2020年高考生物實(shí)驗(yàn)突破 專題05 比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解（含解析）

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1、專題05 比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解 1、 實(shí)驗(yàn)原理： H2O2在水浴加熱、FeCl3溶液中的Fe3＋和肝臟研磨液中的過(guò)氧化氫酶的作用下加速分解。 2、實(shí)驗(yàn)過(guò)程和現(xiàn)象 試管 編號(hào) 新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液 實(shí)驗(yàn)處理 H2O2分解速率 (氣泡多少) 點(diǎn)燃的衛(wèi)生香檢測(cè) 1 2 mL 不處理 基本無(wú)氣泡產(chǎn)生 — 2 2 mL 90 ℃水浴加熱 很少 — 3 2 mL 滴加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液2滴 較多 發(fā)亮 4 2 mL 滴加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液2滴 很多 復(fù)燃 實(shí)驗(yàn)結(jié)論：酶具有催化作用，同無(wú)機(jī)催

2、化劑相比，其催化效率更高。 3、實(shí)驗(yàn)中變量的控制 變量：在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可以變化的因素。 自變量：實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可以人為改變的變量，如上述實(shí)驗(yàn)中FeCl3溶液、肝臟研磨液。 因變量：隨著自變量的變化而變化的變量。如上述實(shí)驗(yàn)中H2O2分解速率。 無(wú)關(guān)變量：除自變量外，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能還會(huì)存在一些可變因素，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱為無(wú)關(guān)變量，如試劑的用量、實(shí)驗(yàn)室溫度等。 考點(diǎn)一：實(shí)驗(yàn)原理及操作過(guò)程注意事項(xiàng) 例一、(2018·廊坊高一上月考)關(guān)于“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)，下列敘述正確的是(　　) A.實(shí)驗(yàn)中所用肝臟必須是新鮮的，若放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)肝細(xì)胞內(nèi)的過(guò)氧化氫會(huì)減

3、少 B.實(shí)驗(yàn)中用到的滴管，必須先吸取氯化鐵溶液再吸取肝臟研磨液，這樣對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果影響較小 C.過(guò)氧化氫在溫度高的環(huán)境中分解速度比常溫下會(huì)加快 D.實(shí)驗(yàn)的自變量是試管中產(chǎn)生氣泡數(shù)目的多少和衛(wèi)生香的復(fù)燃情況 【答案】　C 【解析】　肝臟放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，過(guò)氧化氫酶會(huì)分解失活，A錯(cuò)誤；吸取氯化鐵溶液和吸取肝臟研磨液的滴管不能混用，B錯(cuò)誤；過(guò)氧化氫在高溫條件下分解速率會(huì)加快，C正確；試管中產(chǎn)生氣泡數(shù)目的多少和衛(wèi)生香的復(fù)燃情況是因變量，D錯(cuò)誤。 考點(diǎn)二：實(shí)驗(yàn)的變量分析技巧 例一、 關(guān)于下圖所示實(shí)驗(yàn)的敘述中，錯(cuò)誤的是(　　) A．甲裝置是實(shí)驗(yàn)組，乙裝置是對(duì)照組 B．H2O2溶液的濃度屬

4、于無(wú)關(guān)變量 C．乙試管產(chǎn)生氣泡的速率比甲試管快 D．兩支試管中H2O2溶液的體積應(yīng)相同 【答案】　A 【解析】　本題考查的是探究過(guò)氧化氫酶生理作用的相關(guān)實(shí)驗(yàn)。用新鮮肝臟研磨液處理的為實(shí)驗(yàn)組，加清水的為對(duì)照組，其他的變量，如H2O2溶液的濃度等引起反應(yīng)速率改變的變量稱為無(wú)關(guān)變量，應(yīng)遵守等量原則。 例二、(2018·河北安平中學(xué)月考)在“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)的處理如表所示。下列有關(guān)分析不正確的是(　　) 試管編號(hào) 實(shí)驗(yàn)處理 加入體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液 溫度 加入試劑 試管1 2 mL 常溫 / 試管2 2 mL 90 ℃ /

