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1、南州六月荔枝丹
教學(xué)目標(biāo)
一、掌握課文先主后次、由表及里的說明順序;
二、以引用為重點(diǎn),學(xué)習(xí)用數(shù)字、舉例子、打比方等多種說明方法;
三、從課文引用的材料中,在思想認(rèn)識(shí)上受到一定的啟發(fā)教育。
教學(xué)設(shè)想
本課文用兩教時(shí),著重引導(dǎo)學(xué)生自己分析課文。第一教時(shí)讓學(xué)生在反復(fù)閱讀的基礎(chǔ)上理清文章的結(jié)構(gòu)層次,掌握說明的順序,從整體上把握課文的內(nèi)容。第二教時(shí)著重研究說明方法,特別要弄懂引用在說明中的作用,體會(huì)文藝性說明文(科學(xué)小品)的特點(diǎn)。
教學(xué)過程
一、指導(dǎo)自讀。
(一)明確教學(xué)要求(見前面的教學(xué)目的)
(二)學(xué)生自學(xué)課文。要求:(1)結(jié)合注釋閱讀全文,標(biāo)出讀不準(zhǔn)音的、不懂意思的、難寫的
2、字詞,查詞典解決,做到能讀;會(huì)寫、懂意思;(2)在了解課文大意的基礎(chǔ)上細(xì)讀課文,弄清課文寫了什么、是怎么寫的、為什么這樣寫、有什么特色,對(duì)文章有進(jìn)一步的理解;(3)參考“思考和練習(xí)一”,寫出課文的結(jié)構(gòu)提綱;(4)劃出課文中引用的部分,思考它們的表達(dá)作用;(5)提出疑問。
二、研讀課文。
(一)解題。
文章是介紹荔枝這種水果的,題目為什么不用《荔枝》而借用一句詩(shī)——《南州六月荔枝丹》?
“南州六月荔枝丹”短短7個(gè)字,包含了荔枝生長(zhǎng)的地域、成熟的時(shí)間以及鮮明的色澤。以這句詩(shī)作標(biāo)題,能激發(fā)人豐富的想象,并且有文學(xué)氣息,同文章本身的語(yǔ)言風(fēng)格是一致的,當(dāng)然比以《荔枝》作標(biāo)題要好。
(二)研究課
3、文內(nèi)容。
1.背誦(或抄錄)《荔枝圖序》全文:
荔枝生巴峽間,樹形團(tuán)團(tuán)如帷蓋,葉如桂,冬青;華如桔.春榮;實(shí)如丹,夏熟;朵如葡萄,核如枇杷,殼如紅繒,膜如紫綃,瓤肉瑩白如冰雪,漿液甘酸如醴酪,大略如彼,其實(shí)過之;若離本枝,一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外,色香味盡去矣。元和十五年夏,南賓守樂天,命工吏圖而書之,蓋為不識(shí)者與識(shí)而不及一二三日者云。
提問:白居易寫荔枝,從樹形、樹葉到花、殼、實(shí);味等等,寫得比較全面,而課文的第1段為什么只引用了其中“殼如紅繒,膜如紫綃,瓤肉瑩白如冰雪,漿液甘酸如醴酪”四句?
