《家政服務(wù)培訓(xùn)》PPT課件.ppt

家政服務(wù)概述,一、家政服務(wù)的概念,家政服務(wù)員是根據(jù)雇主要求為所服務(wù)的家庭操持家務(wù)，照顧兒童、老人、病人，管理家庭有關(guān)事務(wù)的人員。這一職業(yè)有其特定的要求，從業(yè)人員不僅要有一定的技能，以滿足家庭生活的需求，還必須有較高的職業(yè)道德。,二、我國對家政服務(wù)的市場需求,勞動保障部對沈陽、青島、長沙、成都四個城市1600戶居民需求的調(diào)查，需要社會提供服務(wù)的家庭占到40%，以此推算，四個城市約有115萬個家庭可以提供200萬個就業(yè)崗位（目前尚有空缺100萬個）。再推算全國32個特大城市和43個大城市，可提供的就業(yè)機(jī)會至少在1500萬個以上。,中國社會正在步入家庭的小型化，人口的老齡化，生活的現(xiàn)代化和勞動的社會化，這些都可以直接促使人們產(chǎn)生家政服務(wù)的需求。我國超過60歲人口1.3億，10歲以下人口3.75億，兩者之和為5億。按城鄉(xiāng)人口3：7的比例計算，城市的老人和兒童有1.5億人，他們首先是需要得到社會、家庭或他人照顧的群體。 據(jù)勞動保障部對九個城市家政服務(wù)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，沈陽市對家政服務(wù)員的需求量為9.6萬人，目前還有4萬個空缺；武漢市需求量10萬人，尚有9萬個空缺；南京市需求量36萬人，目前有24萬個空缺；天津市的需求量每年以20%的速度增長，這些數(shù)據(jù)均反映了城市居民對家政服務(wù)的實際需求。,三、我國家政服務(wù)人員的現(xiàn)狀,九城市家政服務(wù)從業(yè)人員共23.96萬人，其中，城鎮(zhèn)從業(yè)人員占總數(shù)的56.1%（下崗人員63.7%、退休人員36.3%）；農(nóng)村富余勞動力占43.9%。此抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)反映的情況，在全國具有一定代表性。 家政服務(wù)從業(yè)人員的構(gòu)成：性別比例男性占14.9%，女性占85.1%。年齡一般在1855歲之間，其中，全日制為18-25歲；小時工為30-45歲；其他類型家政服務(wù)人員為30-55歲。文化程度高中以下占83.9%；大專以上占16.1%。,家政服務(wù)的用工形式：分為全日工、半日工、小時工等，也有以完成一項服務(wù)任務(wù)為計費單位的形式。全日制工作的家政服務(wù)員主要來自農(nóng)村，小時工和其他類型家政服務(wù)人員多來自城市企業(yè)下崗職工、失業(yè)人員、退休人員，也有部分農(nóng)村富余勞動力。 工資水平：小時工一般在每小時5元上下浮動；全日工和半日工的工資，按地區(qū)經(jīng)濟(jì)水平和提供的服務(wù)不等，一般在1000-1500元之間，涉外服務(wù)工資較高，有的月收入超過3000元。,家政服務(wù)人員結(jié)構(gòu)不平衡,主要體現(xiàn)在高級家政人員比例小，而市場對高級人員需求較大的矛盾上。 基于這種不平衡的矛盾，2006年世界知名品牌的家政菲律賓人員在北京悄然而至。,菲律賓家政人員有文化、懂英語。素有“世界上最專業(yè)的保姆”之美譽(yù)。在世界家政行業(yè)中“菲律賓家政”可以算得上是一個世界知名品牌。 他們的足跡可以說遍布全球。這與菲律賓多年來樹立起的“世界家政服務(wù)”品牌密不可分，許多受教育程度高的女性都愿意出外當(dāng)保姆。 