家用多功能面條機(jī)的設(shè)計(jì)含5張CAD圖

家用多功能面條機(jī)的設(shè)計(jì)含5張CAD圖,家用,多功能,面條機(jī),設(shè)計(jì),CAD 家用多功能面條機(jī)家用多功能面條機(jī)班級(jí)：XXX學(xué)號(hào)：XXX姓名：XXX摘要隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來(lái)越多的食品行業(yè)機(jī)械進(jìn)入到家庭，并受到熱烈的追捧。面條機(jī)就是其中一個(gè)。面條無(wú)論在國(guó)內(nèi)外都是非常受歡迎的主食，至今已有四千多年的悠久歷史，并受到了廣泛的歡迎，在中國(guó)，自古以來(lái)就有“北方面條，南方米飯”的傳統(tǒng)；在國(guó)外有赫赫有名的意大利面等等。為什么面條受到廣泛的歡迎呢，主要由面條的幾個(gè)特點(diǎn)所決定。一方面，面條是一種原材料極其普遍并且原材料的儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)；另一方面，面條制作種類較多，且適宜人群較廣。因此面條在國(guó)內(nèi)外受到了廣泛的歡迎。隨著食品行業(yè)加工機(jī)械化的大背景下，傳統(tǒng)手工制作面條，因?yàn)槠渖a(chǎn)效率低下，勞動(dòng)強(qiáng)度大，制作困難等因素，而買(mǎi)的面條由于種類單一，材料不放心等因素使得家庭擁有一部家用多功能面條機(jī)越來(lái)越受到人們的追捧，并且使得機(jī)器擁有廣泛的市場(chǎng)，會(huì)給企業(yè)帶來(lái)較好的效益，因此此次畢業(yè)設(shè)計(jì)以家用多功能面條機(jī)設(shè)計(jì)課題。此次設(shè)計(jì)之中主要是參考了大型面條機(jī)的設(shè)計(jì)方案，并且對(duì)家用面條機(jī)進(jìn)行來(lái)自機(jī)械原理部分，機(jī)械設(shè)計(jì)以及傳動(dòng)部分，電動(dòng)機(jī)的選用進(jìn)行分析應(yīng)用。此次設(shè)計(jì)的重點(diǎn)是對(duì)從原材料添加，和面機(jī)構(gòu)，壓面機(jī)構(gòu)，切面機(jī)構(gòu)等進(jìn)行分析研究。設(shè)計(jì)步驟為：再明確設(shè)計(jì)任務(wù)要求及其背景下，查找相關(guān)資料并與指導(dǎo)老師討論明確設(shè)計(jì)綱領(lǐng)，利用CAD制圖將總裝圖，部件圖以及重要的零件圖繪制出來(lái)。方案的選擇在此次設(shè)計(jì)中，為了達(dá)到自動(dòng)化的要求，關(guān)于面條的制作，共提出兩種選擇方案，也是市面上比較成熟且認(rèn)可的方案：方案一：制作為壓片方式的面條機(jī)；方案二：制作為擠壓方式的面條機(jī)。壓片方式的面條機(jī)是通過(guò)將面團(tuán)輥壓成面餅直到成為面片，再經(jīng)過(guò)機(jī)頭處的刀具，將面片切出面條的形狀，其中面條機(jī)的切面刀具是可以更換的，當(dāng)需要不同規(guī)格的面條時(shí)，將切面刀具換為不同型號(hào)，這樣可以制作出不同規(guī)格的面條，這樣制作出來(lái)的面條可以達(dá)到面條規(guī)格各種各樣，并且制作出來(lái)的面條有嚼勁且韌性，口感上佳，與人工制作的面條口感相似。擠壓方式的面條機(jī)是通過(guò)將面團(tuán)直接將和好的面團(tuán)通過(guò)機(jī)械裝置進(jìn)行擠壓，在機(jī)頭處，設(shè)置出不同規(guī)格的切面刀，利用擠壓將面條擠出，雖然這個(gè)方案機(jī)器工作速度快，也可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，但是這個(gè)應(yīng)用于商家是一個(gè)合理的選擇，但是由于做出來(lái)的面條韌勁不足，口感一般，不適合家用。綜上所述，此次設(shè)計(jì)選擇方案一：制作為壓片方式的面條機(jī)是最為適合家用的一個(gè)選擇，并且制作出來(lái)的機(jī)器結(jié)構(gòu)緊湊，效率高，口感好可以受到更加廣泛的市場(chǎng)。最后是將制作好的面條輸送到成品暫放板上，等待操作者進(jìn)行下一道工序。