九年級化學 第十二單元《化學物質(zhì)與健康》復習學案 （無答案）人教新課標版

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1、《第十二單元 化學物質(zhì)與生活》復習課學案 班級 學號 姓名 家長簽名 【悟與問：一】六種營養(yǎng)素對人體有什么作用？缺少其中的某一種營養(yǎng)素會造成什么不良后果？請歸納整理六大類營養(yǎng)素對人體的作用的相關(guān)知識，并完成下表。要求分別從第Ⅰ、第Ⅱ、Ⅲ欄內(nèi)選取合理選項的字母或序號，填在對應的答案欄內(nèi)。 Ⅰ、營養(yǎng)素 Ⅱ、主要生理功能 Ⅲ、食物來源 答 案 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥

2、A．在人體內(nèi)經(jīng)氧化提供能量，為機體活動和維持恒定體溫提供能量 B．調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾病和促進身體健康 C．是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長和修補受損組織的主要原料。起運輸載體和催化劑的作用 D．有利于人體內(nèi)各器官中所產(chǎn)生的一切廢物的排出，占人體體重的60%～70% a．以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含量較高 b．花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油等中含量豐富 c．水果、蔬菜、種子食物、動物肝臟、肌肉、魚類、蛋類、牛奶、羊奶等富含豐富 d．存在于植物的種子或塊莖中，如稻、麥、馬鈴薯、甘蔗、甜菜等 e.主要來自于食物，不足時可通過食品添加劑和保健藥劑補充 f.主要靠喝水,

3、此外食物中所含的水, 代謝產(chǎn)生的水 ①－ － ②－ － ③－ － ④－ － ⑤－ － ⑥－ － 【練一練】食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類營養(yǎng)素。右圖所示的食物金字塔是營養(yǎng)學家提出的健康飲食食物結(jié)構(gòu)。 其中谷類富含的營養(yǎng)素是 ： 蛋、奶、魚、肉富含的營養(yǎng)素是 ； 主要提供人體所需維生素C的食物是 ； 油脂對人體的作

4、用是 。 【悟與問：二】化學元素對人體有什么作用？缺少這些元素對人體健康會造成什么影響？請將下列三者關(guān)系用連線連接，掌握化學元素對人體的作用。 人體內(nèi)元素分類 元 素 化學元素對人體的作用 · 鈣· ·鈉和鉀· · 鐵· · 鋅· · 硒· · 碘· · 氟· ①血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運輸 ②構(gòu)成人體骨架、對人體起著支撐作用 ③起調(diào)節(jié)細胞內(nèi)外的滲透壓和維持體液平衡的作用 ④影響人體發(fā)育 ⑤甲狀腺素的重要成分 ⑥有防癌、抗癌作用

5、 ⑦能防治齲齒 常量元素· 微量元素· 【友情提醒】一年一度的中考進入倒計時，由于考生用腦過度、能量消耗較大，因此，考生的飲食問題既牽動著家長、老師的心，考生自己也要克服不良飲食習慣。如上午的學習中大腦所需要的能量幾乎全部來自早餐，空腹不僅會影響學習的效果，而且容易發(fā)生低血糖昏厥現(xiàn)象。所以，吃好早餐給大腦提供充足的能量，對保持旺盛的精力和較好的學習狀態(tài)非常必要。請根據(jù)今天你的早餐，分析是否達到合理營養(yǎng)和均衡膳食的要求。 早餐 富含的營養(yǎng)素或元素 請從“營養(yǎng)全面、能量充足和搭配合理”等方面分析說明今天早餐的利與弊

6、 利 弊 【我會計算】課本中有這樣一段話：“油脂在人體內(nèi)完全氧化時，每克放出39．3 kJ的能量，在正常情況下，每日需攝入50 g~60

7、g油脂，它供給人體日需能量的20%~25%?！卑疵咳諗z入50 g油脂，它供給人體日需能量的20%計算，通常情況下，人體每天需要多少能量？ 【求醫(yī)問藥】俗話說，“三分治，七分養(yǎng)”，藥物是“治”標，“（營養(yǎng)素）養(yǎng)”才是治本。一些疾病是因缺乏營養(yǎng)素而引起，身體會有意無意向我們發(fā)出種種信號。下面就請你用所學知識，為患者提出科學合理的建議。 主要病征 診斷 營養(yǎng)對策 小資料 頭暈、乏力失眠 可能缺乏 鈣：食物來源 牛

