酒店皇冠假日酒店風(fēng)險評估

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風(fēng) 險 評 估 北京新云南皇冠假日酒店 前 言 風(fēng)險評估是對風(fēng)險管理的效果評價，對企業(yè)的風(fēng)險管理具有重要意義。中國太平洋財產(chǎn)保險股份有限公司北京分公司對北京新云南皇冠假日酒店進行風(fēng)險評估，充分體現(xiàn)了中國太平洋財產(chǎn)保險股份有限公司的管理理念和服務(wù)客戶的意識。 北京新云南皇冠假日酒店是北京新近成立的一家五星級酒店。地下三層、地上25層是高層建筑。因新云南酒店具有樓層高、來往人員多、電氣設(shè)備眾多、裝飾可燃物多的特點。在酒店的經(jīng)營過程中，有出現(xiàn)火災(zāi)和機器設(shè)備損壞等風(fēng)險。我司就應(yīng)用現(xiàn)有的風(fēng)險管理知識及經(jīng)驗，對北京新云南皇冠假日酒店所面臨的風(fēng)險進行識別，根據(jù)北京新云南皇冠假日酒店已有的風(fēng)險管理能力，將風(fēng)險管理的整體效果進行一次評價。希望我們的工作能給公司的經(jīng)營管理提供幫助，同時也能協(xié)助北京新云南皇冠假日酒店的承保公司進行風(fēng)險管理。 本次風(fēng)險評估的主要工作環(huán)節(jié)： 一是風(fēng)險識別：通過現(xiàn)場檢驗，對企業(yè)面臨的以及潛在的風(fēng)險加以判斷、歸類并鑒定風(fēng)險性質(zhì)。 二是風(fēng)險估測：在風(fēng)險識別的基礎(chǔ)上，通過對所收集的資料和信息加以分析，預(yù)測風(fēng)險發(fā)生的可能性和損失幅度。 三是風(fēng)險評價：在風(fēng)險識別和風(fēng)險估測的基礎(chǔ)上，結(jié)合其它因素綜合考慮，對企業(yè)客觀存在的風(fēng)險及其危害程度做出綜合性評判。 四是根據(jù)危險性大小，提出針對性的風(fēng)險防范和整改建議。 本次風(fēng)險評估得到了中國太平洋財產(chǎn)保險股份有限公司北京分公司的大力支持和配合，在此深表感謝！ 1 北京新云南皇冠假日酒店的介紹 北京新云南皇冠假日酒店位于朝陽區(qū)北三環(huán)東北角京承高速入口處，于2008年初新開業(yè)，是目前太陽宮地區(qū)最新的一家五星級酒店。由云南省城市建設(shè)投資建造，洲際酒店集團負(fù)責(zé)管理。位于北京中央商務(wù)區(qū)，北京新云南皇冠假日酒店距離首都國際機場25分鐘車程、距火車站約11公里、周圍有奧林匹克公園、中國國際會議展覽中心、使館區(qū)及購物中心。 北京新云南酒店高25層，共有540個房間，飯店內(nèi)設(shè)有六個餐廳及酒吧、酒店內(nèi)共有15個多功能會議室及兩個宴會席，其中面積為1500m2的宴會席是北京最大的宴會席之一。酒店內(nèi)影音設(shè)備，音樂設(shè)備齊全，并設(shè)有康體和娛樂中心。 地質(zhì)環(huán)境：北京地處山地與平原的過渡地帶，山地約占62％，平原約占38％。平原地區(qū)三面環(huán)山，各山脊大致可連成一條平均海拔1000米左右的弧形天然屏障，形成山前山后氣候的天然分界線。 氣候情況：由于北京地形的影響，北京的氣候具有明顯的地域差異。山前一帶為多雨區(qū)，年降水量為650－750毫米；山后和平原南部地區(qū)為少雨區(qū)，年降水量為400－500毫米。夏季降水量占年降水量的74％。平原地區(qū)年平均氣溫11－13℃；年無霜凍期190－200天；全年降水的75%集中在夏季，7、8月常有暴雨。 2酒店的主要風(fēng)險因素和單元 2.1酒店主要風(fēng)險 皇冠假日酒店內(nèi)設(shè)有眾多的電氣設(shè)備保證酒店正常運營，動力設(shè)備、廚房設(shè)施、鍋爐等設(shè)備在使用的過程中可能出現(xiàn)故障和人員的誤操作等風(fēng)險。酒店中大量使用的裝飾材料因具有可燃性特點、內(nèi)部裝飾安裝以及管理不善會帶來一系列的風(fēng)險，評估組通過對酒店的現(xiàn)場查勘和調(diào)查了解到：酒店是客房住宿，并有餐飲、娛樂、商務(wù)等服務(wù)，酒店的火災(zāi)危險等級均為D類，通過分析初步認(rèn)為該酒店內(nèi)的主要危險、有害因素主要有以下幾種：火災(zāi)、電氣危險、水災(zāi)、雷電風(fēng)險、機器損壞風(fēng)險、人為風(fēng)險等。 2.1.1火災(zāi) 火災(zāi)是指在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害?；馂?zāi)類別有電氣火災(zāi)、油氣火災(zāi)、靜電火災(zāi)、雷電火災(zāi)。高層建筑的火災(zāi)主要特點是蔓延迅速，煙囪效應(yīng)強，極易向上蔓延，形成立體火災(zāi)，而其熱煙毒氣危害嚴(yán)重，直接威脅人們的生命安全。云南皇冠酒店屬于高層建筑，而高層建筑火災(zāi)一旦出現(xiàn)，施救難度極大。高層建筑火災(zāi)有以下的特點： 1、燃燒猛烈，蔓延迅速。由于就酒店所在裝修時使用了可燃物，一旦發(fā)生火災(zāi)處理不當(dāng)，火勢會迅速發(fā)展，并造成擴大蔓延。 2、人員密度大，易造成群死群傷。這是公共場所發(fā)生火災(zāi)的一個極為突出的特點。由于公共場所內(nèi)裝飾時，使用了大量的易燃裝飾材料，再加上建筑封閉較嚴(yán)，發(fā)生火災(zāi)產(chǎn)生大量的濃煙和有毒氣體迅速擴散，火災(zāi)時室內(nèi)人員驚慌一團，秩序混亂，出入口堵塞或因?qū)Τ鋈肟诓皇煜?，相對集中的人員短時間內(nèi)無法逃離火場，易造成大量的人員中毒或窒息死亡，或互相踐踏造成人員傷亡。 3、撲救難度大，損失大。公共場所位于城市繁華地帶。高層建筑發(fā)生火災(zāi)后若不能及時控制初期火災(zāi)，可能因高層建筑結(jié)構(gòu)特性而形成的煙囪效應(yīng)，火勢能迅速蔓延到形成立體火災(zāi)或大面積其他建筑火災(zāi)。內(nèi)部由于濃煙、高溫不易擴散，結(jié)構(gòu)復(fù)雜被困人員眾多給滅火、救人帶來了很大難度。 2.1.2電氣危險 該酒店的電氣危險可能存在以下幾種情況： 1、 電源線路短路打火，引燃可燃物，造成火災(zāi)； 2、 電源線過熱引起周圍可燃物燃燒，造成火災(zāi)； 3、 用電超負(fù)荷，比如帶負(fù)荷拉閘以及各種手持電動工具、照明線路及器具均存在直接觸電和間接觸電的可能，而且也均有成為點火源的可能； 4、 電線老化造成起火源，導(dǎo)致火災(zāi)； 5、 雷電危險，由于外界因素的破壞引起建筑物的防雷設(shè)施不全，則有可能在雷雨天氣遭受雷擊，引發(fā)火災(zāi)、爆炸、設(shè)備損壞、人員觸電傷害等事故。 2.1.3水災(zāi) 酒店發(fā)生水災(zāi)的可能性主要有以下兩種： 1、 雨季由于頂層排水通道堵塞或者是設(shè)計存在缺陷，造成建筑結(jié)構(gòu)無法承受雨水壓力造成結(jié)構(gòu)倒塌或者是局部漏水，造成損失。 2、 雨季由于地面排水管道、通道堵塞，造成路面積水過高，積水倒灌進酒店內(nèi)。 