高中語(yǔ)文蘇教版必修5 南州六月荔枝丹

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1、南州六月荔枝丹 教學(xué)目標(biāo) 一、掌握課文先主后次、由表及里的說(shuō)明順序； 二、以引用為重點(diǎn)，學(xué)習(xí)用數(shù)字、舉例子、打比方等多種說(shuō)明方法； 三、從課文引用的材料中，在思想認(rèn)識(shí)上受到一定的啟發(fā)教育。 教學(xué)設(shè)想 本課文用兩教時(shí)，著重引導(dǎo)學(xué)生自己分析課文。第一教時(shí)讓學(xué)生在反復(fù)閱讀的基礎(chǔ)上理清文章的結(jié)構(gòu)層次，掌握說(shuō)明的順序，從整體上把握課文的內(nèi)容。第二教時(shí)著重研究說(shuō)明方法，特別要弄懂引用在說(shuō)明中的作用，體會(huì)文藝性說(shuō)明文（科學(xué)小品）的特點(diǎn)。 教學(xué)過(guò)程 一、指導(dǎo)自讀。 （一）明確教學(xué)要求（見(jiàn)前面的教學(xué)目的） （二）學(xué)生自學(xué)課文。要求：（1）結(jié)合注釋閱讀全文，標(biāo)出讀不準(zhǔn)音的、不懂意思的、難寫的

2、字詞，查詞典解決，做到能讀；會(huì)寫、懂意思；（2）在了解課文大意的基礎(chǔ)上細(xì)讀課文，弄清課文寫了什么、是怎么寫的、為什么這樣寫、有什么特色，對(duì)文章有進(jìn)一步的理解；（3）參考“思考和練習(xí)一”，寫出課文的結(jié)構(gòu)提綱；（4）劃出課文中引用的部分，思考它們的表達(dá)作用；（5）提出疑問(wèn)。 二、研讀課文。 （一）解題。 文章是介紹荔枝這種水果的，題目為什么不用《荔枝》而借用一句詩(shī)——《南州六月荔枝丹》？ “南州六月荔枝丹”短短7個(gè)字，包含了荔枝生長(zhǎng)的地域、成熟的時(shí)間以及鮮明的色澤。以這句詩(shī)作標(biāo)題，能激發(fā)人豐富的想象，并且有文學(xué)氣息，同文章本身的語(yǔ)言風(fēng)格是一致的，當(dāng)然比以《荔枝》作標(biāo)題要好。 （二）研究課

3、文內(nèi)容。 1．背誦（或抄錄）《荔枝圖序》全文： 荔枝生巴峽間，樹形團(tuán)團(tuán)如帷蓋，葉如桂，冬青；華如桔．春榮；實(shí)如丹，夏熟；朵如葡萄，核如枇杷，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪，大略如彼，其實(shí)過(guò)之；若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。元和十五年夏，南賓守樂(lè)天，命工吏圖而書之，蓋為不識(shí)者與識(shí)而不及一二三日者云。 提問(wèn)：白居易寫荔枝，從樹形、樹葉到花、殼、實(shí)；味等等，寫得比較全面，而課文的第1段為什么只引用了其中“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪”四句？ 引文是為寫作目的和說(shuō)明內(nèi)容服務(wù)的，引用哪些文句，必須有所選擇。第1段里

4、所引4句的內(nèi)容，實(shí)際上就是這篇文章所要說(shuō)明的重點(diǎn)。這一段把自己幼時(shí)對(duì)荔枝干的認(rèn)識(shí)同白居易對(duì)荔枝的描寫進(jìn)行對(duì)比，通過(guò)比較提出問(wèn)題，為下面進(jìn)行具體說(shuō)明開(kāi)了路。這篇說(shuō)明文的開(kāi)頭不是用平實(shí)、簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言而是寫得比較生動(dòng)，這就是科學(xué)小品（文藝性說(shuō)明文）的特點(diǎn)。 2．編寫結(jié)構(gòu)提綱，弄清說(shuō)明的順序，理解文章的脈絡(luò)。 啟發(fā)學(xué)生思考和討論一些問(wèn)題，因?yàn)樵谡n文的“預(yù)習(xí)提示”和“思考和練習(xí)一”中，有一些值得商榷的地方： （1）文章“說(shuō)明荔枝的生態(tài)結(jié)構(gòu)和有關(guān)荔枝生產(chǎn)的一些問(wèn)題”，“第11至第14段主要介紹了荔枝的生產(chǎn)情況”，把這4段作為一個(gè)層次。其實(shí)第11段到13段主要是寫荔枝的產(chǎn)地，前兩段主要利用歷史資料和古籍

