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1、南州六月荔枝丹
第二課時
教學(xué)要點:認識本文的科學(xué)性和文學(xué)性。
一、回顧舊知
二、學(xué)習(xí)新知
(一)精讀課文,聚焦說明方法
提問:這篇文章在介紹有關(guān)荔枝的科學(xué)知識時,運用了哪些說明方法?試舉例說明,并體會其作用。
師生共同回顧初中階段所學(xué)的說明方法,常見的有:舉例子、作比較、打比方、列數(shù)字、引用、下定義、分類別、作解釋、列圖表等。
分析本文所用的說明方法:
1.舉例子(板書)
來自現(xiàn)實的,如“廣東產(chǎn)的‘三月紅’和‘桂綠’等”;“海南島和廉江有野生的荔枝林” ;“一些稀奇的品種,如……‘龍牙’,……‘珍珠’。”等。
來自調(diào)查材料的,如“六十年代,廣東調(diào)查得知,有鵝蛋荔和丁香
2、大荔,重達四五十克”;
來自史籍和科學(xué)專著的,如“據(jù)記載,南越王尉佗曾向漢高祖進貢荔枝”;楊貴妃吃荔枝的事;“四川合江產(chǎn)的‘楠木葉’,《四川果樹良種圖譜》說它重十九克左右,《中國果樹栽培學(xué)》則說大的重六十克”等。
2.打比方(板書)
直接比喻說明,如說明荔枝殼面形態(tài)時,說“荔枝殼表面有細小的塊狀裂片,好像龜甲”;“裂片中央有突起部分,有的尖銳如刺”;說明荔枝的果形時說“荔枝呈心臟形,卵圓形或圓形”;介紹優(yōu)良的荔枝的種子時說“形狀很小,有似丁香”;在說明荔枝外殼的色澤時說“把它比做‘絳囊’、‘紅星’、‘珊瑚珠’,都很逼真”等。
引用古籍或詩文作喻,如“至于整株樹以至成片的樹林,那就成為‘
3、飛焰欲橫天’,‘紅云幾萬重’的絢麗景色了”;“舊記載中還有一些稀奇的品種,如細長如指形的‘龍牙’、圓小如珠的‘珍珠’等”。
(作用:形象,使人易于理解生動,有文學(xué)情趣)
3.數(shù)字說明(板書)
在介紹荔枝的成熟期,果實的大小、重量,荔枝的貯藏,荔枝的花期、花序的主花朵數(shù)與結(jié)實數(shù),我國栽培荔枝的歷史,古籍中所載的荔枝的品種時,都運用了數(shù)字。
如:通常直徑三四厘米,重十多克到二十多克。溫度保持在1℃到5℃,可貯藏三十天左右。(作用:準確、客觀、具體……)
4.引用說明(板書)
古代詩文、文獻資材、諺語等本文引用達十余處之多。這樣既豐富了文章內(nèi)容,擴大了知識面,加強了說明效果,同時又使文字
4、生動活潑,富于變化,具有較強的文學(xué)韻味,因而也更能引發(fā)讀者的閱讀興趣--既能了解有關(guān)的科學(xué)知識,又能獲得一種文學(xué)享受。
文章雖屬于說明文,卻以詩句“南州六月荔枝丹”為題,遠比諸如“荔枝”、“說說荔枝”之類的題目生動活潑富于形象感。文章開頭引白居易《荔枝圖序》中的句子進行質(zhì)疑,自然引出對荔枝的說明介紹。文中引用詩句,或介紹荔枝林的景觀,或說明荔枝的不耐貯藏,或印證荔枝的生長北限,或借以表達應(yīng)大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)以滿足人民的生活需要的愿望與建議,都極富文學(xué)情趣。
(作用:確鑿可信……既擴大了文章的知識內(nèi)容,又增強了思想性,還增加了文學(xué)情趣。)
5.作比較:
“優(yōu)良的荔枝,種子發(fā)育不全,有似丁香
5、?!?
6.分類別:
“廣東有雙季荔枝,……又有四季荔枝,……
7.下定義:
“荔枝殼表面……特稱龜裂片?!?、“兩側(cè)……有一條溝,叫做縫合線。”
(作用:準確、科學(xué)……)
(二)揣摩語言,體會本文的科學(xué)性、文學(xué)性
1、科學(xué)性。
(1)運用確鑿的事實(包括有關(guān)歷史事實)和具體數(shù)字來說明問題。
舉例說明這些例子有現(xiàn)實的,如“海南島和廉江有野生的荔枝林”;有來自調(diào)查的,如“六十年代,廣東調(diào)查得知,有鵝蛋荔和丁香大荔,重達四五十克”;也有來自古籍的,如“據(jù)記載,南越王尉佗曾向漢高祖進貢荔枝”。
數(shù)字說明有時用確實的數(shù)字,如“荔枝花期是二月初到四月初,早晚隨品種而不同。廣東有雙季荔枝,
6、一年開花兩次。又有四季荔枝,一年開花四次之多”;有時用估計數(shù)字,如“荔枝大小,通常是直徑三四厘米,重十多克到二十多克”。用數(shù)字說明可以使讀者對事物獲得具體的印象。
(2)既重視引用古代有關(guān)荔枝的知識作為依據(jù),又注意糾正其不確切的地方。
例:?在引述白居易《荔枝圖序》中的“殼如紅繒,膜如紫綃,瓤肉瑩白如冰雪,漿液甘酸如醴酪”的話之后,在第二自然段里指出第一句“殼如紅繒”的確也還有不足之處;在第六自然段里指出“膜如紫綃”的形容則“是把殼肉壁的花紋誤作膜的花紋了”。
