《便利店創(chuàng)業(yè)計劃書》

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1、精品范文模板 可修改刪除 撰寫人：___________日 期：___________ 便利店創(chuàng)業(yè)計劃書 一、便利店的潛力及趨勢 近年來，由于大型賣場的數(shù)量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經(jīng)營項目、經(jīng)營理念的落后，加上經(jīng)營成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。 便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業(yè)態(tài)。 以經(jīng)營項目齊全及經(jīng)營日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主

2、要開設(shè)于各社區(qū)及流動人口教多且以快速消費商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。 便利店的經(jīng)營應(yīng)緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環(huán)境，以此來贏得消費者。 主要經(jīng)營快速消費食品，日用品，書報，收費業(yè)務(wù)代辦，面點，果蔬等商品。 因為他具有超市的經(jīng)營特點，雜貨鋪的經(jīng)營成本價格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢，迅速贏得了消費者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營。 未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的便利店經(jīng)營應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。 國內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出

3、的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。 二、選址 （一）商圈理念 便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內(nèi)，超過200米的效果就比較差了，經(jīng)營面積一般在60---200平方。 （二）經(jīng)營選址 一般都在社區(qū)（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場旁邊（借助人家的商圈），以此來達(dá)到自己的經(jīng)營贏利。 三、投資計劃 （一）CI設(shè)計 1、企業(yè)標(biāo)識 要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營信息，要符合便利店的經(jīng)營特點，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來設(shè)計企業(yè)的CI。既要體現(xiàn)出陽光超市的經(jīng)營特點來設(shè)計連鎖經(jīng)營的便利店的企業(yè)標(biāo)識。 2、企業(yè)理念 為大

4、眾提供便利購物條件 為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù) 為消費者提供適合的商品 （二）投資計劃 1、固定設(shè)施 天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營特點，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時比較講究搭配，比較常見的有白色膩子頂，或者是石膏板。 地面——便利店由于營業(yè)的時間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。 招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬

5、度，制作時不用考慮豪華，只需符合自己特點，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點，且能符合便利店本身的特征，必要時為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。 店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。 墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片。 照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營需要。 音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功

6、率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂。 2、經(jīng)營設(shè)備 電腦――一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前后臺，無需另行配備專門的后臺操作系統(tǒng)。 軟件――與總部實行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進(jìn)行庫存管理。 收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。 貨架――以平方數(shù)計，每4－4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。 冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有２個冰柜，一個是飲料啤酒柜，另一個作為冰激凌專用冰柜。 其他設(shè)備――如書報柜，糕點柜，根據(jù)經(jīng)營的項目需要來進(jìn)行設(shè)備的增加。 3、商品 便利店的商品結(jié)構(gòu)中，

7、食品占比５０％，日用化妝品２０％，日用百貨２０％，其他１０％,約需單品數(shù)2000至3000種。 （三）經(jīng)營理念 1、符合目標(biāo)消費者需求――便利店因為都是經(jīng)營的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營商品，主要講究庫存小，周轉(zhuǎn)要快 2、為消費者提供方便――就近的購買條件，可適當(dāng)考慮送貨上門，經(jīng)營項目要根據(jù)周圍居民的需求來進(jìn)行商品配置 四、管理運營 1、制度管理 在連鎖便利店的經(jīng)營過程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運營過程中是相當(dāng)重要的相關(guān)的管理制度有： 出勤制度 衛(wèi)生管理制度 報表管理制度 能耗管理制度 設(shè)備管理制度 固定資產(chǎn)

8、管理制度 采購管理制度 現(xiàn)金管理制度 工資的發(fā)放管理規(guī)定 員工的擔(dān)保制度 管理人員的權(quán)限規(guī)定 員工的獎懲制度 員工工作制度 貨架作業(yè)管理制度 商品配送管理制度 倉庫管理制度 會議管理制度 耗材領(lǐng)用管理制度 通訊器材及設(shè)備管理制度 2商品管理 為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有： 商品的進(jìn)場制度 商品的銷售報表 采購報表 滯銷報表 暢銷商品統(tǒng)計表 關(guān)于商品的獎罰制度 商品的配備申報制度 臨近商品的處理 商品銷售考核 促銷商品的管理制度 3庫存管理 因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營過程中嚴(yán)

9、格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機制，相關(guān)的制度有 庫存報表管理 庫存的限制 商品的周轉(zhuǎn)周期與庫存的參考 調(diào)貨申請表 退貨管理規(guī)定 庫存周轉(zhuǎn)考核 商品配送管理制度 滯銷商品考核 4系統(tǒng)管理 系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強店與店之間的溝通頻率，能快速的實現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的制度有： 操作員的管理規(guī)定 操作員的權(quán)限 操作員的保密規(guī)定 營業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定 a)損耗管理

10、 制定有效的防損制度，提高員工的防損意識，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有 員工內(nèi)盜的處理意見 損耗的管理規(guī)定 損耗的獎懲制度 耗材管理 關(guān)于盜損的管理規(guī)定 b)促銷管理 實行統(tǒng)一的促銷政策，有利于增強企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷售，有利于整合促銷資源，實現(xiàn)資源利用的合理化，充分化．相關(guān)的制度有 促銷管理規(guī)定 促銷的申請 促銷的執(zhí)行考核 五投資分析 預(yù)算按１２０平米計算（單店） 1A固定設(shè)施：首期（即開業(yè)前） 天花＋墻面：直接刮膩子（１２０＋１２０）３.５／平方＝８４０元 水電設(shè)備：２５００元 地板；１２０平方６＋６００＋

11、１２０平方１２＝２７６０元 鋪面外：２０３０平方＝６００元 店招：２０平方３０＝６００元 合計８４０＋２５００＋２７６０＋６００＋６００＝７３００元 B經(jīng)營設(shè)備 貨架：２８０２０＋１８０３０＝１１０００元 電腦收銀設(shè)備：３５００＋５００＋８００＝４８００元 冰柜：１８００２＝３６００元 軟件：１５００２＝３０００元 分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費用：２０００元 收銀臺：１０００元 煙柜：４００元 酒柜；６００元 電話初裝費：２００３＝６００元 其他設(shè)備；１０００元 合計１１０００＋４８００＋３６００＋３０００＋２０００＋ １０００＋４００＋６００＋６００＋１０００＝２８