5、 試管3 2 mL 常溫 2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液 試管4 2 mL 常溫 2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液 A.上表實(shí)驗(yàn)涉及溫度和催化劑種類兩個(gè)自變量 B.試管2中沒(méi)有加入任何試劑，應(yīng)為空白對(duì)照組 C.試管4和試管1形成對(duì)照，可說(shuō)明酶具有催化作用 D.若要研究酶的高效性，可選用實(shí)驗(yàn)組合試管3和試管4 【答案】　B 【解析】　分析表格信息可知，試管1和試管2的區(qū)別為溫度，試管3和試管4的區(qū)別為催化劑種類，即溫度和催化劑種類均是自變量，A正確；試管2雖沒(méi)有添加任何試劑，但是溫度與試管1不同，因此試管2也是實(shí)驗(yàn)組，B錯(cuò)誤；試管1和試管4的區(qū)別為是否添加了

6、酶，二者對(duì)照可以證明酶具有催化作用，C正確；試管3和試管4的區(qū)別為催化劑的種類(酶或無(wú)機(jī)催化劑)，可以證明酶具有高效性，D正確。 易錯(cuò)點(diǎn)一：肝臟必須是新鮮的，過(guò)氧化氫酶是一種蛋白質(zhì)，不新鮮的肝臟，酶的活性較低。 易錯(cuò)點(diǎn)二：肝臟要磨碎，充分研磨有助于過(guò)氧化氫酶從細(xì)胞中釋放出來(lái)并與過(guò)氧化氫充分接觸。 易錯(cuò)點(diǎn)三：滴加肝臟研磨液和FeCl3溶液時(shí)不能共用一個(gè)滴管。原因是少量酶混入FeCl3溶液中也會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，導(dǎo)致得出錯(cuò)誤的結(jié)論。 易錯(cuò)點(diǎn)四：除自變量外，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能還會(huì)存在一些可變因素，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱為無(wú)關(guān)變量。如試劑的用量、實(shí)驗(yàn)室溫度等。 挑戰(zhàn)真

7、題： 1.(2017·天津，3)將A、B兩種物質(zhì)混合，T1時(shí)加入酶C。如圖為最適溫度下A、B濃度的變化曲線。下列敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．酶C降低了A生成B這一反應(yīng)的活化能 B．該體系中酶促反應(yīng)速率先快后慢 C．T2后B增加緩慢是酶活性降低導(dǎo)致的 D．適當(dāng)降低反應(yīng)溫度，T2值增大 【答案】　C 【解析】　T1時(shí)加入酶C后，A濃度逐漸降低，B濃度逐漸升高，說(shuō)明酶C催化物質(zhì)A生成了物質(zhì)B。由于酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，因此酶C降低了A生成B這一反應(yīng)的活化能，A項(xiàng)正確；由圖可知，該體系中酶促反應(yīng)速率先快后慢(減慢的原因是底物減少)，B項(xiàng)正確；T2后B增加緩慢是反應(yīng)物A減少導(dǎo)致的，C

8、項(xiàng)錯(cuò)誤；圖示是在最適溫度條件下進(jìn)行的，若適當(dāng)降低反應(yīng)溫度，則酶活性降低，酶促反應(yīng)速率減慢，T2值增大，D項(xiàng)正確。 2．(2016·全國(guó)Ⅰ，3)若除酶外所有試劑已預(yù)保溫，則在測(cè)定酶活力的實(shí)驗(yàn)中，下列操作順序合理的是(　　) A．加入酶→加入底物→加入緩沖液→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量 B．加入底物→加入酶→計(jì)時(shí)→加入緩沖液→保溫→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量 C．加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量 D．加入底物→計(jì)時(shí)→加入酶→加入緩沖液→保溫→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量 【答案】　C 【解析】　測(cè)定酶活力的影響因素時(shí)，在改變被探究因素之前，務(wù)必防止酶與底

