【步步高】2014屆高三化學(xué)一輪總復(fù)習(xí) 第九章 排查落實(shí)練十三 有機(jī)化合物 新人教版

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1、排查落實(shí)練十三有機(jī)化合物一、正誤判斷1僅含碳和氫兩種元素的有機(jī)物稱為碳?xì)浠衔?，也稱為烴；烴分子中的碳原子之間只以單鍵互相結(jié)合，剩余價(jià)鍵均與氫原子結(jié)合，使每個(gè)碳原子的化合價(jià)都達(dá)到“飽和”。這樣的飽和鏈烴稱為烷烴。()2甲烷是最簡(jiǎn)單的有機(jī)物，也是最簡(jiǎn)單的烷烴。其分子式為CH4，結(jié)構(gòu)式為，是一種對(duì)稱的正四面體結(jié)構(gòu)，四個(gè)CH鍵的長(zhǎng)度和強(qiáng)度相同，夾角相等。()3通常情況下，甲烷等烷烴的化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，與高錳酸鉀等強(qiáng)氧化劑不反應(yīng)，與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿也不反應(yīng)；但在一定條件下，能在氧氣中燃燒，能與溴水、氯水發(fā)生取代反應(yīng)。()4甲烷與氯氣的第一步取代反應(yīng)為CH4Cl2CH3ClHCl，生成的一氯甲烷可與氯氣進(jìn)一步

2、發(fā)生取代反應(yīng)，依次生成二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷等氯代物。這四種氯代物都不溶于水；常溫下，一氯甲烷是氣體，其他三種都是油狀液體。()5乙烯主要從石油中獲得，其產(chǎn)量可以用來衡量一個(gè)國(guó)家的石油化工發(fā)展水平；苯可從石油或煤焦油中獲得，是一種重要的有機(jī)溶劑，也是一種重要的化工原料。()6乙烯分子中含有碳碳雙鍵，屬于不飽和烴，分子呈平面形結(jié)構(gòu)。乙烯是最簡(jiǎn)單的烯烴，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2=CH2，乙烯燃燒火焰明亮且伴有黑煙。()7加成反應(yīng)是指有機(jī)物分子中的不飽和碳原子跟其他原子或原子團(tuán)直接結(jié)合生成新化合物的反應(yīng)。乙烯與溴水可發(fā)生加成反應(yīng)：CH2CH2Br2CH3CHBr2。()8苯是一種密度比水小的有機(jī)溶劑

3、，分子式為C6H6，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，呈平面正六邊形結(jié)構(gòu)。苯分子中6個(gè)碳原子之間的鍵完全相同，是一種介于單鍵和雙鍵之間的獨(dú)特的鍵。所以苯具有易取代(C6H6Br2C6H5BrHBr，C6H6HONO2C6H5NO2H2O)，能加成()，難氧化(不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色)的性質(zhì)。()9決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)。鹵素原子(X)、羥基(OH)、硝基(NO2)、碳碳雙鍵等都是官能團(tuán)。()10將一小塊鈉加入乙醇中，鈉沉于乙醇底部，不熔化，最終慢慢消失。說明鈉的密度比乙醇的大，鈉與乙醇緩慢反應(yīng)生成氫氣，乙醇中羥基上的氫原子相對(duì)于水不活潑。()11乙酸是具有強(qiáng)烈刺激性氣味的無(wú)色液體，易溶

4、于水和乙醇。乙酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3COOH，官能團(tuán)為羧基(COOH)。()12酸與醇反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)叫酯化反應(yīng)。乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3COOHCH3CH2OHCH3COOCH2CH3H2O。()13雙糖、多糖在酸的催化下水解，最終得到葡萄糖或果糖。它們的化學(xué)方程式為C12H22O11H2OC6H12O6C6H12O6蔗糖 葡萄糖 果糖C12H22O11H2O2C6H12O6麥芽糖葡萄糖(C6H10O5)nnH2OnC6H12O6淀粉(或纖維素)葡萄糖()14油脂水解生成甘油、高級(jí)脂肪酸鹽，此反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)，工業(yè)上利用此反應(yīng)來制取肥皂。()15蛋白質(zhì)在酶等催化劑作用下水

