小型家用青皮核桃去皮機的設(shè)計【青皮核桃脫皮機】【三維SW模型+仿真】
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塔里木大學(xué)
畢業(yè)論文(設(shè)計)開題報告
課題名稱 小型家用青皮核桃去皮機的設(shè)計
學(xué)生姓名 朱健旭
學(xué) 號 8011212217
所屬學(xué)院 機械電氣化工程學(xué)院
專 業(yè) 機械設(shè)計制造及自動化
班 級 機械設(shè)計16-2
指導(dǎo)教師 丁羽
起止時間 2015年10月15日-2016年6月2日
機械電氣化工程學(xué)院教務(wù)辦制
填 表 說 明
一、學(xué)生撰寫《開題報告》應(yīng)包含的內(nèi)容:
1、本課題來源及研究的目的和意義;
2、本課題所涉及的問題在國內(nèi)(外)研究現(xiàn)狀及分析;
3、對課題所涉及的任務(wù)要求及實現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)的可行性分析;
4、本課題需要重點研究的、關(guān)鍵的問題及解決的思路;
5、完成本課題所必須的工作條件及解決的辦法;
6、完成本課題的工作方案及進(jìn)度計劃;
7、主要參考文獻(xiàn)(不少于7篇)。
二、本報告必須由承擔(dān)畢業(yè)論文(設(shè)計)課題任務(wù)的學(xué)生在接到“畢業(yè)論文(設(shè)計)任務(wù)書”的兩周內(nèi)獨立撰寫完成,并交指導(dǎo)教師審閱。
三、開題報告要求手寫體,字?jǐn)?shù)在3000字以上,由學(xué)生在本報告冊內(nèi)填寫,頁面不夠可自行添加A4紙張。
四、每個畢業(yè)論文(設(shè)計)課題須提交開題報告一式三份,一份學(xué)生本人留存,一份指導(dǎo)教師存閱,一份學(xué)生所在學(xué)院存檔,備檢備查。
一 來源及研究的目的和意義
1.?1選題背景
核桃是我國傳統(tǒng)土特產(chǎn)品,種植面積133.33萬多公頃,超過世界其他國家栽培面積的總和。目前,新疆核桃總面積已達(dá)20萬公頃,是新疆最大的林果品種。對于核桃后期開發(fā)利用來說,河套的適時采收以及適合的青皮剝離技術(shù)十分重要。采收過早青皮剝離,種仁不飽滿,出仁率低,而且不耐儲藏。采收過晚則果實脫落,同時青皮開裂后停留書上時間過長,還會增加蟲害和霉菌感染的機會,如果青皮得不到及時剝離將會影響到果仁色澤,使果仁發(fā)生霉變以及核桃硬殼表面產(chǎn)生黑斑,直接影響核桃商品價值和市場競爭能力。
我國一直采用傳統(tǒng)的脫皮法脫青皮核桃,果農(nóng)將采摘后的青皮核桃堆積,上覆蓋濕草或濕袋,4-6天后當(dāng)青皮膨脹或綻裂時用手搓去青皮。這種方式不僅工效低,勞動強度大,且對手和皮膚有較大的傷害。目前,國內(nèi)少數(shù)一些地區(qū)采用機械方法脫核桃青皮。機械脫青皮能夠大大節(jié)約勞動力,降低勞動強度,提高工作效率。
1. 2目的和意義
中國的核桃產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的三分之一,其中作為我國主要產(chǎn)地的新疆維吾爾自治區(qū),2011年的核桃產(chǎn)量多達(dá)12萬噸,種植面積約360萬畝。對于核桃的采收,由于傳統(tǒng)的種植模式和觀念等方面的原因我國果農(nóng)通常實在核桃臨近成熟時采摘青核桃,然后在去除青皮。
去青皮的工作若是由手工完成,則工作強度大,效率低,耗時長。并且在堆放過程中,核桃仁極易因青皮腐壞而產(chǎn)生霉變造成經(jīng)濟(jì)價值和營養(yǎng)成分的損失。所以針對我國現(xiàn)有的種植及收獲模式,采用機械化的去皮方式,及時脫去核桃青皮,有利于核桃的貯存和深加工。
二 題所涉及的問題在國內(nèi)外現(xiàn)狀及分析
核桃脫青皮是核桃初加工的第一步。目前國外見到一些有關(guān)核桃脫青皮的論文、報道等,脫皮原理通常為擠壓、揉搓、刷洗、切割等,國外雖然很好的解決了核桃脫青皮的問題,但由于國外核桃品種單一,核桃外殼硬度大,而我國核桃品種繁多,核桃外殼硬度不同,因此國外設(shè)備不適用于我國的青核桃脫皮,而且國外設(shè)備成本高,工藝復(fù)雜,不易加工制作。
