奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書模板.doc

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1、1 計劃摘要近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機無限的現(xiàn)代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領飲料行業(yè)消費的主流。我選擇經(jīng)營一家奶茶店主要有以下幾個原因：第一，奶茶由多種可口的原料配成，現(xiàn)做現(xiàn)賣，口感新鮮美味，純真的奶茶味道非常吸引人，這是工業(yè)量產(chǎn)的奶茶不能與之媲美的。飲料市場已成為中國食品行業(yè)發(fā)展最快的市場之一。 第二，口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。 第三，投資少，風

2、險低，見效快，奶茶可投資幾萬元做成街邊一站式奶茶店。對于還是在校學生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術含量不高，而且，加盟費通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產(chǎn)品隨時創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。二公司介紹1、公司宗旨：以學生為主要客戶群，以新鮮+健康為品牌核心，專一市場經(jīng)營，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質的服務，吸引更多的客戶，打造新鮮時尚健康的飲品概念。 2、經(jīng)營目標經(jīng)營目標經(jīng)營目標經(jīng)營目標：在經(jīng)營初期，我們主要目標是進入目標市場，隨著市場不斷做大，我們的目標是占據(jù)更多的市場份額。 3、產(chǎn)品

3、優(yōu)勢產(chǎn)品優(yōu)勢產(chǎn)品優(yōu)勢產(chǎn)品優(yōu)勢：奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色（其中養(yǎng)生奶茶最受歡迎)，制作奶茶的速度快，口感較好，價格合理，服務周到。并能根據(jù)消費群體的不同及季節(jié)差異，推出不同產(chǎn)品。 4、管理團隊管理團隊管理團隊管理團隊：在我們這個創(chuàng)業(yè)團隊中，總共有三人，分工如下： 制作、銷售：現(xiàn)金結算：外賣服務、店面整理、材料訂購三公司人事及組織結構店長（一名）：，并負責原料采購工作，保證原料的采購質量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金。店員（一）：（工作時間8:0015:00）負責調配各種飲品，制作各種小食，滿足顧客的需求店員（二）：（工作時間15:0022:00）收

4、銀員（一名）（工作時間8:0015:00）:管理奶茶店財務，避免收入假幣、殘幣，空閑時幫助店員調配飲品，制作小食。 本店要求樹立全心全意為消費者服務的思想，不斷提高管理水平和服務水平,積極完成本職工作。 本店要求講究儀表儀容,講究個人衛(wèi)生。 本店要求對消費者要主動熱情,文明用語,不得說粗話和臟話； 本店要求不準隨意抓吃食品； 本店要求嚴格食品檢驗,不準將過期,過時和霉爛變質的食品,調料,飲料等進入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。 本店要求要愛護設 備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證安全使用，作好防火防盜工作。4 產(chǎn)品所處的行業(yè)分析奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，

5、不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。 對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質量和特色搶占市場份額。 由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證

6、，并且會有促銷和特殊活動。5 目標市場的選擇及預測 作為學生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達到消費者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù)調查分析，其次做相應的方法刺激消費。 經(jīng)調查，學生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。一是產(chǎn)品；二是服務。對于某些學生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。6 本企業(yè)的市場營銷策略1、 產(chǎn)

7、品策略 產(chǎn)品復合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應； 較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲； 根據(jù)消費者的不同，推出不同產(chǎn)品； 更注重服務這一隱形產(chǎn)品的質量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務； 產(chǎn)品注重包裝，給消費者美好的享受。 2、 價格策略 針對消費者消費能力及產(chǎn)品類型，制定合理價格； 較之于競爭者，制定相對低廉的價格。 3、 廣告策略 廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式： 開業(yè)典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業(yè)了； 利用在學校的人際關系，多做宣傳； 借助于互聯(lián)網(wǎng)進行信息發(fā)布； 利用即時通訊手段（QQ，飛信等），宣傳店鋪

8、及產(chǎn)品。 4、 促銷策略 開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售； 每天推出新品試飲活動，宣傳新產(chǎn)品； 積分兌換，發(fā)放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應積分商品； 班級信箱中，投放免費廣告，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳，老生憑學生證可以定點定時領取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領袖在顧客群中的影響力7 企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)、供給計劃珍珠奶茶，椰果奶茶，港式奶茶，冰鎮(zhèn)拿鐵，雙皮奶，鮮榨果汁，飄香紅茶，飄香綠茶，烤腸，關東煮，刨冰，奶昔8 財務規(guī)劃1資金需求說明首先一個商店營業(yè)需要注冊相關執(zhí)照。而且，由于采取不同的經(jīng)營方式，因此，在店面要求上我們的需要會

9、大一些，且采取租房的方式，。然后是基本設施的購買，最后就是產(chǎn)品材料采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不可大意。 2資金投入計劃 相關證件辦理（營業(yè)執(zhí)照，商標注冊等）：800元 店面租金：待定 店面裝潢：3000元 桌椅等設備：40000元 專用設備：飲水機一臺500元，果糖定量機一臺2000元，奶茶封口機一臺400元，溫度顯示茶桶150元，收銀機一臺600元，咖啡機一臺1000，冷藏柜一臺1500元，烤爐一臺400元。 奶茶杯、勺、吸管等：1500元 材料：珍珠粉、椰果、

10、珍珠果等各種輔料：8000元/年 自行車：一臺300元 3投資收益預測 日銷售量：奶茶等：60杯/天（取一年平均數(shù)值） 休閑食品：260元/天（一年按360天，月30天計算） 年銷售額：65000元/年9 風險與風險管理1市場與競爭風險 對于剛進入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風險。 首先，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，很難增加產(chǎn)品的銷售額，進而直接影響銷售收入及整個店面的運營。其次，現(xiàn)有的市場競爭激烈，如果我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費者，很可能在還未能進入市場之前就被市場淘汰。 2產(chǎn)品與技術風險 產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質量與衛(wèi)生。但是在經(jīng)營中不可避免的會有失誤，產(chǎn)品的質量問題會直接引發(fā)消費者對產(chǎn)品的滿意度，同時，對我們整個店也會有形象上的影響。 3管理風險 由于創(chuàng)業(yè)者都是比較熟悉的同學，而且店面都是共同管理，就有可能在經(jīng)營過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說，有著巨大的威脅。同時，公司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂十附錄