在此次設(shè)計(jì)中，最為關(guān)鍵的問(wèn)題是面團(tuán)的傳送裝置，壓面的輥壓裝置，面條的刀具，中間的傳動(dòng)裝置的設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)思路:（1）設(shè)計(jì)出合理的填料面板，要求結(jié)構(gòu)表面光滑，不粘面，必須嚴(yán)格按照集合計(jì)算得到面板的斜度（2）對(duì)和好的面進(jìn)行壓面處理，設(shè)計(jì)中壓面機(jī)構(gòu)及輸送面機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，不能出現(xiàn)卡料現(xiàn)象的發(fā)生，所以需要軋輥表面進(jìn)行精加工或者光整加工，使軋輥出來(lái)的面片光滑美觀。（3）對(duì)動(dòng)力源進(jìn)行選擇，在傳動(dòng)方面使用帶輪與齒輪結(jié)合的傳動(dòng)裝置。（4）設(shè)計(jì)可以能夠改變規(guī)格的輥刀（切面刀具），通過(guò)改變輥刀之間的距離，從而達(dá)到加工出不同規(guī)格的面條的目的。（5）在切面刀具下方，設(shè)計(jì)出一個(gè)可以放容器的地方，將加工好的面條最終輸送到容器中，最終制作好成品。結(jié)構(gòu)總圖：1、填料面板 2、左側(cè)機(jī)架 3、半軸 4、傳動(dòng)帶 5、帶輪 6、螺母 7、螺桿 8、可調(diào)節(jié)式螺母 9、壓輥裝置 10、電動(dòng)機(jī) 11、右側(cè)機(jī)架 12、輥刀（切面裝置）工作原理圖：壓片機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)：此次設(shè)計(jì)中，主要是引用了壓力加工中的軋制，進(jìn)行對(duì)面胚材料的壓片工作。對(duì)于面條機(jī)來(lái)說(shuō)，壓輥的表面必須光滑不粘料，所以說(shuō)此次設(shè)計(jì)的壓輥必須要加工精度高，粗糙度小甚至可以利用光整加工；此次設(shè)計(jì)中所需要的壓輥是要成對(duì)存在的，所以說(shuō)在安裝設(shè)計(jì)時(shí)需要有良好的平行度。在其中有一根壓輥的左右兩側(cè)有一個(gè)大小直徑大于壓輥直徑的擋板，且與另一根不帶擋板的壓輥進(jìn)行配合，可以形成一個(gè)密閉的空間，令其之間的距離為B，這樣一方面可以控制壓輥壓出面片的厚度，另一方面，可以保證在工作過(guò)程中，防止面片左右晃動(dòng)過(guò)大，影響面料的損壞，并間接保保證了機(jī)器的高效的運(yùn)轉(zhuǎn)。在這一對(duì)壓輥中，我們將一根固定，保證徑向距離不動(dòng)，我們把這根壓輥稱之為定輥；在另一個(gè)壓輥中我們利用改變軸承座位置，來(lái)改變一對(duì)壓輥之間的距離，來(lái)保證可人工對(duì)面片厚度的調(diào)整，其中我們把真跟相對(duì)位置可調(diào)的壓輥稱之為動(dòng)輥；最后我們?yōu)榱吮ＷC一對(duì)壓輥可以同速轉(zhuǎn)動(dòng)，以保證在壓面過(guò)程中面片可以等速傳送，在此次設(shè)計(jì)中將壓輥兩端裝有一對(duì)傳動(dòng)比為1的齒輪，來(lái)保證兩壓輥同速轉(zhuǎn)動(dòng)。壓輥的結(jié)構(gòu)示意圖：1、側(cè)邊端板 2、壓輥 3、齒輪 4、鍵槽 B、兩壓輥間隙輥刀的設(shè)計(jì)：在此次設(shè)計(jì)中，輥刀又稱為切面刀具，主要是對(duì)上一步已加工好的面片再進(jìn)行加工，以達(dá)到可以得到相應(yīng)要求的成品。輥刀是由一對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)速度相等，運(yùn)轉(zhuǎn)方向相反的齒輥組成。輥刀是通過(guò)將面片碾壓成為成品的過(guò)程，而在現(xiàn)如今的市場(chǎng)上，大部分利用輥刀加工的面條機(jī)，當(dāng)需要規(guī)格不同的面條時(shí)，需要對(duì)輥刀進(jìn)行更換，才可以得到不同規(guī)格的面條，在此次設(shè)計(jì)中，最為關(guān)鍵的是對(duì)輥刀進(jìn)行可調(diào)式更改，可以制造出不同寬度的面條，再與上一步的壓輥相配合，可以制作出幾乎市場(chǎng)上見(jiàn)過(guò)所有樣式的面條，以達(dá)到功能多樣化。