5、記載，具體說(shuō)明產(chǎn)于廣東、廣西、云南、福建、四川等省，后一段是根據(jù)荔枝的生活習(xí)性說(shuō)明荔枝生長(zhǎng)的北限是成都、福州。這幾段跟荔枝的生產(chǎn)并無(wú)直接關(guān)系。（《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》對(duì)“生產(chǎn)”的解釋是：“人們使用工具來(lái)創(chuàng)造各種生產(chǎn)資料和生活資料?！保┲劣诘?4段，是文章的結(jié)尾部分，不宜歸附在上面這個(gè)層次。 （2）生態(tài)是指生物的生理特性和生活習(xí)性。照《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》的這個(gè)解釋，課文第13段說(shuō)的“荔枝是亞熱帶果樹，性喜溫暖”，就是指它的生活習(xí)性。因此，提示和練習(xí)把課文分成生態(tài)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)情況兩部分，是不恰當(dāng)?shù)摹? 鑒于以上原因，可以列成以下的結(jié)構(gòu)提綱： 開(kāi)頭——提出問(wèn)題 外殼 顏色 外部形態(tài)

6、 （表） 形狀 南 大小 州 果實(shí)特點(diǎn) 六 （主） 月 （里） 內(nèi)膜 荔 內(nèi)部結(jié)構(gòu) 果肉（假種皮） 枝 具體說(shuō)明 種子（核） 丹 （次） 花和栽植特點(diǎn) 生長(zhǎng)特點(diǎn) 產(chǎn)地 生長(zhǎng)習(xí)性 結(jié)尾——發(fā)表意見(jiàn) 通過(guò)這個(gè)結(jié)構(gòu)提綱，使學(xué)生明確：《南州六月荔枝丹》介紹荔枝這種

7、水果的生態(tài)特點(diǎn)，因此從生理特性寫起，寫到它的生活習(xí)性。并且以生理特性為主，生活習(xí)性為次，這是文章總的說(shuō)明順序。寫荔枝的生理特性，主要是寫果實(shí)的特點(diǎn)，這一部分的說(shuō)明順序是由表到里，即從外部形態(tài)寫到內(nèi)部結(jié)構(gòu)，一層一層，從外殼一直寫到內(nèi)核，條理非常清楚。 第10段說(shuō)明荔枝的花，在分段處理上有一些分歧，如課文的練習(xí)，把它歸入內(nèi)部結(jié)構(gòu)，這顯然是不恰當(dāng)?shù)摹Ｒ蚨械木桶阎黧w部分分為“果、花、產(chǎn)地、習(xí)性”四大段，這種分法可以參考。 （列提綱也是一種很好的思維訓(xùn)練，要充分啟發(fā)學(xué)生積極思考，敢于質(zhì)疑和發(fā)表不同意見(jiàn)。） 3．課文說(shuō)明荔枝的外殼，用了哪幾種方法？ 一是比較，如荔枝殼是粗糙的，白居易用紅繒來(lái)比喻

8、荔枝殼有不足之外。二是比喻和科學(xué)術(shù)語(yǔ)相結(jié)合，使讀者容易明了，如說(shuō)“龜裂片”“好像龜甲”，說(shuō)“片峰”“有的尖銳如刺”。 4．第3段到第5段，分別說(shuō)明荔枝的顏色、形狀和大小，寫法上有什么相同和不同的地方？ 寫法相同之處，是先寫通常的情況，再寫特殊的情況。比如荔枝大多數(shù)是深紅色或紫色，但也有淡紅等其他顏色的；荔枝一般是心臟形，但也有細(xì)長(zhǎng)如指和圓小如珠的；荔枝大小，通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克，但也有重達(dá)四五十克甚至六十克的。這樣寫就符合實(shí)際，給人的是全面的而不是片面的知識(shí)。 盡管這三段的布局差不多，但具體的寫法卻不一樣。寫顏色，用了比喻和引用的說(shuō)明方法，渲染丁絢麗的色彩；寫形狀，主要

