2022屆九年級化學(xué)下冊 第10單元 化學(xué)與健康 第1節(jié) 食物中的有機(jī)物教案 (新版)魯教版

上傳人:xt****7 文檔編號:105383390 上傳時間:2022-06-12 格式:DOC 頁數(shù):4 大?。?29KB
收藏 版權(quán)申訴 舉報 下載
2022屆九年級化學(xué)下冊 第10單元 化學(xué)與健康 第1節(jié) 食物中的有機(jī)物教案 (新版)魯教版_第1頁
第1頁 / 共4頁
2022屆九年級化學(xué)下冊 第10單元 化學(xué)與健康 第1節(jié) 食物中的有機(jī)物教案 (新版)魯教版_第2頁
第2頁 / 共4頁
2022屆九年級化學(xué)下冊 第10單元 化學(xué)與健康 第1節(jié) 食物中的有機(jī)物教案 (新版)魯教版_第3頁
第3頁 / 共4頁

下載文檔到電腦,查找使用更方便

9.9 積分

下載資源

還剩頁未讀,繼續(xù)閱讀

資源描述:

《2022屆九年級化學(xué)下冊 第10單元 化學(xué)與健康 第1節(jié) 食物中的有機(jī)物教案 (新版)魯教版》由會員分享,可在線閱讀,更多相關(guān)《2022屆九年級化學(xué)下冊 第10單元 化學(xué)與健康 第1節(jié) 食物中的有機(jī)物教案 (新版)魯教版(4頁珍藏版)》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、2022屆九年級化學(xué)下冊 第10單元 化學(xué)與健康 第1節(jié) 食物中的有機(jī)物教案 (新版)魯教版 教學(xué)目標(biāo) 【知識與技能】 (1)了解有機(jī)物和無機(jī)物的概念和區(qū)別。 (2)知道糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素對生命活動的重要意義和主要的食物來源。 (3)初步學(xué)會檢驗(yàn)食物中淀粉的方法。 【過程與方法】 通過有關(guān)資料的查閱,培養(yǎng)學(xué)生從多種渠道獲取信息的能力,并對獲取的信息進(jìn)行加工。 【情感態(tài)度與價值觀】 能正確認(rèn)識合理攝取營養(yǎng)物質(zhì)對人體健康的重要性,并學(xué)會養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。 教學(xué)重難點(diǎn) 【重點(diǎn)】 糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素在人體中的功能及其營養(yǎng)價值。 【難點(diǎn)】 糖類、油脂和蛋白質(zhì)

2、在人體中的轉(zhuǎn)化。 教學(xué)過程 知識點(diǎn)一 有機(jī)化合物和無機(jī)化合物 【自主學(xué)習(xí)】 閱讀教材第78頁的相關(guān)內(nèi)容,完成下列填空: 1.通常人們將含有碳元素的化合物叫作有機(jī)化合物,簡稱有機(jī)物。將除有機(jī)物以外的其他化合物統(tǒng)稱為無機(jī)化合物,簡稱無機(jī)物。 2.最簡單的有機(jī)物是甲烷。有機(jī)物中除含有碳元素外,還可能含有氫、氧、氮、氯、磷和硫等元素。 3.在人體所攝入的物質(zhì)中,除水、食鹽等無機(jī)物和空氣外,其余主要是糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素等有機(jī)物。 【教師點(diǎn)撥】 有機(jī)物一定含有碳元素,但含有碳元素的化合物不一定是有機(jī)物,如CO、CO2、H2CO3和碳酸(氫)鹽(如Na2CO3、NaHCO3)等,由

3、于它們具有無機(jī)化合物的特點(diǎn),通常把它們看作無機(jī)化合物。 【跟進(jìn)訓(xùn)練】 1.有機(jī)化合物中一定含有的元素是( A ) A.碳 B.氧 C.氫 D.氯 2.下列物質(zhì)中不屬于有機(jī)物的是( C ) A.酒精 B.淀粉 C.碳酸 D.甲烷 知識點(diǎn)二 糖類和油脂 【自主學(xué)習(xí)】 閱讀教材第79~80頁的有關(guān)內(nèi)容,完成下列填空: 1.糖類又叫作碳水化合物,由C、H、O三種元素組成。糖類是人體主要的供能物質(zhì)。常見的糖類物質(zhì)有蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中淀粉是人體攝入的主要糖類物質(zhì)。 2.淀粉的檢驗(yàn):淀粉遇碘變?yōu)樗{(lán)色,利用此特性可以檢驗(yàn)淀粉。 3.相對分子質(zhì)量達(dá)到幾萬、幾十萬甚