5、解，生成氨基酸。()二、掃除盲點(diǎn)1乙烯可用于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和水果的催熟劑。2乙烯使溴水褪色是因?yàn)榘l(fā)生加成反應(yīng)，使酸性KMnO4溶液褪色是因?yàn)榘l(fā)生氧化反應(yīng)。3聚乙烯塑料無(wú)毒，可用于食品包裝，聚氯乙烯有毒，不能用于食品包裝。4乙酸又叫醋酸，低于熔點(diǎn)時(shí)是無(wú)色冰狀晶體，所以又稱冰醋酸。5淀粉、纖維素水解實(shí)驗(yàn)應(yīng)注意(1)淀粉、纖維素水解都用H2SO4作催化劑，但淀粉用20%H2SO4，纖維素用90%_H2SO4，均需微熱。(2)檢驗(yàn)產(chǎn)物時(shí)，必須用NaOH溶液中和過量的酸，才能用銀氨溶液或新制Cu(OH)2懸濁液，進(jìn)行檢驗(yàn)。(3)淀粉是否發(fā)生水解的判斷：利用淀粉遇碘變藍(lán)的反應(yīng)和其水解最終產(chǎn)物葡萄糖能發(fā)生銀

6、鏡反應(yīng)或與新制Cu(OH)2懸濁液生成磚紅色沉淀來判斷淀粉是否發(fā)生水解和水解進(jìn)行程度。如淀粉沒有水解，則不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；如淀粉已完全水解，則遇碘不能變藍(lán)色；如既能發(fā)生與新制氫氧化銅懸濁液加熱反應(yīng)生成磚紅色沉淀或銀鏡反應(yīng)，又能遇碘變藍(lán)色，則說明淀粉僅部分水解。6棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠屬于天然有機(jī)高分子材料，塑料、合成纖維、合成橡膠屬于合成有機(jī)高分子材料，高分子分離膜屬于新型有機(jī)高分子材料。7纖維分為天然纖維和化學(xué)纖維，棉、麻、絲、毛屬于天然纖維，人造棉、人造絲、錦綸、腈綸屬于化學(xué)纖維，其中人造棉、人造絲又屬于人造纖維，而錦綸、腈綸屬于合成纖維。8石油的分餾屬于物理變化，其各種餾分仍然是混合

7、物，它分為常壓分餾和減壓分餾。石油的裂化和裂解屬于化學(xué)變化。三、現(xiàn)象歸納1在空氣中點(diǎn)燃甲烷，并在火焰上放干冷燒杯：火焰呈淡藍(lán)色，燒杯內(nèi)壁有液滴產(chǎn)生。2光照甲烷與氯氣的混合氣體：黃綠色逐漸變淺，容器內(nèi)壁有油狀液滴生成。3加熱(170 )乙醇與濃硫酸的混合物，并使產(chǎn)生的氣體依次通入溴水、酸性高錳酸鉀溶液：溴水褪色，酸性高錳酸鉀溶液紫色逐漸變淺。4在空氣中點(diǎn)燃乙烯：火焰明亮，有黑煙產(chǎn)生。5苯在空氣中燃燒：火焰明亮，并帶有黑煙。6乙醇在空氣中燃燒：火焰呈現(xiàn)淡藍(lán)色。7苯與液溴在有鐵粉做催化劑的條件下反應(yīng)：有白霧產(chǎn)生，生成褐色的油狀液體。8將少量甲苯倒入適量的高錳酸鉀溶液中，振蕩：紫色褪去。9將金屬鈉投入

8、到盛有乙醇的試管中：鈉在底部緩慢反應(yīng)，生成氣泡。10在適宜條件下乙醇和乙酸反應(yīng)：有透明的帶香味的油狀液體生成。11蛋白質(zhì)遇到濃HNO3溶液：變成黃色。12灼燒蛋白質(zhì)：有燒焦羽毛的氣味。四、實(shí)驗(yàn)比較制取物質(zhì)儀器除雜及收集注意事項(xiàng)溴苯含有溴、FeBr3等，用氫氧化鈉溶液處理后分液、然后蒸餾(1)催化劑為FeBr3(2)長(zhǎng)導(dǎo)管的作用冷凝回流、導(dǎo)氣(3)右側(cè)導(dǎo)管不能(填“能”或“不能”)伸入溶液中(4)右側(cè)錐形瓶中有白色煙霧硝基苯可能含有未反應(yīng)完的苯、硝酸、硫酸，用氫氧化鈉溶液中和酸，分液，然后用蒸餾的方法除去苯(1)導(dǎo)管1的作用冷凝回流(2)儀器2為溫度計(jì)(3)用水浴控制溫度為5060(4)濃硫酸的作用：催化劑和脫水劑乙酸乙酯含有乙酸、乙醇，用飽和Na2CO3溶液處理后，分液(1)濃硫酸的作用：催化劑和吸水劑(2)飽和碳酸鈉溶液吸收乙醇、乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度(3)右邊導(dǎo)管不能(填“能”或“不能”)接觸試管中的液面4