9、物混合，故只有C選項(xiàng)所述操作順序正確。 3.（2016·江蘇卷，8）過(guò)氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性沒(méi)食子酸呈橙紅色。為探究白菜梗中是否存在過(guò)氧化物酶，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下表。下列相關(guān)敘述正確的是（　?。? 管號(hào) 1%焦性沒(méi)食子酸/mL 2% H2O2/mL 緩沖液/mL 過(guò)氧化物酶溶液/mL 白菜梗提取液/mL 煮沸冷卻后的白菜梗提取液/mL 1 2 2 2 － － － 2 2 2 － 2 － － 3 2 2 － － 2 － 4 2 2 － － － 2 A.1號(hào)管為對(duì)照組，其余不都是實(shí)驗(yàn)組 B.2號(hào)管為對(duì)照組，其余都為實(shí)驗(yàn)組

10、 C.若3號(hào)管顯橙紅色，無(wú)需對(duì)照就能證明白菜梗中存在過(guò)氧化物酶 D.若4號(hào)管不顯橙紅色，表明白菜梗中無(wú)氧化物酶 【答案】 A 【解析】該實(shí)驗(yàn)的目的是探究白菜梗中是否存在過(guò)氧化物酶，自變量是各試管中加入的不同物質(zhì)，則1號(hào)和2號(hào)是對(duì)照組，3號(hào)和4號(hào)是實(shí)驗(yàn)組，3號(hào)與1、2號(hào)對(duì)照，3號(hào)管顯橙紅色，證明白菜梗中存在過(guò)氧化物酶，C錯(cuò)誤；若4號(hào)管不顯橙紅色，與3號(hào)對(duì)照，說(shuō)明高溫使過(guò)氧化物酶變性失活，D錯(cuò)誤。 4．(2016·全國(guó)Ⅱ，29)為了研究溫度對(duì)某種酶活性的影響，設(shè)置三個(gè)實(shí)驗(yàn)組：A組(20 ℃)、B組(40 ℃)和C組(60 ℃)，測(cè)定各組在不同反應(yīng)時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)物濃度(其他條件相同)，結(jié)果

11、如圖?；卮鹣铝袉?wèn)題： (1)三個(gè)溫度條件下，該酶活性最高的是________組。 (2)在時(shí)間t1之前，如果A組溫度提高10 ℃，那么A組酶催化反應(yīng)的速度會(huì)________。 (3)如果在時(shí)間t2時(shí)，向C組反應(yīng)體系中增加2倍量的底物，其他條件保持不變，那么在t3時(shí)，C組產(chǎn)物總量________，原因是________________________________________________。 (4)生物體內(nèi)酶的化學(xué)本質(zhì)是_____________________________________________________， 其特性有___________________

12、_____________________________________(答出兩點(diǎn)即可)。 【答案】　(1)B　(2)加快　(3)不變　60 ℃條件下，t2時(shí)酶已失活，即使增加底物，反應(yīng)產(chǎn)物總量也不會(huì)增加　(4)蛋白質(zhì)或RNA　高效性、專一性 【解析】(1)曲線圖顯示：在反應(yīng)開始的一段時(shí)間內(nèi)，40 ℃時(shí)產(chǎn)物濃度增加最快，說(shuō)明酶的活性最高，而B組控制的溫度是40 ℃。(2)A組控制的溫度是20 ℃。在時(shí)間t1之前，如果A組溫度提高10 ℃，因酶的活性增強(qiáng)，A組酶催化反應(yīng)速度會(huì)加快。(3)對(duì)比分析圖示中的3條曲線可推知，在時(shí)間t2時(shí)，C組的酶在60 ℃條件下已經(jīng)失活，所以如果在時(shí)間t2時(shí)，向