8、奶、豆類及豆制品、蝦皮、芝麻醬中鈣含量豐富。 鐵：動物肝臟、全血和肉類 維生素A：最好來源動物肝臟、魚肝油、牛奶、奶油、禽蛋等；深綠色或紅黃色蔬菜和水果 維生素C：主要存在于蔬菜和水果 鋅：牛肉、羊肉、牡蠣、蟹肉、芹菜中含有豐富的鋅 碘：吃海產(chǎn)品、加碘鹽都可攝取足夠的碘 硒：食物中以蘑菇、酵母、芹菜、粗糧、魚、動物內(nèi)臟中的含量較高 甲狀腺腫大 可能缺乏 味覺減退, 食欲不振甚至厭食 可能缺乏 防止“蛀牙”引起的牙疼 可能缺乏 牙齦腫脹和出血 可能缺乏 夜晚視力降低 可能缺乏 【獻計獻策】是否有一種既能照顧城鎮(zhèn)，又能兼顧農(nóng)村居民的

9、補鈣措施？談?wù)勀愕摹敖瘘c子”。說說你選擇這種措施的理由是什么（分組討論，達成共識） 【補鈣措施】 。 【選擇理由】 。 【提高警惕】將引起下列中毒事件的主要物質(zhì)的化學式或名稱寫在后面的括號內(nèi)。 （1）使用燃氣熱水器不當，造成煤氣中毒事件。（ ） （2）使用工業(yè)用鹽作調(diào)味品，使人中毒。（

10、 ） （3）做胃鏡檢查時誤將碳酸鋇當成鋇餐（主要含硫酸鋇）服用引起中毒。（ ） （4）飲用假酒中毒。（ ） （5）霉變的大米、花生、面粉、玉米和豆類等食用后損害人的肝臟。（ ） （6）新房裝潢后室內(nèi)的有害氣體。（ ） 【悟與問：三】常見的塑料、合成纖維和合成橡膠的性能和用途如何？有機合成材料對我們的生活有什么意義？建議從身邊的物質(zhì)開始，鑒別它們是什么有機合成材料做的，在此基礎(chǔ)上，學會用實驗區(qū)分天然高分子材料和合成高分子材料的方法。 化合物 （CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽除外） 無機

11、化合物 有機化合物： 含 有機小分子化合物：如甲烷 、酒精 、葡萄糖 等 有機 化合物（有機高分子材料） 鏈狀結(jié)構(gòu) 網(wǎng)狀結(jié)構(gòu) 天然有機高分子材料，如： 。 合成有機高分子材料 氧化物 →熱 性

12、→熱 性 【練一練】2020年北京奧運會的理念是“綠色奧運、科技奧運、人文奧運”，請回答。 （1）奧運吉祥物“福娃”是用純羊毛纖維織成的，填充物是無毒的“聚酯纖維”，要鑒別出“福娃”中的羊毛纖維，其最簡便的方法是 。 （2）奧運祥云火炬的燃料成份中含有液態(tài)丁烷（C4H10），則丁烷燃燒的化學方程式為 。 【練一練】特快電熱壺由于快捷方便，被許多家庭、賓館使用。請據(jù)圖示回答： （1）制作材料中屬于金屬或合金

13、的是 (選填一種物質(zhì)編號，下同)，屬于有機物的是 ； （2）制作手柄的塑料屬于 塑料，(填“熱塑性”或“熱固性”)； （3）這種水壺具有水沸自動斷電保護功能，即水沸后因氣壓增大使電源開關(guān)自動斷電。分子的角度解釋水沸后氣壓增大的原因： 。 (4) 損壞不能再使用的塑料制品，使用后成為塑料垃圾，為了保護環(huán)境，你提出的一條合理化建議是

14、 。 【拓展延伸】 1．（08·廣東湛江）歡歡在中考前每天只吃：米飯、牛肉、蛋湯、大蝦、魚。為了使營養(yǎng)均衡，你覺得他最好還要吃（ ） A．豬肉 B．河蝦 C．青菜 D．牛奶 2.（08·湖北十堰）糖類是人體所需能量的主要來源。一般情況下，糖類主要來自我們?nèi)粘Ｉ攀持械模? ） A.植物油 B.米面 C.肉類 D.雞蛋 3.（08·江蘇揚州）人體中缺少某些元素,會影響健康,甚至引起疾病。下列說法正確的是（ ） A.缺鐵易患貧血病 B.

