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1、高考生物一輪真題重組特訓 第1單元 走近細胞和組成細胞的分子3
題組一 蛋白質的結構與功能
1．[xx·江蘇高考]下面關于蛋白質分子結構與功能的敘述，錯誤的是( )
A．不同蛋白質含有的氨基酸數(shù)量不盡相同
B．有些結構不同的蛋白質具有相似的功能
C．組成蛋白質的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合
D．組成蛋白質的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合
解析：本題考查蛋白質分子結構與功能的相關知識。不同蛋白質含有的氨基酸數(shù)量不盡相同；組成蛋白質的氨基酸可有不同的排序，但脫水縮合的方式只有一種；結構不同的蛋白質可能具有相似的功能。
答案：D
2．[xx·海南高考]關于生物體內組成蛋白質
2、的氨基酸的敘述，錯誤的是( )
A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸
B．有些氨基酸不能在人體細胞中合成
C．氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵
D．不同氨基酸之間的差異是由R基引起的
解析：甘氨酸是分子量最小的氨基酸，A錯誤；氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸只能從食物中獲取，人體內不能合成，B正確；氨基酸分子通過脫水縮合形成肽鍵，C正確；R基的不同決定了氨基酸之間的差異，D正確。
答案：A
3．[xx·上海高考]生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，導致( )
A．蛋白質分解為多肽鏈
B．多肽鏈分解為若干短肽
C．多肽鏈分解為氨基酸
D．氨基酸分解為氨基
3、和碳鏈化合物
解析：肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，最終將多肽鏈分解為氨基酸。
答案： C
4．[xx·海南高考]關于蛋白質的敘述，錯誤的是( )
A．有些蛋白質是染色體的組成成分
B．酶在催化反應前后，其分子結構不變
C．食鹽作用下析出的蛋白質發(fā)生了變性
D．蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應
解析：染色體的主要組成成分是DNA和蛋白質；作為催化劑的酶在反應前后不發(fā)生變化；向蛋白質溶液中加入濃的鹽溶液，可使蛋白質的溶解度降低而從溶液中析出，該過程沒有改變蛋白質的空間結構；蛋白質分子中含有肽鍵，可以與雙縮脲試劑產生紫色反應。
答案：C
題組二 蛋白質的相關計算
5．[xx·上海高考]某蛋白質由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質至少有氧原子的個數(shù)是( )
A．n－m B．n－2m
C．n＋m D．n＋2m
解析：兩個氨基酸脫水縮合形成一個肽鍵，每個肽鍵中含一個氧原子；n個氨基酸縮合形成m條肽鏈，應有肽鍵n－m個，所以肽鍵中氧原子是n－m個，一條肽鏈中除肽鍵外還至少含有一個完整的羧基，里面有兩個氧原子，所以m條肽鏈中應至少還有2m個氧原子，再加上肽鍵中的n－m個，所以應至少有氧原子的個數(shù)為n－m＋2m＝n＋m。
答案：C
高考生物一輪真題重組特訓 第1單元 走近細胞和組成細胞的分子3