三 課題需要重點研究的關(guān)鍵的問題及解決的思路
3.1 本課題需要研究的難點問題解決的思路
3.1.1出現(xiàn)的主要問題:
1. 由于受核原料、采收季節(jié)限制和經(jīng)濟(jì)條件約束的原因、本文研究的核桃脫皮機試驗的對象僅為新疆地區(qū)種植的各種品種的核桃,對我國其他核桃產(chǎn)區(qū)的各品種核桃未做試驗研究。能否適應(yīng)其他品種的核桃及參數(shù)怎樣調(diào)節(jié)等問題,有待進(jìn)一步研究。
2. 對核桃不同品種采收時間必須做進(jìn)一步研究,因為它直接影響了核桃剝凈率指標(biāo),應(yīng)有核桃種植專家,從核桃栽培角度研究提出不同品種核桃最佳成熟期,并盡快制定適應(yīng)應(yīng)核桃采后加工的收獲規(guī)范。
四 完成本課題需要的工作條件及解決的辦法
(1)查閱有關(guān)資料選擇相關(guān)參數(shù)及材料,設(shè)計青皮核桃去皮機。
(2)設(shè)計完各零部件后,進(jìn)行裝配組合,試驗設(shè)計的可靠性。
(3)運用Solid works軟件和Auto CAD軟件,繪制三維裝配工程圖。
(4)運用三維設(shè)計軟件完成機構(gòu)各零部件的三維建模并進(jìn)行運動仿真
五 工作方案及進(jìn)度計劃
工作方案:
第一周:查閱相關(guān)資料、熟悉本次設(shè)計課題內(nèi)容,了解調(diào)青核桃去皮機的優(yōu)缺點,以及如何配合在一起。
第二-三周:根據(jù)查閱相關(guān)的資料,擬定青皮核桃去皮機的總體方案,并撰寫開題報告。
第四—九周:分析青皮核桃去皮機設(shè)計要求,完成對一體機的設(shè)計,并生成關(guān)鍵部件及裝配圖工程圖。
第十周:改進(jìn)設(shè)計的不足,修改不合理的地方,完善設(shè)計及作圖的要求。
第十一周:撰寫畢業(yè)論文,修改設(shè)計中存在的問題。
第十三-十四周:編寫答辯提綱,準(zhǔn)備答辯。
六 參考文獻(xiàn)
[1] 周瑞寶 核桃加工技術(shù) [M] 北京:化學(xué)工業(yè)出版社 2003.1
[2] 段淑芬,胡文廣,李秀平,等.世界核桃生產(chǎn)現(xiàn)狀分析[J].核桃學(xué)報,1999,(增刊)
[3] 孟憲珍.核桃去皮機的設(shè)計和試驗[J].國外農(nóng)機。1980.
[4] 尚書旗,劉曙光,王方燕.核桃生產(chǎn)機械的應(yīng)用現(xiàn)狀與進(jìn)展分析[J].核桃學(xué)報,2003,(增刊)
[5] 張效鵬,張嘉玉.核桃去皮機的不同部件對核桃脫殼性能的影響[J].萊陽農(nóng)學(xué)院學(xué)報,1990,7(1)
[6] 王延耀,張巖,尚書旗,等.氣爆式核桃脫殼性能的試驗研究[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報,1998,14(1)
[7] 王智才.我國農(nóng)機市場需求及發(fā)展前景[J].農(nóng)機質(zhì)量與監(jiān)督,2002
[8] 石一兵 食品機械與設(shè)備[M] 北京:中國商業(yè)出版社 1992.6
[9] 肖旭霖 食品機械與設(shè)備[M] 北京:科學(xué)出版社,2006
[10] 中國標(biāo)準(zhǔn)出版社第一編輯室 中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編[M] 北京:中國標(biāo)準(zhǔn)出版社,2004
[11] 唐增寶,何永然,劉安俊 機械設(shè)計課程設(shè)計[M] 武漢:華中理工大學(xué)出版社 1999.3
[12] 濮良貴,紀(jì)名剛 機械設(shè)計[M] 北京:高等教育出版社,2001
[13] 成大先 機械設(shè)計手冊.單行本.機械傳動[M] 北京:化學(xué)工業(yè)出版社 2004.1
學(xué)生簽名 朱健旭
2015年10月20日
指導(dǎo)教師審閱意見
指導(dǎo)教師簽名
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