引文是為寫作目的和說明內(nèi)容服務(wù)的,引用哪些文句,必須有所選擇。第1段里
4、所引4句的內(nèi)容,實(shí)際上就是這篇文章所要說明的重點(diǎn)。這一段把自己幼時(shí)對(duì)荔枝干的認(rèn)識(shí)同白居易對(duì)荔枝的描寫進(jìn)行對(duì)比,通過比較提出問題,為下面進(jìn)行具體說明開了路。這篇說明文的開頭不是用平實(shí)、簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言而是寫得比較生動(dòng),這就是科學(xué)小品(文藝性說明文)的特點(diǎn)。
2.編寫結(jié)構(gòu)提綱,弄清說明的順序,理解文章的脈絡(luò)。
啟發(fā)學(xué)生思考和討論一些問題,因?yàn)樵谡n文的“預(yù)習(xí)提示”和“思考和練習(xí)一”中,有一些值得商榷的地方:
(1)文章“說明荔枝的生態(tài)結(jié)構(gòu)和有關(guān)荔枝生產(chǎn)的一些問題”,“第11至第14段主要介紹了荔枝的生產(chǎn)情況”,把這4段作為一個(gè)層次。其實(shí)第11段到13段主要是寫荔枝的產(chǎn)地,前兩段主要利用歷史資料和古籍
5、記載,具體說明產(chǎn)于廣東、廣西、云南、福建、四川等省,后一段是根據(jù)荔枝的生活習(xí)性說明荔枝生長(zhǎng)的北限是成都、福州。這幾段跟荔枝的生產(chǎn)并無直接關(guān)系。(《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》對(duì)“生產(chǎn)”的解釋是:“人們使用工具來創(chuàng)造各種生產(chǎn)資料和生活資料?!保┲劣诘?4段,是文章的結(jié)尾部分,不宜歸附在上面這個(gè)層次。
(2)生態(tài)是指生物的生理特性和生活習(xí)性。照《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》的這個(gè)解釋,課文第13段說的“荔枝是亞熱帶果樹,性喜溫暖”,就是指它的生活習(xí)性。因此,提示和練習(xí)把課文分成生態(tài)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)情況兩部分,是不恰當(dāng)?shù)摹?
鑒于以上原因,可以列成以下的結(jié)構(gòu)提綱:
開頭——提出問題
外殼
顏色
外部形態(tài)
6、
(表) 形狀
南 大小
州 果實(shí)特點(diǎn)
六 (主)
月 (里) 內(nèi)膜
荔 內(nèi)部結(jié)構(gòu) 果肉(假種皮)
枝 具體說明 種子(核)
丹
(次) 花和栽植特點(diǎn)
生長(zhǎng)特點(diǎn) 產(chǎn)地
生長(zhǎng)習(xí)性
結(jié)尾——發(fā)表意見
通過這個(gè)結(jié)構(gòu)提綱,使學(xué)生明確:《南州六月荔枝丹》介紹荔枝這種
7、水果的生態(tài)特點(diǎn),因此從生理特性寫起,寫到它的生活習(xí)性。并且以生理特性為主,生活習(xí)性為次,這是文章總的說明順序。寫荔枝的生理特性,主要是寫果實(shí)的特點(diǎn),這一部分的說明順序是由表到里,即從外部形態(tài)寫到內(nèi)部結(jié)構(gòu),一層一層,從外殼一直寫到內(nèi)核,條理非常清楚。
第10段說明荔枝的花,在分段處理上有一些分歧,如課文的練習(xí),把它歸入內(nèi)部結(jié)構(gòu),這顯然是不恰當(dāng)?shù)摹R蚨械木桶阎黧w部分分為“果、花、產(chǎn)地、習(xí)性”四大段,這種分法可以參考。
(列提綱也是一種很好的思維訓(xùn)練,要充分啟發(fā)學(xué)生積極思考,敢于質(zhì)疑和發(fā)表不同意見。)
3.課文說明荔枝的外殼,用了哪幾種方法?
一是比較,如荔枝殼是粗糙的,白居易用紅繒來比喻
8、荔枝殼有不足之外。二是比喻和科學(xué)術(shù)語(yǔ)相結(jié)合,使讀者容易明了,如說“龜裂片”“好像龜甲”,說“片峰”“有的尖銳如刺”。
4.第3段到第5段,分別說明荔枝的顏色、形狀和大小,寫法上有什么相同和不同的地方?