2.1.4水管爆裂 酒店發(fā)生水管爆裂造成漏水的可能性通常有以下幾種情況： 1、自動噴淋系統(tǒng)失靈，造成意外失控噴淋； 2、供暖管道爆裂或是管道接口處跑水，特別是試供水期間； 3、施工過程中意外將供水管道切斷或損壞； 4、供水壓力過大造成水管爆裂； 5、空調(diào)設(shè)備漏水； 6、管道老化、生銹，更換不及時等造成管道破裂漏水； 7、冬季溫度過低，造成自動噴淋系統(tǒng)和空調(diào)系統(tǒng)中循環(huán)水結(jié)冰，導(dǎo)致管道破裂漏水。 2.1.5 高溫燙傷傷害 酒店中廚房、鍋爐房、洗衣房、餐廳中有動火設(shè)備和高溫烘干設(shè)備。主要會導(dǎo)致的傷害類別有： 1.明火和燃?xì)鈱T工的直接火焰燒傷； 2.高溫電磁爐、烤箱對人體的燙傷； 3.鍋爐設(shè)備所產(chǎn)生的高溫蒸氣對對人員的蒸氣傷害； 2.1.6物體墜落傷害 新云南酒店為高層建筑，建筑高度較高。酒店的外部裝飾玻璃和內(nèi)部的裝飾材料，在安裝不當(dāng)和檢修過程及受到外力碰撞過程中發(fā)生脫落會對人員造成傷害。 1.鋼化玻璃破裂對酒店周圍走動人員的傷害； 2.酒店外部裝飾及樓頂物品在大風(fēng)和旋風(fēng)吹襲下，從高空墜落對人員造成傷害； 3.酒店內(nèi)的裝飾吊頂、燈飾、掛畫因裝修不善、震動脫落造成人員傷害。 2.1.7雷電傷害 雷電是一種自然現(xiàn)象，雷擊是一種自然災(zāi)害，雷擊屋頂、電力線路。電力設(shè)備等設(shè)施時，會產(chǎn)生極高的過電壓和極大的電流，在所波及的范圍內(nèi)，可能造成設(shè)施或設(shè)備的毀壞，可能造成大規(guī)模的停電，可能造成火災(zāi)或爆炸，還可能直接傷及酒店中的人員。 2.1.8人為風(fēng)險 由于酒店是商業(yè)經(jīng)營場所，人流量較大，員工、客人、外來人員素質(zhì)參差不齊，酒店內(nèi)的人為風(fēng)險也是始終存在整個經(jīng)營過程。飯店內(nèi)的人為風(fēng)險主要表現(xiàn)在：人為縱火、違反規(guī)定在床上抽煙，盜竊客人財物、客人滑倒、違規(guī)使用用電設(shè)備等。 2.2主要的風(fēng)險單元 風(fēng)險單元的劃分具用功能上的獨立性，便于單元內(nèi)風(fēng)險因素的辨識和分析。 2.2.1.總體平面布置 北京新云南皇冠假日酒店位于朝陽東北三環(huán)交通便利，酒店的高度為99.9m，地下三層地上25層屬于高層建筑，建筑的耐火等級按照一級耐火等級設(shè)計。酒店的餐廳、會議中心、娛樂及康體中心、旅客住宿各功能分區(qū)布置合理。酒店位于朝陽東北三環(huán)與京承高速入口處，在酒店的周圍沒有工業(yè)企業(yè)，周圍有一在建建筑。 2.2.2電氣單元 電氣設(shè)備正常運行和使用，是酒店經(jīng)營的保障。酒店中大量使用燈光照明系統(tǒng)、風(fēng)機、電動機、和空調(diào)系統(tǒng)、影視娛樂系統(tǒng)。電氣設(shè)備在使用過程中帶來便捷和舒適同時，因設(shè)備的可靠性因素，用電荷載、線路短路、人為的違規(guī)用電等因素會導(dǎo)致設(shè)備損壞和人員的觸電傷害，以及電氣火災(zāi)等事故，在國內(nèi)的酒店中由用電設(shè)備短路、過載而導(dǎo)致的火災(zāi)占到火災(zāi)事故原因的80%以上，所以電氣單元是酒店運營中所能出現(xiàn)風(fēng)險狀況的單元之一。 2.2.3廚房單元 廚房是酒店中進行動火作業(yè)的單元，現(xiàn)代化酒店的后堂,早已摒棄煤爐，大部分均采用液化氣灶、柴油灶等新型灶臺,而微波爐、電烤箱等新一代電子產(chǎn)品也被廣泛地采用。雖然這些新型產(chǎn)品使用方便快捷，但同時也帶來了更大的火災(zāi)隱患。在廚房中有燃?xì)夤艿?、和可燃性的動植物食用油，在烹飪的過程中所產(chǎn)生的火焰和高溫油煙，如以飛火和高溫?zé)煔獾牡男螒B(tài)出現(xiàn)在灶臺以外的區(qū)域，將可燃的油品或衣物引燃，會出現(xiàn)小范圍的火勢。據(jù)消防部門統(tǒng)計72%以上的酒店火災(zāi)發(fā)生在酒店的后堂，而后堂內(nèi)因廚師因廚師動用明火不慎和違規(guī)操作電氣引發(fā)的火災(zāi)在更占到83%以上。所以后廚的用火管理是酒店的重點防范單元之一。 2.2.4康體中心單元 現(xiàn)代酒店功能趨于完善，在酒店提供住宿的同時，配有相應(yīng)的休閑和健身中心以滿足客戶的多方面需求。健身器材和器械的使用，游泳設(shè)施的投入。在帶給人們舒適的同時也帶來器械意外傷害和溺水傷害的風(fēng)險。同時酒店中設(shè)施的使用也對酒店的其他的單元和設(shè)備帶來新的風(fēng)險。 2.2.5消防系統(tǒng)單元 消防系統(tǒng)是保障酒店安全最重要的組成部分，消防系統(tǒng)的組成和配置能直接的反映酒店的安全系統(tǒng)狀況和酒店的安全投入，消防系統(tǒng)的使用和運行狀況也能直接反映酒店的安全管理水準(zhǔn)。 2.2.6安防系統(tǒng)單元 保證人員的安全是酒店的首要任務(wù)之一，尤其是對于有能力接待國家元首級別的酒店而言，酒店的安保系統(tǒng)和安防系統(tǒng)是酒店重點建設(shè)項目。酒店、賓館由于工作性質(zhì)的關(guān)系，主要是為客人提供住宿、餐飲、娛樂、休閑等業(yè)務(wù)，出入人員比較繁多，外地客人又占絕大部分，而犯罪分子恰好利用這種環(huán)境，潛入酒店、賓館伺機作案，直接影響到客人的人身安全和財產(chǎn)安全。完備的酒店安全防范系統(tǒng)對于提高酒店安全防范水平有巨大作用。安防系統(tǒng)主要包括電子自動監(jiān)控，和人員保衛(wèi)兩個方面組成。 2.2.7裝飾及維護單元 高層酒店中大量使用了用電設(shè)備，空調(diào)、電機、排風(fēng)機、電梯設(shè)備、影音系統(tǒng)等設(shè)備，酒店中使用的電力設(shè)備在長時間使用過程中會出現(xiàn)一定的故障，如何保證酒店設(shè)備正常運行，維護單元顯得尤為重要，同時維護的不當(dāng)也會導(dǎo)致酒店的機器設(shè)備和財產(chǎn)損失。酒店中使用的燈飾、掛畫、可燃性材料增加了酒店的舒適性，但同時因裝飾材料具有可燃性的特點，以及裝飾安裝工程的質(zhì)量會都會帶來新的風(fēng)險。 2.2.8安全管理單元 在所有發(fā)生的事故中，人的不安全行為是引發(fā)事故最大的誘因。人員的精神狀態(tài)、行為習(xí)慣、僥幸心理都難以進行統(tǒng)一的界定。安全的管理在防范人員的不安全行為，降低人員的未遂事故的概率、提高人員的安全素質(zhì)有重要的作用。同時合理的安全管理能提高人員在應(yīng)對危機時的敏感性和處置突發(fā)事件的能力，安全管理制度的建立和執(zhí)行能降低酒店的風(fēng)險。 3主要單元的風(fēng)險評估 3.1.總體平面布置 酒店大廳設(shè)置主門廳和團體門廳，最大化的避免人流的相互影響。設(shè)備用房、洗衣房布置于地下層便于維護和避免噪音對功能分區(qū)的影響。