12、０００元 Ｃ租賃押金；２０００元 Ｄ消防設(shè)備：２０００元 總投入７３００＋２８０００＋２０００＋２０００＝３９３００元 2經(jīng)營成本及經(jīng)營費用 租金―――――－800—1000元／月 稅――――――－500元(國稅)+200(地稅)=700／月 工商管理――――１５０元月 水―――――――５０元／月 電―――――――８００元／月 工資――――――５００４＝２０００元／月 耗損預(yù)估――――５００元／月 總部配送費―――４００元／月 總部管理費用――４００元／月 其他費用――――３００元／月 合計１０００＋７００＋１５０＋５０＋８００＋２０００＋５０

13、０＋４００＋４００＋３００＝６３００元／月 ３營業(yè)效益 預(yù)計營業(yè)額１０００――１５００元／日 月計營業(yè)額４００００元 營業(yè)利潤４００００２２％利潤率＝８８００元 營業(yè)外收入５００元／月 合計效益８８００＋５００＝９３００元 ４貨值８００元／平方１２０平方＝９６０００元 ５后期開業(yè)后的追加投入３００００元 ６收益分析 收益＝效益－費用＝９３００－６３００＝３３００元／月 年收益＝３３００／月１２月＝３９６００／年 不可預(yù)計費用５０００元／年 實際預(yù)計收益３９６００－５０００＝３４６００元／ 總投入＝首期投入＋后期追加＝３９３００＋３００００＝６９３００

14、 年回報率＝年收益總投入＝３４６００６９３００＝０.４９９２ 預(yù)計收回投入需２年 六、項目可行性 行業(yè)的發(fā)展趨勢及社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升，使項目的可行性更加強烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營，在本地市場尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點 七、風(fēng)險規(guī)避 由于行業(yè)風(fēng)險的不確定性，因此，建議在開業(yè)之后３個月，可以通過核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營，具體方式待定，前提是統(tǒng)一采購，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營，可通過下述方式來執(zhí)行降耗從而實現(xiàn)降低風(fēng)險的目的，且能提高員工的工作積極性． Ａ方案；員工入股 Ｂ方案；前期投資算做風(fēng)險投資，由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營，自負(fù)盈虧 Ｃ方案；以委

15、托經(jīng)營的模式交給員工經(jīng)營，多勞多得，上交費用 Ｄ方案；繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營 八、投資解析 1.前期投資 固定設(shè)施及營業(yè)設(shè)施,可以利用部分現(xiàn)有的設(shè)備，以降低其投入 2.追加投資 因以利用了現(xiàn)有賣場的客戶資源，在首期投入中已經(jīng)沒有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的３萬元貨款投入來作為后期的資金運營，此投入可視總部對供應(yīng)商的整合而降低投入數(shù)量。 開服裝店開店創(chuàng)業(yè)計劃書 一、項目介紹 由于資金有限只有5萬元，所以我想來想去沒有什么更好的項目，時間緊張也沒有更好的靈感所以暫就來個傳統(tǒng)行業(yè)，服裝行業(yè)。 我的項目是做服裝行業(yè)，開個女式

16、服裝店。 在選定行業(yè)之前，我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少，5萬元。因為，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè)，再來做進(jìn)一步的規(guī)劃。 選擇開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟，項目需要的成本較低，容易進(jìn)入也容易啟動。而且自己對服裝也有點感興趣，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧，呵呵。 二、店面的選址 地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面。經(jīng)過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)在閔行莘莊這快商圈不錯，閔行區(qū)作為上海發(fā)展的主要居民居住區(qū)之一，莘莊又是閔行的中心，這里交通發(fā)達(dá)，人口密集，市場是沒問題。而且這里以后還要建一個大型的亞洲商品交易中心，

17、前景廣闊。最后我把店面選在了莘莊的水清路上，僅挨店面就有一個公交車站，前面是個大馬路，平時無論白天晚上人來人往。而且一百米開外就是地鐵站，人流量是可想而知的。周圍又都是老居民區(qū)，固定人口多，地塊成熟，消費力旺盛。另外我發(fā)現(xiàn)這條街上還有幾家為數(shù)不多的衣服店，但大都定位居高，價格昂貴，款式單調(diào)稀少。平時也很少有人光顧。因為這里雖然居民多但大都是普通老百姓，富人很少，不適合銷售高檔消費品。這里雖然人流量大但大都為上班一族，消費能力為中低檔。我的定位就是中低擋符合市場需求。同時和其他幾家店沒有沖突，差異性存在。 店面的租金也不高5000元/月，付三壓一。找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。而且，這

18、個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進(jìn)行。因為，一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會有時間壓力。所以，我在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)（包括營業(yè)證照的辦理等，這里我就不在熬述了），都先準(zhǔn)備好了。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才要開始回收，結(jié)果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年，即使將來經(jīng)營出了問題我也可以轉(zhuǎn)租出去（這里的房租一直在漲）。店面承租下來，需要一段裝潢期，所以我向房東情商，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。呵呵，能少燒錢就少燒點，誰讓咱只有5萬元起步金呢。 三、店面的裝

19、潢 租好了店面，下面要裝修了。店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務(wù)操作上，就未必能完全符合需求。屆時，如果再打掉重做，當(dāng)然就費錢費時。 所以，我在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的

20、感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。 我要求的裝潢效果如下： 1、門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西！重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲！當(dāng)然本店剛開張簡裝為宜。 2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的！晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球！燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果全部是冷光（也就是平時所看見的白色燈光）店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不

21、夠柔和！加上暖光燈（平時看見的射燈之類的黃色光）能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動人！空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情的！ 店面裝潢一共花了5000元，這還是省著點花的，包括我自己做小工，就5萬省著點吧。 四、選貨及進(jìn)貨的渠道 萬事具備只欠東風(fēng)，下面進(jìn)入正題，我該講講怎么買生財?shù)墓ぞ撸阂路?，怎么進(jìn)貨選貨 一、選貨及進(jìn)貨 1、選貨：選樣，款式，品牌，數(shù)量 選貨要掌握當(dāng)?shù)厥袌鲂星椋撼霈F(xiàn)哪些新品種?銷售趨勢如何?社會存量多少?價格漲勢如何?購買力狀況如何?大體上能心中有數(shù)。 品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。 進(jìn)貨要適銷、