寫法相同之處,是先寫通常的情況,再寫特殊的情況。比如荔枝大多數(shù)是深紅色或紫色,但也有淡紅等其他顏色的;荔枝一般是心臟形,但也有細(xì)長(zhǎng)如指和圓小如珠的;荔枝大小,通常是直徑三四厘米,重十多克到二十多克,但也有重達(dá)四五十克甚至六十克的。這樣寫就符合實(shí)際,給人的是全面的而不是片面的知識(shí)。
盡管這三段的布局差不多,但具體的寫法卻不一樣。寫顏色,用了比喻和引用的說明方法,渲染丁絢麗的色彩;寫形狀,主要
9、是用對(duì)植物學(xué)的術(shù)語(yǔ)(如蒂、果肩、果頂、縫合線等)作通俗的解釋來說明的;寫大小,主要是通過數(shù)字來說明,其中還引用有關(guān)的著作為依據(jù),來增強(qiáng)說明的準(zhǔn)確性。
5.學(xué)習(xí)引用的說明方法。
這篇課文,引用的材料很多,有的是直接引用,有的是間接引用,有的是全引,有的是摘引。所引用的材料,從作用看大致可分兩類:一類是增強(qiáng)文學(xué)性的,使文章顯得生動(dòng)、有文采、如第3段的“飛焰欲橫天”,“紅云幾萬重”;有的是增強(qiáng)科學(xué)性的,使說明有根據(jù),更準(zhǔn)確,如第5段引《四川果樹良種圖譜》和《中國(guó)果樹栽培學(xué)》的數(shù)字。請(qǐng)分析文中引用的材料,哪些是屬于增強(qiáng)文學(xué)性的,哪些是屬于增強(qiáng)科學(xué)性的?
第6段摘引徐煳的詩(shī),那是夸張的描寫,引用它
10、是為了增加一些文學(xué)情趣,從而使讀者產(chǎn)生一些美感。最后一段全引蘇軾的詩(shī),主要也是增強(qiáng)文學(xué)性,使人由此而展開聯(lián)想,想到美好的前景。其他各段的引用,基本上是為了使說明更加確切可靠而寫的。如白居易的“一日而色變,二日而香變……”句,“荔枝十花一子”的諺語(yǔ),第11、12段的歷史資料和古代著作等。第8段引杜牧全詩(shī),旨在說明“荔枝不耐貯藏”。但這是首古代名詩(shī),它本身具有很高的藝術(shù)性和思想性,所以在文中的作用也是多方面的。第13段引用的三個(gè)事例,是從反面說明荔枝種植不能超過它生長(zhǎng)的北限,但因?yàn)閷懙氖蔷唧w的故事,還引了一些詩(shī)句,也使文章增加了文采。
6.學(xué)習(xí)用數(shù)字說明的方法。
通過做練習(xí)和交流討論,使學(xué)生明
11、確在說明中使用數(shù)字很重要。數(shù)字說明要確切,該用確數(shù)的時(shí)候用確數(shù),可用約數(shù)的地方用約數(shù)。如“一年開花四次之多”,不能寫成“一年開花四次左右”;“通常是直徑三四厘米”,不能寫成“通常是直徑四厘米”。
在約數(shù)中還有一種限數(shù),就是限定在約數(shù)之中的數(shù)字,如“五十人以內(nèi)”、“三年以上”、“一百元左右”??梢匝a(bǔ)充以下句子指出其中的確數(shù)、約數(shù)和限數(shù):
(1)一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外,色香味盡去矣。
(2)“宋公荔枝”現(xiàn)名“宋家香”,有老樹一枝,尚生長(zhǎng)在莆氏祠堂里,依然每年開花結(jié)實(shí)。
(3)一個(gè)荔枝花序,生花可有一二千朵,但結(jié)實(shí)總在一百以下,所以有“荔枝十花一子”的諺語(yǔ)。
三、練習(xí)
12、。
(一)比較下邊每組里的兩個(gè)語(yǔ)句在表達(dá)意思上有什么不同。
①將來也許不是完全不可能的事
(1)
②將來是完全可能的事
①古代講荔枝的書,包括蔡襄的在內(nèi),現(xiàn)在知道的共有十三種