13、C組反應(yīng)體系中增加2倍量的底物，其他條件保持不變，在t3時(shí)，C組產(chǎn)物的總量不變。(4)絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。酶具有高效性、專一性，酶的作用條件較溫和。 5.（2016·全國(guó)課標(biāo)卷Ⅱ，29）為了研究溫度對(duì)某種酶活性的影響，設(shè)置三個(gè)實(shí)驗(yàn)組：A組（20 ℃）、B組（40 ℃）和C組（60 ℃），測(cè)定各組在不同反應(yīng)時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)物濃度（其他條件相同），結(jié)果如圖?；卮鹣铝袉?wèn)題： （1）三個(gè)溫度條件下，該酶活性最高的是　　　　組。 （2）在時(shí)間t1之前，如果A組溫度提高10 ℃，那么A組酶催化反應(yīng)的速度會(huì)　　　　。 （3）如果在時(shí)間t2時(shí)，向C組反應(yīng)體系中增加2倍量的底物，其他條件保

14、持不變，那么在t3時(shí)，C組產(chǎn)物總量　　　　，原因是________________________ __________________________________________________________________。 （4）生物體內(nèi)酶的化學(xué)本質(zhì)是　　　　，其特性有_______________________ ___________________________________（答出兩點(diǎn)即可）。 【答案】?。?）B?。?）加快　（3）不變　60 ℃條件下，t2時(shí)酶已失活，即使增加底物，反應(yīng)產(chǎn)物總量也不會(huì)增加?。?）蛋白質(zhì)或RNA　高效性、專一性 【解析】（1）曲線

15、圖顯示：在反應(yīng)開始的一段時(shí)間內(nèi)，40 ℃時(shí)產(chǎn)物濃度增加最快，說(shuō)明酶的活性最高，而B組控制的溫度是40 ℃。（2）A組控制的溫度是20 ℃。在時(shí)間t1之前，如果A組溫度提高10 ℃，因酶的活性增強(qiáng)，則A組酶催化反應(yīng)速度會(huì)加快。（3）對(duì)比分析圖示中的3條曲線可推知，在時(shí)間t2時(shí)，C組的酶在60 ℃條件下已經(jīng)失活，所以如果在時(shí)間t2時(shí)，向C組反應(yīng)體系中增加2倍量的底物，其他條件保持不變，在t3時(shí)，C組產(chǎn)物的總量不變。（4）絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。酶具有高效性、專一性，酶的作用條件較溫和。 6.(2015·重慶卷，10)小麥的穗發(fā)芽影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。某地引種的紅粒小麥的穗發(fā)芽率明顯低于當(dāng)

16、地白粒小麥。為探究淀粉酶活性與穗發(fā)芽率的關(guān)系，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。 (1)取穗發(fā)芽時(shí)間相同、質(zhì)量相等的紅、白粒小麥種子，分別加蒸餾水研磨、制成提取液(去淀粉)，并在適宜條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)分組、步驟及結(jié)果如下： 分組 步驟 紅粒管 白粒管 對(duì)照管 ① 加樣 0.5 mL提取液 0.5 mL提取液 C ② 加緩沖液/mL 1 1 1 ③ 加淀粉溶液/mL 1 1 1 ④ 37 ℃保溫適當(dāng)時(shí)間，終止酶促反應(yīng)，冷卻至常溫，加適量碘液顯色 顯色結(jié)果 ＋＋＋ ＋ ＋＋＋＋＋ 注：“＋”數(shù)目越多表示藍(lán)色越深 步驟①中加入的C是___

17、_____，步驟②中加緩沖液的目的是________。顯色結(jié)果表明：淀粉酶活性較低的品種是________；據(jù)此推測(cè)：淀粉酶活性越低，穗發(fā)芽率越________。若步驟③中的淀粉溶液濃度適當(dāng)減小，為保持顯色結(jié)果不變，則保溫時(shí)間應(yīng)________。 (2)小麥淀粉酶包括α淀粉酶和β淀粉酶，為進(jìn)一步探究其活性在穗發(fā)芽率差異中的作用，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案： X處理的作用是使________。若Ⅰ中兩管顯色結(jié)果無(wú)明顯差異，且Ⅱ中的顯色結(jié)果為紅粒管顏色顯著________白粒管(填“深于”或“淺于”)，則表明α淀粉酶活性是引起這兩種小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因。 【答案】　(1)0.5 mL