22、適量，要編制進(jìn)貨計劃，當(dāng)然在進(jìn)貨過程中也可應(yīng)變修改。進(jìn)貨時，首先到市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進(jìn)貨。 少進(jìn)試銷，然后在適量進(jìn)貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。 進(jìn)貨安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上！如果進(jìn)入銷售旺季，三四天就補一次貨！ 象“三八”“五一”“國慶”等幾個銷售高潮，不要等到差不多時間時再準(zhǔn)備貨品，提前半個月就可以先開始準(zhǔn)備了！要給自己有足夠的安排時間才行！ 2、進(jìn)貨渠道： 上海七蒲服裝批發(fā)市場或杭州四季青服裝批發(fā)市場。新店開張暫時只在七蒲服裝批

23、發(fā)市場進(jìn)貨。同一城市就近方便，等日后銷量上去，在去杭州四季青服裝批發(fā)市場。 五、人力規(guī)劃 我計劃雇傭三個人，兩個小姑娘最好是漂亮MM（不要罵我色，愛美之心人皆有之，漂亮MM容易招攬顧客奧），主要負(fù)責(zé)接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個年齡大點的阿姨和我自己輪班倒收銀，我基本上一直要在店里看著的（除了進(jìn)貨或者重要的事，自己創(chuàng)業(yè)累點是應(yīng)該的）。兩個小姑娘的工資，800/月+提成，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的積極性。大一點的阿姨也一樣，800/月+提成1%，不收銀出了問題它要負(fù)責(zé)。 六、投資金額分析，每月費用分析 1，房租：5000/月，付三壓一，20000元 2，裝修費5000

24、 3，第一次衣服貨款20000元 4，其他費用1000元 5，員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期5萬內(nèi) 6，余下4000做流動資金使用 七、營銷策略 一、開幕促銷 當(dāng)一切都就緒之后，就準(zhǔn)備擇期正式開幕。開幕當(dāng)天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。 二、衣服的陳列 做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售！產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點，把上衣，裙子，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，如果只想買裙子的

25、，他只需在裙子類挑選，如果買了裙子又想配上衣，直接可以到上衣類去搭配！量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的！櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶！ 三，長期發(fā)展?fàn)I銷策略 1、原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔（高檔點綴低檔適量） 2、方針：盡量把其中的每個環(huán)節(jié)作成標(biāo)準(zhǔn)化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復(fù)制 3、服務(wù)：訓(xùn)練營業(yè)員的基本利益，對顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。 4、方法： （1）初次來店的驚喜 ①免

26、費贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表（做客戶數(shù)據(jù)庫） （2）增加其下次來店的可能性 ①傳達(dá)每周都有新貨上架的信息 ②利用顧客數(shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領(lǐng)取或告知打折消息，或者免費送過季衣服（要定量）或送生日禮物等。 ③購適量女士手袋告知顧客一次購物滿400元送一只女士手袋（女士手袋要在店內(nèi)陳列出來，進(jìn)貨以38元標(biāo)價300+的那種為宜，給顧客物超所值的感覺）或者累積消費600元及以上。（獲得獎勵之后在從新累積） （3）滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買 ①告知顧客量大或團(tuán)購可優(yōu)惠，如：一次購滿500元及以上打8折等，或者個人累積消費1000元既獲得一張8折的金

27、卡 ②介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等。 （4）不定期打折 ①人一定程度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了。"店鋪開張大賺送"、"本店商品八折優(yōu)惠"，也可以采用買一送一的策略（送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔） 這些招牌通常能抓住女人的心。 （5）一年中做幾次短期促銷，售價定為10－30元，非常聚人氣！再把店內(nèi)滯銷款低價一起處理！如五一，十一，三八等最佳時間。 快餐店開店計劃書 市場分析 社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市場都不得與中式快餐

28、無緣。如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。 調(diào)查表明，當(dāng)人均收入達(dá)到2000美元時，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。 目前，市面上的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠(yuǎn)非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇"快餐"。 但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)

29、重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。 實施方案 1．快餐服務(wù)業(yè)的模型。 以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。 2．目標(biāo)市場的定位。 大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。 3．市場策略。 產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。 （1）"虛擬公司"的名稱，員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多

30、的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運送。 （2）流動快餐公司---早餐策略 針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員流動至各主要需求網(wǎng)點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。 因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生營養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧了社會效應(yīng)。 （3）快餐公司形象策略 在位于商業(yè)區(qū)、旅游景

31、點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性。 投資計劃 "由點做起，輻而為面"。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后，同時"閃亮全登場"。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國經(jīng)營。 發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的"虛擬快餐公司"和"流動快餐公司"服務(wù)，待公司實力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營模式。

32、 投資收益 "不僅是利潤，更是服務(wù)和問話。"作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰。 我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)中式快餐的形成和發(fā)展。 開快餐店開店創(chuàng)業(yè)計劃書 一、基本情況： 1、店名：XXXX快餐服務(wù)社 現(xiàn)自籌資金拾萬元人民幣，為公司職員、小區(qū)居民、學(xué)生等做餐飲服務(wù)、場地擬定在世博會周邊：昌里路與洪山路交界處租，月租小于等于5000元人民幣，小于等于50平方米的店面。 2、目前存在的困難和打算：店面尚未定下，盒飯的單位定單未談妥，人選未定。

33、二、項目的市場分析： 選擇項目的理由：本人對飲食制作有技能，餐飲是現(xiàn)鈔交易無壞賬風(fēng)險，投資少、虧不大。先期投資7.9萬人民幣已有，估計前景頗好，身心吃苦耐勞方面已準(zhǔn)備就緒。 選擇場地的理由：需滿足租金小于等于5000元，面積小于等于50平方米（使用面積），在昌里路與洪山路靠近世博會，鄰上南新村，以利將來為世博會服務(wù)。那里有610等十多條公交線路，交通四通八達(dá)，有客流量，與同行距100左右。 市場調(diào)查的基本情況：根據(jù)初步調(diào)查，此地區(qū)消費者收入多在1000-3000元左右，正好是我的目標(biāo)顧客，周邊雖然餐飲業(yè)也很多，但能與我成為競爭對手的不多，遠(yuǎn)沒有到飽和程度，且多為外地業(yè)主為多，產(chǎn)品質(zhì)量不佳