15、缺碘易患夜盲癥 C.缺鋅易患甲狀腺疾病 D.缺鈣易患動脈硬化疾病 4．（08·山東淄博）人體所攝入的主要物質(zhì)有：①蛋白質(zhì) ②糖類 ③油脂 ④維生素 ⑤無機鹽 ⑥水 ⑦空氣等。其中屬于有機化合物的是（ ） A．①②③⑥ B．①②③④ C．②⑤⑥⑦ D．③④⑥⑦ 5．（08·江蘇鎮(zhèn)江）生活中的下列物品，用合成材料制作的是（ ） A．鋁合金門窗 B．玻璃鋼桌椅 C．塑料洗衣盆 D．景德鎮(zhèn)瓷器 6．（08·江蘇南京）今年6月1 日起全國執(zhí)行“限塑令”，南京市曾在鼓樓廣場等地組織宣傳活動，發(fā)放無紡

16、布袋。生產(chǎn)無紡布的主要原料為：聚丙烯，聚酯和粘膠等。下列有關(guān)說法不正確的是（ ） A．大部分塑料在自然環(huán)境中很難降解 B．使用無紡布袋有利于減少“白色污染” C．生產(chǎn)無紡布與棉布的原料都是天然纖維 D．聚乙烯、聚丙烯、聚酯都屬于合成材料 7.（08·江蘇連云港）下列有關(guān)說法正確的是（ ） A.合金、合成纖維、合成橡膠等都是重要的有機合成材料 B.洗滌劑具有乳化功能，可以去除餐具上的油污 C．滌綸、腈綸、羊毛等都屬于天然纖維 D.電木插座開裂后，可用加熱熔化的方法修補 8．（08·廣東）根據(jù)右圖福娃的自述

17、，下列說法正確的是（ ） A．福娃的制作材料會引起白色污染 B．兩種材料可用燃燒法區(qū)別 C．福娃的外衣材料是有機合成材料 D．福娃的內(nèi)充物吸水性和透氣性較好 9．（08·山東泰安）維生素C又名抗壞血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞，主要存在于蔬菜和水果中，它能增強人體對疾病的抵抗能力。 （1）維生素C所屬的物質(zhì)類別是 ； （2）下列物質(zhì)中能與維生素C反應的是 ； A．食鹽 B．純堿 C．硫酸鉀 D．苛性鈉 （3）你認為，如何食用黃瓜才能充分利

18、用黃瓜中的維生素C？ 。 10.（08·四川資陽）膨化食品中的鋁含量超標，是指 （“鋁元素”、“鋁原子”、“金屬鋁”） 超標；下列元素與人體健康相關(guān)的必需微量元素有（填序號） 。 ①鐵 ②鋁 ③汞 ④鋅 ⑤碳 ⑥碘 11.（08·廣東梅州）在日常生活中應注意合理攝取營養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的元素。 (1)蔬菜中所含的營養(yǎng)素主要是_____________________。 (2)蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的基礎(chǔ)物質(zhì)。是日常膳食的重要組成部分。下列食物中富含蛋

19、白質(zhì)的是______________________(填序號)。 ①葡萄干 ②蘋果 ③大豆 ④牛奶 ⑤米飯 (3)糖類是人體所需_____________________的主要來源。 (4)目前市場上有一種叫碘酸鈣的保健品，其含有人體必需的微量元素是________________。 參考答案 1．C 2. B 3. A 4．B 5．C 6．C 7. B 8．B 9.（08·山東省泰安市）（3分）（1）有機物（或有機化合物等） （2）BD （3）加醋涼拌（或生吃）（每空1分） 10.（08·四川省資陽市）鋁元素；①④⑥ 18、（08·廣東省梅州市）(5分)(1)維生素(或水或維生素和水)(1分) (2)③④(2分；漏選扣1分，錯選不給分) (3)能量(1分) (4)碘(或I)(1分) 【結(jié)束語】 “一個人健康的必要條件是其所需分子以所需數(shù)量在所需時間存在于身體所需的部位。” ——萊納斯·波林的這句話成了新科學的箴言。