2022版高中生物 第二章 組成細胞的分子 微專題突破學案 新人教版必修1

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2022版高中生物 第二章 組成細胞的分子 微專題突破學案 新人教版必修1 1．鏈狀肽 (1)多肽中各原子數(shù)的計算： ①碳原子數(shù)＝氨基酸的分子數(shù)×2＋R基上的碳原子數(shù)。 ②氫原子數(shù)＝各氨基酸中氫原子的總數(shù)－脫去的水分子數(shù)×2－二硫鍵數(shù)×2。 ③氧原子數(shù)＝各氨基酸中氧原子的總數(shù)－脫去的水分子數(shù)。 ④氮原子數(shù)＝肽鏈數(shù)＋肽鍵數(shù)＋R基上的氮原子數(shù)＝各氨基酸中氮原子的總數(shù)。 ⑤由于R基上的碳原子數(shù)不好確定，且氫原子數(shù)較多，因此以氮原子數(shù)或氧原子數(shù)的計算為突破口，計算氨基酸的分子式或氨基酸個數(shù)最為簡便。 ⑥含2個氨基的氨基酸數(shù)＝N原子數(shù)－肽鍵數(shù)－1。 ⑦含2個羧基的氨基酸數(shù)為：。 (2)基團數(shù)和相對分子質(zhì)量的計算： ①脫水數(shù)＝肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)。 ②氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的氨基數(shù)＝各氨基酸中氨基的總數(shù)－肽鍵數(shù)。 ③羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的羧基數(shù)＝各氨基酸中羧基的總數(shù)－肽鍵數(shù)。 ④蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量＝氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)－18×脫水數(shù)。 2．環(huán)狀肽 環(huán)狀多肽主鏈中無氨基和羧基，環(huán)狀肽中氨基或羧基數(shù)目取決于構(gòu)成環(huán)狀肽的氨基酸R基中的氨基和羧基的數(shù)目，如下圖所示。(Aa表示氨基酸) 由圖示可知：肽鍵數(shù)＝脫去的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)。

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