在地下層的生活用水管道、污水管道、消防用水管道、及用電設(shè)備的管線布置分明，相應(yīng)管道有明確的標(biāo)識，維護和檢修方便。 分析：主要的問題是進入酒店的入口與立交橋的拐彎處距離較近，車輛在進入酒店時，因視線主要集中在前方，在無明顯的標(biāo)識情況下，容易出現(xiàn)進入酒店的反應(yīng)時間差，開過路口，或?qū)е逻M彎過猛發(fā)生碰撞等事故。酒店的總體平面布局合理，功能分區(qū)劃分明確，設(shè)備和管線布置分明不存在工業(yè)廢氣、噪音的危害，與周圍建筑距離間距足夠，周圍在建的工程塔吊不會對酒店造成傷害。 3.2電氣單元 酒店中使用的電氣設(shè)備保證酒店的運營，但電氣設(shè)備的增多用電量負(fù)荷增大，會帶來電氣線路用電過載和短路的風(fēng)險。新云南酒店中在地下一層設(shè)置了配電室，消防泵房中設(shè)置獨立消防配電設(shè)施，在酒店的每一樓層都設(shè)有配電間進行配電控制?？照{(diào)設(shè)施和電梯設(shè)備是酒店中重要的用電設(shè)備，避雷設(shè)施也是酒店中的重要電氣設(shè)備，是保證樓體安全的重要組成部分。 3.2.1配電設(shè)施 酒店的配電設(shè)施配套完善，酒店使用雙電源系統(tǒng)，從電網(wǎng)中引入兩股一萬伏特的電路，經(jīng)變電設(shè)施降壓到380/220v供酒店動力設(shè)施和照明系統(tǒng)使用，電源雙回路系統(tǒng)保障酒店正常運行的需要，在某一路電源出現(xiàn)故障后，變電柜能自行切斷停電線路，保證酒店的正常供電。樓層的配電間保證住戶用電和應(yīng)急照明。消防配電箱主備電源工作正常，壓力穩(wěn)定。 分析：（1）酒店的配電室中有專門的人員進行24小時監(jiān)管，變電設(shè)施在低溫運行時需人工進行巡檢，高壓運行時變電設(shè)備能自行報警。在變電房設(shè)有感煙探測系統(tǒng)和獨立的氣體滅火系統(tǒng)，當(dāng)感煙探測器探測到火情后，通過消防控制中心控制聯(lián)動控制氣體滅火系統(tǒng)對變電設(shè)施進行滅火施救。同時在配電房中有移動式滅火罐一個，如出現(xiàn)火情時能進行有效的人工滅火。在配電間的夾層設(shè)置高度和面積都符合要求，線路的布置規(guī)范，但夾層的照明燈損壞，人員檢修時要自行攜帶燈具，在變電室中的變壓器應(yīng)設(shè)漏電報警裝置，相關(guān)人員不了解此裝置是否設(shè)置。配電間的變壓器消防設(shè)施先進，設(shè)備運行正常，在正常運行以來未出現(xiàn)跳閘等事故。 （2）樓層配電間 對酒店地下一層高低壓配電間、22、23、25層的配電間查勘過程中，酒店的配電設(shè)施維護較好，未出現(xiàn)燒毀線路。但配電箱局部的線盒未進行封蓋，在配電箱中有裸露的線頭，配電箱閘刀上的絕緣保護蓋缺失，人員在操作時易發(fā)生觸電事故，多股裸露的線頭發(fā)生接觸會出現(xiàn)短路等事故。配電間豎井的底部未進行消防封堵，當(dāng)下層的配電間發(fā)生火災(zāi)事故時，火焰能很快串到上層配電間引發(fā)火勢的擴大。此區(qū)域應(yīng)加強管理防止電氣類事故的發(fā)生，和人員的電氣傷害事故。 3.2.2電源及應(yīng)急供電 酒店中設(shè)有兩路電源保證酒店的日常運營，消防電源有專門的配電設(shè)備和配電線路。消防電梯都設(shè)置獨立的線路，能在發(fā)生火情時，非消防用電被切斷后，維持消防電梯的工作。消防水泵的主、備電源切換正常。酒店配有功率為1200KW的康明斯柴油發(fā)電機一臺，能滿足酒店緊急供電。在柴油發(fā)電室中，柴油泵處的照明燈應(yīng)使用防爆型照明燈。 3.2.3防雷接地設(shè)施 防雷接地設(shè)施是高層建筑重要組成部分，高層建筑易受到雷電的襲擊，防雷和避雷設(shè)施是高層酒店的必要設(shè)施之一，北京新云南皇冠假日酒店按防雷建筑的劃分為第三類防雷建筑，屬于民用高層建筑防雷。 分析：新云南酒店的樓頂設(shè)有避雷針和避雷帶，樓頂?shù)谋芾自O(shè)施對酒店進行很好的覆蓋，能有效的防止雷電直擊和滾雷的襲擊，避雷針的安裝高度和布置間距設(shè)置合理。防雷接地電阻的經(jīng)相關(guān)防雷部門檢測符合接地要求，能有效的保障酒店安全。酒店中的大型用電設(shè)備及配電設(shè)施也進行了防雷和防漏電的接地。防雷接地單元的設(shè)置水平很高，出現(xiàn)雷電的損傷的風(fēng)險較低。 3.2.4電梯設(shè)備 酒店中設(shè)置了18部升降式客梯，16部位于酒店內(nèi)部，2部為觀光電梯位于酒店的外部。其中4部消防電梯平時兼作為載客使用。8部自動扶梯位于酒店較低的樓層便于客人進入餐廳、會議室等地點。 分析：電梯在運行中主要會出現(xiàn)以下的狀況; （1）電梯因停電導(dǎo)致人員被困在電梯中； （2）電梯在運行過程中轎門故障無法開啟； （3）電梯出現(xiàn)急速的下降不穩(wěn)定工作狀態(tài)； （4）在指定的樓層中無法?？浚? （5）衣物在電梯關(guān)閉時被夾住，人員被夾傷等事件； 酒店的電梯有故障的狀態(tài)，一部電梯只能在地下幾層運行，無法上升至更高的樓層。酒店中的消防電梯在兼做客用，要注意電梯的保養(yǎng)狀況和關(guān)鍵時候的消防狀態(tài)切換，避免因人為的使用導(dǎo)致故障，而無法在滅火救援時正常工作。電梯的檢修人員檢修時，也切忌不能扒、撬轎門。應(yīng)將故障的電梯停在首層或?qū)㈦娞萱i閉。禁止在高空進行檢修。顧客在使用電梯如遇到故障情況，應(yīng)通過電梯中的電話報告維護部門，避免撬踹等舉動導(dǎo)致電梯意外事故。 3.2.5空調(diào)設(shè)備 酒店中使用了ventus大型空調(diào)設(shè)備保證酒店的溫度和冷熱空氣調(diào)節(jié)?？照{(diào)設(shè)備是酒店的大型用電設(shè)備。系統(tǒng)的穩(wěn)定運行是酒店溫度和居住環(huán)境的保證，也是酒店硬件服務(wù)設(shè)施的有力表現(xiàn)?？照{(diào)設(shè)施在工作中要進行過濾、通風(fēng)、加熱、制冷和能量回收等過程，在空調(diào)安裝不當(dāng)及系統(tǒng)的配套設(shè)施不合理，壓力控制不當(dāng)?shù)惹闆r會導(dǎo)致空調(diào)故障?？照{(diào)故障中最為突出的就是空調(diào)發(fā)生漏水事件，漏水事件主要由三個組件漏水導(dǎo)致； 一.結(jié)露水管 1.保溫沒做好；2.管道連接處開縫；3.管道開裂；4.水平向管位下塌。 二.風(fēng)盤 1.安裝不平衡； 2.結(jié)露管臟堵或結(jié)露管位較高；3.結(jié)露水盤保溫層或水盤破裂。 三.冷凍水管 1.保溫管開裂；2.供回水管破裂；3.風(fēng)盤連接軟管或其接頭處開裂； 4.水管附件破損或沒裝好； 3.2.6洗衣機房設(shè)備 酒店的洗衣機房中有90公斤洗衣設(shè)備4臺，60公斤洗衣機1臺，40公斤洗衣機1臺，壓平機1臺及烘干機數(shù)臺。 分析：酒店的洗衣設(shè)備都處于正常工作狀態(tài)之中，有個別的機器出現(xiàn)氣管小故障已經(jīng)排除。洗衣設(shè)備的工作時間較長，在運行中難免出現(xiàn)故障。