34、（吃過多家），價格雖然低但作為消費者同樣價格當(dāng)然要吃有滋有味的食品。當(dāng)?shù)鼐用窆ぷ鬏^忙，加上學(xué)校多如長青中學(xué)等。許多家庭天熱往往不做飯，而在外吃，我應(yīng)該抓住這潛在的顧客，并針對本地客戶的口味而其它業(yè)主沒有的設(shè)計制作出特色產(chǎn)品：如灌湯包、雜糧煎餅等。 目標(biāo)客戶分析：基本客戶是收入在1000-3000元/月的周邊居民及附近中小學(xué)學(xué)生，其應(yīng)對商品的口味價格比很在乎，比較愛清潔衛(wèi)生的環(huán)境。 競爭對手分析：多數(shù)是外地來滬人員及當(dāng)?shù)厝碎_辦的小吃店。產(chǎn)品品種大路，口味不太好（以我中級中式廚師的眼光看）無非炒面，太一般的盒飯，奉送的湯不是骨頭湯而是清水湯，用工全部外地年輕姑娘小伙，經(jīng)驗少。營業(yè)時間短，多為臨

35、時工，穩(wěn)定性、培訓(xùn)技能差。 產(chǎn)品（服務(wù)）的市場定位：中低檔客戶群：公司職員，小區(qū)居民月收入1000-3000元人民幣，中小學(xué)學(xué)生。產(chǎn)品以當(dāng)?shù)乜谖哆m口為好，盒飯以新鮮、下飯、早點、面澆頭必須有幾個特色，須與周圍同行不同。 三、市場營銷： 產(chǎn)品（服務(wù)）特點價格成本價銷售價 A盒飯海派口味，一般一大葷、一小葷、二素、加湯、飯（天冷二兩半、天熱一兩半）2．5元/盒5元/盒 B湯面澆頭有常備素交、大排、辣肉，天冷有大肉、羊肉、大腸，天熱有三絲、魚排、鱔絲2．5元/盒5元/2兩 C生煎醬油肉餡（仿大壺春），偏甜，放肉皮凍，收口處撒香蔥0．6元/兩1．2元/盒 促銷方式： 裝修時要做一個

36、燈箱廣告式店招牌，常備菜單大字式張貼于店外，剛開張時打折或買二送一。 分銷渠道： 原材料每樣都要知道有2-3個進(jìn)貨點，但供應(yīng)商固定1人，以利降低價格。 競爭有利條件： 本人有廚藝，有些自己拿手的家常菜肴，可以因時令推出新品，營業(yè)一年365無休，春節(jié)也以店為家，營業(yè)時間5：00-22：00（16小時就是固定的廣告）招聘員工，除大災(zāi)難外不會裁員，長期合作。 銷售預(yù)測（6-12個月） 產(chǎn)品月份7月8月9月10月11月12月 類別 產(chǎn)品 盒飯銷售數(shù)量120*30120*30120*3040*30120*30120*30 平均單價5元/盒5元/盒5元/盒5元/盒5元/份5元/份 月

37、銷售額18000元18000元18000元6000元18000元18000元 面食銷售數(shù)量60*3060*3060*3040*30100*30100*30 平均單價5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份 月銷售額9000元9000元9000元6000元15000元15000元 點心銷售數(shù)量100*30100*30100*3060*30120*30120*30 平均單價5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份 月銷售額15000元15000元15000元9000元18000元18000元 總計銷售總量8400份8400份8400份4200份10200份10200份

38、 銷售總額42000元42000元42000元21000元51000元51000元 四、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)： 編號崗位名稱人數(shù)崗位工作內(nèi)容薪資額度其他 1店長1管理、采購、財務(wù)、早點2000 2收銀員1收銀、出納、接待客戶2000 3廚師2燒制盒飯菜及面澆頭、早點1400 4小工2洗滌原材料及切割、早點700 企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和管理措施：店長負(fù)責(zé)制：下管收銀員、廚師、小工。公章、財務(wù)章由本人一手管理。員工有員工準(zhǔn)則，張貼于操作間，每人外出要留言，個人必須對產(chǎn)品負(fù)責(zé)（與工資掛鉤），年底發(fā)紅包。 五、經(jīng)濟(jì)分析： 投資額預(yù)算和資金籌措計劃：自籌資金拾萬，先期投資7.7萬

39、。開支項目：A申領(lǐng)“非”證免費，設(shè)備購置燃?xì)庠?6=12000，廚房用具4000，房屋押金10000（2月），簡單裝修包空調(diào)、排風(fēng)設(shè)備10000，促銷（打折或買二送一），每月小計，業(yè)主+收銀員工資+員工工資，2000*3+2000*3+700*18=24600元（每月8200元），房租5000*1=5000，進(jìn)貨10000元，通訊400，水電煤1000，不可預(yù)見2000，記帳自己。 收支預(yù)算 收支項目7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月總計 收入盒飯1800018000180006000180001800060001800018000180006000180001800

40、00 面食900090009000600015000150006000900090001500060009000117000 點心150001500015000900018000180009000150001500018000900015000171000 總收入42000420004200210005100051000210004200042000510002100042000468000 支出設(shè)備裝璜（3年攤完）7207207207207207207207207207207207208640 工資820082008200820082008200820082008200820082

41、00820098400 房租50005000500050005000500050005000500050005000500060000 進(jìn)材料10000100001000050001100011000500010000100001100050001000010800 通訊4004004004004004004004004004004004004800 水電煤10001000100080010001000800100010001000800100011400 雜（不可預(yù)見）20002000200020002000200020002000200020002000200024000 總支