18、蒸餾水　控制pH　紅粒小麥　低　縮短　(2)β淀粉酶失活　深于 【解析】　本題考查酶活性的相關(guān)知識(shí)，考查實(shí)驗(yàn)分析的能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。難度適中。(1)該實(shí)驗(yàn)的目的是探究淀粉酶活性與小麥穗的發(fā)芽率的關(guān)系，則自變量是不同穗發(fā)芽率的紅粒、白粒小麥種子的提取液，因變量是淀粉酶的活性，可通過(guò)淀粉的水解量來(lái)檢測(cè)。所以對(duì)照組C應(yīng)加入等量的0.5 mL蒸餾水，緩沖液具有維持pH相對(duì)穩(wěn)定的作用，所以步驟②中加入緩沖液的目的是控制pH，保證無(wú)關(guān)變量相同且適宜。根據(jù)顯色效果，紅粒管中顯色結(jié)果深于白粒管，說(shuō)明紅粒小麥的淀粉酶活性低于白粒小麥，可推測(cè)淀粉酶活性越低，穗發(fā)芽率越低。若淀粉溶液濃

19、度適當(dāng)減小，而酶的量不變，為保持結(jié)果不變，則保溫時(shí)間應(yīng)縮短。(2)小麥淀粉酶有兩種：α－淀粉酶和β－淀粉酶，為研究其中一種酶的活性，則在實(shí)驗(yàn)不同組別中應(yīng)使另一種酶失活，則X處理的作用是使β－淀粉酶失活。由于紅粒小麥種子的穗發(fā)芽率低于白粒種子，若α－淀粉酶活性是引起紅粒和白粒小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因，則Ⅰ中兩管顯色結(jié)果無(wú)明顯差異，Ⅱ中紅粒管顏色明顯深于白粒管。 挑戰(zhàn)模擬題： 一、選擇題 1.（2016·山東濟(jì)寧質(zhì)檢）關(guān)于溫度對(duì)酶活性影響的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。? A.不同酶的最適溫度可能相同 B.隨著溫度降低，酶促反應(yīng)的活化能下降 C.酶活性最高時(shí)的溫度不適合該酶的保存 D.高溫下

20、酶失活是酶空間結(jié)構(gòu)被破壞的結(jié)果 【答案】 B　 【解析】在某種恒溫動(dòng)物如人體內(nèi)各種酶的最適溫度均為37 ℃左右，A正確；隨著溫度降低，酶的活性下降，酶促反應(yīng)的活化能不變，B錯(cuò)誤；低溫有利于酶的保存，C正確；高溫下酶空間結(jié)構(gòu)破壞導(dǎo)致酶失活，D正確。 2.（2016·山東濰坊期末）下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（　　） A.正常情況下人體內(nèi)酶的活性與環(huán)境溫度呈正相關(guān) B.酶為化學(xué)反應(yīng)提供活化能 C.細(xì)胞中所有酶的合成都受基因控制 D.胃蛋白酶不能催化小腸中蛋白質(zhì)水解，說(shuō)明酶具有專一性 【答案】 【解析】 C　人作為恒溫動(dòng)物，正常情況下，環(huán)境溫度變化時(shí)，體內(nèi)溫度相對(duì)穩(wěn)定，故酶活性相對(duì)穩(wěn)

21、定；酶的作用是降低反應(yīng)分子的活化能；胃蛋白酶不能催化小腸中的蛋白質(zhì)水解是由于pH不適宜。 3.（2016·海南?？谀M）下圖是驗(yàn)證“酶的催化效率”活動(dòng)的示意圖。甲、乙兩試管中發(fā)生的現(xiàn)象可用于證明酶具有（　?。? A.高效性 B.專一性 C.多樣性 D.易變性 【答案】 A　 【解析】二氧化錳屬無(wú)機(jī)催化劑，它和肝臟研磨液中過(guò)氧化氫酶相比較，通過(guò)后者催化產(chǎn)生較多氣泡或氣泡產(chǎn)生速率快可用于驗(yàn)證酶具高效性。 4.（2016·齊魯名校協(xié)作體聯(lián)考）下列是有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)，敘述正確的是（　?。? A.斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內(nèi)，然后讓鷹吞下去，一段時(shí)間后，籠內(nèi)肉塊消失了，這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明