主要避免人員的誤操作和關(guān)鍵部位的防水，避免水濺灑到內(nèi)部的線板上。盡量的保證洗衣機房的干燥。地面上的水及時吸干防止人員滑到。關(guān)鍵的電氣電燈設(shè)備和電箱應(yīng)做好防水防潮措施。 3.3.廚房單元 酒店廚房單元是酒店重點的防火單位之一，酒店中有六個餐廳為進入酒店的顧客提供各國及中國特色美食。廚房主要分布在五層以下，廚房中整體整潔、寬敞，與員工的更衣室及前廳的距離足夠，廚房中的排煙設(shè)施良好。 分析：酒店的廚房中設(shè)置有專門的灶臺滅火系統(tǒng)能有效的控制灶臺上由于操作不善而導(dǎo)致的火勢，灶臺滅火系統(tǒng)的設(shè)施先進、如出現(xiàn)油氣泄露灼燒的火情，人員在開啟灶臺上部的氣體滅火閥門能迅速的抑制火勢。廚房的廚師熟悉滅火系統(tǒng)的操作，都進行了相應(yīng)的滅火培訓(xùn)，處置突發(fā)事件的能力較高。廚房中還裝有感溫探測器，在廚房中的溫度超過危險值時能迅速的探測。酒店的食品通過嚴(yán)格的檢驗和嚴(yán)格的進貨渠道，衛(wèi)生條件良好，出現(xiàn)食物中毒的風(fēng)險低。 在廚房中水池處的電氣插口未設(shè)保護蓋，有被水噴濺發(fā)生短路和漏電的風(fēng)險。在局部插口設(shè)置了全封閉的保護蓋，防護措施到位。由于廚房中產(chǎn)生油煙，廚房的地面潮濕，油氣附著在地面，有人員的跌倒風(fēng)險較大。查勘的現(xiàn)場出現(xiàn)酒店女服務(wù)員跌倒的狀況。建議及時保持地面的干燥，防止類似事件的發(fā)生。 3.4康體中心單元 酒店的康體中心功能設(shè)施齊全，設(shè)有226平方米的大型游泳池一個、在建的兒童池及按摩池一個；設(shè)有運動器械室和健身房各一個，以及桑拿房和功能療養(yǎng)10間。 分析：康體中心有專門的健身教練和陪同人員指引顧客鍛煉，人員的管理和配備完善，能很好的防止器械對人員尤其是小孩的傷害。在游泳池配有專門的救生員和救生設(shè)備，將兒童區(qū)分開設(shè)置，能有效的控制人員溺水的風(fēng)險。在游泳池的西南角的地面上設(shè)有燈飾一部，燈飾的安裝口低于平面，游泳池水有進入進線口可能性，建議將燈飾的進線口進行封堵防止水流進入引發(fā)觸電事故。兒童池和療養(yǎng)室處觀水景處據(jù)負(fù)責(zé)經(jīng)理反應(yīng)有漏水現(xiàn)象，兒童池進行了四次防漏水的修復(fù)還處于修復(fù)狀態(tài)，兒童池池口處有鋒利的棱角易對兒童造成劃傷。觀水景處漏水處還未查明，景觀未投入使用。桑拿房外部墻壁出現(xiàn)透水現(xiàn)象。建議找出漏水的原因，以免對樓下的餐廳造成漏水浸泡造成財產(chǎn)損失和發(fā)生電氣事故。在員工室桌面高度與插座的高度相平，員工在使用電熱壺過程，水壺中的水溢出有造成電氣事故。 3.5消防系統(tǒng)單元 我司通過對新云南酒店的消防設(shè)施實地考察，對酒店的消防設(shè)施有很深刻的了解。酒店的消防設(shè)施配備非常齊全，滅火系統(tǒng)幾乎涵蓋了現(xiàn)有所有的消防滅火系統(tǒng)，酒店中設(shè)有消火栓系統(tǒng)；自動噴水滅火系統(tǒng)，水噴霧滅火系統(tǒng)；七氟丙烷氣體滅火系統(tǒng)；移動式干粉滅火器。同時還設(shè)有火災(zāi)自動報警系統(tǒng)；火災(zāi)感煙感溫探測系統(tǒng)；防排煙系統(tǒng)；消防電梯；防火卷簾門及相應(yīng)的防火門；以及照明系統(tǒng)、應(yīng)急疏散指示等消防設(shè)備。 3.5.1自動噴水滅火系統(tǒng) 酒店中的自動噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計非常出色，系統(tǒng)的控制區(qū)域劃分明顯，地下一層B1到地下二層B2使用3個干式報警閥組進行自動噴水系統(tǒng)噴水控制，充分考慮到了地下室可能出現(xiàn)的溫度低于零度以下，濕式報警閥在4-70℃溫度工作范圍，在地下室中能出現(xiàn)的凍結(jié)情況，自動噴水系統(tǒng)在地下室采用干式報警閥的溫度工作范圍在-10℃到110℃能滿足最不利情況的報警要求，在報警溫度范圍上有足夠富余空間，在設(shè)計中充分考慮了溫度對報警閥組的影響。而且自動噴水滅火系統(tǒng)在設(shè)計時將裙房作為一個獨立的保護區(qū)域進行設(shè)計，使用4個濕式報警發(fā)組對8層裙房結(jié)構(gòu)進行自動噴水滅火系統(tǒng)的噴水控制。5個濕式報警閥組對低區(qū)的1-7層噴頭進行噴水控制。在第六層設(shè)置的濕式報警閥組對高區(qū)的8-25層噴頭進行噴水控制。自動噴水系統(tǒng)采用高低區(qū)兩組噴淋泵分別對高區(qū)和低區(qū)的自動噴水滅火系統(tǒng)供水。樓層的高低區(qū)自動噴水系統(tǒng)的設(shè)置如下： 樓層 報警閥類別及數(shù)量 報警閥位置 供水水泵 噴頭類別 B1-B2 3干式報警閥 地下B3層 低區(qū)噴淋泵 上噴 主樓1-7 5濕式報警閥 地下B3層 低區(qū)噴淋泵 下噴 主樓8-25 6濕式報警閥 主樓5層 高區(qū)噴淋泵 下噴 裙房 4濕式報警閥 地下B3層 低區(qū)噴淋泵 下噴 表3.1 高低區(qū)自動噴水滅火系統(tǒng)設(shè)置 在酒店除了廁所所有的場所都按一級建筑的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計了噴頭，在主樓地下室以上樓層，在公共走道的部分以及會議室設(shè)置了隱藏型的下噴噴頭，保證系統(tǒng)滅火效果和裝飾安裝要求，在酒店的每個房間中都安裝了邊墻型的住宅式噴頭保證酒店客房的滅火要求。 綜合分析：酒店的自動噴水滅火系統(tǒng)的設(shè)計和安裝符合一級建筑的設(shè)計要求，噴頭的間距在2.4-3.4m之間符合噴頭最小距離不低于2.4m的要求，同一根配水支管上的噴頭數(shù)量也不超過6個符合要求。自動噴水滅火系統(tǒng)采用低區(qū)和高區(qū)分區(qū)供水的設(shè)計，每個分區(qū)都有兩臺噴淋泵保證供水的可靠性，自動噴水系統(tǒng)采用穩(wěn)壓給水系統(tǒng)，通過樓頂?shù)臍鈮汗尴驑琼斔溲a水，使系統(tǒng)的壓力始終穩(wěn)定 在設(shè)計的噴灑壓力值，樓頂電接點壓力表數(shù)值值處于0.08MPa，建議將壓力值校調(diào)到0.1MPa，以保證噴頭在噴灑時有足夠的噴水強度。 由于自動噴水滅火系統(tǒng)管網(wǎng)中充滿了消防用水，在無火情的情況下消防水處于不流動的狀態(tài)，在氣溫驟降的冬季，如防凍措施做的不到位，在大廈的入口處及空調(diào)的出風(fēng)口處，管網(wǎng)中的消防水會發(fā)生凍結(jié)現(xiàn)象體積膨脹將噴淋頭的玻璃球擠碎，發(fā)生漏水事故。在日常的使用過程中維修不當(dāng)或工作疏忽容易將玻璃球撞碎發(fā)生漏水事故。一旦噴頭玻璃球破裂，短時間內(nèi)會噴灑大量消防水到地面，直至同樓層水平管網(wǎng)中水流盡為止。