(2)
②古代講荔枝的書,包括蔡襄的在內(nèi),共有十三種
①盛產(chǎn)荔枝的地區(qū)
(3)
②能產(chǎn)荔枝的地區(qū)
寫說明文,除了數(shù)字要用得確切以外,詞語(yǔ)的運(yùn)用也要確切??墒?,這道練習(xí)并不能幫助學(xué)生辨析怎樣遣詞造句才是確切的,因?yàn)殡x開了語(yǔ)言環(huán)境,就無從辨別①②兩句中哪一句表達(dá)得更恰當(dāng)。因此,對(duì)這道題目,可以引導(dǎo)學(xué)生做這樣的練習(xí):
(1)對(duì)第①句話,要
13、求學(xué)生找出原文,根據(jù)整個(gè)句子和上下文的意思,分析為什么這樣說是很恰當(dāng)?shù)摹1热?,“現(xiàn)在科學(xué)發(fā)達(dá),使荔枝北移,將來也許不是完全不可能的事。”句中“也許”一詞用得恰如其分,因?yàn)樗v的是使荔枝北移的事,根據(jù)荔枝的生活習(xí)性,要超過生長(zhǎng)的北限進(jìn)行種植,歷來沒有成功的事例,從這一點(diǎn)說,北移“是完全不可能的”;但是為什么又有可能性呢?這里作者講了一個(gè)條件,就是“科學(xué)發(fā)達(dá)”。然而,可能性還不是現(xiàn)實(shí)性,就必須用“也許”使意思表達(dá)得更確切。
(2)對(duì)第②句,可以要求學(xué)生給它補(bǔ)上一些話,把意思說得既完整又確切。例如,“隨著高科技事業(yè)的飛速發(fā)展,人類上月球去辦工廠,將來是完全可能的事?!?
(二)把課文改寫成一篇語(yǔ)言
14、平實(shí)的說明文,要求條理清楚(不一定完全按照課文的順序),通俗易懂。在課內(nèi)完成,口頭交流。
●有關(guān)資料
一、作者簡(jiǎn)介
賈祖璋是我國(guó)著名的科普作家。生于1901年,浙江海寧人。早在30年代,他就有《中國(guó)植物圖鑒》等專著,1931年商務(wù)印書館出版他的《鳥類概論》,是我國(guó)最早的一部現(xiàn)代鳥類學(xué)著作。他創(chuàng)作了大量的科普作品,解放前曾出版《鳥與文學(xué)》《動(dòng)物珍話》《生活素描》等,解放后出版的有《生物學(xué)碎錦》。賈祖璋的科普作品大多以絢爛多彩的生物為寫作對(duì)象,把豐富的科學(xué)知識(shí)、歷史知識(shí)和文學(xué)知識(shí)融為一體,有著相當(dāng)高的思想性、科學(xué)性、藝術(shù)性。
二、關(guān)于《南州六月荔枝丹》的通信
李鄉(xiāng)瀏同志在《賈祖璋和〈南州
15、六月荔枝丹〉──回憶與賈老的一次通信》一文中說,他于1983年暑假備《南州六月荔枝丹》課,頗感課本注釋不詳,曾寫信向賈老請(qǐng)教。信中詢及以下三點(diǎn):1.標(biāo)題《南州六月荔枝丹》是明朝陳輝《荔枝》詩(shī)中的句子,全詩(shī)能否錄示,以便解題;2.明代徐的《詠荔枝膜》詩(shī),請(qǐng)示予全首,有助于分析“夸張的說法”;3.“古代講荔枝的書,包括蔡襄在內(nèi),現(xiàn)在知道的共有13種,以記福建所產(chǎn)的為多,尚存8種;記載廣東所產(chǎn)的僅存一種?!毕M孟み@13種的書名及其作者。
賈老作復(fù)如下:
1.陳輝《荔枝》:南州六月荔枝丹,萬顆累累簇更團(tuán)。絳雪艷浮紅錦爛,玉壺光瑩水晶寒。高名已許傳新曲,芳味曾經(jīng)薦大官。烏府日長(zhǎng)霜暑靜,幾株斜覆石闌
16、干。
2.徐《詠荔枝膜》:曾向忠州畫里描,胭脂淡掃醉容消。盈盈荷瓣風(fēng)前落,片片桃花雨后嬌。白玉薄籠妖色映,茜裙輕裼暗香飄。嫣紅狼藉誰收拾,十八閩娘裂紫綃。
3.×廣中荔枝譜 唐(?) 鄭熊(粵×?xí)咽鳎?
