　　　、　　　　?。ㄌ睢拔镔|種類”）發(fā)生化學反應。從以上反應的產物來看，均能生成一種由金屬離子和酸根離子構成的化合物，這類物質我們統(tǒng)稱為鹽，如：　　　　、　　　　　、　　　　　等等。 預習新課內容 1）閱讀課本內容72-73頁內容，把你認為重點的知識點用紅筆畫出來，并完成下面的知識總結。 【常見鹽的比較】 名稱 化學式 俗稱 用途 氯化鈉 碳酸鈉 碳酸氫鈉 碳酸鈣 2

3、) 【嘗試性練習】 將下列物質的化學式按要求填在橫線上。 （1）氯化鈉 （2）高錳酸鉀 （3）碳酸鈣 （4）碳酸氫鈉 （5）亞硝酸鈉 （6）碳酸鈉 可用來配置生理鹽水的是 ，可用來做補鈣劑物質的是 ，焙制糕點所用的發(fā)酵粉中的主要成分是 ，用于造紙和制洗滌劑的物質是 ，有毒的鹽是 ，溶液呈紫色，常用于配置消毒液的物質是 。 第二段：【白天長課導學】 一、學習目標與要求： 1．記

4、住氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的化學式和俗名，并總結出他們各自的用途 2．通過類比、討論等學習方法掌握①碳酸根（或碳酸氫根）離子的檢驗方法；②鹽的化學性質； 二、定向導學、合作交流、教師精講 定向導學、合作交流、教師精講 【對子研討內容】 1) 我們已經知道碳酸鈣可以與鹽酸反應，請比較碳酸鈣與碳酸鈉和碳酸氫鈉的組成（化學式），試推斷碳酸鈉和碳酸氫鈉是否也能發(fā)生類似的反應。如能請完成下面的討論題： (1)仿照示例: ①碳酸鈣與鹽酸反應的化學方程式:CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑，試著書寫下列反應的化學方程式: ??②碳酸鈉與鹽酸:

5、 ③碳酸氫鈉與鹽酸: (2)觀察與思考: ??①觀察:反應①②③有什么共同特點? 　　　　 ??②由此你發(fā)現(xiàn)了什么? 　　　　　　　　 ? ③歸納:含有碳酸根離子(或碳酸氫根離子)的鹽的鑒定方法是用 ?。ㄌ睢拔镔|類別”）作試劑，將產生的氣體通入　　　　　　　，產生的現(xiàn)象是 　　　　　　，則被檢驗的化合物中一定含有碳酸根離子(或碳

6、酸氫根離子)。 (3)再思考：在碳酸根離子(或碳酸氫根離子)的檢驗過程中，在加入“酸”（稀鹽酸或稀硫酸）之后，為什么還要將產生的氣體通入澄清石灰水中？如不進行這一步操作行不行，為什么？ 2)試完成下面的化學方程式并總結出“鹽的化學性質”： （1）硫酸銅溶液和鐵： （2）碳酸鈣和鹽酸： （3）硫酸銅溶液和氫氧化鈉溶液： （4）硫酸鈉溶

7、液和硝酸鋇溶液： 【教師精講】 鹽的化學性質： （1）鹽+金屬→______ _______（在金屬活動性順序中，只有排在_______的金屬，才能把排在_______的金屬從他們的鹽溶液中置換出來，鉀、鈣、鈉除外），例如： (2)鹽+酸→_________ 　　例如： （3）可溶性鹽+可溶性堿→_________________　例如：

8、 　　　　　　　 （4）可溶性鹽+可溶性鹽→_________________　例如： 　　　　　　　 河源中英文實驗學校九年級化學科 日日清 課題：生活中常見的鹽（第一課時）　　　　　　　班級：　　　　　姓名：　　　　 一、基礎題： 1、下列做法會對人體造成危害的是 (? ) A．大量出汗后，飲用淡食鹽水??? B．用二氧化硫氣體漂白饅頭 C．用小蘇打制作發(fā)酵粉???????? D．熏蒸食醋，進行室內消毒 2、雞蛋殼的主要成分是含鈣的化合物。小明