在酒店的使用過程中要防止消防管網(wǎng)的水發(fā)生結(jié)冰現(xiàn)象，應(yīng)做好冬季的門窗的保暖措施，確保室內(nèi)的溫度不致于降的過低，發(fā)生管道凍裂漏水事故和管道結(jié)冰堵塞噴淋失效事故。 3.5.2消火栓系統(tǒng) 酒店的消火栓系統(tǒng)的設(shè)計也是采用分區(qū)設(shè)計和分區(qū)給水，低區(qū)的消火栓系統(tǒng)主要通過低區(qū)消火栓噴淋泵控制主樓地下三層到地上七層，以及裙房中所有八層的消火栓系統(tǒng)。高區(qū)消火栓系統(tǒng)主要包括主樓8-25層的消火栓系統(tǒng)，高低區(qū)的消火栓系統(tǒng)都采用兩臺噴淋泵，一主一備的配置方式保證供水穩(wěn)定性。酒店的消火栓系統(tǒng)配置齊全，在消火栓箱中配備自救水喉及口徑為25mm的麻質(zhì)水槍各一只，此種雙重設(shè)計能使人員在出現(xiàn)火情時快速的使用自救水喉進行滅火，遇到大的火勢選擇消火栓水槍滅火。消火栓系統(tǒng)采用的也是穩(wěn)高壓給水，通過將高低區(qū)的消火栓管道與樓頂?shù)乃溥B接，樓頂?shù)臍鈮汗尥ㄟ^穩(wěn)壓泵穩(wěn)定水箱的出口壓力，使消火栓的栓口壓力穩(wěn)定在設(shè)計噴射壓力。 綜合分析：酒店的消火栓系統(tǒng)配置優(yōu)良，消火栓的分區(qū)給水穩(wěn)定可靠，采用穩(wěn)壓的給水方式能保證任何一點的消火栓的出口壓力，較臨時高壓給水系統(tǒng)而言有更高的供水壓力和供水效率。消火栓系統(tǒng)的雙水槍配置較高，在一般的酒店中不多見，體現(xiàn)高級別的安全設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)。消火栓的維護和使用狀況良好，極少數(shù)消火栓出現(xiàn)銹蝕情況，在地下一層處某消火栓箱中無水槍，建議及時補充。樓頂電接點壓力表的壓力值符合消火栓出水口靜水壓力的要求。系統(tǒng)的配備完善，工作正常。 3.5.3 水噴霧滅火系統(tǒng) 酒店中采用水噴霧對柴油發(fā)電機和鍋爐房進行保護，水噴霧滅火系統(tǒng)在噴灑時通過系統(tǒng)的霧化噴頭，將水滴處理成的小液滴噴出，霧化的優(yōu)點在于少量的水就能產(chǎn)生產(chǎn)生數(shù)倍于原水量的水噴霧，體積膨脹數(shù)百倍，通過將室內(nèi)的空氣排出，使空間內(nèi)的氧濃度降低在極限之下。同時吸收大量的熱降低保護區(qū)域的溫度。 分析：柴油發(fā)電機房如生火災(zāi)屬于油品電氣類火災(zāi)，如使用自動噴水滅火系統(tǒng)將會導(dǎo)致電氣短路和漏電爆炸二次事故，酒店采用的水噴霧滅火系統(tǒng)，所噴出的水霧為絕緣小液滴，不會對電氣設(shè)備造成傷害，能通過窒息和降溫的方式很好達(dá)到柴油機房的滅火效果。鍋爐房中的鍋爐為溫度壓力容器，在遇到低溫液態(tài)水時容易發(fā)生鍋爐的物理性爆炸，水噴霧因直徑通過吸熱方式迅速變成水蒸氣，能快速抑制鍋爐房的火情。酒店中設(shè)置水噴霧系統(tǒng)具用很強的針對性，及滅火的可靠性，此滅火設(shè)備的配備能很好的抑制機房和鍋爐房的火災(zāi)。 3.5.4 消防水源及供水設(shè)施 消防水源和供水設(shè)施保證消防滅火系統(tǒng)正常工作的關(guān)鍵，雙水源的消防給水方式保證了用水的可靠性。臨時高壓和穩(wěn)高壓給水保證消防系統(tǒng)的初期供水。消防噴淋泵和消火栓噴淋泵的正常工作以提供有效的壓力和給水量，主泵和備泵的工作狀況和保養(yǎng)水平都直接影響到滅火的效果。酒店中共安裝了十臺水泵保證消防供水。消火栓高區(qū)和低區(qū)噴淋泵，高低區(qū)自動噴水噴淋泵和水噴霧噴淋泵，噴淋泵都采用一主一備的設(shè)置。泵房中還安裝了3臺小型的補水泵保證樓頂水箱的供水。地下第三層設(shè)置了體積為762m3的消防水池保證系統(tǒng)的供水。在樓頂安裝了18 m3消防水箱保證初期10分鐘的消防用水量。樓頂上設(shè)置了兩臺氣壓罐和4臺穩(wěn)壓泵維持自動噴淋系統(tǒng)和消火栓系統(tǒng)的噴淋的出口壓力保證滅火時噴淋效果。 分析：新云南酒店的消防水源采用兩股市政水源，樓底的消防水池容量1小時的最大用水需求。樓頂?shù)南浪涫褂昧藲鈮汗薹€(wěn)壓泵給水方式，是自噴系統(tǒng)保持穩(wěn)高壓的工作狀態(tài)，噴淋的壓力穩(wěn)定。消火栓的供水壓力和效果都能很好的保障。采用3臺補水泵為水箱補水能良好的保證水箱的水量和可靠性。報警閥組和泵組的壓力正常。酒店在消防水源和供水設(shè)施上配置優(yōu)良，設(shè)備狀態(tài)良好，供水可靠。 3.5.5防排煙系統(tǒng) 對于新云南酒店這樣的高層建筑，如酒店中產(chǎn)生煙氣，通過酒店自然通風(fēng)和酒店內(nèi)所形成的煙囪效應(yīng)，在沒有排煙措施的情況下，很快會蔓延到酒店其他區(qū)域。防排煙系統(tǒng)是酒店處理煙氣的關(guān)鍵設(shè)備。滅火的成功與否除了與滅火系統(tǒng)的工作效能有關(guān)外，還受到排煙系統(tǒng)的影響。 分析：新云南酒店風(fēng)機房內(nèi)的排風(fēng)機工作正常，在每層都設(shè)有排風(fēng)和送風(fēng)管道，排風(fēng)機與消防控制中心進行聯(lián)動控制，在防煙分區(qū)內(nèi)的某點出現(xiàn)火情后，當(dāng)感煙探測器探測到后，根據(jù)感煙探測器的位置，消防控制中心將其他防煙分區(qū)的風(fēng)口關(guān)閉，啟動風(fēng)機將探測到區(qū)域內(nèi)的煙氣排出，新云南酒店的風(fēng)機啟動方式為獨立防煙分區(qū)內(nèi)只有一個探測器采用一點式啟動，公共區(qū)域內(nèi)采用兩點探測的啟動方式，通過消防控制中心的聯(lián)動控制啟動風(fēng)機，排煙效率高，也避免了人為因素導(dǎo)致的風(fēng)機非正常啟動。 3.5.6 應(yīng)急照明及疏散指示 應(yīng)急照明和疏散指示是發(fā)生火情后，電力系統(tǒng)中斷或消防救援部門根據(jù)火勢的情況，切斷非消防用電時，建筑內(nèi)人員用于疏散和逃生用的照明和指示設(shè)施。在火場的條件下，尤其在房間中充斥著大量的煙氣時，人員迷失方向及黑暗所帶來的恐懼，人員在建筑中移動狀態(tài)具有向光性，容易進入危險的區(qū)域。應(yīng)急照明和疏散指示是人員快速疏散的保證。 分析：新云南酒店的公共區(qū)域及公共走道部分，以及房間部分設(shè)有應(yīng)急照明系統(tǒng)。在各樓層的走道中都設(shè)有疏散指示標(biāo)識，疏散出口都設(shè)有安全出口標(biāo)識，系統(tǒng)供電正常，應(yīng)急照明系統(tǒng)的充電正常。應(yīng)急照明設(shè)置合理，照明的效果良好，疏散指示亮度和工作時間足夠，滿足疏散要求。在后廚中有個別應(yīng)急照明未接電源，在泵房中有疏散指示損壞，建議更換。 3.5.7火災(zāi)自動報警系統(tǒng) 火災(zāi)自動報警系統(tǒng)，包括火災(zāi)探測系統(tǒng)、手動報警系統(tǒng)、消防電話及消防廣播及消防控制主機。