輥刀裝配圖：1、調(diào)節(jié)螺母 2、滑塊 3、調(diào)節(jié)桿 4、主動(dòng)輥刀 5、動(dòng)力傳送齒輪 6、輥刀傳動(dòng)齒輪 7、從動(dòng)輥刀輥刀的工作原理：在此次設(shè)計(jì)中針對(duì)于輥刀就是可以保證設(shè)計(jì)成為可調(diào)節(jié)式的輥刀，是通過(guò)調(diào)節(jié)兩輥刀之間的軸向距離，進(jìn)而來(lái)達(dá)到改變加工出來(lái)的面條的不同寬度，以達(dá)到多樣性的要求。輥刀的簡(jiǎn)圖齒輪相關(guān)參數(shù)壓輥軸確定及參數(shù)：傳動(dòng)軸圖裝配圖輥刀裝配圖壓輥圖輥刀圖總結(jié)在此次設(shè)計(jì)的面條機(jī)，在原有的市場(chǎng)上的面條機(jī)，經(jīng)過(guò)重新設(shè)計(jì)，能夠達(dá)到功能更多，特別是對(duì)壓輥和輥刀的改變，可以保證在這一臺(tái)機(jī)器使用的情況下，能夠制造出更多規(guī)格的面條，而且在設(shè)計(jì)中大部分零件使用的使市場(chǎng)上通用的零件，可以便于在日常生活中的維護(hù)，從此次設(shè)計(jì)的情況看，已經(jīng)初步可以完成在第一章中所設(shè)定的目標(biāo)，在此次設(shè)計(jì)中該設(shè)計(jì)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)：（1）設(shè)計(jì)出來(lái)的面條機(jī)操作簡(jiǎn)單，生產(chǎn)效率高，產(chǎn)生噪音小，符合家用需求，便于維護(hù)，壽命長(zhǎng)。（2）對(duì)操作者進(jìn)行保護(hù)，此次設(shè)計(jì)在運(yùn)行中要設(shè)計(jì)安裝出觸電保護(hù)裝置，在便于按到的地方設(shè)置急停按鈕。（3）在實(shí)用性方面，要設(shè)計(jì)到功能多樣，可以滿足用戶平時(shí)面制食品的需要，對(duì)軋輥和輥刀的調(diào)節(jié)范圍盡可能地增大，以達(dá)到設(shè)計(jì)要求。（4）在工作穩(wěn)定性方面，工作穩(wěn)定可靠，必須滿足足夠的工作穩(wěn)定性。（5）在設(shè)計(jì)和使用成本方面，降低設(shè)計(jì)成本，使用成本低，有良好的工作穩(wěn)定性，維修方便，工作可靠，在滿足日常使用的質(zhì)量要求，盡可能地降低成本，以達(dá)到良好的經(jīng)濟(jì)性。以達(dá)到上述所寫(xiě)到的目標(biāo)，并且在設(shè)計(jì)時(shí)，也按照相應(yīng)的要求完成說(shuō)明。在此次設(shè)計(jì)中，是在傳統(tǒng)的手動(dòng)面條機(jī)的基礎(chǔ)上并且與現(xiàn)如今市場(chǎng)售賣(mài)的電動(dòng)擠壓式面條機(jī)綜合而來(lái)，即可滿足解放生產(chǎn)力，又提高了加工效率，而且將現(xiàn)存的電動(dòng)類型的面條機(jī)的不足加以改進(jìn)，以達(dá)到可以完成在日常生活家庭中的需求。致謝時(shí)光如水，日月如梭，兩年的大學(xué)本科生活即將離去，在最美好的時(shí)光，選擇了最初的夢(mèng)想，回首這兩年的大學(xué)時(shí)光，對(duì)那些引導(dǎo)我，幫助我的人，在我心中充滿感激。首先，非常感謝我的指導(dǎo)老師姜學(xué)東老師的辛勤指導(dǎo)，老師淵博的專業(yè)知識(shí)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)態(tài)度，精益求精的工作態(tài)度使我受益很深；在我做畢業(yè)設(shè)計(jì)期間，無(wú)論是在我的題目制定方向上還是在我做畢業(yè)設(shè)計(jì)的過(guò)程中，正是有了姜老師的辛勤指導(dǎo)，指引了我的畢業(yè)設(shè)計(jì)方向，才能夠使我的畢業(yè)設(shè)計(jì)順順利利的完成。其次感謝在這兩年生活中教導(dǎo)過(guò)我的老師，正是由于老師的諄諄教導(dǎo)和老師的支持與幫助，才能夠使我穩(wěn)步向前，超越自我。最后，感謝一起度過(guò)兩年美好時(shí)光的同學(xué)們，正式同學(xué)們的幫助才能使我更加進(jìn)步。此次設(shè)計(jì)是在我這幾年學(xué)習(xí)成果的綜合應(yīng)用，在此次設(shè)計(jì)中也認(rèn)識(shí)到了哪里存在不足，查缺補(bǔ)漏，讓自己更進(jìn)一步。