9、同學將稀鹽酸滴在雞蛋殼上，產生的氣體使澄清石灰水變渾濁，這說明雞蛋殼一定含有 (? ) A．Ca(OH)2???? B．CaCO3????? C．CaCl2???? D．CaO 3、下列物質中，全部是鹽類的一組是 （　　） A.食鹽、高錳酸鉀、蘇打、干冰???? B.硫酸銅、純堿、碳銨、亞硝酸鈉 C.碳酸鈣、燒堿、碳酸鈉、食醋??? D.氯化鋇、硫酸、熟石灰、過氧化氫 4、為使饅頭松軟可口，常在揉面時加入食用堿。為了探究食用堿的主要成分，向其中加入了稀鹽酸，發(fā)現(xiàn)產生了一種能使澄清

10、的石灰水變渾濁的氣體，則食用堿中可能含有（ ） A.食鹽??? B.燒堿?? 　C.純堿??　 D.味精 5、物質的名稱、俗稱、化學式三者都相符的是（ ） A．苛性鈉 食鹽 NaCl B．氧化鈣 消石灰 CaO C．氫氧化鈣 生石灰 CaOH D．硫酸鋇 鋇餐 BaSO4 6、下列說法正確的是（　?。? A.鹽都能食用，故稱食鹽??? 　　B.鹽就是食鹽，易溶于水?? C.鹽都有咸味，都是白色晶體?? D.鹽是一類物質的總稱 二、發(fā)展題： 1、在蔬菜生長過程中，常噴灑農藥防治病蟲害，據有關專家介紹，用堿性溶液或清水浸泡，

11、可使殘留在蔬菜上的農藥的毒性降低。因此，買來的蔬菜在食用前最好用稀堿水或清水浸泡一段時間。浸泡蔬菜時可以加適量 (? ) A．純堿?? B．白酒?? C．白糖? D．食醋 2、食用松花蛋時常感到有澀味，這是因為在制作過程中用了熟石灰和純堿等原料。為了減輕澀味，可在食用時添加調味品，這種調味品最好是 (? ) A．食鹽?? B．食醋? ?C．香油?? D．醬油 3、下列試劑：（1）石灰水、（2）食醋、（3）食鹽水、（4）純堿溶液、（5）燒堿溶液，其中，檢驗貝殼的主要成分是碳酸鈣必須用到的是（ ） A.（1）（3）

12、 B.（1）（2） C.（2）（5） D.（2）（4） 4、下列說法不正確的是（　?。? A．鐵桶不能用于配制波爾多液，因為鐵和硫酸銅能發(fā)生反應 B．硝酸銀溶液應盛放在棕色試劑瓶里，因為棕色瓶子能避光 C．小蘇打可用于做面包是因為能和乳酸發(fā)生中和反應 D．亞硝酸鈉不可替代食鹽用于烹調，因為亞硝酸鈉有毒，會使人中毒 三、提高題： 1、能夠一次性把澄清石灰水，燒堿溶液，鹽酸鑒別開的試劑是（　　　 ） A． 碳酸鈉溶液 B． 石蕊溶液 C．酚酞試液 D．硫酸銅溶液 2、小紅發(fā)現(xiàn)松軟的面包和酥脆的餅干內部都有很多小孔。為探究這個問題，她從面點師那里了解到

13、：此類食品制作過程中常加入膨松劑，碳酸氫鈉就是常用的膨松劑。她買來一袋碳酸氫鈉，進行探究： (1)閱讀使用說明：食用時與面粉混合均勻，加水攪拌，成型后烘烤 (2)觀察到樣品為白色粉末狀物質 (3)取少量樣品加入水，發(fā)現(xiàn)完全溶解 (4)用ＰＨ試紙測得溶液的酸堿度為11 (5)取少量樣品加入稀鹽酸，產生大量氣泡 (6)取樣品加入試管中加熱，產生可以使澄清石灰水變渾濁的氣體 請你通過以上實驗判斷：①形成小孔的氣體應該是________ ，你猜測產生這種氣體的原因是_____________　　　　　　　　。 ②將少量面粉加入水中，取上層清液用pH試紙測定，顯中性，由此你認為碳酸氫鈉能使食品蓬松的主要原因是________________　　　　　　　　　　　　　。 ③請你通過以上探究活動，總結碳酸氫鈉的物理性質__________________　　　　　　　　　　。④請你寫出你所了解的碳酸氫鈉的其他用途________________________________　　　　　。