9、是用對(duì)植物學(xué)的術(shù)語(yǔ)（如蒂、果肩、果頂、縫合線等）作通俗的解釋來(lái)說(shuō)明的；寫大小，主要是通過(guò)數(shù)字來(lái)說(shuō)明，其中還引用有關(guān)的著作為依據(jù)，來(lái)增強(qiáng)說(shuō)明的準(zhǔn)確性。 5．學(xué)習(xí)引用的說(shuō)明方法。 這篇課文，引用的材料很多，有的是直接引用，有的是間接引用，有的是全引，有的是摘引。所引用的材料，從作用看大致可分兩類：一類是增強(qiáng)文學(xué)性的，使文章顯得生動(dòng)、有文采、如第3段的“飛焰欲橫天”，“紅云幾萬(wàn)重”；有的是增強(qiáng)科學(xué)性的，使說(shuō)明有根據(jù)，更準(zhǔn)確，如第5段引《四川果樹良種圖譜》和《中國(guó)果樹栽培學(xué)》的數(shù)字。請(qǐng)分析文中引用的材料，哪些是屬于增強(qiáng)文學(xué)性的，哪些是屬于增強(qiáng)科學(xué)性的？ 第6段摘引徐煳的詩(shī)，那是夸張的描寫，引用它

10、是為了增加一些文學(xué)情趣，從而使讀者產(chǎn)生一些美感。最后一段全引蘇軾的詩(shī)，主要也是增強(qiáng)文學(xué)性，使人由此而展開(kāi)聯(lián)想，想到美好的前景。其他各段的引用，基本上是為了使說(shuō)明更加確切可靠而寫的。如白居易的“一日而色變，二日而香變……”句，“荔枝十花一子”的諺語(yǔ)，第11、12段的歷史資料和古代著作等。第8段引杜牧全詩(shī)，旨在說(shuō)明“荔枝不耐貯藏”。但這是首古代名詩(shī)，它本身具有很高的藝術(shù)性和思想性，所以在文中的作用也是多方面的。第13段引用的三個(gè)事例，是從反面說(shuō)明荔枝種植不能超過(guò)它生長(zhǎng)的北限，但因?yàn)閷懙氖蔷唧w的故事，還引了一些詩(shī)句，也使文章增加了文采。 6．學(xué)習(xí)用數(shù)字說(shuō)明的方法。 通過(guò)做練習(xí)和交流討論，使學(xué)生明

11、確在說(shuō)明中使用數(shù)字很重要。數(shù)字說(shuō)明要確切，該用確數(shù)的時(shí)候用確數(shù)，可用約數(shù)的地方用約數(shù)。如“一年開(kāi)花四次之多”，不能寫成“一年開(kāi)花四次左右”；“通常是直徑三四厘米”，不能寫成“通常是直徑四厘米”。 在約數(shù)中還有一種限數(shù)，就是限定在約數(shù)之中的數(shù)字，如“五十人以內(nèi)”、“三年以上”、“一百元左右”。可以補(bǔ)充以下句子指出其中的確數(shù)、約數(shù)和限數(shù)： （1）一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。 （2）“宋公荔枝”現(xiàn)名“宋家香”，有老樹一枝，尚生長(zhǎng)在莆氏祠堂里，依然每年開(kāi)花結(jié)實(shí)。 （3）一個(gè)荔枝花序，生花可有一二千朵，但結(jié)實(shí)總在一百以下，所以有“荔枝十花一子”的諺語(yǔ)。 三、練習(xí)