22、了胃具有物理性消化的作用 B.在“比較過(guò)氧化氫酶和Fe3＋催化效率”實(shí)驗(yàn)中，可先用滴管滴加氯化鐵溶液后，再用此滴管滴加肝臟研磨液，不影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果 C.在“探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用”實(shí)驗(yàn)中，可通過(guò)檢測(cè)是否有還原性糖產(chǎn)生來(lái)說(shuō)明酶的作用具有專一性 D.在“探究溫度對(duì)酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)中，關(guān)鍵步驟是先將淀粉液在不同溫度條件下保溫5分鐘，然后分別向其中加入等量的淀粉酶液 【答案】C 【解析】　酶是活細(xì)胞產(chǎn)生具有催化作用的有機(jī)物。斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內(nèi)，然后讓鷹吞下去，一段時(shí)間后，籠內(nèi)肉塊消失了這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了胃具有化學(xué)性消化的作用；在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，應(yīng)盡量避免無(wú)關(guān)變量對(duì)結(jié)果的影響，在“比較

23、過(guò)氧化氫酶和Fe3＋催化效率”實(shí)驗(yàn)中，不能用同一支滴管取樣；在“探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用”實(shí)驗(yàn)中，可通過(guò)檢測(cè)是否有還原性糖產(chǎn)生來(lái)說(shuō)明酶的作用具有專一性；在“探究溫度對(duì)酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)中，關(guān)鍵步驟是先將淀粉液和淀粉酶液分別在不同溫度條件下保溫5分鐘，然后混合。 5.（2016·哈爾濱模擬）如圖表示在不同條件下，酶催化反應(yīng)的速率（或生成物量）變化。下列有關(guān)敘述中，不正確的是（　　） A.圖①虛線可表示酶量增加一倍時(shí)，底物濃度和反應(yīng)速率的關(guān)系 B.圖②虛線表示增加酶濃度，其他條件不變時(shí)，生成物量與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系 C.圖③不能表示在反應(yīng)開始后的一段時(shí)間內(nèi)，反應(yīng)速率與時(shí)間的關(guān)系 D.

24、若圖②中的實(shí)線表示Fe3＋的催化效率，則虛線可表示過(guò)氧化氫酶的催化效率 【答案】 C 【解析】　[酶量增加一倍，反應(yīng)速率會(huì)加快，圖①虛線可以表示；酶濃度增加，反應(yīng)速率加快，但最終生成物量不變，圖②虛線可表示；圖③可以表示反應(yīng)的底物量一定時(shí)，在反應(yīng)開始后的一段時(shí)間內(nèi)，隨反應(yīng)的進(jìn)行，底物不斷減少，反應(yīng)速率逐漸降低。酶具有高效性，圖②中的實(shí)線表示Fe3＋的催化效率，則虛線可以表示過(guò)氧化氫酶的催化效率 6.關(guān)于下圖所示實(shí)驗(yàn)的敘述中，錯(cuò)誤的是(　　) A．甲裝置是實(shí)驗(yàn)組，乙裝置是對(duì)照組 B．H2O2溶液的濃度屬于無(wú)關(guān)變量 C．乙試管產(chǎn)生氣泡的速率比甲試管快 D．兩支試管中H2O2溶液的

25、體積應(yīng)相同 【答案】　A 【解析】　本題考查的是探究過(guò)氧化氫酶生理作用的相關(guān)實(shí)驗(yàn)。用新鮮肝臟研磨液處理的為實(shí)驗(yàn)組，加清水的為對(duì)照組，其他的變量，如H2O2溶液的濃度等引起反應(yīng)速率改變的變量稱為無(wú)關(guān)變量，應(yīng)遵守等量原則。 二、非選擇題 7．在“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)的處理如下表所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題： 試管組別 實(shí)驗(yàn)處理 加入體積分?jǐn)?shù)為3%的H2O2(mL) 溫度 加入試劑 試管1 2 常溫 / 試管2 2 90 ℃ / 試管3 2 常溫 2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液 試管4 2 常溫 2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的

