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1、單擊此處編輯母版標題樣式,*,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,第六章 飯店的經(jīng)營環(huán)境與市場營銷,（一）教學目的,1,、了解飯店經(jīng)營環(huán)境的構成因素,2,、掌握飯店經(jīng)營環(huán)境分析的程序與方法,3,、熟練掌握飯店市場營銷的概念,4,、熟練掌握現(xiàn)代飯店市場營銷管理的新觀念,5,、了解市場機會的概念，掌握市場機會分析的方法,6,、掌握市場細分與目標市場選擇的依據(jù)與方法,7,、熟練掌握飯店的內外部促銷方法,（二）教學重點,1,、飯店經(jīng)營環(huán)境分析的程序與方法,2,、現(xiàn)代飯店市場營銷管理的新觀念,3,、市場細分與目標市場選擇的依據(jù)與方法,4,、飯店的內外部促銷方法,（三）教學難點,1,
2、、飯店經(jīng)營環(huán)境分析的程序與方法,2,、現(xiàn)代飯店市場營銷管理的新觀念,第一節(jié) 飯店的經(jīng)營環(huán)境,一、飯店經(jīng)營環(huán)境及其構成因素,1,、宏觀環(huán)境,2,、微觀環(huán)境,二、飯店經(jīng)營環(huán)境分析,1,、找出最有影響的環(huán)境因素,2,、確定各影響因素的重要程度,3,、利害關系分析,4,、制定環(huán)境因素的趨勢分析,第二節(jié) 飯店的市場營銷,一、飯店市場營銷的概念,1,、市場與市場營銷的概念,2,、飯店市場營銷的概念,二、飯店市場營銷觀念,1,、市場營銷觀念的發(fā)展,2,、現(xiàn)代飯店營銷理論的新觀念,三、市場機會的尋找與識別,1,、市場機會的涵義,是指消費者尚未滿足或尚未完全滿足的需求,2,、市場機會分析的重要性,3,、市場機會的類型,4,、分析市場機會,四、飯店市場細分與目標市場選擇,1,、飯店市場細分,2,、選擇目標市場,五、加強市場促銷力度,1,、內部促銷,2,、外部推銷,3,、營銷效果不佳的原因,思考與練習題,1,、簡述市場細分的作用。,2,、簡述現(xiàn)代飯店營銷管理的新觀念。,3,、研究飯店的經(jīng)濟環(huán)境必須考慮哪些主要因素？,
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