《麻辣燙ppt模板.ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《麻辣燙ppt模板.ppt（35頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、舌尖上的麻辣燙,麻辣燙,麻辣燙的前世今生,麻辣燙的起源,麻辣燙的分類,麻辣燙的市場(chǎng)現(xiàn)狀,麻辣燙的發(fā)展前景,2017麻辣燙數(shù)據(jù)分析,PPT模板下載： 行業(yè)PPT模板： 節(jié)日PPT模板： PPT素材下載： PPT背景圖片： PPT圖表下載： 優(yōu)秀PPT下載： PPT教程： Word教程： Excel教程： 資料下載： PPT課件下載： 范文下載： 試卷下載： 教案下載： 我們?nèi)コ曰疱伆桑?B: 不去，每次去都撈來?yè)迫A不 起來好惱火！ A: 那就吃串串！不用夾！ B: 算了改天吧，今天時(shí)間緊，來不 及了！ A: 那就去吃冒菜或麻辣燙！不用 我們自己涮了。 B: 啊，那還要等人家去煮，現(xiàn)在人這么多！
2、 A: 哎，好吧，我們?nèi)コ岳徖忞u或關(guān)東煮，人家做好了的擺在那里我們拿來就吃！ B: 走起！,冒菜自從2010年前后走上連鎖化道路后，2015-2017是開店高峰期，由南向北開始在全國(guó)進(jìn)行快速擴(kuò)張，像芙蓉樹下、三顧冒菜、冒牌貨冒菜等。幾年時(shí)間開出上幾千家店，已經(jīng)成為冒菜品類的常態(tài)。,而麻辣燙中的翹楚張亮與楊國(guó)福，則由北向南，一路攻城掠地，更是達(dá)到了一年開1000店的擴(kuò)張速度。,從市場(chǎng)前景來看，這兩個(gè)品類價(jià)格空間雷同，填補(bǔ)的都是二三十元左右的快餐市場(chǎng)。而且，具有很強(qiáng)的外賣市場(chǎng)潛力。 不過，在市場(chǎng)擴(kuò)張上，冒菜發(fā)展會(huì)比麻辣燙略顯弱勢(shì)。原因之一就是冒菜這種稱呼方式更方言化，在空白市場(chǎng)的傳播會(huì)有一定的限制
3、,麻辣燙的現(xiàn)狀,“有人的地方，就會(huì)有沙縣小吃或者蘭州拉面”。想當(dāng)年，沙縣小吃、蘭州拉面是兩個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)摹敖诸^霸王”。直到黃燜雞米飯異軍突起，才造成了三足鼎立的格局一個(gè)是成名早、一個(gè)是單品強(qiáng)、一個(gè)是加盟好。 但目前，這鐵三角的大佬地位已經(jīng)被麻辣燙和米線所動(dòng)搖了。,最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年米粉米線、麻辣燙在市場(chǎng)的占有率已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國(guó)民三大小吃的占有率,麻辣燙幾乎是街頭最能聚集人群的食品，一年四季都有大市場(chǎng)！冬天吃出熱騰騰的溫暖；夏天吃他個(gè)“以毒攻毒”一年四季生意火爆！八類人群構(gòu)成麻辣燙的忠實(shí)鐵桿： 無辣不歡的“嗜辣族” 深夜歸家的“加班族” 挑燈夜戰(zhàn)的“夜貓族” 囊中羞澀的“學(xué)生族” 食不厭精的
4、“吃貨族” 呼朋喚友的“腐敗族” 快餐主義的“懶蟲族” 講求實(shí)惠的“貧民族”,CBNData報(bào)告中的數(shù)據(jù)顯示，從在線外賣搜索量來看，選擇性較廣的麻辣燙更受消費(fèi)者的喜愛，成為搜索關(guān)鍵詞TOP5榜首。此外，從夜宵訂單量來看，麻辣燙則是遙遙領(lǐng)先其他美食品類，成為名副其實(shí)的深夜“放毒”。 麻辣燙絕對(duì)稱得上全國(guó)最大眾、最受歡迎、開店率最高的“平民”餐飲項(xiàng)目之一：不用廚師，投入相對(duì)少，全年沒淡季，只需選好店址、獨(dú)特配方、量足質(zhì)優(yōu)、干凈衛(wèi)生、策略得當(dāng)，基本就能穩(wěn)穩(wěn)掙錢。,2017麻辣燙數(shù)據(jù)分析,麻辣燙全國(guó)數(shù)據(jù)概況,麻辣燙如何選擇菜品,麻辣燙消費(fèi)人群統(tǒng)計(jì),麻辣燙優(yōu)秀餐廳,麻辣燙全國(guó)數(shù)據(jù)概況,哪些城市對(duì)麻辣燙需
5、求最旺盛,麻辣燙全國(guó)餐廳熱力圖,近一年來，以2017年2月為拐點(diǎn)，麻辣燙訂單量呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的趨勢(shì)。2017年11月對(duì)比2016年12月，麻辣燙總單量上漲208.1%。,麻辣燙全國(guó)數(shù)據(jù)概況,麻辣燙全國(guó)數(shù)據(jù)概況,近一年來，麻辣燙商戶數(shù)量呈持續(xù)穩(wěn)步上漲。2017年11月對(duì)比2016年12月，麻辣燙總餐廳數(shù)上漲331.4%。,麻辣燙如何選擇產(chǎn)品,麻辣燙如何選擇產(chǎn)品,麻辣燙如何選擇產(chǎn)品,麻辣燙如何選擇產(chǎn)品,麻辣燙消費(fèi)人群統(tǒng)計(jì),麻辣燙消費(fèi)人群統(tǒng)計(jì),麻辣燙優(yōu)秀餐廳,麻辣燙高銷量連鎖品牌名單,麻辣燙的發(fā)展前景,麻辣燙，一種不分大江南北，街頭巷尾都可隨處可見的小吃，其鮮香麻辣的口感令吃貨們對(duì)它欲罷不能，異?；鸨?/p>