26、肝臟研磨液 (1)在上表的實(shí)驗(yàn)處理中，研究了哪些自變量？_______________________________________。 (2)若要研究生物催化劑與無(wú)機(jī)催化劑的差別，可選用的試管組合是_____________________。 (3)若試管1和試管2組成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，能說(shuō)明的問(wèn)題是 _______________________________________________________________________________ ________________________________________________________________

27、_______________。 (4)除了上述的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?jiān)僬页鲆唤M對(duì)照實(shí)驗(yàn)，并指出該組對(duì)照實(shí)驗(yàn)說(shuō)明的問(wèn)題。 _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________

28、 _______________________________________________________________________________。 【答案】(1)溫度、催化劑　(2)試管3和試管4　(3)加熱能使H2O2分子得到能量，促進(jìn)H2O2分解 (4)①試管1和試管3，說(shuō)明FeCl3能催化H2O2的分解；②試管1和試管4，說(shuō)明肝臟研磨液中的過(guò)氧化氫酶能催化H2O2的分解；③試管1、試管3和試管4，說(shuō)明FeCl3和肝臟研磨液中的過(guò)氧化氫酶都能催化H2O2的分解，且過(guò)氧化氫酶的催化效率高于FeCl3(答出任意一條即可) 【解析】(1)從表格信息可以看出，本實(shí)驗(yàn)研究了溫

29、度和催化劑對(duì)H2O2分解速率的影響。(2)依據(jù)單一變量原則，試管3和試管4實(shí)驗(yàn)處理的溫度條件相同，僅是催化劑種類不同。(3)試管1和試管2研究的是不同溫度條件下H2O2的分解速率，說(shuō)明加熱使過(guò)氧化氫分子得到能量，促使過(guò)氧化氫分解。(4)只要符合單一變量原則即可，故可以選用試管1和試管3、試管1和試管4以及試管1、試管3和試管4等進(jìn)行分析。 8.（2016·棗莊模擬）現(xiàn)有兩種淀粉酶A與B，某生物興趣小組為探究不同溫度條件下這兩種淀粉酶的活性，設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)。 實(shí)驗(yàn)原理：溫度等條件可以影響酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下分解成麥芽糖；用分光光度計(jì)測(cè)量溶液的吸光度時(shí)，物質(zhì)含量越多，其吸光度越大，

30、因此可測(cè)出物質(zhì)的相對(duì)含量。 實(shí)驗(yàn)材料：一定濃度的淀粉溶液、相同濃度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、溫度計(jì)等。 實(shí)驗(yàn)過(guò)程如表所示： 組別 步驟　 1 2 3 4 5 6 7 8 Ⅰ.設(shè)置水浴缸溫度/℃ 20 30 40 50 20 30 40 50 Ⅱ.取8支試管各加入等量淀粉溶液（mL），分別保溫5 min 10 10 10 10 10 10 10 10 Ⅲ.另取8支試管各加入等量淀粉酶溶液，分別保溫5 min 酶A 酶A 酶A 酶A 酶B 酶B 酶B 酶B Ⅳ.將同組兩個(gè)試管中的淀粉溶液與淀粉酶溶液混合搖勻，保

31、溫5 min 實(shí)驗(yàn)結(jié)果，用分光光度計(jì)對(duì)各組淀粉含量進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果如圖所示。 （1）該實(shí)驗(yàn)的自變量是　　　　　　　，無(wú)關(guān)變量有　　　　　　　　?。ㄖ辽賹懗?種）。 （2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，下列敘述正確的是（　?。? A.酶A在20℃條件時(shí)活性較高 B.酶A的活性一定小于酶B的活性 C.酶B在40℃條件時(shí)活性較高 D.大于50℃條件時(shí)，酶A部分失活 （3）此實(shí)驗(yàn)用分光光度計(jì)檢測(cè)底物淀粉的剩余量來(lái)表示酶的活性，能不能用斐林試劑檢測(cè)生成物麥芽糖的含量來(lái)表示酶的活性？　　　　。原因是____________________________________________________

