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1、?揚(yáng)州茶館?教學(xué)設(shè)計(jì)3
[教學(xué)目的]
1．正確朗讀課文。通過極具特色的?揚(yáng)州茶館?，理解中國(guó)傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗，及飲食文化。
2．繼續(xù)進(jìn)展復(fù)述訓(xùn)練。能把“燙干絲〞過程給大家作介紹。
[教學(xué)建議]
1．茶，簡(jiǎn)直就和中國(guó)一樣古老。于是，喝茶自然成為中國(guó)文化的特有風(fēng)情，也成為我們民俗文化極其重要的一部分。?揚(yáng)州茶館?是朱自清先生的?說揚(yáng)州?節(jié)選。朱自清是我國(guó)是一位語言大家，他的散文以純真樸實(shí)的風(fēng)格見長(zhǎng)，給人疏朗清新的感覺。這篇?揚(yáng)州茶館?，作者如一位老茶客，帶著后生到揚(yáng)州茶館品茶吃點(diǎn)心。在不急不慢中，向你娓娓道來飲茶的先后順序、燙干絲的
2、詳細(xì)步驟、揚(yáng)州小吃的特色等等。
2．文章語言很有特色，交代異常清楚，讀文猶如真的來到揚(yáng)州茶館，我們清楚聽到了茶館的嘈雜，見到了茶館的熱鬧。學(xué)習(xí)文章時(shí)，可以結(jié)合詞句活動(dòng)室的內(nèi)容，學(xué)習(xí)體會(huì)作者用詞的準(zhǔn)確細(xì)膩。也可以通過一邊聽別人朗讀，一邊閉上眼睛，在腦海中復(fù)現(xiàn)茶館的畫面來加以體會(huì)課文內(nèi)容。
3．復(fù)述訓(xùn)練在讀第二小節(jié)的根底上，把“燙干絲〞過程給大家作介紹。學(xué)習(xí)時(shí)，不要急于復(fù)述介紹，還是可以利用詞句活動(dòng)室2提供的有關(guān)詞語，先讀讀詞語，再做做動(dòng)作，細(xì)細(xì)比較這些動(dòng)詞，想一想它們的順序能否顛倒。理清思路以后再進(jìn)展有板有眼、有條有理的復(fù)述。
[相關(guān)資料]
3、
中國(guó)是世界上最早用火熟食的國(guó)家，遠(yuǎn)在中國(guó)古代已講究鳴鐘而食，而將吃引入美的境界。講究食不厭精、膾不厭細(xì)；一菜一格，百菜百味，使中國(guó)菜烹藝爐火純青，在世界上獨(dú)享殊榮。
揚(yáng)州位于長(zhǎng)江下游北部，南臨大江，北踞蜀岡，河渠縱橫，平疇彌望，大運(yùn)河縱貫?zāi)媳?，與長(zhǎng)江穿插，東流入海，是一座具有２４００多年歷史的有名古城。揚(yáng)州茶館最著名，吃的把戲也多。揚(yáng)州小吃屬淮揚(yáng)菜系，極具特色，如揚(yáng)州干絲，一片豆腐干可被分成十七層然后切絲，絲細(xì)如發(fā)。蟹黃包，每年十月為佳，取飽滿的膏蟹的蟹黃，配以精白面粉制成，可謂揚(yáng)州點(diǎn)心中的極品。還有揚(yáng)州的春卷、三丁包、干菜包等，都有著很濃的地方風(fēng)味。清晨到揚(yáng)州城的富春茶樓上，品一下?lián)P州早茶，嘗一下?lián)P州的特色點(diǎn)心，真是一種享受。
《揚(yáng)州茶館》教學(xué)設(shè)計(jì)3