菲律賓家政出現(xiàn)在中國，最先是在香港，香港“第一代”菲律賓保姆出現(xiàn)在上世紀(jì)70年代，1970年時香港大約有50名，她們主要受聘于居港的英美人士家庭；菲律賓保姆風(fēng)行香港是上世紀(jì)80年代之后的事情，隨著香港經(jīng)濟(jì)起飛，上世紀(jì)80年代香港婦女紛紛走出家庭就業(yè)，家務(wù)勞動需要“假手于人”，不少香港家庭開始雇用菲律賓女性當(dāng)家傭。至2001年高峰期時，多達(dá)15.5萬人。 菲律賓保姆在2006年3月中下旬悄然登陸中國北京。但由于價格、政策和生活習(xí)慣等種種原因，北京的市場沒有出現(xiàn)想象中的火爆。 價格昂貴是北京市民“敬而遠(yuǎn)之”的一大理由。媒體曾經(jīng)報道菲律賓保姆的月薪是2800元到3200元人民幣之間，實際費用還遠(yuǎn)不止這個數(shù)字。相信在不久的將來，隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也一定會在中國火爆起來。,菲律賓家政人員受熱捧的原因,一是講英語。由于菲律賓實行雙語教育，英語與他加祿語并為官方語言，保姆的英語水平可想而知。而這得益于其教育體系，若為勞務(wù)輸出而后天專門培養(yǎng)，成本和成效不可同日而語。 二是菲律賓人的種種天性。比如，大都耐心善良、篤信天主教，樂觀淳樸、善忍讓，易于適應(yīng)融入異域文化和陌生環(huán)境，等等。這是菲律賓人歷經(jīng)西班牙人 350年統(tǒng)治，飽受美國人50年文化洗腦造成的。不溫不火，總掛著微笑，開口便稱“主人”、“主母”和“老板”。 三是講衛(wèi)生，早睡早起，生活習(xí)慣好。記者在菲律賓大商場的盥洗室里，什么時候都能看到刷牙洗臉、梳頭發(fā)的菲律賓人。無論窮富，愛清潔是絕大多數(shù)菲律賓人的優(yōu)點。幾年來，我們無數(shù)次清晨被鄰居家傭人洗車的聲音“吵醒”。但沒法抱怨，因為所有的傭人都在洗車。,四、優(yōu)秀家政人員應(yīng)具備的素養(yǎng),1、真誠 如果菲律賓保姆沒有一顆真誠的心，就不可能做到不溫不火，總掛著 微笑，開口便稱“主人”和“老板”。,“面由心生” “口乃心之門戶” 中國現(xiàn)在最大的問題就是不真誠！ 空姐訓(xùn)練 “雇主不真誠對待員工，員工不真誠對待雇主” 造成中國人不能團(tuán)結(jié)一致，是中國落后的根源,只有真誠才能創(chuàng)造“品牌”,“偽裝”的狐貍尾巴終究會露出來！ 家政服務(wù)不是空姐的一次服務(wù)，它要與雇主長期相處，一切都要發(fā)自內(nèi)心,什么是真誠服務(wù)？,真誠服務(wù)是發(fā)自服務(wù)人員內(nèi)心的；它應(yīng)是服務(wù)人員的一種本能和習(xí)慣；它是可以通過培養(yǎng)、教育訓(xùn)練形成的。 驗證方法：自省法,通過培養(yǎng)和教育我們可以認(rèn)識到：,1.“任何在服務(wù)之中，服務(wù)在任何之中” 2.服務(wù)是素質(zhì)的體現(xiàn) 3.服務(wù)是用心去做的一件工作 4.會做人才能做好服務(wù)，做得好服務(wù)的人一定會做人！,2.心態(tài)要好 好的心境，才可以做好事情！,跟我說:,我快樂，所以我活著； 我要是不快樂， 那我還是死了算了！,佛教的教義:,苦、集、滅、道 苦:人生來就是痛苦的 集:造成痛苦的原因（心即是佛） 滅:圓寂、涅磐 道：戒、定、慧 一切眾生，皆有佛性；有佛性者，皆可成佛！