32、____ ____________________________________________________________________。 （4）若要進(jìn)一步探究酶B的最適溫度，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的主要思路應(yīng)是____________________________________________________________________。 【答案】?。?）溫度、酶的種類　溶液的量、反應(yīng)時(shí)間、pH等（任寫2種即可）?。?）C?。?）不能　斐林試劑檢測(cè)時(shí)需水浴加熱，會(huì)導(dǎo)致反應(yīng)體系溫度發(fā)生改變，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果?。?）在30～50 ℃之間設(shè)立較小溫度梯度的分組實(shí)驗(yàn)，按上述步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，分析結(jié)

33、果得出結(jié)論。 【解析】　（1）自變量是在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可以變化的量，根據(jù)表格可以看出本實(shí)驗(yàn)有兩個(gè)自變量，即酶的種類和溫度。因變量是在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中隨自變量變化而變化的量。其他為無(wú)關(guān)變量。（2）用分光光度計(jì)測(cè)量溶液的吸光度時(shí)，物質(zhì)含量越多，其吸光度越大。酶A在20 ℃條件時(shí)淀粉含量較多，因此酶活性相對(duì)其他溫度時(shí)的較低，A錯(cuò)誤。由圖可知，在20～50 ℃范圍內(nèi)，酶A的活性在增強(qiáng)，酶B的活性先增強(qiáng)后減弱，但不能說(shuō)明在任何溫度條件下酶A的活性一定小于酶B的活性，B錯(cuò)誤。酶B在40 ℃時(shí)測(cè)量相對(duì)值最低，活性較高，C正確。在20～50 ℃范圍內(nèi)，酶A活性在增強(qiáng)，但不能判斷50 ℃以后酶A活性的變化趨勢(shì)，D錯(cuò)誤。

34、（3）斐林試劑需水浴加熱才能發(fā)生顯色反應(yīng)，溫度的變化會(huì)對(duì)酶的活性產(chǎn)生影響，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果不可靠。（4）由圖示實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，在30～40 ℃范圍內(nèi)隨溫度的升高酶B的活性升高，在40～50 ℃范圍內(nèi)隨溫度的升高酶B的活性降低，在預(yù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上要進(jìn)一步探究酶的最適溫度，可在30～50 ℃之間設(shè)置溫度梯度進(jìn)行研究。 9.下表是有關(guān)H2O2的系列實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題： 序號(hào) 反應(yīng)物 加入物質(zhì) 條件 現(xiàn)象 X 1 H2O2 無(wú) 室溫 幾乎無(wú)氣泡 X1 2 H2O2 氯化鐵溶液 室溫 X2 3 H2O2 土豆浸出液 室溫 X3 (1)序號(hào)3的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是

35、_____________________________________________________。 (2)序號(hào)3的土豆浸出液中含有的對(duì)此實(shí)驗(yàn)起作用的物質(zhì)是__________，土豆浸出液能否重復(fù)使用？________(填“能”或“不能”)。 (3)若表中的X的內(nèi)容是收集100 mL氣體所需的時(shí)間，你預(yù)測(cè)X1、X2、X3的大小關(guān)系是________________。 【答案】　(1)產(chǎn)生大量氣泡　(2)過(guò)氧化氫酶　能　(3)X1>X2>X3 【解析】(1)序號(hào)3中加入的土豆浸出液中含有過(guò)氧化氫酶，會(huì)產(chǎn)生大量氣泡。(2)土豆浸出液中起作用的物質(zhì)為過(guò)氧化氫酶，由于酶在反應(yīng)前后“質(zhì)”和“量”都不發(fā)生改變，所以可以重復(fù)利用。 13