4、至上百萬的化合物屬于高分子化合物,如淀粉[(C6H10O5)n]。 4.淀粉在人體中的轉(zhuǎn)化:在淀粉酶和水的作用下,淀粉轉(zhuǎn)變成葡萄糖并溶解在血液中。葡萄糖在體內(nèi)經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水,同時放出熱量,供機(jī)體活動和維持體溫。 5.油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱。通常情況下呈液態(tài)的油脂稱為油,呈固態(tài)的油脂稱為脂肪。油和脂肪均為混合物。 6.油脂是人體內(nèi)的備用能源,相同質(zhì)量的油脂完全氧化所釋放的能量是糖類的兩倍多。 7.油脂在人體中的轉(zhuǎn)化:在脂肪酶和水的作用下,油脂在小腸中分解為脂肪酸和甘油。 【合作探究】 葡萄糖在酶的催化作用下緩慢氧化生成二氧化碳和水,并釋放出能量。試著寫出葡萄糖在人體內(nèi)緩慢

5、氧化的化學(xué)方程式。 答:C6H12O6+6O26H2O+6CO2 【跟進(jìn)訓(xùn)練】 1.下列食物中富含糖類的是( A ) A.大米 B.雞蛋 C.黃瓜 D.花生油 2.下列關(guān)于油脂和淀粉的說法中不正確的是( B ) A.組成元素都是碳、氫、氧 B.組成和結(jié)構(gòu)都相同 C.都能為人體提供能量 D.都是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì) 知識點(diǎn)三  蛋白質(zhì)和維生素 【自主學(xué)習(xí)】 閱讀教材第80~82頁的有關(guān)內(nèi)容,完成下列填空: 1.蛋白質(zhì)的功能:蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì),是人體生長和修補(bǔ)破損組織所需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。蛋白質(zhì)也是人體的備用能源。 2.蛋白質(zhì)在人體中的轉(zhuǎn)

6、化:在蛋白酶和水的作用下,進(jìn)入人體的蛋白質(zhì)逐步分解為可被人體吸收的氨基酸。其中一部分氨基酸在體內(nèi)重新組合成人體所需的蛋白質(zhì),多余的氨基酸被氧化成二氧化碳、尿素和水等排出體外。 3.維生素的功能:調(diào)節(jié)肌體內(nèi)進(jìn)行的各種化學(xué)反應(yīng),以保持健康。 4.維生素的種類及其作用 種類 作用 缺乏癥 維生素A 有助于保護(hù)視力 會引起夜盲癥 維生素C 對人體皮膚和牙齦的健康有重要作用 會引起壞血病 維生素D 有助于牙齒和骨骼的生長發(fā)育 會引起佝僂病 5.食物纖維也是人體生命活動必不可少的有機(jī)物,它具有促進(jìn)腸胃蠕動、幫助消化等功能。 【教師點(diǎn)撥】 維生素不能在人體內(nèi)合成,只能從食物

7、中攝取。蔬菜和水果等食物中含有豐富的維生素。 【跟進(jìn)訓(xùn)練】 1.下列食物中蛋白質(zhì)含量豐富的是( C ) A.小麥粉 B.植物油 C.牛肉 D.蔬菜 2. 人體就像一個復(fù)雜的“化學(xué)工廠”,各種食物在體內(nèi)的化學(xué)變化源源不斷地為我們的生命活動提供物質(zhì)基礎(chǔ)和能量。下列食物不能為我們提供能量的是( A ) 3.下列關(guān)于人體營養(yǎng)與健康的說法,不正確的是( A ) A.人體缺乏維生素A會患壞血病,缺乏維生素C會患夜盲癥 B.低血糖的人會出現(xiàn)乏力、疲倦等癥狀,需盡快補(bǔ)充葡萄糖 C.人體內(nèi)的脂肪儲備著豐富的熱能 D.魚類、豆類食物富含蛋白質(zhì) 練習(xí)設(shè)計(jì) 完成本課相應(yīng)練習(xí)部分,并預(yù)習(xí)下一課的內(nèi)容。

展開閱讀全文
溫馨提示:
1: 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
2: 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
3.本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
5. 裝配圖網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

相關(guān)資源

更多
正為您匹配相似的精品文檔
關(guān)于我們 - 網(wǎng)站聲明 - 網(wǎng)站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網(wǎng)站客服 - 聯(lián)系我們

copyright@ 2023-2025  zhuangpeitu.com 裝配圖網(wǎng)版權(quán)所有   聯(lián)系電話:18123376007

備案號:ICP2024067431-1 川公網(wǎng)安備51140202000466號


本站為文檔C2C交易模式,即用戶上傳的文檔直接被用戶下載,本站只是中間服務(wù)平臺,本站所有文檔下載所得的收益歸上傳人(含作者)所有。裝配圖網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對上載內(nèi)容本身不做任何修改或編輯。若文檔所含內(nèi)容侵犯了您的版權(quán)或隱私,請立即通知裝配圖網(wǎng),我們立即給予刪除!