2、文學(xué)性
本文是一篇文藝性說明文,除了注意介紹知識的科學(xué)性外,還使用了不少生動、形象的語言,突出了文章的文藝性和形象性。尤其
7、是有二十多處引用了古代詩文,不僅豐富了內(nèi)容,而且大大增強了表達效果。標題“南州六月荔枝丹”本身就十分吸引人。前半篇以白居易《荔枝圖序》為線索,對荔枝果實逐層說明。其間又引“飛焰欲橫天”(郭明章《荔枝》)、“紅云幾萬重”(鄧肅《看荔枝》)等詩句描寫荔枝的顏色;引“盈盈荷瓣風前落,片片桃花雨后嬌”(徐《詠荔枝膜》)詩句表現(xiàn)荔枝的膜,更加收到良好的效果。引用杜牧《過華清宮絕句》第一首,一方面印證了荔枝不耐貯藏的特點,同時揭露封建帝王、王妃的奢侈生活,增強了思想性。引用的文字生動活潑,具有文學(xué)韻味,增強了閱讀興趣,給人留下鮮明的印象。
本文引用特色鑒賞分析。
一是比喻描寫性引用
文章一開頭,就開
8、門見山,引用白居易的《荔枝圖序》的一段:“殼如紅繒,膜如紫綃,瓤肉瑩白如冰雪,漿液甘酸如醴酪?!边@一段描寫,按照荔枝形態(tài)特點和人們認識事物先外后內(nèi)的順序,連用“紅繒”、“紫綃”、“冰雪”、“醴酪”四個比喻,寫出荔枝外殼色彩的紅艷,內(nèi)膜質(zhì)地的輕柔,瓤肉的潔白,漿汁的香甜??芍^描形摹狀,細致入微。在解說“殼如紅繒”時,先以特寫筆法,描述了荔枝的殼面構(gòu)造,糾正了《荔枝圖序》的不足。接著引用“絳囊”、“紅星”、“珊瑚珠”三個比喻,說明荔枝的紅色。最后推而廣之,引用“飛焰欲橫天”,“紅云幾萬重”的詩句,以全景鏡頭,描寫整片荔枝林的顏色,不僅給人以物的形象,而且給人以詩的意境。在說明荔枝膜時,先糾正“膜如
9、紫綃”是“把殼內(nèi)壁花紋當作膜的花紋”之誤,然后引《詠荔枝膜》詩:“盈盈荷瓣風前落,片片桃花雨后嬌”?!昂砂辍薄疤一ā庇髌湫紊?,“風前落”描其輕柔,“雨后嬌”狀其鮮艷。這種用特寫的手法交叉的比喻從動態(tài)來描繪,比起“膜如紫綃”的靜態(tài)描寫,就顯得更加生動形象了。
二是對比議論性引用
有些詩文,并非直接描寫荔枝。但經(jīng)作者巧妙地從另一角度加以引用,同樣收到說明的效果。杜牧的《過華清宮》,原旨是借進奉荔枝一事,譏諷唐玄宗荒淫禍國,以致釀成歷史悲劇。然其事卻與荔枝不耐貯藏的特點有關(guān)。作者即于此著眼。在說明荔枝不耐貯藏的特點時,直接引用《荔枝圖序》以后,又特別指出在今天科學(xué)技術(shù)條件下,荔枝的貯藏期已能達到
10、一個月,而且還在進一步延長,以適應(yīng)長途運輸,滿足人民生活需要。似乎本旨已明,無須再續(xù)。然而文章并不就此帶住,而是擴展開去,翻出一層,從荔枝的不耐貯藏引出唐代統(tǒng)治者為享受鮮荔枝而給人民造成苦難的解說,和上文組成對比。最后,引《過華清宮》作結(jié):“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”,不僅是荔枝不耐貯藏的例證,也是當時人民苦難的見證。引文既擴大了文章的知識內(nèi)容,又增強了思想內(nèi)容,使今天品嘗過鮮荔枝的人,不能不慨古懷今,油然生幸福之感。
三是舉例考證性引用。
在說明荔枝的栽培歷史時,文章也引用了一些資料,如引《三山志》的記載,引宋徽宗和文征明的詩句,其作用在于列舉荔枝北移失敗的史例,以證實上文關(guān)于荔枝
11、性喜溫暖,畏懼霜害,“成都、福州是它生長北限”的說明。這是一種“引用證明”,和前兩種引用不同。這些引用,既擴大了知識面,使有關(guān)荔枝栽培的說明有充分的依據(jù),體現(xiàn)了嚴謹?shù)目茖W(xué)性,又避免了園藝教科書式的平板枯燥,也是值得注意的一個特色。
大量引用古詩文,來說明荔枝的有關(guān)知識,既增強了說服力,又增強了文藝性。如果抽掉了本文中十多處的古詩文,就會變成枯燥乏味的說明書。
(三)、拓展閱讀:
白居易《荔枝圖序》(見flash)
荔枝生巴峽間,樹形團團如帷蓋,葉如桂,冬青;華如桔,春榮;實如丹,夏熟;朵如葡萄,核如枇杷,殼如紅繒,膜如紫綃,瓤肉瑩白如冰雪,漿液甘酸如醴酪,大略如彼,其實過之。若離本枝,一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外,色香味盡去矣。元和十五年夏,南賓守樂天,命工吏圖而書之,蓋為不識者與識而不及一二三日者云。
(四)、作業(yè):
用文藝性筆調(diào)寫一篇短文,介紹你家鄉(xiāng)出產(chǎn)的一種水果或其他特產(chǎn),力求寫出其中蘊含的文化意味。要求抓住事物的特征,準確地加以介紹;妥善安排文章的結(jié)構(gòu)層次,注意寫作順序,寫得簡單明了,有條不紊;運用說明、描寫等多種手法說明事物,有意識地打比方,使文章通俗生動。