12、。 （一）比較下邊每組里的兩個(gè)語(yǔ)句在表達(dá)意思上有什么不同。 ①將來(lái)也許不是完全不可能的事 （1） ②將來(lái)是完全可能的事 ①古代講荔枝的書，包括蔡襄的在內(nèi)，現(xiàn)在知道的共有十三種 （2） ②古代講荔枝的書，包括蔡襄的在內(nèi)，共有十三種 ①盛產(chǎn)荔枝的地區(qū) （3） ②能產(chǎn)荔枝的地區(qū) 寫說(shuō)明文，除了數(shù)字要用得確切以外，詞語(yǔ)的運(yùn)用也要確切。可是，這道練習(xí)并不能幫助學(xué)生辨析怎樣遣詞造句才是確切的，因?yàn)殡x開(kāi)了語(yǔ)言環(huán)境，就無(wú)從辨別①②兩句中哪一句表達(dá)得更恰當(dāng)。因此，對(duì)這道題目，可以引導(dǎo)學(xué)生做這樣的練習(xí)： （1）對(duì)第①句話，要

13、求學(xué)生找出原文，根據(jù)整個(gè)句子和上下文的意思，分析為什么這樣說(shuō)是很恰當(dāng)?shù)?。比如，“現(xiàn)在科學(xué)發(fā)達(dá)，使荔枝北移，將來(lái)也許不是完全不可能的事?！本渲小耙苍S”一詞用得恰如其分，因?yàn)樗v的是使荔枝北移的事，根據(jù)荔枝的生活習(xí)性，要超過(guò)生長(zhǎng)的北限進(jìn)行種植，歷來(lái)沒(méi)有成功的事例，從這一點(diǎn)說(shuō)，北移“是完全不可能的”；但是為什么又有可能性呢？這里作者講了一個(gè)條件，就是“科學(xué)發(fā)達(dá)”。然而，可能性還不是現(xiàn)實(shí)性，就必須用“也許”使意思表達(dá)得更確切。 （2）對(duì)第②句，可以要求學(xué)生給它補(bǔ)上一些話，把意思說(shuō)得既完整又確切。例如，“隨著高科技事業(yè)的飛速發(fā)展，人類上月球去辦工廠，將來(lái)是完全可能的事?！? （二）把課文改寫成一篇語(yǔ)言

14、平實(shí)的說(shuō)明文，要求條理清楚（不一定完全按照課文的順序），通俗易懂。在課內(nèi)完成，口頭交流。 ●有關(guān)資料 一、作者簡(jiǎn)介 賈祖璋是我國(guó)著名的科普作家。生于1901年，浙江海寧人。早在30年代，他就有《中國(guó)植物圖鑒》等專著，1931年商務(wù)印書館出版他的《鳥類概論》，是我國(guó)最早的一部現(xiàn)代鳥類學(xué)著作。他創(chuàng)作了大量的科普作品，解放前曾出版《鳥與文學(xué)》《動(dòng)物珍話》《生活素描》等，解放后出版的有《生物學(xué)碎錦》。賈祖璋的科普作品大多以絢爛多彩的生物為寫作對(duì)象，把豐富的科學(xué)知識(shí)、歷史知識(shí)和文學(xué)知識(shí)融為一體，有著相當(dāng)高的思想性、科學(xué)性、藝術(shù)性。 二、關(guān)于《南州六月荔枝丹》的通信 李鄉(xiāng)瀏同志在《賈祖璋和〈南州

15、六月荔枝丹〉──回憶與賈老的一次通信》一文中說(shuō)，他于1983年暑假備《南州六月荔枝丹》課，頗感課本注釋不詳，曾寫信向賈老請(qǐng)教。信中詢及以下三點(diǎn)：1．標(biāo)題《南州六月荔枝丹》是明朝陳輝《荔枝》詩(shī)中的句子，全詩(shī)能否錄示，以便解題；2．明代徐的《詠荔枝膜》詩(shī)，請(qǐng)示予全首，有助于分析“夸張的說(shuō)法”；3．“古代講荔枝的書，包括蔡襄在內(nèi)，現(xiàn)在知道的共有13種，以記福建所產(chǎn)的為多，尚存8種；記載廣東所產(chǎn)的僅存一種?！毕Ｍ孟み@13種的書名及其作者。 賈老作復(fù)如下： 1．陳輝《荔枝》：南州六月荔枝丹，萬(wàn)顆累累簇更團(tuán)。絳雪艷浮紅錦爛，玉壺光瑩水晶寒。高名已許傳新曲，芳味曾經(jīng)薦大官。烏府日長(zhǎng)霜暑靜，幾株斜覆石闌