荔枝譜 宋 蔡襄(1059) 閩
×增城荔枝譜 宋 張宗閔 粵
×莆田荔枝譜 宋 徐師閔 閩
閩中荔枝譜? 明 屠本畯(1597) 閩
荔枝譜 明 徐? 閩
荔枝乘 明 曹蕃(1612) 閩
荔枝食譜 明 宗玨 閩
荔枝通譜 明 鄧慶采(1629) 閩
記荔枝
17、 明 吳載鰲 閩
荔譜 清 陳定國(guó) 閩
荔枝譜 清 陳鼎 粵閩川
嶺南荔枝譜? 清? 吳應(yīng)逵 粵
(摘自《中學(xué)詩(shī)文釋匯》,福建人民出版社1987年版)
三、幾點(diǎn)商榷(劉學(xué)仁)
1.第四段寫“荔枝原產(chǎn)于我國(guó),是我國(guó)的特產(chǎn)?!崩碛?,一是“有野生的荔枝林”;一是很早已在我國(guó)培植。這兩點(diǎn)似乎還不足以說明“原產(chǎn)我國(guó)”,是不是別國(guó)也有野生的荔枝呢?是不是別國(guó)也早有栽培呢?沒有反面的論據(jù)。如果確有根據(jù),應(yīng)該明確提出。
2.第六段說“所謂‘膜如紫綃’,是指殼內(nèi)緊貼殼的內(nèi)壁的白色薄膜。說它‘如紫綃’,是把殼內(nèi)壁花紋誤作膜的花紋了?!边@兩
18、句話不易理解。前一句是說“膜”,后一句是說“花紋”。仔細(xì)體會(huì)好像是這個(gè)意思:所謂“膜如紫綃”,是指殼內(nèi)緊貼著殼的內(nèi)壁的白色薄膜,由于殼的內(nèi)壁有紫色花紋,透過白色薄膜可以看得很清楚,因而便把這紫色花紋看作是薄膜的花紋,而說成“膜如紫綃”了。后面引徐詩(shī)描寫吃荔枝時(shí)把殼和膜扔在地上,好似“荷瓣”“桃花”,似乎是“殼”和“膜”分開了,似“荷瓣”“桃花”的是殼呢?還是膜呢?好像是膜才恰當(dāng),“薄”才“盈盈”“片片”,才“嬌”,才隨“風(fēng)”飄落,可是膜又是白的,不像“荷”也不像“桃花”了??傊?,這一段似乎說得不夠明白。
3.第七段寫荔枝“肉”也不夠明白。指出通常說的肉實(shí)際上是“假種皮”后,又說明前面說的“膜”才是真正的果肉。下面接著說“荔枝肉的細(xì)胞壁特別薄,所以入口一般都不留渣滓?!边@句話里的“肉”指的是習(xí)慣上說的“肉”呢,還是前面已經(jīng)講清楚了的“膜”呢?從后面的“入口……”看,應(yīng)仍是指習(xí)慣上說的“肉”,那么這“肉”的“細(xì)胞壁”又指的是什么呢?顯然不會(huì)是“膜”(真正的肉),那是要扔掉的。
(摘自《高中語(yǔ)文教材新探》,北京師范大學(xué)出版社1983年版)