（見性成佛）,1、戒不良注意力，建立正見 2、戒錯誤的思維方式，建立正思維 3、戒惡語，建立正語 4、戒錯誤的心智模式，建立正精進(jìn) 5、戒邪念，建立正念,禮記中有這樣一句話： “有深愛者必生和氣， 有和氣者必生愉色， 有愉色者必生婉容”,論語：“躬自厚而薄責(zé)于人”,“外圓內(nèi)方” 多花時間，要求自己； 少花時間，苛責(zé)別人！ 多用時間去愛，沒有時間去恨！ 好人，就是沒時間干壞事的人！,古時拜佛很靈驗的地方,普陀山觀音菩薩的道場 1、心誠、毅力、懂道理 （有悟性者） 2、修禪，聽法，頓入空門（恍然大悟） 與其說是拜佛，實際上就是進(jìn)行了一次心理治療！（心即是佛）,做自己喜歡的固然快樂，喜歡自己所做的也快樂。在工作中尋找激情，快樂中享受工作，讓工作成為一種樂趣，讓快樂成為工作的動力。 工作還是那份工作，只要換一種心情去體驗，或許就是另一番景象。,享受工作 享受生活,有一種工作，沒有經(jīng)歷過就不知道其中的艱辛； 有一種艱辛，沒有體會過就不知道其中的快樂； 有一種快樂，沒有擁有過就不知道其中的純粹?！?五、家政服務(wù)人員面臨的五關(guān),1.生活習(xí)慣關(guān) 2.勞動強(qiáng)度關(guān) 3.勞動技能關(guān) 4.心理平衡關(guān) 5.人際關(guān)系關(guān),家政服務(wù)人員的基本技能 禮儀習(xí)俗：一、家政服務(wù)員儀表儀容二、家政服務(wù)員言談舉止三、日常生活禮節(jié) 四、社會習(xí)俗 家庭清潔衛(wèi)生：一、家居常規(guī)保潔1.常規(guī)保潔的質(zhì)量要求2.家居保潔的流程 二、專項保潔1.打蠟流程2.家具保潔3.廚房保潔4.衛(wèi)生間保潔三、日常消毒1.餐具消毒2居室消毒3.居室殺蟲、滅鼠的流程 家庭烹飪：一、烹飪質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二、一般烹飪流程三、原料選擇與采購四、日常采買記賬五、刀工和配菜六、主食制作方法七、家常菜烹制 衣物洗滌收藏：一、洗滌織物的分類鑒別二、洗滌的步驟和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三、洗滌的方法四、服裝的熨燙五、衣物的收藏六、高檔衣物、皮草修補(bǔ) 家用電器使用常識：一、洗衣機(jī)的使用與維護(hù)二、電冰箱的使用與維護(hù)三、電視機(jī)的使用與維護(hù)四、空調(diào)器的使用與維護(hù)五、其他家用電器的使用 家庭寵物植物養(yǎng)護(hù)：一、家庭寵物飼養(yǎng)二、花卉樹木養(yǎng)護(hù)三、家庭插花知識 家庭護(hù)理：一、照料老人一、嬰幼兒護(hù)理二、孕產(chǎn)婦護(hù)理三、病人護(hù)理,誠實守信 竭誠服務(wù) 遵章守紀(jì) 恪守公德 勤奮好學(xué) 技術(shù)精湛 工作盡責(zé) 厲行節(jié)約 自尊自愛 文明得體 語言規(guī)范 儀表端莊 入鄉(xiāng)隨俗 求同存異 尊重客戶 理解溝通 尊重隱私 信守約定 敬老愛幼 愛崗敬業(yè) 親情服務(wù) 人文關(guān)懷 甘于平凡 勇于奉獻(xiàn),家政服務(wù)恪守24條,當(dāng)結(jié)束一天疲憊的工作回到家中，隨時可有溫?zé)岬牟椟c，可口的飯菜和一塵不染的居室，再也不用煩惱無處不在的塵埃 。 因為家中有一位技藝精湛的清潔師加廚師;這個時候，您會明白，家，原來可以這樣的溫馨。,當(dāng)沉浸在初為人母幸福中時，煩惱也接踵而至。第一次洗澡，第一次喂奶，第一次。一生中也許從來也沒有像現(xiàn)在一樣遇到那么多的第一次。而有了育嬰師，就解決了初為人母的一切后顧之憂。,