酒店的每層都設(shè)有感煙探測系統(tǒng)，在有煙氣產(chǎn)生的區(qū)域如車庫、廚房、卷簾門處都設(shè)有感溫探測器，手動火災(zāi)報警按鈕。酒店將小會議室、住宅房間作為一個獨立的防煙分區(qū)來設(shè)計，在每個小型會議室和房間中都設(shè)有感煙探測器來進行火災(zāi)探測。酒店中共有感煙探測器2153個，感溫探測器765個，按酒店的面積和防煙分區(qū)計算安裝的數(shù)量符合布置要求。手動報警按鈕信號工作正常，并帶有電話插孔，走道和公共區(qū)域內(nèi)都設(shè)有消防電話。消防控制中心的消防主機監(jiān)控顯示功能正常，主備用電源切換正常。 分析：酒店的感溫、感煙探測器的布置間距合理，對酒店的區(qū)域全面覆蓋，避免了探測的盲點。探測器的工作正常，探測系統(tǒng)的運行狀況良好。在地下室區(qū)域的手動報警按鈕部分玻璃片被擊碎，有部分手報按鈕未安裝玻璃片，導(dǎo)致消防控制中心的主機顯示有火災(zāi)報警，主機中有報警點并且報警的信號未及時消除。如在此區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)火警，不能及時辨別，而此種狀況已持續(xù)數(shù)天，玻璃片未更換導(dǎo)致主機報警。應(yīng)將玻璃片及時更換，將誤報警的情況時處理，以便對系統(tǒng)的火情能有確切的了解。 3.5.8 消防通道 酒店中設(shè)有四部消防電梯，四部電梯平均的分布在酒店的四角的位置。消防電梯的載重量符合每次運送8名消防員的要求。消防電梯有獨立的排水管道及電梯前室，在電梯的前室也設(shè)有消火栓系統(tǒng)。消防電梯的耐火等級和耐火時間符合要求。消防電梯有獨立的消防電源進行控制，在著火時能回降到酒店的首層，供消防員滅火使用。普通樓梯出口都設(shè)有防火門，樓梯的寬度能滿足多股人流的通過要求，按酒店最大人流密度設(shè)計，滿足最不利疏散的要求。 分析：酒店的消防通道和安全疏散出口設(shè)置合理，出口的數(shù)量完全滿足疏散的要求。安全通道的應(yīng)急照明和疏散指示系統(tǒng)工作良好，通道內(nèi)沒有堆砌物，通道通行順暢。地下一層的工作人員在上下樓層過程中，需穿越幾處防火門和拐角，疏散的路線較長，需做好應(yīng)急措施保證疏散速度。 3.6安防系統(tǒng)單元 酒店的安保部配備了56名人員保證酒店的安全，酒店的各個角落加裝了攝像機對酒店外部和酒店的內(nèi)部出入口人員和車輛進行全時監(jiān)控，酒店的重要部門鍋爐房、消防控制中心、泵房、風(fēng)機房、空調(diào)機房非專職的工作人員不能進入。重點部門都設(shè)有監(jiān)控，酒店的客房都設(shè)有先進的門控系統(tǒng)，公共的走道部門都設(shè)有監(jiān)控設(shè)施。酒店的監(jiān)控中心24小時有專人值班。 分析：酒店建立了完善的安防監(jiān)控系統(tǒng)，酒店的安保力量充沛。根據(jù)進入酒店人員的級別建立了分級的安全保衛(wèi)級別，重要人士入住，主要配合武警進行安保。酒店的特色是有很多不同功能的出入口?；诎踩螅瑢γ總€出入口或緊急出口都要單獨管理，根據(jù)酒店的設(shè)計，所有的除了大堂以外的出入口都安裝可靠的電子鎖，在大堂的出入口附近安裝內(nèi)部對講設(shè)備。酒店的安保投入巨大，安保的崗位劃分細(xì)致，組織嚴(yán)密，安防安保單元級別高，局部的樓層監(jiān)控設(shè)備處于調(diào)試階段所出現(xiàn)的風(fēng)險較小。 3.7裝修及維護單元 酒店的規(guī)模大、各種設(shè)備設(shè)施齊全、品種繁多，根據(jù)不同區(qū)域風(fēng)格和客人的需求建立眾多的會議、娛樂、餐廳提供商務(wù)、休閑、娛樂于一體的服務(wù)。大量的燈飾和設(shè)備在安裝的過程中、因施工方和設(shè)備本身的性能問題能帶來使用過程中的風(fēng)險。酒店中的維護力量水平高低直接影響到酒店中設(shè)備的可靠性。 酒店中出現(xiàn)過裝修畫從墻體脫落的事件，以及兩起鋼化玻璃破裂的事件。 鋼化玻璃破裂原因分析：鋼化玻璃內(nèi)部的硫化鎳膨脹是導(dǎo)致鋼化玻璃自爆的主要原因。玻璃經(jīng)鋼化處理后，表面層形成壓應(yīng)力。內(nèi)部板芯層呈張應(yīng)力，壓應(yīng)力和張應(yīng)力共同構(gòu)成一個平衡體。玻璃本身是一種脆性材料，耐壓但不耐拉，所以玻璃的大部分破碎是張應(yīng)力引發(fā)的。 當(dāng)玻璃鋼化加熱時，玻璃內(nèi)部板芯溫度約620℃，所有的硫化鎳都處于高溫態(tài)的α-NiS相。隨后，玻璃進入風(fēng)柵急冷，玻璃中的硫化鎳在379℃發(fā)生相變。與浮法退火窯不同的是，鋼化急冷時間很短，來不及轉(zhuǎn)變成低溫態(tài)β-NiS而以高溫態(tài)硫化鎳α相被“凍結(jié)”在玻璃中。快速急冷使玻璃得以鋼化，形成外壓內(nèi)張的應(yīng)力統(tǒng)一平衡體。在已經(jīng)鋼化了的玻璃中硫化鎳相變低速持續(xù)地進行著，體積不斷膨脹擴張，對其周圍玻璃的作用力隨之增大。鋼化玻璃板芯本身就是張應(yīng)力層，位于張應(yīng)力層內(nèi)的硫化鎳發(fā)生相變時體積膨脹也形成張應(yīng)力，這兩種張應(yīng)力疊加在一起，足以引發(fā)鋼化玻璃的破裂即自爆。 簡單的說，鎳元素在高溫狀態(tài)下非常的小，但在常溫狀態(tài)下，又會變大。鋼化玻璃在加熱過程中鎳元素會變小，但在急速冷卻時并沒有來及變回到常溫狀態(tài)時的體型，所以鋼化玻璃會自爆。國家規(guī)定，鋼化玻璃的自爆率為3‰，酒店的玻璃破裂應(yīng)及時聯(lián)系生產(chǎn)廠家。 分析： 1、酒店整體的裝修質(zhì)量良好，在地下層和樓層的走道中有少數(shù)頂板破裂的現(xiàn)象，望及時予以更換。 2、據(jù)負(fù)責(zé)人反應(yīng)，酒店游泳池周邊墻壁的馬賽克有脫落的現(xiàn)象，有扎傷客人的風(fēng)險。 3、酒店鋼化玻璃的破碎事件按總數(shù)處于玻璃自爆率的范圍之內(nèi)，應(yīng)加強監(jiān)管出現(xiàn)問題及時更換。 4、維護人員手中沒有完整的竣工圖紙，及一些機器設(shè)備的維護合同，開發(fā)商在移交時未予以轉(zhuǎn)交，維護時有不便。 5、維護人員整體的維護水平較好，能滿足酒店日常維護的需要，重大設(shè)備維護通過廠家進行，望設(shè)備的完善單據(jù)和財產(chǎn)明細(xì)，維修合同與開發(fā)商聯(lián)系，避免合同保修期內(nèi)的出現(xiàn)故障，因維修合同的缺失而導(dǎo)致酒店的維護額外花費。 3.8安全管理單元 安全管理手段是控制事故發(fā)生的最有效方法，安全管理的重要性主要體現(xiàn)在以下幾個方面： 1、85%的事故與管理因素有關(guān)，酒店的安全管理首先是約束人員的不安全行為，其次是教導(dǎo)人員如何去面對面對風(fēng)險，合理的處置事故風(fēng)險。 2、安全管理與經(jīng)濟效益，安全管理落實到位，事故率降低就會降低酒店的運營成本，和人員傷害上的花費。 3、對于大多數(shù)事故，安全管理是最經(jīng)濟有效的手段。 4、同類企業(yè)事故率的差別主要取決于管理水平。 