42、出273202732027320221202832028320221202732027320283202212027320315240 利潤146801468014680-11202268022680-1120146801468022680-112014680152760 盈虧平衡點：每月總支出/單份平均價=顧客人數(shù) 13660/5=2732人/月 投資回收的時間： 第一年前半年：銷售總額249000-總支出160720=88280（凈利潤） 第一年下半年：銷售總額219000-總支出154520=64480 第二年、第三年拿出一部分利潤裝璜門面，擴(kuò)大經(jīng)營。 六、風(fēng)

43、險防范： 風(fēng)險因素分析：根據(jù)餐飲行業(yè)的特點，我認(rèn)為風(fēng)險在于： 1、類似非典的大災(zāi)難，人們不太放心在外用餐。 2、天氣因素（大風(fēng)大雨），顧客減少，太熱太冷時間過長等。 3、競爭對手增多拉走不當(dāng)或潛在顧客。 4、原材料漲價或采購困難，送來的次貨。 5、業(yè)主或員工生病。 6、食品衛(wèi)生質(zhì)量，假幣。 風(fēng)險防范對應(yīng)措施： 應(yīng)對： 1、維持、用流動資金可頂3-4個月，但要裁一半員工。 2、轉(zhuǎn)變品種，盡量減損，另外利用空閑研發(fā)新品。 3、不降價，提高質(zhì)量，拉住顧客。 4、變換產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，把好驗貨關(guān)。 5、培養(yǎng)收銀員負(fù)責(zé)一下，跟勞務(wù)中介要人。 6、制定一套規(guī)范的食品衛(wèi)生合

44、格制度，買個好驗鈔機。 七、企業(yè)目標(biāo)： 企業(yè)開辦初期經(jīng)營目標(biāo)：開業(yè)后抓住產(chǎn)品質(zhì)量不放手，了解顧客對食品的意見，及時調(diào)整，根據(jù)盈虧平衡點的每日91人，極力做到年食客84420人，年營業(yè)額468000元，年利潤76380元。 企業(yè)開辦后1-3年的目標(biāo)（每一年）：第一年爭取贏利152760收回投資。第二年拿出3萬裝璜，擴(kuò)大生產(chǎn)，爭取把利潤提高10%，152760*1.1=168036元，第三年拿出5萬開發(fā)熟食，爭取把上年利潤提高20%，168036*1.2=201643.2元。 開業(yè)行動日程安排： 日期開業(yè)準(zhǔn)備工作的內(nèi)容責(zé)任人完成時間 2005年6月至8月創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)創(chuàng)

45、業(yè)相關(guān)知識本人一年 2005年8月至10月參加技能培訓(xùn)及看場地，找另一勞動手冊本人3個月 2005年11月至1月看場地，招員工，買設(shè)備本人3個月 2006年3月至6月參加技能培訓(xùn)，租店面，裝璜，外出聯(lián)絡(luò)客戶本人4個月 2006年9月正式開張 農(nóng)村創(chuàng)業(yè)好項目 一、在農(nóng)村需要電腦“醫(yī)生” 隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和新農(nóng)村建設(shè)的快速發(fā)展，農(nóng)村不少種、養(yǎng)大戶購買了電腦，為足不出戶的農(nóng)民了解科技信息、學(xué)習(xí)致富經(jīng)驗提供了便利。 但是，讓人煩惱的是，電腦出了毛病找不到人修理，網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)故障無人排除。大部分村干部和電腦用戶都是“門外漢”，只會用，不會修。送到縣城去修，路遠(yuǎn)、車費貴，搬運也

46、挺麻煩。如果電腦在急用時突然“病”了，真是“望機興嘆”。 于是一些不法分子打著“電腦維修”的幌子，走村串戶騙人錢財。前不久，我們鎮(zhèn)上一個電腦戶在開機時桌面不顯像，被一“修理戶”打開主機，只用牙刷假裝擦灰，就稱換了零件，收了60元錢。結(jié)果人走“病”發(fā)，后來請來了專家診斷，僅是病毒所致。有的不法分子還用殘次品零件糊弄人，使電腦使用不了多長時間就舊病復(fù)發(fā)。 為此，呼吁有關(guān)部門加大打擊力度，對無牌、無證、無手續(xù)的冒牌“修理”人員予以取締。同時盼望能像組織科技、衛(wèi)生、文化三下鄉(xiāng)那樣，經(jīng)常組織電腦專家到鄉(xiāng)村來，或在街道設(shè)立“便民維修點”，利用農(nóng)村逢集機會，宣傳電腦使用、維修常識，定期為農(nóng)村電腦

47、用戶排難解憂。 二、在農(nóng)村開家早餐店很有市場 眼下，盡管城市早餐業(yè)紅紅火火，但農(nóng)村不少地方早餐業(yè)依然是一片空白，很多數(shù)千人的行政村找不到一家早餐店，因此在農(nóng)村開家早餐店很有市場。 由于早餐店種類多，口味好，由顧客選擇，從而可以克服農(nóng)民自做早餐的單一化。發(fā)展農(nóng)村早餐業(yè)，會使農(nóng)村一批能人有用武之地?？梢越鉀Q一部分人就業(yè)。據(jù)筆者了解，不少農(nóng)民外出經(jīng)營早餐每年純收入不低于2萬元。 如何辦好早餐業(yè)，應(yīng)做到以下四點： （一）早餐店應(yīng)選在交通較方便的地點，一般一個自然村可辦一個。 （二）加強技術(shù)培訓(xùn)，做到早餐種類多樣化。 （三）價格合理，薄利多銷，適應(yīng)農(nóng)村消費水平。 （四

48、）加強衛(wèi)生監(jiān)督，經(jīng)營者應(yīng)持證上崗，注意搞好早餐店用餐環(huán)境。 即興講話的基本技巧 在現(xiàn)實生活中，為什么有的人提起筆來揚揚萬言，筆下生輝，卻說起話來期期艾艾，不知所云；為什么有的人通古知今，知識淵博，卻言談起來反映遲純，言不及義；為什么有的領(lǐng)導(dǎo)運籌帷幄，決勝千里，卻講起話來結(jié)結(jié)巴巴，辭不達(dá)意。相反，有些人貌不驚人，卻說起話來口若懸河，滔滔不絕，妙語連珠。以上說法不一定普遍，但在現(xiàn)實生活中確實存在。前者說的是肚子里有“貨”倒不出來，后者說的是胸有成竹，出口成章。那么為什么在語言上會有天壤之別呢，這就是今天我們所要談的主題—即興講話的基本技巧。 一、即興講話概述 其實，