16、干。 2．徐《詠荔枝膜》：曾向忠州畫里描，胭脂淡掃醉容消。盈盈荷瓣風(fēng)前落，片片桃花雨后嬌。白玉薄籠妖色映，茜裙輕裼暗香飄。嫣紅狼藉誰(shuí)收拾，十八閩娘裂紫綃。 3．×廣中荔枝譜 唐（？） 鄭熊（粵×?xí)咽鳎? 荔枝譜 宋 蔡襄（1059） 閩 ×增城荔枝譜 宋 張宗閔 粵 ×莆田荔枝譜 宋 徐師閔 閩 閩中荔枝譜? 明 屠本畯（1597） 閩 荔枝譜 明 徐? 閩 荔枝乘 明 曹蕃（1612） 閩 荔枝食譜 明 宗玨 閩 荔枝通譜 明 鄧慶采（1629） 閩 記荔枝

17、 明 吳載鰲 閩 荔譜 清 陳定國(guó) 閩 荔枝譜 清 陳鼎 粵閩川 嶺南荔枝譜? 清? 吳應(yīng)逵 粵 （摘自《中學(xué)詩(shī)文釋匯》，福建人民出版社1987年版） 三、幾點(diǎn)商榷（劉學(xué)仁） 1．第四段寫“荔枝原產(chǎn)于我國(guó)，是我國(guó)的特產(chǎn)?！崩碛桑皇恰坝幸吧睦笾α帧?；一是很早已在我國(guó)培植。這兩點(diǎn)似乎還不足以說(shuō)明“原產(chǎn)我國(guó)”，是不是別國(guó)也有野生的荔枝呢？是不是別國(guó)也早有栽培呢？沒(méi)有反面的論據(jù)。如果確有根據(jù)，應(yīng)該明確提出。 2．第六段說(shuō)“所謂‘膜如紫綃’，是指殼內(nèi)緊貼殼的內(nèi)壁的白色薄膜。說(shuō)它‘如紫綃’，是把殼內(nèi)壁花紋誤作膜的花紋了。”這兩

18、句話不易理解。前一句是說(shuō)“膜”，后一句是說(shuō)“花紋”。仔細(xì)體會(huì)好像是這個(gè)意思：所謂“膜如紫綃”，是指殼內(nèi)緊貼著殼的內(nèi)壁的白色薄膜，由于殼的內(nèi)壁有紫色花紋，透過(guò)白色薄膜可以看得很清楚，因而便把這紫色花紋看作是薄膜的花紋，而說(shuō)成“膜如紫綃”了。后面引徐詩(shī)描寫吃荔枝時(shí)把殼和膜扔在地上，好似“荷瓣”“桃花”，似乎是“殼”和“膜”分開(kāi)了，似“荷瓣”“桃花”的是殼呢？還是膜呢？好像是膜才恰當(dāng)，“薄”才“盈盈”“片片”，才“嬌”，才隨“風(fēng)”飄落，可是膜又是白的，不像“荷”也不像“桃花”了?？傊?，這一段似乎說(shuō)得不夠明白。 3．第七段寫荔枝“肉”也不夠明白。指出通常說(shuō)的肉實(shí)際上是“假種皮”后，又說(shuō)明前面說(shuō)的“膜”才是真正的果肉。下面接著說(shuō)“荔枝肉的細(xì)胞壁特別薄，所以入口一般都不留渣滓?！边@句話里的“肉”指的是習(xí)慣上說(shuō)的“肉”呢，還是前面已經(jīng)講清楚了的“膜”呢？從后面的“入口……”看，應(yīng)仍是指習(xí)慣上說(shuō)的“肉”，那么這“肉”的“細(xì)胞壁”又指的是什么呢？顯然不會(huì)是“膜”（真正的肉），那是要扔掉的。 （摘自《高中語(yǔ)文教材新探》，北京師范大學(xué)出版社1983年版）