6、的加盟勢(shì)頭令眾多投資者正摩拳擦掌，然而并不是任意一個(gè)品牌都可以獲得理想的回報(bào)。加盟項(xiàng)目的可行性是為投資者帶來經(jīng)濟(jì)效益的前提，究竟麻辣燙是曇花一現(xiàn)還是能一直蓬勃發(fā)展，下面就從以下幾點(diǎn)對(duì)麻辣燙市場(chǎng)前景分析。,市場(chǎng)需求,經(jīng)營(yíng)模式,選址,利潤(rùn),迎合市場(chǎng)需求,隨著人們生活節(jié)奏的加快，選擇出門就餐或是在家做飯都是費(fèi)時(shí)費(fèi)力的一件事，與其堵車半小時(shí)再花費(fèi)半小時(shí)尋找停車位，不如遵循就近原則，而麻辣燙這樣一種簡(jiǎn)便快捷的小吃同時(shí)滿足了人們無暇出行和追求美味的雙重標(biāo)準(zhǔn)?？觳偷某霈F(xiàn)對(duì)人們緊湊的都市生活是一種福音，而麻辣燙食材豐富，口味獨(dú)特，無論從色、香、味任何一點(diǎn)都解決了人們選擇恐懼癥的難題。,經(jīng)營(yíng)模式多樣化,麻辣燙的
7、經(jīng)營(yíng)模式是很靈活的，可以開設(shè)專門的品牌店;也可以是幾十平方米、大眾消費(fèi)的小店;更可能是低投入的街頭美食攤點(diǎn)或流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，其都有龐大的消費(fèi)顧客?？梢宰赃x，可以固定搭配，價(jià)位上可以統(tǒng)一價(jià)格也可以以稱重付費(fèi)。蔬菜、肉類、菌類、海鮮各類食材隨意搭配，各種口味應(yīng)有盡有。所以其機(jī)動(dòng)性強(qiáng)，靈活性大，文化特色鮮明，適合各種類型的創(chuàng)業(yè)者。,選址的方便性,麻辣燙在選址上沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊螅梢允蔷哂衅放坪鸵?guī)模的高端店鋪也可以是二三十平米大眾消費(fèi)的小店，無論在商場(chǎng)、住宅區(qū)、學(xué)校食堂、超市以及任何想得到的地方都可以開店。,利潤(rùn)可觀,麻辣燙項(xiàng)目小，但是市場(chǎng)需求大，消費(fèi)人群多，從而利潤(rùn)是非?？捎^的。不分一年四季，不分全天當(dāng)中什
8、么時(shí)段，麻辣燙沒有淡旺的明顯區(qū)別，而且房租，店員支出，食材成本等方面都沒有太多的費(fèi)用，一旦穩(wěn)步發(fā)展起來，麻辣燙的收益是非?？捎^的。,張亮麻辣燙,楊國(guó)福麻辣燙,1、市場(chǎng)相對(duì)低端，行業(yè)進(jìn)入門檻低，大品牌少。 2、傳統(tǒng)麻辣燙產(chǎn)品口味單一，就是麻辣，不講究營(yíng)養(yǎng)與口味搭配，技術(shù)粗糙、經(jīng)營(yíng)粗放。 3、一些經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)品油膩、不衛(wèi)生。因長(zhǎng)時(shí)間浸煮，食品內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分流失殆盡，影響口感。 4、消費(fèi)群體多為年輕人、學(xué)生和打工族，很少看見中年人或者老年人跑去路邊吃麻辣燙。 5、產(chǎn)品利潤(rùn)雖高，但價(jià)格太過低廉，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)無法實(shí)現(xiàn)最大化。,麻辣燙經(jīng)營(yíng)主要存在的問題：,麻辣燙的變革,但隨著社會(huì)的發(fā)展，生活水平的日益提高，人們崇尚健康、追求時(shí)尚、提高生活品質(zhì)的需要越來越強(qiáng)烈，人們對(duì)食品已不再是吃飽、吃好這么簡(jiǎn)單，而是更注重食品的健康與保健作用。這樣傳統(tǒng)麻辣燙的經(jīng)營(yíng)模式和就餐方式中的種種弊端就暴露無遺：工藝粗糙、口味品種單一、就餐環(huán)境差、只能吃菜不能品湯等，甚至連食品衛(wèi)生和飲食安全都成了大問題。 傳統(tǒng)麻辣燙市場(chǎng)的發(fā)展，經(jīng)歷了地?cái)偸浇?jīng)營(yíng)、排擋式經(jīng)營(yíng)、店面式經(jīng)營(yíng)；口味式經(jīng)營(yíng)、服務(wù)式經(jīng)營(yíng)、服務(wù)與菜肴并重的階段之后，自2008年開始，市場(chǎng)進(jìn)入了更激烈的品牌競(jìng)爭(zhēng)階段。于是，環(huán)境好、口味統(tǒng)一、服務(wù)到位的新派麻辣燙店也就應(yīng)運(yùn)而生。,謝謝！,
麻辣燙ppt模板.ppt