49、我們每個人，尤其是年輕人都想在社會舞臺上展示自己，也希望能說會道，談吐有致，可就是嘴吧不爭氣。良好的談吐可以助你成功，說話木訥令人坐立不安。 （一）什么是即興講話 即興講話，也叫即席說話。即興講話者事先未作準(zhǔn)備，是臨場因時而發(fā)、因事而發(fā)、因景而發(fā)、因情而發(fā)的一種語言表達(dá)方式。 相對來說，生活中的語言表達(dá)以即興為多。如同志間一針見血的辯論，朋友間滔滔不絕的談吐，酒席上要言不繁的祝辭，談判時有條不紊的應(yīng)對等。有時不可能拿著稿子去念。因此，即興講話對我們每一個人來說非常重要。如果沒有即興講話的技巧，遇事則腦門充血，無言以對，顛三倒四，哼哼唧唧。 （二）即興講話的特點 即興而發(fā)，針對

50、性強。 形式自然，靈活多變。 相互制約，聽說并行。 情感激發(fā)，誘導(dǎo)聯(lián)想。 語言精煉，達(dá)意為上。 （三）即興講話的主題 主題是即興講話最重要、最關(guān)鍵的內(nèi)容，是整個表達(dá)的根本依據(jù)。講話時每一層次、每一段落、每一句子、每一個詞都反映著一個意思，這些意思都要統(tǒng)帥于主題之下。因此，即興講話要尋找觸點，臨場發(fā)揮，及時提煉新穎而典型的主題。下面介紹幾種提煉主題的方法： 1．臨場發(fā)揮。著眼于臨場某一客觀事物的特點和本質(zhì)，進(jìn)行主觀聯(lián)想，立即閃現(xiàn)出一種思想，然后把它言表于外。 除去經(jīng)營者本身所需要具備一定的條件之外，自己的性格如何，也是在投資創(chuàng)業(yè)前要考慮到的因素之一。自己當(dāng)老板說起來好

51、聽，可真正干起來卻一點也不輕松?，F(xiàn)實生活中，有的人不輕言放棄、善于策略經(jīng)營，喜歡大膽去承擔(dān)風(fēng)險，喜歡實現(xiàn)自我，追求成就感和滿足感，而有的人卻較容易滿足，性格傾向于懦弱平庸，不思進(jìn)取，隋性大，怕冒風(fēng)險等。前者具備了創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的可能，后者一般就很難有信心自己當(dāng)老板，尤其是一直在大機關(guān)和大企業(yè)工作的人，一向被動服從的多，往往不愿冒風(fēng)險從事。 2．內(nèi)心孕育。當(dāng)開展調(diào)研或檢查工作時，從別人講話中得到啟發(fā)，蔭發(fā)一個新的觀點，這時就成了孕育主題的素材。 3．問題凝練。問題是形成主題的搖籃。當(dāng)你參加會議，大家都說了話，你自己正襟危坐，此時不說也不行，于是你就向自己提出了一串串問題，怎么辦？說什么？

52、怎么說？有價值的主題往往就形成于有價值的問題之中。 4．角度更新。對同一個問題從不同角度進(jìn)行表達(dá)，使之更加新穎，表達(dá)出眾。如：以小草為題，有人說“小草默默無聞，造福人類”，有人卻說“小草逆來順受，軟弱無能，不思反抗”。 （四）即興講話的布局 即興講話要注意結(jié)構(gòu)的整體布局。整體布局主要有縱式、橫式、總分式、遞進(jìn)式。整體布局是考慮如何開頭，如何過渡，如何結(jié)尾，主體材料應(yīng)放在何處，次要材料應(yīng)放在哪里，需要講幾個部分，是按時間順序還是按空間順序，是遞進(jìn)式還是并列式。 （五）即興講話的標(biāo)準(zhǔn) 即興講話是臨場之作，不宜過長，切忌繁雜，防止羅嗦。即興講話應(yīng)符合以下標(biāo)準(zhǔn)： 思

53、維敏捷，反映迅速。 立意明確，內(nèi)容集中。 條理分明，邏輯嚴(yán)密。 語勢連貫，跌宕起伏。 用語規(guī)范，貼切易懂。 適切語境，話語得體。 生動優(yōu)美，詼諧幽默。 把握時機，靈活善變。 （六）即興講話的思維 口語表達(dá)是思維的外化和工具。思維是語言的內(nèi)容，沒有思維就沒有語言。語言表達(dá)過程，實際上就是把思維結(jié)果表達(dá)出來的過程，說話的過程就是從內(nèi)部言語向外部言語轉(zhuǎn)化的過程?？紤]話該怎么講，是一種思維活動，尤其是即興講話，是一個激烈的思維過程。它經(jīng)過思想—句子—詞匯—語音的快捷轉(zhuǎn)換過程。這個過程是完整的，如果任何一個環(huán)節(jié)出了問題，都會影響語言表達(dá)能力。思維訓(xùn)練

54、一般有三種方法： 1．定向思維訓(xùn)練法。是按常規(guī)恒定思維的模式。這種思維可以培養(yǎng)我們深入思考的能力，有助于養(yǎng)成深入分析問題，透過現(xiàn)象看本質(zhì)的良好習(xí)慣。 2．逆向思維訓(xùn)練法。是反過來想一想，變肯定為否定，變否定為肯定，變正面為反面，變反面為正面。這種思維方式具有獨立發(fā)表見解的特點。 3．聯(lián)想思維訓(xùn)練法。是由一事物想到它事物的訓(xùn)練方法。其特點是一聞知十，觸類旁通，使即興講話具有流暢性與變通性。 （七）即興講話的能力 即興講話是一種綜合能力的表現(xiàn)，涉及到一個人能力的方方面面，加強基本技能訓(xùn)練，可以全面提高表達(dá)能力。即興講話重點要注重以下能力的訓(xùn)練：觀察能力，記憶能力，分析能力，推