5、安全管理不僅僅是執(zhí)行安全責(zé)任制，在事故后定責(zé)，而是要做到事故的優(yōu)先預(yù)防，積極主動的去發(fā)現(xiàn)酒店中所存在的問題，采用合適的手段進行整改，避免事故的發(fā)生。 分析：新云南假日酒店建立了危機管理制度，具有一套完善處理重大危險的流程，能迅速的判別酒店所處危機的嚴(yán)重性，快速的啟動應(yīng)急救援預(yù)案，將酒店的損失風(fēng)險降到最低 酒店建立了消防演習(xí)的程序，每年要進行兩次大的消防演習(xí)以檢驗酒店的應(yīng)急疏散能力，和出現(xiàn)火情時各部門的協(xié)調(diào)組織能力，通過實際的演練發(fā)現(xiàn)酒店所存在的問題，對酒店的消防應(yīng)對措施進行調(diào)整；酒店的所有人員都進行了相應(yīng)的消防培訓(xùn)，在出現(xiàn)火情時，能及時的啟動手動報警裝置，并用公共走道中的消防電話通知消防控制中心。酒店的人員都配備了消防的手冊，能正確的在火情中進行的疏散，避免由于火災(zāi)的情況中所出現(xiàn)人員極度恐慌，無組織的疏散情況。 酒店中幾處配電間中有煙頭，在狹小的配電間中，有少量的廢棄物，如煙頭引燃廢棄物引發(fā)火災(zāi)后果不堪設(shè)想。在配電所中也有禁止吸煙的標(biāo)識，但現(xiàn)場也有煙盒。注意加強關(guān)鍵要害部門的管理。 4酒店的火災(zāi)風(fēng)險分析 1、火災(zāi)風(fēng)險評估流程 酒店的火災(zāi)風(fēng)險分析主要是用運用火災(zāi)安全工程學(xué)、性能化設(shè)計的思想和方法，對新云南酒店可能發(fā)生的火災(zāi)危險性進行定性或定量的預(yù)測和評估，判斷其是否滿足安全目標(biāo)，即發(fā)生設(shè)定的火災(zāi)時應(yīng)確保所有人員都能安全疏散到疏散樓梯間。在1.8m 以上空間平均煙氣溫度不大于180 ℃；1.8 m 以下空間內(nèi)的煙氣溫度不超過90 ℃且能見度不低于11m , 得出的各樓層人員全部疏散完畢時間和火災(zāi)達(dá)到危險狀態(tài)時間。 （1）主要的評估依據(jù)是通過酒店中功能分區(qū)和分區(qū)內(nèi)的可燃物的數(shù)量，確定建筑內(nèi)的火災(zāi)載荷及可燃物所能產(chǎn)生的能量； （2）根據(jù)可燃物的分布，假設(shè)可燃物分布的分區(qū)內(nèi)發(fā)生火災(zāi)所能出現(xiàn)危險的時間，即可燃物燃燒產(chǎn)生的煙氣下降到距地面1.8m處，所需要的時間。在火災(zāi)中威脅最大的不是火焰而是燃燒產(chǎn)生的煙氣，大部分火災(zāi)事故中死亡的人員是被煙熏窒息而死，而煙氣下降到1.8m處作為一個危險點進行評估。 （3）通過酒店中功能分區(qū)，確定分區(qū)內(nèi)人員的數(shù)量；此人員載荷的確定是通過普遍功能分區(qū)內(nèi)人員的密度值，與分區(qū)的面積乘積而來。 （4）最后確定某一樓層人員從樓層的各分區(qū)內(nèi)疏散到安全出口或地面所需要的時間。 （5）通過將火災(zāi)危險時間與人員疏散時間比較，確定疏散成功與否。判別示意圖如下： 人員疏散完畢時間tE 疏散準(zhǔn)備時間 疏散時間 到達(dá)危險狀態(tài)時間tH 探測報警時間 圖4.1 建筑火災(zāi)人員安全判據(jù)示意圖 2、火災(zāi)場景的假設(shè)及火災(zāi)荷載的設(shè)定 新云南酒店的三層有大型的宴會席一個，及三個會議室。人員最為集中，在會議室中設(shè)有影音系統(tǒng)、投影設(shè)備，假設(shè)因電氣設(shè)備出現(xiàn)著火的情況此樓層的人員需要疏散。人員的移動的疏散時間為每個房間中人員疏散到房間外，再從走廊疏散到樓梯，最后到達(dá)安全地點的總時間。疏散三樓的主要區(qū)域、疏散通道，及主要的人員疏散方向如下圖： 圖4.2 酒店三層人員疏散簡圖 根據(jù)三層宴會廳的實際情況，參照美國國家防火協(xié)會(N FPA )定義的四種火災(zāi)增長類型，此樓層的火災(zāi)增長類型設(shè)定為快速t2火災(zāi)，參照《民用建筑防排煙技術(shù)規(guī)程》，將此樓層的最大熱釋放數(shù)率取值為4. 0MW。 3、 主要樓層內(nèi)的人員載荷計算 主要以地下一層到五層的功能分區(qū)計算這些樓層的人員載荷，這些樓層主要的功能分區(qū)有餐廳、員工辦公區(qū)、前堂大廳、會議室、廚房等區(qū)域。相應(yīng)的區(qū)域內(nèi)的人員密度如下： 名稱 辦公室 餐廳 會議廳 娛樂廳 廚房 咖啡廳 前廳 人員密度人/m2 0.2-0.5 0.5-0.8 0.5-0.7 0.4-0.8 0.2-0.4 0.3-0.5 0.1-0.3 取值 0.2 0.5 0.5 0.5 0.2 0.3 0.1 結(jié)合每樓層的功能區(qū)域進行匯總得出各樓層的人員總數(shù)如下： 樓層 B1 一層 二層 三層 四層 五層 人數(shù) 271 314 335 946 176 351 4 人員疏散的模擬計算 4. 1　疏散人數(shù)的確定 酒店的人員可分為兩類, 一類是工作人員, 另一類為顧客。工作人員對疏散通道和建筑結(jié)構(gòu)比較熟悉, 在發(fā)生火災(zāi)時可以順利找到出口。顧客對于建筑結(jié)構(gòu)和疏散通道的具體位置不清楚, 在發(fā)生火災(zāi)時, 要經(jīng)過尋找或在工作人員的引導(dǎo)下才能找到疏散出口。確定疏散人數(shù)。 4. 2　人員疏散時間模擬計算 火災(zāi)情況下人員的全部疏散完畢時間te 包括火災(zāi)探測時間talarm、人員反應(yīng)時間tresp和人員疏散運動時間tmove, 即te= talarm + tresp+ tmove。新云南酒店中工作間及走道均設(shè)有感煙火災(zāi)探測器, 其火災(zāi)探測報警時間talarm 可取≤60 s; 所有人員均處于清醒狀態(tài), 對突發(fā)火災(zāi)能作出快速響應(yīng), 其人員反應(yīng)時間tresp 可取30s。 人員的移動時間 其中：Ntol表示功能區(qū)內(nèi)待的疏散總?cè)藬?shù)（人）； Weff表示疏散出口的有效總寬度（m）； C表示疏散出口的疏散能力（人/(m·s)）； Lmin表示疏散人員中距離疏散出口最近的距離（m）； V表示疏散時人員的平均速度（m/s）； 根據(jù)各房間的人員數(shù)量和房門的寬度、據(jù)疏散通道的距離計算樓層全部人員所需的疏散時間。 通過SaefGo 軟件進行人員疏散時間模擬計算： 疏散樓層 人員荷載/人 行走速度/m. 火災(zāi)探測時間/s 相應(yīng)時間/s 疏散運動時間/s 疏散完畢時間/s B1 271 0.5 45 30 222 297 一層 314 0.5 45 30 161 238 二層 335 0.5 45 30 172 245 三層 946 0.5 45 30 331 406 四層 176 0.5 45 30 126 201 五層 351 0.5 45 30 258 333 表5.1 部分樓層人員疏散時間表 通過火災(zāi)載荷的設(shè)計，和起火點的假設(shè)，運用軟件測得火災(zāi)在模擬過程中煙氣沉降危險狀態(tài)所需的時間是350s。