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1、2022年(秋)四年級科學上冊 2.2食物中的營養(yǎng)教案 大象版教學目標1、強化分組、分工等能力的訓練,引導學生學習作好實驗準備。2、通過研究食物中的營養(yǎng),培養(yǎng)學生的科學探究能力,認識食物中所含的主要營養(yǎng)成分。3、對學生進行安全教育和實驗常規(guī)教育。教學重點及 難 點1、研究食物中的營養(yǎng)。2、實驗前的計劃于組織工作,重點是實驗的準備工作。教學過程設計修改與補充一、提問與猜想。上節(jié)課,我們已經(jīng)引導學生給食物進行了分類,同時萌生了好多問題,本節(jié)課將開始深入探究其中的一些問題。教學從引導學生圍繞“我們?yōu)槭裁匆允澄??食物中哪些營養(yǎng)?”進行猜想與假設開始,這是科學探究的重要環(huán)節(jié)。二、實驗與總結(jié)。這是一個“
2、雙擊”的教學內(nèi)容,是本課的教學重點。通過學習在獲取知識方面,要讓學生了解食物中的主要營養(yǎng)成分及其來源,還要重點訓練學生“能組成小組,做好觀察與實驗的準備”的主探究能力。為此,在實驗研究前首先要引導學生圍繞“怎樣做好觀察與實驗的準備工作呢?”展開討論,為了有效落實“二級目標”,強化訓練,教材還提供了“準備材料建議”?!笆澄镏杏心男I養(yǎng)”這一問題具有挑戰(zhàn)性,教材選取了比較適合兒童探究發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)和淀粉這兩種營養(yǎng)成分,設計力圖引領學生展開自主探究。教材只在“材料超市”里提供了一些學生常見的食物和其他材料,怎樣實驗則由學生說了算。教學時,教師要提醒學生注意安全,但不要代替學生實驗,不要立刻釋疑,不要簡
3、單地告訴學生結(jié)論。必須相信學生的探索能力,創(chuàng)造開放的教學環(huán)境,讓學生自己選取研究材料,自己耐心地觀察、自己分析和思考。在歸納總結(jié)實驗結(jié)果的基礎上,教師向?qū)W生介紹食物里所含人體必需的營養(yǎng)成分,及其對人體的作用和食物來源。三、拓展活動的設計與安排。調(diào)查添加劑對人體的影響是上節(jié)課的延續(xù),也是本課的拓展活動。究竟什么時候教學,怎樣展開教學活動,教師可以根據(jù)學生的興趣和教學條件而定。如果學生比較感興趣,又有深入研究的條件,完全可以把調(diào)查食品里的添加劑和添加劑對人體的影響,單獨設立課時展開教學,教師可以從研究的問題和研究方法等方面進行適當?shù)闹笇?。需要強調(diào)的是這一探究活動還肩負著強化計劃與組織能力培養(yǎng)的任務,教師要著力引導和訓練。板書設計 食物中的營養(yǎng) 營養(yǎng)成分 對身體的作用 食物名稱 蛋白質(zhì) 合成人體蛋白重要原料 素肉 雞 魚 牛奶 淀粉 提供能量 支持運動 糧食類食物 脂肪 提供能量 肥肉 油類 糖類 提供能量 調(diào)節(jié)機能 糖果 水果 果汁 維生素 礦物質(zhì) 纖維素 成長 保持健康 蔬菜 水果 添加劑對人體的影響:長期 過量 危害健康教學反思