55、理能力，機敏能力。 （八）即興講話的障礙 即興講話最大的障礙不是聽眾，而是自己。缺乏自信心是即興講話的最大障礙。為此，要從以下三個方面做好清障工作。 1．積累知識，提高文化素養(yǎng)。“知識就是力量”，只有用知識武裝自己，講起話來才能鎮(zhèn)定自如，侃侃而談。 2．大膽交往，學(xué)習(xí)他人語言。要大膽地與周圍人、社會人、各階層人接觸，并主動地進(jìn)行對話，從中汲取口才營養(yǎng)，學(xué)習(xí)講話技巧。 3．自我調(diào)節(jié)，增強自信心理。凡是有發(fā)言的機會，首先要調(diào)節(jié)好心理，要敢于說話，不要怕，不要躲躲閃閃，更不要說一些“我不會說，說得不好”等“喪氣”話，越是這樣，越不敢說話。這樣容易給人留下哼哼唧唧，唯唯諾諾的印象。

56、 （九）即興講話的禁忌 講話時，變調(diào)失真打官槍，是普遍厭煩的事情。只有使用自然的聲音講話，才能真正打動人。同時語言表達(dá)要簡單清晰，切忌羅嗦。否則會失去聽眾。生活中有哪些講話容易引起人的反感呢？心理學(xué)家歸納為十二種： 1．抱怨自己的命運，或夸耀個人的成就； 2．喜歡扮演心理分析家，對任何人的言行都要評頭論足； 3．自我膨脹，夸夸其談； 4．拒絕嘗試新事物，不肯聽取別人意見； 5．言談冷淡，缺乏真誠熱情； 6．過分取悅或阿諛奉承別人； 7．毫無主見，人云亦云； 8．視自己為焦點人物，一副“舍我其誰”的狂妄姿態(tài)； 9．言談時態(tài)度曖昧，模棱兩可； 10．言詞逞強，喜歡咬文

57、嚼字； 11．經(jīng)常打斷別人話題，影響他人說話興趣； 12．過渡謙虛，恭維別人。 （十）即興講話的要求 在口語交際中，一般聽眾處于被動地位，要使表達(dá)者與聽眾兩極合壁，就要消除聽眾的被動、消極情緒。聽眾對講話者的要求是：厭繁雜、喜精短，厭粗俗、喜新穎，厭空洞、喜形象。 二、即興講話的技巧 即興講話就要向白居易《瑟琶行》一詩中：“大弦嘈嘈如急語，小弦切切如絲語，嘈嘈切切錯雜彈，大珠小珠落玉盤”寫的這么形象，陰陽頓錯，錯落有致，發(fā)音響亮，平仄相間，輕重得體，高低有度。下面分話前、話中、話后三個階段例證： （一）講話前的準(zhǔn)備 1．克服緊張情緒。對講話少的人來說

58、，講話前緊張是自然的，應(yīng)該正視這種緊張作，全當(dāng)是丟一次丑，再緊也得講。那么，如何消除緊張情緒，有幾種物理方法大家可以試一下： 深深呼吸—眼睛微閉，全身放松，心里默默的數(shù)數(shù)，這樣可以使血液循環(huán)減慢，心神就會安定下來，全身有一種輕松感。 臨場活動—由于緊張會使體內(nèi)產(chǎn)生大量的熱能，如果在講話前稍加活動，雙手握緊然后放松，讓肌肉縮緊再放松，就會促使熱量散發(fā)。 閉目養(yǎng)神—閉目用舌尖頂上腭，用鼻吸氣，可以達(dá)到安定神緒，獨自幽靜，怡然自得的目的。 凝視物體—確定某一物體，專注凝視，并去分析它的形狀，觀察其顏色與遠(yuǎn)近。 攝入飲料—講話前準(zhǔn)備一杯開水，這樣可以增加唾液，保證喉部濕潤

59、，也可以穩(wěn)定情緒。 情緒轉(zhuǎn)移—情緒轉(zhuǎn)移也可以緩解緊張癥狀。英國有個企業(yè)家叫詹姆斯，因講話屢次失敗，怕在眾人面前丟丑，每次講話時那種緊張的場面就浮現(xiàn)在眼前。有次講話前他狠狠地擰了自己大腿一把，突然感到出奇的平靜，結(jié)果講得非常成功。 2．認(rèn)真構(gòu)思腹稿。在穩(wěn)定情緒的同時要理清講話思路，做到胸有成竹。構(gòu)思腹稿要防止下列話題：對于不知道的事情不要冒充內(nèi)行；不要在公共場所談?wù)搫e人的缺陷；不要談容易引起爭論的話題；不要到處訴苦發(fā)牢騷。 3．了解掌握聽眾。每到一處講話，即是三五成群的聊天，也要分個場合，可謂“逢場作戲”。了解聽眾主要有以下幾個方面：文化、職業(yè)、年齡、性別等。 （二）講話

60、時的技巧 1．開頭的技巧。即興講話是一種隨行就市，臨場發(fā)揮的行為。所以把開頭不要看得過分重要，也不要規(guī)定得過于死板，這樣會限制講話的臨場發(fā)揮。但“萬事開頭難”，“良好的開頭是成功的一半”。美國著名口才大師洛克伍德說過：“在整個講話過程中做到輕松地、巧妙地和大家交流思想是困難的。然而，做到這一點的關(guān)鍵是講話開頭的用字表達(dá)”。下面引用幾個講話開頭的例子，請大家欣賞。 例一：直入式。著名詩人學(xué)者、民主同盟黨中央委員聞一多的《最后一次演講》中說道，“這幾天，大家曉得，在昆明出現(xiàn)了歷史上最無恥的事情！李先生究競犯了什么罪，競遭如此毒手？他只不過是用筆寫寫文章，用嘴說說話。而他所寫的、所說的，