在三層在模擬的條件下，疏散時間大于危險到來時間，主要通過增加排風(fēng)機的排風(fēng)流量，減少樓道內(nèi)的煙氣量，延遲煙氣沉降時間，使危險時刻到來的時間延長，為酒店內(nèi)人員的疏散提供有利的條件。修正后危險到來的時間為450s，疏散時間小于危險到來時間，人員能夠安全的撤離。 火災(zāi)場中酒店的中人員的真實的疏散時間以實際的人員年齡分布，心理狀態(tài)，和火災(zāi)中人員的反應(yīng)緊密相關(guān)。酒店消防安全部門的正確疏散方案和引導(dǎo)，都對人員疏散有積極的作用，在酒店的消防演習(xí)中應(yīng)著重演練消防部門在危機條件下的協(xié)調(diào)和組織能力，提高酒店內(nèi)人員的疏散速度，確保酒店內(nèi)人員的安全。 5評估結(jié)論及建議 通過現(xiàn)場的查勘及對酒店相關(guān)人員的詢問，我司認(rèn)為北京新云南皇冠假日酒店以下部分會出現(xiàn)風(fēng)險，并提出建議以供參考： （1）酒店入口距離高速路的拐角過近，進入酒店的車輛在對酒店指示不清情況下易沖過入口，或反應(yīng)不及，而沖過入口后掉頭不便易造成事故。 建議：在酒店的前方增設(shè)醒目的指示牌，提醒車輛注意減速慢行進入酒店入口。 （2）酒店的變電室中，相關(guān)人員不清楚是否設(shè)置了漏電保護裝置。變電室夾層中照明損壞，人員維護不便。 建議：如經(jīng)核實變壓室未設(shè)置漏電保護措施，并經(jīng)電力部門證實后需要安裝，進行補裝。修復(fù)夾層照明設(shè)施 （3）變電間中有線頭裸露的現(xiàn)象，部分進線口處未進行封堵。變電設(shè)備上閘刀裸露處的絕緣保護板不全，人員有觸電的危險。23層及樓頂配電間的豎井進線處未進行封堵。 建議：將裸露的線頭用絕緣膠布包裹，變電箱進線口密封，變電間的樓層間豎井口進行消防封堵。加裝變電設(shè)施開關(guān)的保護罩。 （4）在變電所和變電間中有煙頭，在狹小的空間內(nèi)有發(fā)生陰燃引發(fā)電氣事故的風(fēng)險。 建議：加強人員的監(jiān)管，關(guān)鍵要害部門要重點管理，禁止吸煙。 （5）在地下層的手動火災(zāi)報警按鈕玻璃片被擊碎，局部沒有玻璃片。消防控制中心的主機因此而顯示火情報警，并且持續(xù)數(shù)天。維修人員未到酒店排除報警故障。地下一層工程入口的消火栓沒有水帶水槍。 建議：及時更換被擊碎的玻璃片，將未安裝的玻璃片安裝上。將消火栓中缺失的水喉、水槍予以補充。消防控制中心的人員應(yīng)加強與維保部門的聯(lián)系，做到出現(xiàn)問題及時排除。并加強對主機的操作能力，及時將故障報警予以人工屏蔽，以免耽誤對真實火情的判斷。 （6）地下室走道及部分樓層的頂板有破裂和框架松動情況，據(jù)負(fù)責(zé)人敘述康體中心有馬賽克脫落的現(xiàn)象，兒童池及觀水景水池有漏水的情況。 建議：將破裂的頂板更換并加固頂部的結(jié)構(gòu)，防止砸傷員工和酒店顧客。查明漏水的原因并予以解決，避免對酒店其他設(shè)施造成損傷。 （7）廚房中距水池較近的插口未設(shè)置保護蓋，濺水過電發(fā)生電氣事故的風(fēng)險?？刁w中心用電插口安裝過低，員工在使用電熱壺的過程中，水沸騰出電熱壺有導(dǎo)致電氣事故風(fēng)險。 建議：加裝廚房及其他房間距離水流較近處電源插口保護裝置，防止電氣事故。 （8）工程部沒有酒店完整的竣工圖紙，維護上多有不便。管理部未掌握酒店中洗衣設(shè)備及一些設(shè)備的價格明細(xì)，以及機器設(shè)備的維護保修合同。 建議：工程部門與開發(fā)商多溝通，解決對酒店詳細(xì)資料缺失的問題，以便于酒店的維護和管理。對于酒店一些設(shè)備的合同，應(yīng)要求開發(fā)商予以轉(zhuǎn)交，避免保修期內(nèi)遭受損失不能得到廠家合同期內(nèi)的正常維護。 （9）對酒店中鋼化玻璃玻璃，裝飾物墜落的問題應(yīng)加強巡查。避免造成人員的傷害事故。 建議：剛化玻璃抗拉不耐壓，尤其到了冬季玻璃被冰雪覆蓋后壓力增大，出現(xiàn)爆裂的幾率增大，應(yīng)加強監(jiān)管防止傷人事件。如玻璃和裝修中存在質(zhì)量問題及時與廠家和裝修部門聯(lián)系，解決質(zhì)量問題。 （10）酒店中的電梯、空調(diào)設(shè)施及洗衣設(shè)備等用電設(shè)備的使用時間長、使用的頻率高，局部的電梯出現(xiàn)了故障，洗衣設(shè)備也有維修的記錄，空調(diào)設(shè)備長時間工作出現(xiàn)故障的幾率增大，低溫使管道發(fā)生凍結(jié)破裂的風(fēng)險加大。 建議：加強對設(shè)備運行狀況的監(jiān)控，出現(xiàn)異常及時停止運行進行維護。檢查和加固空調(diào)管道的保溫層，徹底的檢查冷凍水管、風(fēng)盤和結(jié)露水管的管道連接和安裝狀況。 （11）火災(zāi)時酒店重點防范的事故之一，酒店的消防系統(tǒng)和設(shè)施完備。酒店的消防設(shè)施能很好的確保酒店應(yīng)對酒店可能出現(xiàn)的火災(zāi)風(fēng)險。消防設(shè)施特別是自動噴水滅火系統(tǒng)和消火栓系統(tǒng)作為建筑主動防火手段，在發(fā)生火災(zāi)時，酒店的消防設(shè)施能起到積極的作用。但消防管網(wǎng)在不開啟的狀態(tài)下充滿消防水，而消防管網(wǎng)貫穿大廈，消防管道的不期望漏水情況，加大了酒店各部分被水浸泡的風(fēng)險。 建議：在寒冷的冬季，應(yīng)加強酒店入口處和出風(fēng)口處的保溫措施，具體的防凍措施和預(yù)防措施如下： ①酒店中出口處的阿玻璃門是單層玻璃門，并時刻開啟，整個西北角安全出口處的溫度過低，空調(diào)盤管和噴淋管的彎頭分別被凍裂，主要是保溫沒做好，應(yīng)安裝保溫門簾，有條件的情況下使用雙層玻璃門或雙門進行保溫。 ②對于與風(fēng)機口距離過近的噴頭也應(yīng)檢查，如發(fā)現(xiàn)有凍結(jié)的情況，應(yīng)及時的處理。 ③如噴淋中暴露在出口處和玻璃墻處的噴頭過多，可以安裝電伴熱系統(tǒng)的進行管道改造。其工作原理是通過電熱帶散發(fā)的熱量，直接或間接的熱交換補償被伴熱管道的熱損失，以達(dá)到防凍保溫的要求，保證消防管道在嚴(yán)寒的冬季正常使用。 ④ 向消防管網(wǎng)中充入防凍劑，降低管道發(fā)生結(jié)冰的風(fēng)險。 ⑤早期預(yù)防措施，酒店的工程人員可使用溫度測量儀，在冬季白天和夜間對酒店的溫度進行檢測，如發(fā)現(xiàn)溫度降低過快的風(fēng)險點，應(yīng)重點防范，加強設(shè)備的保溫和酒店門窗的保溫措施。 （12）酒店中出現(xiàn)幾起員工摔傷的事件，主要是女性員工。主要跟地面濕滑和女性鞋飾有關(guān)。 建議：輕微的摔傷的傷害程度并不大，但是根據(jù)海因里希事故法則1：29：300。一起重大傷害的發(fā)生是伴隨29起輕微傷害，和300起未遂傷害。而此事件出現(xiàn)的頻率較高，應(yīng)引起酒店重視，防止出現(xiàn)重大傷害事件。