61、都無非是一個沒有失掉良心的中國人的話！大家都有一支筆，有一張嘴，有什么理由拿出來講??！為什么要打要殺，而且不敢光明正大的來打來殺，而是偷偷摸摸的來暗殺，這成什么話？”《最后一次演講》的開頭語，聞一多幾呼沒有做任何鋪墊，一開始就一連串激昂的感嘆句把演講直接引入正題，給聽眾一種暢快淋漓的印象。 例二：引用式。呂元禮的《祖國—母親》中說道，“人們常說，第一次把美人比作花的是天才；第二次把美人比作花的是庸才；第三把美人比作花的是蠢才。不錯，如果人云亦云，鸚鵡學(xué)舌，那么，就是再美妙的比喻也就會失去光彩。但是在生活中卻有這樣一個比喻，即使你用它一百次、一千次、一萬次，也同樣具有強大的感染力。同志們或

62、許會問，這是個什么樣的比喻呢？那就是，當(dāng)你懷著赤子之心，想到我們祖國的時候，你一定會把祖國比作母親。”呂元禮的演講引用了一個諷刺的諺語，說明了對重復(fù)比喻的厭煩，然后話鋒一轉(zhuǎn)，強調(diào)另一種比喻可以不厭其煩的運用，引出了演講的主題《祖國—母親》。這樣的開頭方式，既由于諺語鋪墊顯得水到渠成，又由于諺語的使用而顯得貼近生活。 例三：提問式。蔡暢的《一個女人能干什么》中說道，“今天，我講一個問題，一個女人能干什么？一個女人能干什么呢？我的回答是：能干，什么也能干；不干，什么也不能干。能干又不能干，不能干又能干。為什么這樣說呢？要確定女人能干不能干，有兩個條件。一個是要看環(huán)境，另一個是要看個人的努力。

63、如果環(huán)境好，自己不去努力，只靠人家那就什么也不能干。如果自己努力干下去，就可以得到好的結(jié)果。如果努力干，就是從那些小的具體工作到管理國家大事都能夠干，如果不干，就會變成社會的寄生蟲?！辈虝惩ㄟ^提問來引發(fā)聽眾的興趣，再經(jīng)自問自答的形式來闡發(fā)自己的觀點。這樣會給聽眾留下清晰的印象。 開頭的方式很多，還有故事式、懸念式、自我介紹式等，希望大家以后在實踐中慢慢體會。 2．講話中的技巧。講話中，如同文章的正文、主體。下面同樣用幾個例子請大家欣賞。 例一：如何表現(xiàn)自信心。繼拿破侖之后法國歷史上傳奇總統(tǒng)戴高樂的《誰說敗局已定》中說道，“那些身居軍界要職的將領(lǐng)們已經(jīng)組成了一個政府。這個政府以

64、我們的軍隊吃了敗仗為由。毫無疑問，我們確是吃了敗仗，我們陷于包圍之中。我們之所以受挫，不僅是因為德軍人數(shù)眾多，更重要的是他們的飛機、坦克和戰(zhàn)略。正是這些，使我們的軍隊不知所措。但是難道已經(jīng)一錘定音，勝利無望，敗局已定嗎？不，絕不如此！請相信我，因為我對自己說話胸有成竹。我告訴你們，法蘭西并沒有失敗。我們完全可以以其人之道，還治其人之身，并有朝一日扭轉(zhuǎn)乾坤，取得勝利?！贝鞲邩吩诜治隽藬澄译p方的形勢后，他以一位領(lǐng)袖所具有的宏大氣魄，斷然否定了暫時的失敗，表現(xiàn)出了對困難的極大蔑視和對勝利的堅定信心。 例二：如何增強說服力。有一篇不知姓名的演講者，他說“‘嘴上無毛’就一定‘辦事不牢’嗎？古今中外

65、有許多軍事家，恰恰都是風(fēng)華正茂的時候，建立了不朽的功勛。民族英雄岳飛，20多歲帶兵抗金，任節(jié)度大使時才31歲。其兒子12歲從軍，14歲打隨州率先登城，20歲就當(dāng)上了將軍；率大軍席卷歐洲的拿破侖，24歲就是上將；周恩來26歲就任黃埔軍校政治部主任；葉挺17歲當(dāng)了軍長；劉志丹24歲任紅十五軍團(tuán)政委。由此可見，‘嘴上無毛’與‘辦事不牢’并無關(guān)系。關(guān)鍵是有才無才，俗話說，有才不在年高，無才空活百歲?！边@位演講者用充分的事實，論證了“嘴上無毛”未必“辦事不牢”這樣一個觀點，說明了年齡與才能之間沒有必然的聯(lián)系，以增強對聽眾的說服力。 例三：如何巧用數(shù)字。有位演講者是這么用數(shù)字的，“是??！誰也不可否認(rèn)

66、，大國不等于強國，我們的綜合國力不強，我們的裝備還很落后，我們的技術(shù)還不先進(jìn)，尤其可怕的是‘人均’二字，長期約束著我國的國民經(jīng)濟(jì)。據(jù)有關(guān)專家預(yù)測，我國土地資源最多能載9.5億人，如今已有12億，這12億張嘴并在一起就有3平方多公里；一年喝掉的酒能裝滿一個半杭州西湖；一天抽的煙排列起來相當(dāng)于我國東西長3個來回；一天吃的糧食能裝7萬輛大卡車?！边@位演講者為了說明12億人口的消耗，用了4組數(shù)字給聽眾留下了難忘的影響，深感我國人口的壓力。 3．結(jié)尾的技巧。講話的結(jié)束語用好了能起到預(yù)想不到的效果。結(jié)尾的方式有：總結(jié)式、升華式、啟發(fā)式、號召式等。 總之，掌握即興講話的技巧非常重要，口才與交際、口才與事業(yè)都有著密切的關(guān)系。 言為心聲，口才使你表情達(dá)意。 能說會道，口才使你交際暢達(dá)。 談笑風(fēng)生，口才使你處世安樂。 一鳴驚人，口才使你謀職順心。 巧舌如簧，口才使你經(jīng)商亨通。 神思妙語，口才使你事業(yè)成功。 下面引用三個口才的典故作為的結(jié)束語： 典故一：一位作家給出版社投了一篇小說，過了一段時間稿子退回來了。這位作家非常氣憤，去信執(zhí)問編輯，“你沒有看我的小說為什么就否